Сельдерей корневой: как провести посадку и обеспечить уход, чтобы был крупный, лучшие сорта Диамант и другие, посев, выращивание в открытом грунте, к примеру на даче

Корнеплод из семейства Зонтичных (Umbelliferae) корневой сельдерей известен в России с XVIII века. Растение с крупным округлым корнем и плотной белой мякотью поначалу выращивалось только как декоративное и лечебное.

Позднее кулинары стали широко использовать средиземноморский овощ для приготовления блюд. Со временем он стал распространенной огородной культурой, хотя его и выращивают реже чем черешковый или листовой сельдерей.

Сорта и описание

В государственном реестре сельскохозяйственных достижений насчитывается чуть более трех десятков сортов корневого сельдерея для открытого грунта. Из них наиболее популярны.

Албин

Высокоурожайный сорт, выведенный чешскими селекционерами. Как выглядит этот сорт? Мякоть плода, в диаметре достигающего 12-13 см, белая, плотная, без пустот. Кожица тонкая, в верхней части плода зеленоватого оттенка. Корнеплод выступает над землей более чем на половину. Немногочисленные боковые корешки образуются только в нижней части. Зелень высокая – до 40 см, пригодна для употребления в пищу. Срок созревания средний – 160 дней после появления всходов.

Предлагаем посмотреть видео о сельдерее Албин:

Анита

Сорт промышленного назначения. Вес овального плода 300-400 г. Мякоть белоснежная, плотная, сочная, пригодна для заморозки. Вкусовые качества высокие. Плод почти полностью погружен в землю. Кожица тонкая, светло-бежевая. Урожайность высокая. Среднепоздний срок созревания. Сорт плохо переносит засуху, но растет при довольно низких температурах (до +4 °), практически не образует стрелок. Лежкость корнеплода высокая.

Предлагаем посмотреть видео о сорте сельдерея Анита:

Аполло

Среднепоздний сорт голланской селекции. Отличается хорошим товарным видом. Плод мягкий, округлой формы, с малым количеством боковых корешков. При тепловой обработке и замораживании сохраняет белый цвет, легко режется. Лежкость хорошая.

Бодрячок

Скороспелый сорт (от всходов до товарной зрелости 140-160 дней), выведенный российскими селекционерами. Розетка маленькая – около 20 листьев. Сорт образует мало боковых корней. Масса округлого плода 150 г. Мякоть белоснежная, отличается приятным ароматом.

Гигант Даниш (Датский великан)

Среднеспелый (160-180 дней). Округлый, желтовато-серый, гладкий плод с белой, ароматной мякотью, массой до 700 г. Урожайность высокая (3 – 4 кг/м²).

Диамант

Голландский среднеранний сорт. Срок от полных всходов до товарной спелости 150-160 дней. Цвет плода желтовато-серый, масса 200-300 г. Урожайность хорошая (2,3 – 4,9 кг/м²). Устойчив к заболеваниям и стрелкованию. Образует мало придаточных корней. Не рекомендуется плотная схема посадки.

Егор

Сорт среднего срока созревания (170-180 дней). Заглубленность округлого гладкого плода средняя. Масса 250-400 г. Мякоть белая с выраженным ярким запахом, сорт содержит много сахара и эфирных масел. Отличается хорошей лежкостью.

Каскаде

Среднеранний сорт со сроком созревания около 150 дней. Розетка высокая. Мякоть белоснежная, не меняющая цвет при обработке и длительном хранении. Лежкость и сохранность высокая.

Пражский гигант

Один из самых известных сортов в мире. Средняя масса реповидного клубня 500 г. При правильной агротехнике и благоприятных уловия до 1000 г. Сорт среднеранний, успевает вызреть при посадке в открытый грунт семенами. Белая ароматная мякоть отличается нежным вкусом. Пригоден для сушки, консервирования.

Предлагаем посмотреть видео о сельдерее Пражский гигант:

Яблочный

Один из старейших отечественных гибридов раннего срока созревания. Корнеплод округлый, слегка приплюснутый. Мякоть ароматная, сочная, нежная, сахаристая. Средняя масса клубня 150 г. Образует много боковых корешков. Ценится за отменные вкусовые качества, хорошую лежкость, устойчивость к вредителям и заболеваниям. Несмотря на небольшие размеры, с 1м² собирают до 5 кг плодов.

Среди других популярных сортов можно назвать: Корневой Грибовский, Есаул, Президент, Русский размер, Силач, Максим, Юдинка, Деликатес, Иван-Царевич.

Предлагаем посмотреть видео о Яблочном сельдерее:

Инвиктус

Скороспелый сорт сельдерея, полностью вызревает за 120-140 дней. Корнеплод достигает веса до 600 граммов, хотя по размеру совсем небольшой. Клубни с серовато-белой кожицей, светлая мякоть, возможны желтые пятна.

В нижней части клубня размещаются боковые побеги. Ботва у растения также съедобная, но срывать ее раньше созревания корнеплода не рекомендуется, чтобы не навредить клубню, можно срезать листья.

Основное преимущество сорта заключается в возможности культивирования на сухих участках. Рассаду следует высаживать в грунт не слишком глубоко.

Сорта корневого сельдерея для Сибири

Корневой сельдерей – холодостойкая культура, которая успешно растет в условиях Сибири. Для посадки выбирают сорта раннего и среднего плодоношения. Лучше всего выращивать гибриды, не имеющие боковых корней.

В Сибири семена корневого сельдерея высаживают в начале февраля. Первые ростки появляются через 14 — 20 дней. Рассаду поливают и подкармливают минеральными комплексами. На грядки ее переносят в мае — июне, когда пройдут заморозки. Под культуру выделяют солнечное место с плодородной почвой. Растения не требуют окучивания, достаточно поливать их и вносить удобрения.

Для посадки в сибирских регионах выбирают сорта Есаул, Егор, Анита, Пражский гигант, Макар, Диамант, Максим. Сельдерей Грибовский и Яблочный дают слишком мелкие корнеплоды.

По крупности корня

Немалое значение придают огородники и размерам корнеплода, хотя сорта с мелкими плодами, как правило, отличаются высокими вкусовыми качествами и хорошей сохранностью при длительном хранении.
Самыми крупноплодными сортами признаны:

Президент — 2-2,5 кг.
Русский размер — 1-2,5 кг.
Пражский гигант – 400-1000 г.
Диамант — 200-1200 г.
Гигант Даниш — 500-700 г.
Московский великан – 500-700 г.
Силач — 400-600 г.

Корневой Грибовский

Этот сорт сельдерея созревает через 120-150 дней после всходов рассады. Невысокое, до 45 см растение с темными зелеными листьями и округлыми корнеплодами с ароматной мякотью.

Преимущество сорта в минимуме боковых корней. Относительно неприхотливый сорт, который дает стабильный урожай. Не выбрасывает стрелок для цветения в первый год. Имеет прекрасные вкусовые качества, употребляется в пищу свежим, но можно и сушить.

Подготовка семян и их правильная обработка

Семена корневого сельдерея содержат много эфирных масел, поэтому предпосевная обработка для них обязательна.

Существует несколько способов подготовки семян:

замочить семена в воде с температурой 30 °C, поставить емкость с ними в теплое место (на батарею);
трижды замачивать семена на 1 час в воде с температурой 60 °C;
выдержать семена в растворе одного из препаратов – «Эпин», «НВ-10», «Циркон», вместо стимуляторов роста можно использовать сок алоэ;
продезинфицировать семена, опустив их на 2-3 часа в слабый раствор марганцовки, завернуть во влажную ткань, выложить на блюдце и выдержать на батарее 2-3 дня, пока не появятся «глазки»;
семена засыпать в полотняный мешочек, погрузить в горячую воду температурой 40-45 °C на 20 минут, а затем на такое же время в холодную воду с температурой 20-22 °C.

Правильно обработанные семена прорастают через 7-10 дней.

Самыми всхожими считаются семена пролежавшие 3-4 года.

Польза «от вершков до корешков»

Селера – это, ни много ни мало, трава, в природе – двухлетняя, в окультуренном виде – однолетняя. В зависимости от жизненной формы, в пищу используют ту или иную ее часть: ботву, стебель или корнеплод. Из стеблей и корней готовят салаты, супы, гарниры, а свежие или засушенные листья служат универсальной душистой приправой к различным блюдам.

Независимо от сорта сельдерея, в этой чудо-траве содержится масса витаминов, минеральных солей, эфирных масел, аминокислот. Почетное место в списке полезных веществ сельдерея занимает калий, укрепляющий костную ткань, а также участвующий в процессах свертывания крови. Корень улучшает зрение, снимает стресс и раздражительность, понижает артериальное давление. При частом его употреблении, нормализуется метаболизм, улучшается состояние волос и кожи.

Читать также: Выращивание дыни в средней полосе россии

Особенности посева

В большинстве российских регионов, из-за длительного вегетационного периода, корневой сельдерей выращивают рассадным способом. Посевную компанию начинают в феврале-марте.

Схема посева

Как правильно сажать и выращивать семена? Схема традиционной посадки корневого сельдерея такова:

Готовят почвосмесь из речного крупного песка, торфа, перегноя, универсальной почвы для рассады, взятых в равных объемах.
Почву дезинфицируют, полив слабым раствором марганцовки, прокалив в духовке или проморозив в морозильной камере.
Готовую смесь засыпают в рассадные ящички или небольшие стаканчики диаметром 4-5 см. Оптимальная толщина слоя грунта — 4-5 см.
Почву увлажняют из пульверизатора, делают неглубокие (не более 1 см) бороздки. Высевают не кучно – 5-6 семян на 1 см бороздки или 3-4 семечка в стаканчик.
Семена не присыпают вовсе или слегка покрывают песком, перегноем или торфяным порошком. Осторожно поливают, воспользовавшись опрыскивателем.
Рассадные емкости накрывают пленкой или стеклом, держат в темном месте с температурой +15-18 °C (при температуре выше +20 °C всходы могут не взойти). Ночью температуру желательно снижать до + 10-12 °C.
После проклевывания росточков, рассаду переносят в самое светлое место и обеспечивают досвечивание. Оптимальная продолжительность светового дня 10-12 часов.

Предлагаем познакомиться с видео, в котором представлена схема посева корневого сельдерея:

Уход

Алгоритм ухода за рассадой корневого сельдерея довольно простой:

регулярный умеренный полив, при избытке влаги росточки могут заболеть «черной ножкой»;
пикировка после появления 1-2 настоящих листочков;
при пересаживании прищипывают центральный корешок;
подкормка рассады, через две недели после рассаживания, минеральными удобрениями («Гумат калия», «Растворин», «Идеал»);
за 5-7 дней до высадки в грунт проводят закаливание — выносят сеянцы в помещение с температурой + 10-15 °C;
при формировании 3-го настоящего листочка лишние растения удаляют, оставляя самые сильные;
в месячном возрасте рассаду еще раз пикируют, еще раз прищипывая стержневой корень на 1/3;
несколько раз оставшиеся всходы присыпают землей.

Сельдерей стеблевой

Черешковая селера – растение с развитой системой мочковатых корней. Черешки широкие, ребристые. Не образует корнеплода. Ее секрет в сочных мясистых стеблях, которые можно тушить, солить, мариновать, добавлять в салаты.

Самые распространенные сорта этого вида следующие:

Золотое перо. Стебли прямостоячие, до 50 см высотой, пластинки слабо рифленые. Черешки желто-зеленые, широкие. К концу вегетационного периода приобретают желто-золотистую окраску, поэтому Перо называют самоотбеливающимся. Вырастает до 2 кг.
Паскаль Гигант. В пучке от 16 до 20 пластинок салатового цвета. Трава вкусная, без горечи и резкого запаха. Побеги широкие, длинные, отбеливаются только в условиях затенения. Выращивается как в открытом, так и закрытом грунте.
Малахит. Приходит в спелость на 4 месяц после прорастания. Стебли плотные, мясистые, прямостоячие. Ботва упругая, темно-зеленая.
Юта. Розетка полураскидистая, высокая (до 74 см), сформирована из 16 листков. Черешки светло-зеленые, толщиной около 2 см. Достигает 4 кг.
Танго. Среднеспелый сорт, с ровными, длинными побегами голубоватого оттенка. Ботва средних размеров, светло-зеленая. Очень долго сохраняет свежесть и товарный вид.
Триумф. Растение высотой 65-70 см с мясистыми, сочными черешками. Используется как добавка к гарнирам, салатам и супам.

Высадка

Выбор места и сроков

Для посадок выбирают хорошо освещенное место с плодородной рыхлой почвой, загодя освобожденной от сорных растений.

Хорошими предшественниками для корневого сельдерея будут:

все бобовые;
лук;
чеснок;
огурцы.

При совместных посадках с капустой, пряный запах сельдерея спасет кочаны от капустной мухи.

Плохо растет сельдерей после:

кориандра;
пасленовых культур;
моркови;
петрушки;
укропа.

Срок посадки различен для регионов. Ориентируются обычно по погоде. Должна миновать угроза возвратных заморозков. При угрозе похолодания саженцы прикрывают обрезанными пластиковыми бутылками.

Рассада готова к пересадке в открытый грунт, если на ней отрасли 4-5 листочков и она достигла высоты 20-25 см.

Отличия посадки разными способами

Высадка рассадой:

Грядку перекапывают и заправляют перегноем или хорошо перепревшим компостом (5-7кг на 1 м²), к которому добавляют суперфосфат (25-30 г) и сульфат калия (15-20 г). Кислые почвы известкуют, щелочные раскисляют хвойными опилками или хвоей.
Рассаду высаживают в небольшие лунки глубиной 8-10 см, предварительно насыпав в них горсть перегноя и столовую ложку зольного порошка и хорошо пролив.
Схема посадки: 40 см между саженцами, 45-50 между рядами.
Грунт уплотняют, еще раз умеренно поливают и мульчируют.
Если стоит жаркая погода, нижние 2 листочка обрезают на четверть.

Посадка семенами:

При посадке семенами, выбирают только ранние сорта.
Семена высевают в бороздки, обильно политые «до грязи».
Перегной и древесную золу добавляют в почву после перекопки и хорошо разравнивают граблями.
Семена высевают на расстоянии 40 см друг от друга. После появления всходов их несколько раз прореживают.
Семена слегка присыпают почвой, поливают и накрывают защитным материалом до появления всходов.

Правила сортового выбора для выращивания

Выбирая посадочный материал сельдерея корневого, нужно учитывать следующие факторы:

назначение плодов – для хранения и свежего употребления идут разные сорта;
наличие боковых корешков и побегов – их удаление занимает определенное время, кроме того, подобным в основном «страдают» сорта, выведенные ранее 2000-х годов;
районированность – сорта могут быть как уникальными в плане региона выращивания, так и предназначенными для определенных областей;
показатели урожайности – во многом зависят не только от размеров овоща, но и от схемы посадок;
приемы агротехники – некоторые сорта предъявляют свои особенности в уходе для получения ожидаемого урожая.

Агротехника

Как правильно вырастить сельдерей, к примеру на даче, чтобы корень был крупным? Уход за корневым сельдереем имеет свои нюансы:

Полив. Сельдерей очень любит влагу, в жаркую погоду требуется полив с интервалом в один день, с расходом воды 20-25 л/м². Нужно стараться не попасть на листья, чтобы не спровоцировать заболевания гнилью. После полива грядку обязательно рыхлят и мульчируют. Полив производят до уборки урожая.
Подкормки. За вегетационный период сельдерей подкармливают 3-4 раза.
Спустя 2-3 недели после первой подкормки вносят азо-, нитро- или диаммофоску. Минеральные удобрения можно заменить настоем крапивы, ромашки, окопника, одовунчика.
Во 2-й декаде августа грядку заправляют суперфосфатом и сульфатом калия.
В сентябре корневой сельдерей полезно поддержать раствором борной кислоты.
Разокучивание. Корневой сельдерей не окучивают, а, наоборот, разокучивают, освобождая клубень от земли по мере роста. Кроме того, в июле осторожно отгребают почву от стержневого корня и аккуратно удаляют боковые корешки. После того как срезы подсохнут, землю слегка окучивают.
Обрезка листвы. У корневого сельдерея регулярно срезают наружные листья, так чтобы в розетке оставалось не более 4 молодых листочков, но все листья убирать нельзя.
Уборка. Клубни надо успеть выкопать до наступления первых заморозков, иначе они не будут хранится. Выкапывают клубни осторожно, стараясь не повредить и не поцарапать кожицу. Если грядку хорошо пролить, это облегчит извлечение плодов.
Хранение. Клубни хранят в ящиках с песком при температуре 2-5 ºC.

Если подкормить сельдерей раствором бора (2 г на 10 л воды), в клубне не будут образовываться пустоты.

О других видах и сортах вкусного и полезного сельдерея читайте в отдельных статьях нашего сайта.

По набору полезных микроэлементов корневой сельдерей сравним с женьшенем. Он не только вкусен, но еще и целебен. С его помощью можно избавиться от болезней суставов, депрессии, немотивированной тревоги и раздражительности, нормализовать давление, вывести из организма шлаки. И выращивать его совсем не сложно, зная и соблюдая основные приемы агротехники.

Сельдерей: полезные свойства, посадка, выращивание и уход

Ботаническое название — сельдерей пахучий (Apium graveolens L), ценное пряновкусовое овощное растение, относящееся к семейству зонтичных, роду сельдереев. Происхождение – в диком виде распространен повсеместно. Освещение – предпочитает открытые солнечные места. Почва – богатая гумусом, суглинистая, супесчаная, нейтральная торфяная. Полив – влаголюбив, но переувлажнения не переносит. Предшественники – любые овощные культуры. Посадка – семенами или рассадой

Описание

Двулетнее овощное растение, широко распространено в культуре.

В первый год культивирования образует розетку глянцевых темно-зеленых листьев на длинных, иногда мясистых черенках, и, в зависимости от разновидности, корень или корнеплод. На второй год листья отрастают рано весной, сразу после того, как оттает почва. Далее формируется прямой стебель высотой 30-100 мм, полый внутри, и зонтичное соцветие. Сельдерей зацветает к середине июля мелкими белыми цветами. В августе созревают семена, после чего растение погибает.

Сельдерей – холодостойкая культура, всходы не боятся весенних заморозков, а осенью взрослые экземпляры выдерживают понижение температуры до -7 °С.

Разновидности и популярные современные сорта

Имеется три разновидности сельдерея пахучего, культивируемых как овощные растения:

сельдерей листовой (срывной), образует большое количество мелких нежных листьев на коротких черешках, с высоким содержанием эфирных масел;
сельдерей черешковый, характеризуется наличием крупных листьев на высоких мясистых черешках, которые употребляются в пищу;
сельдерей корневой, образует корнеплоды округлой формы, имеющие в нижней части большое количество разветвлений корня. В пищу используются также относительно мягкие пряные ароматные листья.

У листового и черешкового сельдерея корнеплод не формируется.

Все современные сорта сельдерея — и получены в результате длительной селекции из дикорастущей формы, имеющей тонкий, твердый, не пригодный в пищу корень.

Для выращивания листового сельдерея рекомендуются следующие сорта:

среднеспелые сорта селекции ВНИИСОК Захар и Самурай, очень урожайные, с приятным интенсивным ароматом. Оба сорта внесены в Госреестр (Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию). Сорт Самурай отличается привлекательной формой листа, кучерявого, с гофрированным краем;
более ранний сорт Картули, высоких вкусовых качеств, обладает повышенной устойчивостью к засухе и низким температурам.

В продаже встречаются также сорта Афина, Нежный, Парус, Бодрость.

Черешковый сельдерей в культуре встречается реже. В Госреестр внесен только один сорт, Танго. Это среднеспелый сорт, высокоурожайный, с хорошими вкусовыми качествами, долгое время сохраняет товарный вид. Имеется ряд более ранних сортов, например, Золотой, Малахит, Паскаль, а также поздний — Триумф, для открытого и защищенного грунта. Иногда можно встретить сорта голландской селекции Авалон, Лорет Боливар, Гринлет, Даклет, и другие.

Все сорта корневого сельдерея имеют значительно более поздние сроки созревания, чем у других его разновидностей, от 150 до 180 дней, и выращиваются через рассаду. Несмотря на популярность этого овоща, сортов в продаже не очень много. В Госреестр внесены:

среднеранние сорта Диамант (очень ароматный, устойчив к септориозу), Корневой Грибовский (с высокими вкусовыми и товарными качествами, не склонен к цветушности), Юдинка (отличается слабой разветвленностью корнеплодов), Яблочный (лежкий, с хорошими вкусовыми качествами);
среднеспелые сорта Албин (высокоурожайный, с низким расположением боковых корней), Егор (урожайный, с высокими товарными качествами и повышенным содержанием сахара).

Интересен среднеранний сорт Каскаде, урожайный, устойчивый к церкоспорозу. Корнеплоды этого сорта не обесцвечиваются при кулинарной обработке.

В магазинах встречаются сорта Аппиа, Бергера Белый шар, Бриллиант, Деликатес, Есаул, Фрига, Грибовец, Монарх, Максим, Президент РЗ, а также сорта из Голландии Илона, Понтор, Ментор, Луна и др.

Целебные свойства сельдерея

Целебные свойства сельдерея обусловлены входящими в его состав ценнейшими аминокислотами, микроэлементами, эфирными маслами. Овощ богат витаминами К, С, Е, провитамином А, а также витаминами группы В. Листья, корни и стебли возбуждают аппетит, способствуют улучшению пищеварения. Они обладают антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, легким слабительным действием, способствуют улучшению общего тонуса организма. Общеизвестна польза сельдерея для усиления половой функции, укрепления нервной системы, лечения кожных заболеваний. Этот продукт содержит минимальное количество калорий, поэтому он широко используется в рационе питания желающих похудеть.

Агротехника выращивания сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом почву с достаточным количеством влаги. Предшественником под него может быть любая культура. С осени под участок, предназначенный для сельдерея, вносят перегной. Перед посадкой перекапывают землю на глубину 25-30 см, рыхлят грядку.

Поздние сорта выращивают рассадным способом, раннеспелые сразу высевают на грядки. Посадку сельдерея непосредственно в грунт производят в возможно ранние сроки. Семена предварительно замачивают на 24 ч в теплой воде, что значительно ускоряет прорастание, затем высаживают на глубину 0,5-1 см в предварительно подготовленные лунки. Всходы прореживают, между растениями оставляют расстояние в 8-10 см.

Корневой сельдерей выращивают через рассаду. Семена высевают в феврале-марте. Для того, чтобы всходы были более сильными и дружными, семена стратифицируют: помещают во влажную марлю, выдерживают при комнатной температуре 5-6 дней, затем на 10-12 дней помещают в холодильник, после чего сажают в грунт, на глубину около 0,5 см. Через неделю появляются всходы. При наличии 1-2 настоящих листов рассаду пикируют. Делать это надо осторожно, стараясь не повредить центральный стержневой корень, поскольку тогда вместо почти округлого, расширенного к низу корнеплода в нижней части образуются многочисленные утолщенные корешки, которые портят его товарный вид. Рассаду можно выращивать и без пикировки, но тогда она будет слабее и при пересадке хуже приживётся. Молодые растения высаживают в грунт в середине мая в возрасте 60-70 дней. Расстояние при посадке – 30х20 см. Рассаду сельдерея высаживают на ту же глубину, на которой она росла в парнике, верхушечные почки не засыпают.

Дальнейший уход заключается в прополках, рыхлениях, поливах и подкормках. Подкармливают растения дважды, в мае-начале июня и в июле. Подкормку проводят минеральными или органическими удобрениями.

При выращивании сельдерея различных видов уход за растениями имеет ряд особенностей. Кроме перечисленных выше агротехнических мероприятий, у черешкового сельдерея за пару недель до уборки проводят высокое окучивание растений. Это способствует отбеливанию черешков, в результате чего в них уменьшается количество резко пахнущих эфирных масел и исчезает горечь.

Что касается корневого сельдерея, уход за ним также включает в себя ряд специфических приемов. Для получения качественного корнеплода в середине лета верхнюю его часть освобождают из земли и обрывают боковые корешки. В результате осенью растение сформирует крупный округлый корнеплод. Кроме того, при выращивании необходимо учитывать следующее свойство сельдерея этой разновидности: усиленный рост корня начинается после того, как листья опускаются к земле. Поэтому для хорошего развития корнеплода искусственно прижимают листья к земле руками или легким катком. Черешки при этом трескаются, что, однако не вредит процессу роста корнеплодов.

Уборку всех видов сельдерея производят в октябре.

Листовой и корневой сельдерей после уборки можно использовать для выгонки зелени в зимнее время, для чего растения выкапывают до наступления заморозков с комом земли и прикапывают в теплице или высаживают в горшки.

Фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Отзывы о сельдерее Русский размер

Светлана, 40 лет, г. Казань Сельдерей Русский размер мне порекомендовала подруга. Я сама с опаской отношусь к таким овощам. Купить бывает проще. Но тут все прошло просто отлично. Посадила 10 семян, 9 взошло. Рассада росла хорошо, ничем не болела. Я ее и не рассаживала. Лето было жаркое. Сельдерей не стрелковался. Осенью собрали 9 корнеплодов массой около 1 кг. Был бы чаще полив, выросли бы больше. Но, мы редко приезжали на дачу, поэтому полив был нерегулярным.

Кирилл, 42 года, г. Себеж Выращиваю овощи на продажу. Имею небольшой магазинчик. В прошлом году жена загорелась сельдереем Русский размер. Попробовали. Семена не из дешевых. Зато в пакетике 100 штук. Отличный сорт. Крупный, ровный, с отличным вкусом. Я и не рассчитывал, что продам весь. Но к декабрю запас кончился. Поэтому, как хранится не знаю. Но, последние корнеплоды продавал как будто с грядки.

Характеристики

Корневой сельдерей сорта Диамант – довольно холодостойкий сорт. Он не прекращает развитие корнеплодов и не выпускает стрелки в холодную погоду. Однако, не отличается морозостойкостью. Весной не следует торопиться высаживать молодую рассаду на гряды. Она может погибнуть даже при небольших ночных заморозках.

Корневой сельдерей Диамант негативно реагирует на недостаток влаги. Увеличивается число уродливых корнеплодов нетоварного вида, мякоть сельдерея теряет сочность, во вкусе появляется горечь.

Корневой сельдерей Диамант устойчив к растрескиванию плодов и образованию пустот в них. К подобным неприятностям может привести только неравномерный полив.

Сорт Диамант относится к среднеспелым сортам. Стадии технической зрелости он достигает спустя 100-110 дней после появления всходов. С этого момента до наступления биологической зрелости должно пройти еще 40-50 дней. Общий период вегетации составляет 160-170 дней.

Урожайность сорта Диамант составляет от 6 до 10 кг/кв. м. и во многом зависит от условий выращивания и соблюдения правил агротехники.

Лучшие результаты сорт показывает на рыхлых, богатых органикой почвах с высоким плодородным слоем, который должен минимум в полтора раза превышать длину корнеплода.
Своевременный, обильный и равномерный полив поможет увеличить урожайность и улучшить товарные качества культуры.
Регулярные подкормки азотсодержащими удобрениями благотворно сказываются на размерах корнеплодов.

Сорт корневого сельдерея Диамант отличается повышенной лежкостью и хорошей транспортабельностью. В надлежащих условиях он может храниться до полугода.

Корнеплоды сельдерея Диамант используют в свежем виде, а также для приготовления гарниров и различных блюд. Можно употреблять и молодую зелень. Ее можно засушить или заморозить на зиму.

«За» и «против»

Чтобы обсуждать достоинства и недостатки корневого сельдерея сорта Диамант, нужно быть в целом поклонником этой культуры. Тем не менее, среди достоинств можно отметить:

Диамант относится к холодостойким сортам;
образует ровные корнеплоды без боковых корней;
плоды не растрескиваются и не образуют пустот;
обладает отличным вкусом и ароматом;
сорт устойчив к большинству заболеваний, свойственных культуре;
отличается длительными сроками хранения и хорошо переносит транспортировку.

Из недостатков, если не принимать во внимание требовательность к уходу, можно отметить лишь неравномерные по размерам и весу корнеплоды. Корневой сельдерей Диамант вполне заслуженно пользуется повышенным интересом среди овощеводов уже более 25 лет.

Болезни и вредители

Сорт Диамант устойчив к большинству заболеваний, характерных для данной культуры. Соблюдение правил агротехники и профилактическая обработка фитоспорином или марганцевым калием поможет избежать развития грибковых заболеваний.

Из вредителей сельдерею чаще всего могут угрожать морковная и сельдерейная мухи, и как ни странно мыши. От насекомых хорошо помогают полив настоями растений с выраженным запахом. Среди них луковая шелуха, перья чеснока и листья томатов. От мышей в некоторой степени спасает мульчирование междурядий табачной пылью.

Как правильно убрать и сохранить сельдерей

Летом большая часть листового и черешкового сельдерея будет съедена, оставшиеся растения убирают, когда они достигнут высоты 30 см. Клубни выкапывают в конце сентября. Несколько корнеплодов можно оставить в земле, укрыв соломой, весной они порадуют вас ранней зеленью. Также можно посадить клубни в цветочные горшки и поставить на подоконник, зимой они будут снабжать всю семью витаминными листочками.

У остальных корнеплодов нужно отрезать листья и нижние корешки, сложить в ящики, пересыпать песком и убрать на хранение в прохладное помещение, температура в котором должна быть от 0 до +1°, а влажность не меньше 90%. Листья и черешки кладут в холодильник в негерметичных полиэтиленовых пакетах. Клубни могут сохраниться до весны, а наземные части не более месяца.

Читать так же: Вишня новелла: описание, характеристика сорта и отзывы

Какой сорт предпочесть

Разнообразие сортов листового, черешкового и клубневого сельдерея позволяет каждому дачнику выбрать растения, подходящие ему, как по вкусовым качествам, так и по особенностям садового участка.

Корневой сельдерей:

Грибовский – среднепоздний сорт, период вегетации 180–190 дней. Корнеплод весом около 150 г с нежным вкусом и плотной мякотью.
Диамант – среднеранний сорт с периодом от появления всходов до уборки примерно 150 дней. Устойчив к цветению. Мякоть после кулинарной обработки остаётся белой.
Максим – поздний сорт, вегетационный период более 200 дней. Корнеплод весом до 500 г хорошо храниться, не теряя вкусовых качеств.

Черешковый сельдерей:

Золотой – среднеранний сорт, растение высокое, черешки сочные, не требующие отбеливания.
Танго – среднеспелый сорт, период до наступления технической спелости около 160 дней. Голубовато-зелёный черешок без волокон. Очень урожайный, хорошо храниться.

Листовой сельдерей:

Бодрость – среднеспелый сорт. Не боится засухи и низких температур. Ароматные листья можно срезать несколько раз за лето.
Нежный – среднеспелый сорт с полувертикальной розеткой и множеством боковых побегов. Годится для выращивания в квартире в цветочных горшках.
Захар – раннеспелый сорт. Высокая и крупная розетка с листьями, быстро отрастающими после срезки.

Из сельдерея можно приготовит множество вкусных и полезных блюд: салаты, супы, гарниры. Пикантный вкус этого растения позволяет уменьшить количество соли в кушаньях, где используется сельдерей. Приучите своих пожилых родственников включать его в меню каждый день, и они долгие годы будут оставаться бодрыми и здоровыми.