Все что нужно знать о посадке и выращивании свеклы в огороде

Выбор сорта свеклы

Селекция растений не стоит на месте. Ежегодно специалисты создают новые сорта свеклы, которые способны адаптироваться к сложным климатическим условиям наших широт. Сокращаются сроки созревания и улучшаются вкусовые качества.

Наиболее популярные сорта свеклы

1. Ранние: «Египетская», «Красный шар», «Пабло F1», «Бордо 237».
2. Среднеспелые: «Соната», «Деликатесная», «Валента», «Моно».
3. Поздние: «Матрона», «Фрона», «Цитадела» и «Цилиндра».
4. «Багровый Шар», «Фурор», «Фортуна», «Кросби», «Нежность» считаются популярными сортами для зимнего хранения.
5. Если в приоритете овощи с повышенным содержанием простых сахаров, выбирайте «Мулатку», «Обыкновенное чудо», «Бонель» или «Бону».
6. Одними из самых урожайных считаются: «Пабло F1», «Египетская плоская» и «Красный богатырь».

Что важно учитывать при выборе сорта свеклы для посадки

Климат региона и сроки созревания — главные ориентиры при выборе сорта.

По срокам созревания свекла бывает:

1. Ранней или скороспелой. Период выращивания составляет 80-110 дней.
2. Среднеспелой с вегетационным периодом 110-130 дней.
3. Поздней с периодом созревания до 145 дней.

Для выращивания культуры в средней полосе России и южных субтропических регионах подойдут любые сорта. Ориентируйтесь на вкус корнеплода, урожайность и стойкость к заболеваниям.

Как и когда сажать свеклу на Урале, Дальнем Востоке и в Сибири, где погода непредсказуема и переменчива определить сложнее. Для этих регионов более актуальны ранние и холодостойкие сорта, созревающие уже в августе или начале сентября и спокойно переносящие легкие заморозки.

Так же обращайте внимание на лежкость свеклы. Ведь основная часть урожая всегда отправляется на хранение.

Критерии качества посадочного материала

Использование качественных семян при посадке столовой свеклы увеличивает шансы на высокую всхожесть и урожайность. Покупать посадочный материал лучше всего у сертифицированных продавцов и отдавать предпочтение известным производителям.

На хорошее качестве семян указывает их однородный бежевый цвет. Пятна, полосы и вкрапления — признак поражения вредителями. Перед покупкой проверяйте срок годности на упаковке. Просроченные семена плохо всходят.

Если вы отдаете предпочтение покупке готовой рассады веной для посадки свеклы в открытый грунт, выбирайте кустики, у которых уже есть не менее 3 хорошо развитых листиков, крепкая шейка и ровный корешок. Для хорошей рассады характерны сочные листья с насыщенным зеленым окрасом, темные жилки. Плохой посадочный материал — вытянутый и бледный, откажитесь от его приобретения.

Когда сеять свеклу под зиму: оптимальные сроки

Как уже ранее было сказано, самое главное при посеве подзимних культур, в том числе и свеклы — это правильно выбрать время для посева.

Ни в коем случае нельзя торопиться, необходимо дождаться, пока установится стабильно низкая температура и почва хорошо промерзнет без всякой возможности возвратных оттепелей. Поэтому очень важно внимательно следить за прогнозом погоды.

Таким образом, примерные сроки для посева свеклы под зиму в средней полосе (Подмосковье) — это вторая половина октября — ноябрь. В более северных регионах сажать естественно можно раньше, а в южных — еще позже.

Кстати! Даже если на грядке уже будет лежать ранний снег, посев вполне можно осуществить — нужно лишь вымести снежок из бороздок с помощью веничка.

Выбор места и подготовка почвы

Высаживать свеклу нужно в правильно подготовленную грядку — это обеспечит ее хорошую всхожесть, устойчивость к атакам вредителей и защиту от болезней.

Севооборот

Свеклу рекомендовано выращивать на грядках, где росли бобовые культуры, картофель, лук, салат. «Нежелательные» предшественники: кабачок, помидоры, редис, болгарский перец. Корнеплод будет плохо расти на участке после капусты, сельдерея или моркови. Опытные огородники не советуют садить свеклу каждый год на одной и той же грядке. Повторная посадка рекомендована после временного интервала в 3 года.

Подготовка грядки

Сажать свеклу необходимо на солнечном и не заболоченном участке вдали от деревьев, кустарников и построек.

Почву под грядку важно подготовить в октябре. Для этого следует:

1. Перекопать землю, удобрить ее навозом или перегноем. Питательные вещества заглубить примерно на 30 см.
2. При необходимости раскислить почву. Для этого вносим в верхние слои доломитовую муку, перегашенную известь или древесную золу.
3. Улучшить состав почвы с помощью минеральных удобрений. Для этих целей подойдет суперфосфат. Перед тем как начинать высаживать свеклу, нужно повторно перекопать землю весной в апреле или мае и сформировать грядки.

Сроки посадки свеклы в открытый грунт

Посадка свеклы семенами в открытый грунт в большинстве регионов начинается весной, только в регионах с мягким климатом возможна под зиму. При удачной зимовке семян в земле можно получить ранний урожай без выращивания рассады. Озимые семена весной начинают прорастать вместе с прогревом земли.

Подзимний сев подразумевает посадку свеклы в открытый грунт во второй половине осени в остывшую землю. Высаживать семена допускается даже в том случае, если выпал снег. Чтобы увеличить шансы всхожести посадочного материала после зимы, выбирайте холодостойкие сорта, предназначенные для этого.

ARVE Error: src mismatch provider: youtube url:

src in org: https://www.youtube-nocookie.com/embed/fn7Ylxv2zXI?feature=oembed&wmode=opaque src in mod: https://www.youtube-nocookie.com/embed/fn7Ylxv2zXI?wmode=opaque src gen org: https://www.youtube-nocookie.com/embed/fn7Ylxv2zXI

Как и когда нужно сажать столовую свеклу зависит от климатических условий местности. Для жителей Средней полосы посадочные работы рекомендовано начинать со второй декады мая. Огородникам с южных регионов допускается высаживать семена в начале апреля, а в районах Урала и Сибири — не раньше середины мая. Однако при планировании посадки нужно ориентироваться не столько на месяц, сколько на степень прогрева почвы. Важно, чтобы почва прогрелась до температуры не менее 6 °С.

Посадка свеклы весной в открытый грунт в мае — почти беспроигрышное решение.

Семена можно предварительно подготовить для их более быстрого прорастания или высадить сухими во влажную теплую почву.

Некоторые ориентируются на информацию из лунных календарей. Определяя таким образом благоприятные дни для посадки свеклы.

Подготовка семян

В открытые гряды большинство садоводов высаживают свеклу сухими семенами без предшествующей обработки. Но все же советую для улучшения всхожести замочить их. Замачивание проводят удобным способом:

1. На влажной бумаге, салфетке, натуральной ткани.
2. В увлажненных опилках.

При выборе любого метода действуют схоже:

1. Посевной материал помещают в увлажненную среду.
2. Плошку с семенами отправляют в теплое место (температура не ниже 20-22 С).
3. Во время проращивания следят, чтобы окружающий семечки материал не пересыхал – опрыскивают его из пульверизатора.

Метод замачивания хорош тем, что позволяет огороднику сразу выявить качественные семена – они прорастут. Другое достоинство – при проращивании свекла проклевывается быстрее (на 4-6 дней раньше).

Посев свеклы на рассаду

Для проращивания семян лучше всего купить грунт в магазине — специальную смесь для рассады. В готовую почву уже внесены минеральные вещества и другие питательные компоненты для активного роста молодых растений.

Перед тем, как сажать столовую свеклу на рассаду, семена нужно продезинфицировать в слабом растворе марганцовки — это снизит риски развития грибковых заболеваний у саженцев. Подготовленные таким образом семена необходимо высадить в грунт на глубину до 1,5 см, присыпать землей, уплотнить и оросить при помощи пульверизатора. Для более быстрого проращивания можно накрыть емкость с посевами полиэтиленом. Покрытие следует убирать на 15-30 минут для проветривания каждый раз при проверке и орошении субстрата.

ARVE Error: src mismatch provider: youtube url:

src in org: https://www.youtube-nocookie.com/embed/Hfml-YEVe08?feature=oembed&wmode=opaque src in mod: https://www.youtube-nocookie.com/embed/Hfml-YEVe08?wmode=opaque src gen org: https://www.youtube-nocookie.com/embed/Hfml-YEVe08

Уход за рассадой

Для емкостей с рассадой следует выделить теплое место с хорошим освещением.

Важно соблюдать оптимальный баланс влажности почвы, не давая ей пересохнуть и в тоже время не допускать избытка воды при поливе.

При образовании 2 листков рассаду пикируют, оставляя расстояние между кустами не менее 3 см.

Полезные свойства свеклы

С древних времен свекла используется народной медициной для лечения многих заболеваний. Это просто кладезь витаминов, минералов, она идеально подходит для различных диет, лечебных в том числе.

Свекольный сок считается одним из лучших овощных соков. Он содержит натрий, калий, фосфор, кальций, серу, хлор, йод, железо, медь, витамины B1, В2, С и Р. Этот сок богат легко усваиваемыми углеводами, но калорийность его низка. Благодаря высокому содержанию железа, он восстанавливает, активирует клетки крови, обеспечивает приток свежего кислорода, помогает нормализовать функции везикулярного дыхания. Добавление чайной ложки сока лайма на стакан свекольного сока повышает его лечебную ценность.

Наиболее полезным свойством свеклы является то, что она содержит более 50% натрия и только 5% кальция. Это способствует растворению солей щавелевой кислоты в организме, которые накапливаются в кровеносных сосудах. Свекольный сок является отличным растворителем для неорганических отложений кальция. Поэтому это полезный продукт для лечения гипертонии, атеросклероза, болезней сердца, варикозного расширения вен.

Важно знать, что чистый свекольный сок может привести к большой нагрузке на поджелудочную железу и желудок. Поэтому рекомендуется смешивать сок свеклы с другими соками: морковь, огурец и т.д. Свекольный сок смешанный с соком моркови, огурца, является одним из лучших очистительных средств для почек и желчного пузыря.

Пектиновые вещества, которые содержит свекла, защищают организм от воздействия радиоактивных, тяжелых металлов, задерживают развитие вредных бактерий в кишечнике, способствуют выведению избытка воды и холестерина.

В ней большое количество бетаина — это физиологически очень важное соединение для обмена веществ. Другое специфическое вещество свеклы — бетанин — представляет красный пигмент, который восстанавливает дыхательную способность клетки. Считается, что он угнетающе действует на рост злокачественных клеток. Чем интенсивнее окраска мякоти корнеплода, тем больше в нем содержится витамина С, бетаина и бетанина.

В столовой свекле содержится 8-15 процентов сахара, белок, клетчатка, минеральные вещества.

Полезными являются листья, которые содержат в 2-3 раза больше белка и минеральных солей, чем корнеплоды. Свекла полезна при малокровии, атеросклерозе, повышенном давлении, при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, ожирении.

В 100 г свекольного сока содержится 42 ккал, 1,0 г белка, 0 г жиров, 9,9 г углеводов.

Свекла способствует похудению. Существует специальная монодиета. Она длится два дня. Эти два дня можно есть только свеклу — вареную или запеченную. Из жидкостей в эти дни рекомендуется пить зеленый чай, свежие овощные соки, минеральную воду без газа. Следует помнить, что свеклы может быть съедено не более 2 кг за день. Жидкости нужно выпить не менее 1,5 литров за день.

Свекла может помочь вам снизить кровяное давление и связанные с ним риски, такие как инфаркты, инсульты. Суточная доза — 250 мл свекольного сока. Но не забывайте, что свекольный сок слишком концентрирован, его лучше употреблять смешанным с другими соками – морковным, яблочным, огуречным.

Свекла содержит фолиевую кислоту, которая необходима для нормального роста тканей организма. Фолиевая кислота важна для развития спинного мозга младенца в первые три месяца беременности. Она может помочь предотвратить пороки развития позвоночника у плода, преждевременные роды. Свекла также содержит железо — это потрясающий тоник для будущих мам, страдающих от усталости во время беременности. Будущие мамы должны помнить, однако, что вареная или печеная, она имеет более низкий уровень содержания фолиевой кислоты, чем сырая. Для получения дополнительной информации о важности фолиевой кислоты во время беременности не забудьте проконсультироваться у своего доктора.

Свекла содержит минеральный кремнезем. Это помогает организму лучше усваивать кальций, что очень важно для снижения риска развития остеопороза.

Если вы зимой поставите на окошко несколько майонезных баночек с водой, вставите туда небольшие свеколки (осенью вы могли их выбросить), то вскоре сможете собирать урожай свежих витаминных листочков для салатов и супов.

Пошаговая инструкция по посадке свеклы в открытый грунт

При посадке свеклы семенами и рассадой в открытый грунт важно выдерживать оптимальное заглубление и дистанцию между растениями.

Посев свеклы семенами

Следует выполнять при уже прогретой земле. При посадке в холодную землю семена могут успеть загнить и не взойдут.

Порядок посева семян свеклы в открытый грунт:

1. Делаем борозды в подготовленной грядке глубиной 2 см (для этих целей подойдет доска или длинная линейка).
2. Проливаем борозды теплой водой.
3. Раскладываем семена по бороздам.
4. Засыпаем семена смесью грунта с перегноем.

После завершения посадки грядку необходимо полить теплой водой.

Посадка рассады

Перед высадкой основной корень каждого сеянца нужно подрезать на 1/3 длины. Это поможет предотвратить загиб корневища.

Для посадки в грядке проделайте углубления, примерно равные длине корней для их прямого расположения. Растения нужно поместить в лунки и присыпать землей, а после — обильно полить. При посадке свеклы рассадой весной в открытый грунт рассаде нужно прижиться.

Важно в первые пару недель не допускать попадания на растения палящих лучей солнца и защитить их от случайных заморозков. Для этого сразу же после высадки саженцев накрываем их специальным укрывным материалом.

Схема посева свеклы

Примерная схема посадки свеклы на грядке
Для высадки семян нужно разметить на грядке ряды глубиной в 2-3 см, с расстоянием друг от друга в 20-25 см. Семена размещаем друг от друга на расстоянии в 5-10 см (исходим из предполагаемых размеров будущего корнеплода).

Уход за посадками

Уход за посевами свеклы после всходов включает такие обязательные процедуры, как прореживание, прополку и рыхление, подкормки, защиту от болезней и вредителей.

Прореживание

Из одного соплодия свеклы выходит от 2 до 4 ростков. Эта особенность делает процедуру прореживания одним из основных элементов агротехники. Если упустить момент, всходы заглушат друг друга, «истекут», т. е. замрут в росте и не сформируют полноценные корнеплоды.

• Первое прореживание проводят, как только появились всходы, в стадии 2–3 листочков. Растения оставляют густо, через 2–3 см, чтобы в последующем выбрать более сильные экземпляры. Попутно удаляют сорняки, рыхлят междурядья.
• Второе прореживание – через месяц. Оставляют наиболее сильные растения с интервалом в 6–8 см. В это время свекла, более месяца сидевшая на месте, активно начинает расти и формировать головки.
• Третье прореживание – проверку, проводят, когда появятся небольшие корнеплоды (3–5 см в диаметре). Расстояние между ними – не менее 15 см, но и больше нежелательно, чтобы овощ не перерастал.

Полив

Свекла любит влагу, особенно вначале вегетации. В течение месяца ей необходим обильный полив не реже одного раза в неделю. Далее, по мере просыхания почвы. За месяц до уборки полив прекращают, иначе корнеплод будет плохо лежать.

Эффективнейший способ уменьшить испарение, сохранить воздухопроницаемость почвы – мульчирование. Если у вас на участке проблемы с водой или вы приезжаете на дачу редко, укройте междурядья слоем мульчи, состоящей из неосеменившихся сорняков, соломы, прошлогодней листвы, верхового торфа. Она задержит влагу, не даст прорасти сорнякам, избавит вас от рыхления, по мере разложения будет служить легкой органической подкормкой.

Подкормки

Для формирования хорошего урожая вполне допустимо однократное внесение полной нормы удобрений при посадке свеклы в грунт. Если же вы видите, что растения развиваются медленно, корнеплоды не нарастают, подкормите их.

После второй прорывки полейте посевы раствором минеральных удобрений, содержащих азот, например, сульфатом аммония из расчета 30–50 г/м².

Обратите внимание! Чтобы не было перебора с нитратами, необходимый азот и калий можно внести не в минеральном виде, а с травяными настоями. Делают их так: в емкость в одинаковых пропорциях засыпают свежие растительные отходы и заливают теплой водой, настаивают в течение недели. Полученную перебродившую закваску добавляют при поливе.

На качество плода влияет наличие в почве микроэлементов. Чтобы стимулировать рост головки свеклы, увеличить ее сахаристость, используйте Макбор – эффективное удобрение, состоящее из бора, магния и кальция. Из народных средств хорошо действует простая поваренная соль – столовая ложка на 10 л воды.

Защита от вредителей

При нарушениях агротехники на посевы нападают вредители – свекловичная муха, тля, блошки. Они повреждают ботву, что приводит к угнетению, задержке развития, а иногда и гибели растения. Борются с этой бедой опрыскиваниями настоем золы, табачной пыли, луковой шелухи. Из биохимических препаратов используют Искру Био, Би-58, Актофит, Калипсо, Конфидор.

Температурный и световой режим

Чтобы получить хороший урожай, нужно не только знать, как правильно сажать столовую свеклу, но и обеспечить ей должный уход и условия выращивания.

Свекла реагирует на хорошее освещение активным набором массы корнеплода. Свет важен на протяжении всего вегетационного периода.

Температура влияет на скорость прорастания семян. При + 20 °С ростки появляются через неделю. Молодые растения чувствительны к высоким температурам — при отметке термометра больше + 30 °С они могут погибнуть. Постарайтесь затенить молодь в такую жару. Подросшая свекла с 3-5 развитыми листами становится устойчивой к жаре и резким температурным перепадам.

Лучшие условия для роста свеклы

Свеклу называют растением длинного дня
Главный секрет выращивания богатого свекольного урожая – это обеспечение необходимых условий. Этот овощ нельзя назвать слишком притязательным к окружающей среде, но и пренебрегать нижеописанными рекомендациями не стоит.

Почву перед посевом следует удобрить. Она должна быть обогащена веществами, необходимыми для роста этого корнеплода. Поэтому незадолго до огородных работ рекомендуется внести компост или минеральное удобрение в землю, куда будут помещены свекольные зерна.

При обеспечении растению должных условий первые всходы можно будет наблюдать уже через 8 дней. Это возможно только при условии, когда температура окружающей среды не будет падать ниже 5 градусов. При более высокой температуре процесс прорастания займет 3-5 дней.

Борьба с сорняками, рыхление

Сорная трава поглощает из почвы питательные вещества и влагу, из-за чего наши растения будут испытывать их дефицит. Своевременное удаление сорняков — залог получения нужного результата, поэтому не стоит им пренебрегать. После удаления травы нужно прорыхлить землю. Делать это нужно аккуратно, чтобы избежать повреждения растений. Рыхлить почву рекомендуется при каждой прополке, лучше даже чаще.

Болезни и вредители свеклы

У культуры хороший иммунитет, но из-за нарушения правил выращивания или дефицита питательных компонентов растения все же иногда болеют. Сигналом плохого самочувствия растения является покраснение свекольных листьев.

Есть несколько заболеваний, которые чаще всего поражают свеклу:

1. Фомоз. Появление желто-коричневых пятен на листве буряка — основной признак болезни. Борьба сводится к обработке листьев «Фундазолом». Препарат разводим согласно инструкции на упаковке.
2. Церкоспороз. Для болезни характерно появление красных пятен с лицевой стороны листьев, а с оборотной — серого налета. Борьба сводится к внесению в почву древесной золы или хлористого калия.
3. Фузариоз. Грибковое заболевание, при котором листва сначала увядает, а затем — желтеет. Для уничтожения грибка нужно обработать растения борной кислотой.

Распространенные вредители — нематоды, медведка и свекловичная муха. Если растения атакованы нематодами, их следует вырвать и уничтожить — других мер борьбы нет.

При обнаружении медведок необходимо обработать культуры инсектицидными препаратами. С медведкой хорошо справляется рассыпанная гранулированная отрава, к примеру, «Гром».

Полезные советы огородникам

На вкусовые качества свеклы влияет не только ее сорт, но и условия выращивания. Вкус также зависит от правильной подготовки почвы, регулярности поливов и правильных подкормок. Чтобы получить сладкие и сочные плоды свеклы, придерживайтесь простых правил:

• выбирайте сорта с повышенным содержанием сахарозы;
• избегайте выращивания культур в кислых почвах;
• выполняйте полив свеклы зольно-солевым раствором (на ведро воды, 2 стакана древесной золы и столовую ложку соли).

Что делать если свекла не всходит

Всхожесть зависит не только от правильности выбора сорта и сроков посадки свеклы, но и от других факторов:

• использования некачественных семян;
• не соблюдений рекомендаций по уходу;
• неправильного размещения грядок (свекла любит солнечный свет и теплую почву).

Если свекла не взошла в положенные сроки, целесообразно будет купить другие семена и предварительно их прорастить.

Другие особенности посадки и выращивания

Как избежать частых ошибок, которые часто допускаются при выращивании свеклы:

• не садите поздние сорта свеклы слишком рано —плоды будут жесткими и невкусными;
• чтобы урожай успел созреть при выращивании в холодных регионах, используйте не семена, а посадку свеклы рассадой в открытый грунт;
• при посеве под зиму выбирайте специальные озимые сорта — не холодоустойчивые нередко вымерзают и не всходят;
• подберите удачное солнечное место;
• свекла «не любит» застоев влаги, сделайте хорошо дренируемую почву на грядке;
• не злоупотребляйте удобрениями — при избытке питательных мякоть становится рыхлой с многочисленными полостями;
• для полива используйте теплую, отстоянную воду;
• мульчируйте грунт высушенной травой — так вы сможете снизить количество поливов в жаркие дни.

ARVE Error: src mismatch provider: youtube url:

src in org: https://www.youtube-nocookie.com/embed/vXdo9NtM13c?feature=oembed&wmode=opaque src in mod: https://www.youtube-nocookie.com/embed/vXdo9NtM13c?wmode=opaque src gen org: https://www.youtube-nocookie.com/embed/vXdo9NtM13c

Зачем сеять свеклу осенью под зиму: какие преимущества

Смысл подзимнего посева свеклы и других культур заключается в следующем:

• Вы экономите драгоценное весеннее время, ведь поздней осенью забот практически нет, и, напротив, хочется чем-то заняться.
• Благодаря такого подзимнему посеву вы получаете более ранний урожай (примерно на 2-4 недели).
• Растения, семена которых проходят естественную стратификацию (а в этом и заключается основной смысл), вырастают более сильными и здоровыми.

Обратите внимание! Конечно, нельзя обойтись и без недостатков. Если вы слишком рано сеете, а вскоре начинаются оттепели, то семена прорастают и гибнут от морозов. Весеннее затопление грядки также влечет гибель ваших сеянцев.

Однако вы можете избежать перечисленных невзгод, если будете сажать свеклу под зиму по всем правилам и рекомендациям, особенно это касается сроков посева.

Важно! Подзимние посевы, к сожалению, не подходят для дальнейшего долгого зимнего хранения. Поэтому едва ли вам пригодится статья о способах долгого хранения, а вот о сроках сбора урожая отчасти может.