Популярный, вкусный, неприхотливый — картофель «Жуковский ранний»

Описание сорта Жуковский

Сорт Жуковский известен садоводам с начала 90-х годов, когда он был занесен в реестр. Выведенный вид картофеля вобрал в себя лучшие качества вида. Он получился адаптированным к разным почвам, климатическим условиям. Подходит для выращивания в центральных областях, Северо-Западном, Северо-Кавказском, Волжским районах, на Урале и в Сибири, на Дальнем Востоке. Сорт относится к универсальным или салатным.

Поздний или ранний

Картофель Жуковский относится к раннеспелым сортам. Созревает в летне-осенний период, хранится недолго. Выкапывать молодой картофель можно уже через 40 дней. Полностью созревший овощ получается через 50-60 дней.

Кусты вырастают среднего размера, стеблевые, немного раскидистые. Цветет долго, цветки светло-сиреневого цвета.

Характеристика клубней

Корнеплоды имеют красивый товарный вид, розоватую, полупрозрачную, гладкую кожуру, белую мякоть. Текстура плотная, приятная. Размер средний или крупный по 100-150 г. Форма – овальная. Глазки мелкие, розовые, резкие, но заметные.

После тепловой обработки мякоть становится мягкой, сладковатой, не темнеет после варки и чистки. Текстура не разваливается, плотная, немного водянистая. Клубни после варки не развариваются, держат форму.

Вкусовые качества

Картофель ценится как универсальный. Он подходит для пюре, запекания и жарки, выпечки, супов, приготовления хрустящих картофелин. После варки картошка сохраняет товарный вид. На вкус картофелины сладковатые, немного водянистые, не сухие и не мучнистые.

Урожайность

С каждого куста можно собрать до 10-15 клубней. В зависимости от ухода и посадочного материала, сорт может быть урожайным и средне урожайным. С гектара можно убирать до 500 ца.

Сроки созревания

Жуковский относится к раннеспелому сорту. Первые клубни можно выкапывать уже в середине июля, конечно, если картофель посажен в начале мая. Полностью зрелые корнеплоды выкапывают в конце августа-начале сентября.

Устойчивость к болезням

Сорт выведен как устойчивый к разным болезням. Жуковский имеет высокую устойчивость к раку, нематоде, парше, мозаичному вирусу, бактериозу и ризоктониозу. Но восприимчив к фитофторозу. Чтобы не допустить распространения болезни, рекомендуется срубить ботву в конце июля.

Описание плодов

Корнеплоды выглядят довольно аккуратно. Они имеют розовую кожицу, которая гладкая и тонкая. Допустима и картошка выраженного красного оттенка. Приблизительный вес клубня – 150-170 грамм, форма неравномерная. Во время варки не теряет свою структуру, не разваривается. Глазки небольшие, их мало, разбросаны по всей поверхности. Мякоть имеет белый цвет, если резать корнеплод, то темнеть она не будет. Положительной чертой является то, что картошка стойка к различным повреждениям. Товарные характеристики она не теряет даже при перевозке на большие расстояния.

Жуковский по характеристикам развариваемости относится к типам А/В (салатный, универсальный).

Что касается питательной ценности, картошка содержит около 15% крахмала, очень много витаминов и других полезных элементов. Специалисты называют корнеплоды данного сорта полноценным источником белка и минералов. Калорийность не самая высокая, при этом в составе очень мало жиров и холестерина.

Достоинства и недостатки сорта картошки Жуковский

Сорт Жуковский самый часто встречающийся в средней полосе вид картошки. Он пользуется популярностью благодаря своим преимуществам:

• устойчивости к засухе и непогоде;
• выносливость к многим заболеваниям;
• отличные вкусовые качества, товарный вид;
• длительность хранения;
• ранее созревание;
• долгое плодоношение;
• высокая урожайность.

Но есть несколько недостатков.

• Сорт подвергается фитофторозу.
• В слишком влажной почве клубни могут немного подгнивать.

Особенности сорта

Картофель Жуковский (описание сорта и фото представлены в статье в ознакомительных целях) появился в 1993 году благодаря отечественным селекционерам. Агрономы хотели вывести сорт с ранним периодом вызревания, хорошими вкусовыми качествами, отличной урожайностью и сопротивляемостью к различным внешним условиям.

В результате был выведен сорт «Жуковский», ставший отличным результатом деятельности российских ученых.

Посадка Жуковского

Посадка не представляет собой особых сложностей. Главное вовремя подготовить грядки. Пророщенные клубни дают быстрые и дружные всходы.

Подготовка почвы

Это один из видов картошки, который совершенно не требователен к качеству земли. Но не стоит пытаться выращивать его на всех видах грунта. Для выращивания не подходя сухие, глинистые, тяжелые почвы или слишком влажные, заболоченные. Плохо растет картофель на истощенных, кислых землях. Клубни вырастут, но будут маленькие и невкусные. Наиболее подходящий вариант – легкие, суглинистые или песчаные почвы, в меру влажные. Они обязательно должны быть удобрены органикой.

Готовьте грядки для посадки осенью:

• перекопайте, уберите остатки предыдущих культур, удалите сорняки;
• внесите древесную золу, перепревший компост по 20-30 ведер на 10 кв. м;
• разрыхлите;
• можно укрыть нетканым материалом.

По весне обязательно разрыхлите почву еще раз, внесите азотные удобрения.

Лучшими предшественниками для сорта картошки Жуковский, будут бобовые культуры, капуста, огурцы и разные сидераты.

Проращивание клубней

Чтобы всходы были дружные, начните проращивание клубней заранее. Делать это стоит за месяц до посадки. Если рассчитываете сажать картошку в конце апреля, то начинайте проращивать в конце марта.

Выберите только здоровые, целые и крупные клубни. От качества посадочного материала зависит качество урожая. Ростки больше 5 см удалите. Разложите картофель в один слой в светлом и теплом помещении. Почаще проветривайте помещение. Следите за тем, чтобы воздух не был слишком сухим.

Когда ростки достигнут размера 1 см, а кожура немного позеленеет, что обезопасит клубни от грызунов и вредителей, можно приступать к посадке. Перед этим осмотрите на предмет некачественных, тонких ростков. Такие экземпляры не дадут качественные плоды.

Чтобы ускорить прорастание, поместите посадочный материал во влажные опилки или перегной, периодически увлажняйте, поместите под рассеянный свет. Ростки появляются через пару недель. Посмотрите как правильно подготовить картофель к посадке.

Когда и как высаживать сорт

Сажать клубни лучше вручную, углубляя каждый в специальную лунку. Перед посадкой обваляйте аккуратно все клубни в золе для обеззараживания. Также хорошо работают препараты Престиж, Максим и бордосская смесь. Они ускоряют развитие корневой системы, обеззараживают от болезней и вредителей.

Уже выработанной схемой посадки картошки является следующая: ряды организуют 70 см и между кустами оставляют 30-40 см, чтобы можно было спокойно ходить и ухаживать за овощами. При такой посадке каждый кв. м вмещает до 6-7 кусов корнеплода. Выкапывайте лунки не более 6-7 см глубиной, чтобы картошка дала быстрые и дружные всходы.

Оптимальной температурой для посадки является прогретая почва до +7-10 градусов.

Посадка и выращивание сорта картофеля Жуковский

Технология выращивания сорта Жуковский абсолютно не отличается от выращивания иных сортов культуры.

Севооборот

Несколько лет подряд на одном участке не рекомендуют высаживать картофель.

Знаете ли вы? La Bonnotte — название самого дорогого в мире сорта картофеля. Его клубни настолько нежны, что их сбор проводится исключительно вручную. Килограмм этого изысканного сорта стоит 500 евро.

Идеальные предшественники: огурцы, капуста, бобовые.

Требования к почве

Сорт абсолютно неприхотлив к почве, поэтому и выращивается по всей территории России. Но урожай в каждом регионе получается разный: в местности с глинистым грунтом, а также истощённым и кислым он будет довольно скудным (клубни мелкие и с худшим вкусом), его чаще будут атаковать болезни.

А вот на лёгкой суглинистой либо песчаной почве, подпитанной органикой, сорт даст высокие показатели урожайности.

Если в вашем регионе нет подходящей почвы, не нужно отчаиваться. При правильной обработке грунта можно добиться весьма хорошего урожая. Для этого ещё с осени земля перекапывается (снимается 25 см верхнего слоя), вносится зола с компостом. Обязательно убираются сорняки. Весной вносятся азотные удобрения, почву вспахивают и разравнивают.

Подготовка посадочного материала

Для посадки используется прошлогодний урожай: его тщательно перебирают, удаляя мягкие, мелкие (меньше 80 г), гнилые, травмированные и с плесенью плоды.

Перебранный семенной материал готовят к проращиванию. Он складывается в ящики и выносится в тёплое помещение на неделю-полторы. Ящики лучше накрыть бумагой, чтобы к картофелю поступал рассеянный свет. Периодически его увлажняют и переворачивают.

Когда в глазках появляются ростки длиной около 10 мм, клубни можно высаживать. Предварительно их обрабатывают инсектицидами, дезинфицируют марганцовкой.

Пошаговая инструкция посадки

Посадка осуществляется так:

1. На грядке прорывают бороздки на расстоянии 0,7 м одна от другой.
2. В бороздках выкапывают лунки с интервалом 0,3 м.
3. В лунку засыпают органические удобрения.
4. Поверх удобрений укладывают клубни и присыпают их землёй.

Важно! В холодных регионах грядку застилают плёнкой или агроволокном, чтобы уберечь посевы от заморозков.

Способы выращивания

Поскольку картофель Жуковский не требователен к почве и уходу, то с ним легко экспериментировать. Опытные садоводы рекомендуют следующие способы выращивания:

• посадка в бочке или ящике без дна. Такой метод поможет высадить картошку раньше, чем прогреется почва. Самый первый слой формируют из опилок, долго гниющих веток, картона, перегноя, перепревшего навоза. Его увлажняют раствором золы и суперфосфата. Такой питательный слой не только даст нужные вещества для корнеплода, но и будет согревать грядку. Потом засыпают слой почвы. План посадки такой же как обычно, но можно посадить немного компактнее.

• под соломой. Делают обычные грядки для картошки, но посаженный картофель не засыпают землей, а застилают соломой. Солому необходимо как следует увлажнить. Чтобы защитить посадки от сорняков, грядки накрывают непрозрачной пленкой. Когда появляются ростки, для них проделывают дырочки, но пленку не убирают.

• на теплой грядке горкой. В земле вырывается траншея, на дно которой укладывают крупный и долго гниющий материал, вроде бревен, больших веток, овощей. Затем его покрывают соломой, следующий слой идет из ботвы, листьев, мелких веток, не нужных овощей. Снова укладываем солому. Следующий слой будет из перегноя, навоза или компоста. Далее насыпаем плодородную почву горкой. Картошку можно высаживать с двух сторон.

Есть и другие способы посадки картофеля, рекомендуем посмотреть какие методы посадки используют для увеличения урожайности картофеля.

Посадка

Для выращивания обычно готовят семенной картофель. Клубни тщательно перебивают, отделяя здоровые особи от больных, и проращивают.

Не стоит брать для посадки слишком маленькие (менее 80 грамм) корнеплоды, а также чрезмерно мягкий по структуре материал.

Не стоит разрезать клубни для повешения количество посадочного материала, так как это отрицательно скажется на характеристиках сорта при выращивании.

После этого клубни укладывают на проращивание. С этой целью пользуются ящиками, пакетами или же просто раскладывают материал насыпью под пленку. Температуру следует удерживать на уровне от +4 до +20, освещение – рассеянное. Для этого прикрывают картофель белой тканью, бумагой или газетами. Если проращивание проходит в комнатных условиях, важно проводить периодические увлажнение и переворачивание, а также дезинфекцию марганцовкой (раз в неделю).

Когда на клубнях возникают ростки длиной около сантиметра, то можно заниматься уже посадкой. При ручной посадке можно уменьшить срок вызревания сорта, для чего погружают клубни в торф или влажны опилки. За неделю до высадки стоит перекопать грунт. Состав почвы не принципиален. Сажают на среднюю длину и со средней плотностью, прикрывают посадки агроволокном. На дно лунок можно выложить шелуху чеснока или лука, чтобы спугнуть паразитов.

Особенности ухода

Жуковский также неприхотлив в уходе. Важно его окучивать регулярно, поливать по необходимости и удалять сорняки. Подкормки практически не нужны.

Полив

Полив требуется умеренный. Обычно хватает погодных условий. Но если выдался жаркий и сухой год, то поливать картофель Жуковский нужно каждую неделю. Желательно организовать капельный полив. Вот несколько готовых вариантов:

Окучивание

Окучивание играет важную роль в выращивании картошки. Начинать нужно сразу после появление всходов. Засыпьте их землей, так чтоб не было видно. Это стимулирует развитие корневой системы и защитит от непогоды. Затем, когда ростки вырастут на 10-15 см окучивайте их второй раз. Когда стебли подрастут еще немного, вытянутся, то дополнительное окучивание поможет стимулировать образование новых клубней.

Также проводить окучивание нужно после полива или на следующий день после дождя, чтобы сохранить влагу в почве. Посмотрите правила окучивания картошки.

Лучшее время для окучивания утро или вечер, в середине дня слишком яркое солнце.

Подкормки

Хорошо картофель отзывается на подкормки. Удобрять нужно 2-3 раза за сезон. Вносите первую порцию после появления всходов. Подойдет раствор древесной золы, птичьего помета или компоста. Вливайте по половине ведра под куст. Далее нужно окучить картошку. Также подойдут готовые калийные удобрения и суперфосфаты. Кстати, есть подробная статья о том когда и чем подкармливать картофель.

Второй раз подкармливают во время цветения.

А третий во время завязывания плодов. В это время важнее вносить калийные удобрения. Но перебарщивать с подкормками не нужно.

Если почвы изначально плодородные и при подготовке вносили много питательных веществ, то дополнительные подкормки не нужны.

Рыхление и уничтожение сорняков

Рыхление и удаление сорняков – важная часть ухода. Эти процедуры помогают насыщать почву кислородом, что способствует развитию корней и плодов. А также защищают от вредителей и болезней.

Отзывы о картофеле Жуковский

Как правило, огородники положительно отзываются о сорте Жуковский, ведь он действительно выгоден в выращивании, как в малых, так и в больших масштабах.

Екатерина Карасева: «Из ранних сортов картофеля предпочитаю сорт Жуковский. Он быстро созревает, дает большой урожай, и проблем с ним никаких нет – главное дождаться пока созреет. Так как однажды собрала раньше срока, и он очень плохо хранился».

Петр Савченко: «Не первый год сажаю картофель Жуковский, но только вместе с другими сортами. Он неприхотлив и быстро дает урожай. Всегда идет на еду первым. А поздние сорта пускаю на хранение. Главная проблема, с которой столкнулся – колорадский жук, но если правильно подобрать инсектицид, то трудностей не будет».

Олеся Петрова: «Несмотря на холодный климат и относительно прохладное лето в этом году, сорт картофеля Жуковский порадовал большим урожаем. Правда на уход потратила немало времени, но оно того стоило. Теперь буду сажать ежегодно. Он очень вкусный и долго лежит, поэтому советую всем».

Болезни и вредители

К большинству опасных заболеваний у Жуковского устойчивость. Но его может поражать фитофтороз и главный вредитель картофеля – колорадский жук.

Лучший способ борьбы – профилактика. Сажайте только проверенный и не зараженный материал. Чтобы обезопасить себя от фитофтороза, чаще проводите севооборот. А также рекомендуется за пару недель до сбора урожая скосить ботву у картошки.

Фитофтороз картофеля

Определить чем болеет картофель, можно в статье о болезнях картофеля с фото, описанием и вариантами избавления.

Бороться с жуком можно при помощи народных методов и химических препаратов. К первым относятся следующие меры:

• сбор жуков вручную;
• опудривание кукурузной мукой. Она разбухает в желудке насекомого и вызывает его гибель. Количество вредителей сокращается;
• посыпание гипсом, золой, табаком, цементом. Все это вещества крайне неприятны для жуков. Плюс погибают личинки.

Также можно применять инсектициды, но делать это нужно до цветения, и тем более не проводить обработку во время формирования плодов.

Картофель Жуковский: как ухаживать за всходами

В вегетационный период, картофель Жуковский требует того же ухода, что и другие сорта. Все эти мероприятия очень хорошо скажутся на урожайности картофеля, на вкусовых качествах. Землю рекомендуется рыхлить, чтобы к корням подступал воздух, и не образовывалась земляная корка. При сильной засухе, «Жуковский» не откажется от дополнительного увлажнения – можно полить, но не переусердствовать, дабы не создать благоприятный микроклимат для развития различных заболеваний.

Также картофель рекомендуется окучивать, за сезон достаточно 2 раза, это требуется для того, чтобы защитить картофель от перепада температуры, поддержать ботву и для большего поступления к корням питательных элементов и влаги. При желании, можно еще осуществить подкормку картофеля, растение положительно реагирует как на органические, так и на минеральные удобрения.

Хранение урожая

Жуковский хорошо хранится всю зиму в прохладном, темном помещении. Для длительного зимования подходит температура +3-5 градусов.

После сбора урожая, разложите картошку на свежем воздухе или в темном, хорошо проветриваемом помещении. Каждые пару дней переворачивайте плоды, чтобы они хорошо просушились со всех сторон. Для сбора урожая выбирайте сухой, теплый день. Тогда не придется долго сушить картофель, очищать от комков земли.

Уборка и хранение сорта

Копать картошку следует, когда ботва полностью отсохнет и отпадет. Обычно это происходит в конце июля. Картофель Жуковский собирают через 60 дней после цветня. К тому временны, корнеплоды полностью формируются, процедура уберегает их от фитофтороза. Сбор урожая проводят механическим способом или вручную. Затягивать с выкопкой плодов не стоит, они могут перезреть.

Сберегают овощи в месте, где воздух прогревается не более чем на +5 градусов. Клубни картофеля можно хранить примерно 6-7 месяцев. По мнению опытных садоводов, если выкопать не полностью созревшие овощи, они сохранятся дольше. Перед укладкой картофеля в ящики, следует перебрать подгнившие, поврежденные экземпляры и утилизировать. Нельзя сберегать рядом негодные картофелины, это провоцирует гниение здоровых экземпляров.