Не каждый садовод знает, какие овощные культуры благоприятно влияют на рост и вкус перца, можно ли сажать рядом сладкий и горький перец, что совсем не переносит он, и отчего растёт плохо. Это знать необходимо, ведь иногда именно те растения, которые находятся рядом влияют на урожайность. Одни помогают росту и развитию, другие – губят, переносят вредителей и отбирают витамины. Иногда приходится рассаживать друг от друга некоторые культуры на очень большое расстояние.
Горький перец мечтают выращивать многие огородники, но сомневаются в правильности выбора места для него. Есть несколько нюансов, помогающих точно определить, рядом с чем можно сажать горький перец, чтобы он не навредил остальным культурам. Всё, что садим и выращиваем на дачах, должно приносить хорошую урожайность.
Особенности выращивания горького перца
Замечали, что у одних садоводов при одинаковом уходе урожай и качество выращиваемых культур абсолютно разные, то же самое относится и к горькому перцу. Зачастую это зависит от того, что далеко не все знают и придерживаются правил севооборота.
К таким правилам относится важность того, что вы выращиваете рядом, потому что одни культуры положительно влияют на развитие, качество и вкус жгучего перца, а другие, наоборот, очень отрицательно отражаются на этих характеристиках, перенося вредителей-насекомых и отбирающие крайне важные для развития перца питательные элементы. Также очень важно после чего на участке вы садите горький перец, и есть ряд культур, после которых категорически запрещено его высаживать.
Поскольку каждый из садоводов мечтает именно о хорошем, вкусном, качественном урожае перца чили, для этого мы сегодня подробно разберем рядом с какими растениями его нужно садить, чтобы ни он ни ему не навредили, а также обозначим какие предшественники по грядке будут идеальными для выращивания перца и поднятия уровня урожая.
Преимущества и минусы совмещенных посадок
Способ смешанного выращивания садовых культур — не дань модному веянию. Этот метод посадок был известен еще древним славянам и индейским племенам.
Огородники, практикующие совместное выращивание овощей, видят в этом немалую выгоду:
- Экономное использование площади участка. Разумный выбор сочетаемости культур с учетом разной потребности в питании, сроков вызревания, обеспечит получение до 15 кг овощей и зелени с 1м2 за дачный сезон.
- Устранение истощения земли. Объединенные посадки культур, росту которых требуются разные питательные вещества, не только препятствуют вытягиванию из грунта одинаковых микроэлементов, а насыщают почву определенными компонентами. Грамотно продуманная схема посадки освободит от применения удобрений или сократит объемы внесения.
- Вред от насекомых и болезней минимальный. Поскольку одни растения «делятся» фитонцидными свойствами (похожими на антибиотики), уничтожающими бактерии, возбудителей болезней. Другие притягивают птиц, червей, а некоторые, наоборот, отгоняют вредных насекомых.
- Организация благодатной среды на гряде. Крепкие высокие культуры защищают, затеняют низкие хрупкие растения от палящего солнца, ветра, снижая частоту их полива.
- Смешанное выращивание влияет на изменение вкуса плодов.
Повышение урожайности, здоровье растений — результат совмещенных посадок.
Единственный минус, по мнению огородников, — труднее обрабатывать грядки, особенно рыхлить, так как подход к растениям ограничен густотой насаждений.
Выбираем место и почву
Прежде чем садить перец крайне необходимо подобрать правильное место и соответствующую почву. Перец – растение теплолюбивое, соответственно, участок должен быть обязательно солнечным и в то же время без сквозняков. Перепады температуры очень негативно сказываются на росте, развитии и как следствие на урожае горького перца. В жару, а особенно в самый ее пик, растениям необходимо создавать тень, поскольку солнечные лучи могут вызвать ожоги на листве.
Для выращивания перца идеальным местом является теплица или парник, нежели открытый грунт. Поскольку именно в теплице и парнике поддерживаются регулярный уровень температуры и влажности, которые так важны для развития перца, даже минимальные перепады температуры могут замедлить рост. На открытом грунте создать такие условия невозможно, но в то же время при правильном и должном уходе и на нем можно вырастить плодотворный урожай.
Почва для горького перца должна быть рыхлой, плодородной, увлажненной и некислой. Не стоит допускать застоя воды и переувлажнения – корни могут загнить. Если почва кислая, ее необходимо «раскислять», самым популярным средством для этого является доломитовая мука.
Участок перед посадкой обязательно должен быть перекопан, и удобрен.
Особенности расположения грядок
Для совместного выращивания нужно выбирать сорта с одинаковыми требованиями к микроклимату и уходу. Но не стоит забывать, что перец считается более теплолюбивой культурой, а помидор предпочитает активное проветривание.
Томаты и перцы в теплицах можно разместить следующим образом:
- Типовый шахматный порядок. Сначала высаживают рассаду высокорослых сортов томатов, между ними формируют грядки с перцем. Обратите внимание, что между культурами должно быть свободное пространство. В противном случае возможно переплетение корневых систем и побегов.
- Разбивка теплицы на две и более парниковых зон. При этом центральную часть, куда поступает свежий воздух, нужно отдать под посадку помидоров. Перцы лучше высаживать вдоль стенок тепличной конструкции.
- Общая посадка с разбивкой на линейные ряды. Томаты высаживают длинными ровными рядами, за ними формируют грядки с перцами. Благодаря применению такой схемы, кусты перца защищены от нашествий тли. Вредоносных насекомых будет отпугивать характерный для помидоров запах.
Как садить перец
Садить перец можно как рассадой, так и семенами в открытый грунт. Первый способ – самый популярный, к нему прибегают северные регионы, а ко второму – южные районы.
На рассаду, в зависимости от региона, сроки посевы будут разные, так как высаживают готовую рассаду в открытый грунт тоже в разное время. Для южных регионов семена на рассаду сеют примерно с января по февраль, в то время как в северных – со второй половины февраля по март. Удобнее всего выращивать рассаду перца Чили в деревянных ящиках. После посадки, ящики накрывают пленкой, для поддержания необходимой влажности и температурного режима.
В открытый грунт рассаду горького перца высаживают, когда с момента посадки семян прошло в среднем 45 дней. В этот момент всходы уже выросли на 15 см., а на растении сформировались листья, примерно 6 штук.
Взаимовыгодное партнерство
Комбинируя «соседей» по срокам созревания, можно организовать бесперебойный конвейер свежих плодов для своего стола, собирая несколько урожаев на протяжении всего сельскохозяйственного сезона.
Создание благоприятной среды при правильном размещении растений способствует более крепкому иммунитету и здоровому росту
Присутствие поблизости арахиса, принадлежащего к семейству бобовых, заметно улучшит устойчивость и продуктивность томатных кустов. Бактерии, живущие на корнях земляного ореха, щедро одарят почву «живым» азотом, обогащая питание овощей непосредственно на грядке.
Прекрасно сочетаются с помидорами травы с ярко выраженным запахом – мята, душица, шалфей, петрушка, орегано, любисток, розмарин, тимьян, майоран, эстрагон. Пахучие компаньоны усиливают биоконтроль, маскируя запах основного растения, совместно с которым выращиваются, чем затрудняют насекомым-вредителям поиск их излюбленной пищи. Можно дополнительно опрыскивать культурные посадки настоями этих ароматических трав, отпугивая незваных гостей.
Вкус помидоров – далеко не праздный вопрос. Замечено, что он в определенной степени зависит от того, какие пряности произрастают рядом. Компактно высаженные душистые травы будут дружно противостоять агрессорам, а заодно менять в лучшую сторону соотношение кислот и сахаров, накапливаемых плодами в процессе созревания. Например, базилик очень положительно влияет на эту характеристику. Имеются предположения, что эфирные масла стимулируют повышенное образование фруктозы и сахарозы в плодах.
«Овощное трио», состоящее из томатов, чеснока и базилика, безотказно работает вместе на пользу друг другу не только на грядке. Они замечательно гармонируют в блюдах привычного сезонного меню и в различных заготовках на зиму.
Интересные рецепты томатных заготовок с базиликом можно найти в статье на нашем сайте
Лук репчатый, батун, шалот, листовая горчица, мангольд, салатная зелень, шпинат – хорошие уплотнители для овощных культур. Посеянные по краям или в междурядьях, они сообща образуют приятный прохладный микроклимат, прикрывают собой нижнюю часть кустов и прикорневую зону, не давая пересыхать поверхности грунта.
Однолетние цветы, обладающие дезинфицирующими и антибактериальными свойствами, не зря называют «растительными репеллентами». Такими качествами отличаются бархатцы, настурция, пиретрум, календула, пижма. Помимо защитных функций, обрамляющие бордюры из низкорослых летников полезны еще и тем, что активно привлекают насекомых-помощников – опылителей и энтомофагов. Да и визуально смешанные посадки овощей с декоративными цветами (цинниями, маргаритками) выглядят живописнее и эстетичнее, чем обычные, стандартные грядки с монокультурами.
Многие садоводы считают, что томаты плохо уживаются с представителями зонтичных – укропом, фенхелем, тмином, петрушкой, кориандром, анисом. Однако по мнению специалистов такое соседство в открытом грунте вполне оправдано, так как пряные травы отпугивают клещей, слизней и улиток, мешающих получению достойного урожая любимых овощей.
Как ухаживать за перцем
После того, как всходы проклюнулись, пленку необходимо убрать. Рассаду переносят в светлое, теплое место, до той поры, когда рассаду пересадят в грунт. Когда на растениях появились 2 полноценных листочка, рассаду пикируют. Перед пикировкой обязательно за пару часов увлажните почву. Далее каждый сеянец перемещают в отдельную тару, лучше всего для этого подходят торфяные горшки.
Для перца необходимо создать должное освещение – не менее 12 часов в сутки. Если естественным освещение не получается – стоит прибегнуть к способу искусственного освещения – с помощью лампы.
Перемещают рассаду на грядки, когда воздух устойчиво прогреется до +14 градусов, тогда риски заморозков будут сводиться к нулю.
При выращивании горького перца, будь это открытый грунт или ящики с рассадой, необходимо поддерживать влажность земли и ни в коем случае не давать ей пересыхать. Нельзя поливать перец методов дождевания. Также землю обязательно нужно рыхлить, обеспечивая поступления кислорода к корням. Горький перец очень положительно откликается на подкормку, осуществлять ее необходимо пару раз в месяц. Не забывайте удалять сорную траву, поскольку она может негативно сказаться на урожае.
Урожай горького перца собирают, начиная с середины лета и заканчивая осенью – сроки напрямую зависят от способа посадки и от региона. Рекомендуется не ждать перезревания перца, а собирать его, когда плоды еще зеленые.
Горький перец очень хорошо хранится, применяют его в качестве приправы, добавляют в различные блюда и в консервацию. Он очень полезен, содержит в себе множество витаминов и микроэлементов (например, витамины групп А, В, С и т.д.). Перец прекрасно повышает иммунную систему и ускоряет метаболизм.
Рекомендации по уходу
Как уже говорилось, в некоторых моментах уход за двумя растениями будет отличаться. Об этом обязательно нужно помнить садоводу.
Подкормка и полив
Поливать помидоры нужно всего 1 раз в пять дней, в жару чуть чаще. Перцы же наоборот любят больше влаги.
Первая подкормка проводится спустя 2 недели после высаживания растений. Используются фосфатные удобрения, азотные, калийные, а также дополнительные питательные добавки.
Прищипывание и пасынкование
Обрезка у перцев проводится после того, как они достигают 15 см. Убирают первые бутоны, верхушку и боковые побеги. Так можно добиться формирования прочного стебля и плодов.
Лишние листочки на томатах также убираются. Это помогает правильному распределению питательных веществ по растению. Прищипывание проводится, когда верхние цветочки уже раскроются.
Благоприятные соседи по грядке
При выращивании любых овощей очень важно знать какие культуры рядом с ними рекомендуется выращивать, чтобы ускорить их рост, а какие следует садить на другом конце огорода. Поговорим о том, какие культуры являются самыми благоприятными соседями по грядке у жгучего перца.
Удивительно, но положительными соседями для перца будут травы, это вовсе не значит, что вся грядка должна быть ей покрыта — травы должно быть в меру. Для соседства с перцем чили идеально подойдут ромашка, мать-и-мачеха и др.– они значительно ускоряют рост созревания плодов. Траву можно посадить по краю или в междурядье. Переизбыток травы заберёт все полезные элементы из почвы.
Сорняки обязательно удаляем, поскольку они переносят губительные болячки и вредителей-насекомых.
Также прекрасно соседствовать с перцем будут кинза, укроп, базилик – они придадут больше вкусовых характеристик перцу. Обратите внимание на то, чтобы не было затенения, перец может сказаться на это негативно.
Согласно таблице севооборота, соседство жгучего перца с помидорами повлияет на быстрый рост обеих культур, также прекрасно для соседства подойдут баклажаны, морковь, капуста и лук.
Если рядом со жгучим перцем посадить чеснок, то второй отпугнет всех вредителей-насекомых.
Борьба с вредителями и болезнями
Опасные паразиты и заболевания могут помешать нормальному росту, развитию овощных культур. Поэтому следует знать, какие проблемы при выращивании могут возникнуть, и как с ними правильно бороться.
Вас может заинтересовать:
Выращивание помидоров, перцев и баклажанов вместе Почему-то, не все огородники задумываются о том, как правильно размещать грядки на огороде или в теплице. Между тем,…Читать далее…
Поражение тлей
Эти вредители любят сочные кусты, в состав которых входит много воды. Вред тля начинает приносить в конце лета. Она высасывает из растения все полезные соки, останавливает их рост, что приводит к увяданию и гибели саженцев. Кроме того, тля привлекает к себе муравьев и может заразить кусты вирусом.
Если хорошо осматривать саженцы, то можно вовремя обнаружить вредителя и избавится от него. Тля живет на нижней стороне листка, на молодых стеблях или на верхушках куста.
Эффективными препаратами для борьбы с вредителем являются «Здоровый сад» или «Фитоверм». Инструкция по применению написана на упаковке. Препараты действуют на вторые сутки. «Фитоверм» еще способен повышать иммунитет культуры за счет впитывания препарата в сок растения. С помощью препарата можно уничтожить других вредителей. Действует до трех недель.
Атака слизняков
Комфортными условиями для размножения слизней с улитками является влажная, затененная среда в теплице. Насекомые портят стебли, листья с плодами, переносят различные грибковые и инфекционные заболевания.
Предостеречь появление слизняков можно с помощью шифера, который устанавливают между грядками. За весь день на нем соберется достаточное количество паразитов, которые можно легко уничтожить, перевернув шифер верх ногами. Убирать убитых слизней не нужно, так как после них придут другие слизняки и будут их есть за счет чего не успеют добраться до листьев культуры.
Вас может заинтересовать:
О совместном выращивании в теплице огурцов, перцев и помидоров Известно, что на рост овощной культуры влияют те соседи, которые находятся рядом. Есть даже отдельная огородная наука,…Читать далее…
С чем рядом садить перец нельзя
Помимо благоприятных соседей, существуют и наоборот неблагоприятные, которые следует садить подальше от горького перца, а лучше и вовсе и на другом конце огорода. Причем навредить могут не только жгучему перцу, но и наоборот — «жгучее» растение может негативно повлиять на вкусовые качества посаженных рядом овощей, поэтому будьте предельно аккуратны.
Начнем с того, что для горького перца неблагоприятно соседство с фенхелем. Выражается это тем, что перец может заболеть, что приведет к увяданию листвы, сами плоды будут плохо развиваться, что безусловно повлияет на уровень урожая, поскольку фенхель забирает все полезные необходимые для развития микроэлементы.
Следующий овощ, с которым не рекомендуется высаживать перец, или соблюдать достаточную дистанцию – это свёкла. Поскольку свёкла достаточно быстро растет, развивается, коренная система с ее стремительным ростом подавляет корни своих соседей.
Также, садить перец нельзя с картофелем, поскольку второй забирает все микроэлементы, витамины и другие полезные вещества у других овощей. Поэтому место под картофель лучше выбрать подальше от остальных овощей.
Также не допускается соседства горького и сладкого перцев. При соседстве два перца будут опылять друг друга, это приведет к тому, что в сладком перце наблюдается горечь, в то же время и в жгучем замечены неблагоприятные вкусовые изменения, потеря полезных микроэлементов. При соседстве двух перцев, жгучий будет уже совершенного другого сорта, все это благодаря опылению. Отсюда следует, что горький и сладкий перцы необходимо садить по разным местам, именно в этом случае горький перец не потеряет свои качественные и вкусовые характеристики.
Формирование кустов и сбор урожая
Правильное формирование растений увеличивает урожайность. Для этого нужно удалять все пасынки, а также листья, расположенные ниже развилки. Листья, которые смотрят внутрь куста и сильно загущают посадки, тоже подлежат удалению. После формирования основного количества плодов верхушку каждого куста нужно прищипнуть. Перцы остановятся в росте, но все силы будут направлены на уже завязавшиеся плоды.
Большинство сортов созревают в конце августа или в начале сентября. Перцы приобретают характерный цвет. Жгучий перец бывает не только красным, но и желтым, пурпурным, зеленым. Плоды из-за высокого содержания природных консервантов практически не портятся. Со временем они только подсыхают. Можно связать их в пучки и хранить в подвешенном состоянии в теплом и сухом помещении. Когда стручки высохнут, их следует измельчить, после чего использовать в качестве приправы.
После каких культур сажают горький перец
При высаживании перца очень важно, что росло до него на этом месте, поскольку прошлые «жильцы» могут негативно сказаться на урожае, поэтому земля должна быть отдохнувшей.
Ровный, вкуснейший рожай вы получите, если посадите горький перец на место, где до этого росли бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква и т.д.), а также травы.
Следующий благоприятный предшественник – огурцы, после которых почва очень благоприятна для роста жгучего перца. При наличии двух и более парников на участке, посадки в них следует менять ежегодно.
Также прекрасными предшественниками являются фасоль, горох и др. – они насыщают землю очень важными и нужными для перца калийными и фосфорными минералами. Именно от них, а также от магния и перегноя жгучий перец растет очень хорошо.
Не высаживайте перец после других пасленовых (например, томаты, картофель и другие), это может сказать очень пагубно на росте горького перца и на урожае в целом. У всех пасленовых все недуги, в виде болезней и вредителей абсолютно одинаковые, что не составит труда нашему «жгучему» растению перенять эти «напасти».
При выращивании горького перца, крайне важно соблюдать соседство. Для плодотворного, вкусного, качественного урожая перца, нужно правильно подбирать «соседей» по грядке, которые не навредят его росту и развитию, а наоборот, ускорят его рост, защитят от вредителей и болезней, и в целом положительно повлияют на все характеристики жгучего перца. Не стоит забывать о том, что навредить может и сам перец – не допускайте этого. Перед посадкой рекомендуется составить схему посадки овощей, это вам позволит не допустить ошибок соседства. Следуйте нашим рекомендациям и советам и вам обеспечен прекрасный урожай.
Другие полезные и нежелательные «соседи»
Рядом с грядками помидоров и перцев можно выращивать другие культурные растения. Отличными «соседями» для томатов считаются морковь, редис, редька, свекла, сельдерей, чеснок, зеленый лук, капуста, кукуруза, базилик, шпинат, лимонная мелисса, мята и шалфей. Рядом с перцами можно посадить баклажаны, морковь, лук, кориандр, базилик, майоран.
Не самым удачным решением считается близкое расположение картофеля, капусты кольраби, огурцов, фенхеля, укропа и гороха. Что касается предшественников, то помидоры и перец хорошо произрастают и плодоносят на грядках, где ранее выращивались огурцы, капуста, луковичные и однолетние бобовые.
Особенности и характеристики культуры томатов
Томат принадлежит к семейству паслёновых вместе с картофелем, баклажаном, табаком, перцем и рядом других растений. Их отличают зубчатые лопастные листья, расположенные попарно, цветки, которые собираются в соцветия, и стержневая корневая система. Цветение паслёновых может происходить с весны по лето, а сбор урожая — с лета по осень. Образующиеся плоды будут ягодами или коробочками.
Томат выращивается в теплицах по всему миру. Благодаря этому способу выращивания, можно употреблять его плоды свежими круглый год. Большинство тепличных сортов индетерминантны, поэтому для их поддержки используются вертикальные или горизонтальные шпалеры. Высота растений достигает 3 м. Детерминантные или кустовые томаты также можно сажать в теплице, но такую посадку осуществляют гораздо реже.
Знаете ли вы? В помидорах красных сортов питательных веществ больше, чем в жёлтых.
По своей сути томаты многолетники, но обычно их выращивают как однолетние растения. Плоды томата — это многогнёздные ягоды. Часто они собраны в кисти. Диапазон размеров плодов довольно широк — от 1,3 до 10 см. Кроме этого, плодам характерна широкая цветовая гамма.
Нюансы размещения растений на одном участке
Выращивание на одной грядке нескольких культур, имеющих разные сроки созревания, а соответственно и сбора урожая, также можно считать совместными посадками.
Перец относится к поздним культурам, а высадка его в грунт происходит в начале лета, когда установится достаточно теплая погода. Поэтому широкое распространение в высадке до него получили ранние, быстро созревающие культуры — листовой салат, лук на зелень, горох.
Данное чередование позволит не только собрать с одного участка несколько урожаев за год, но и повысит общую производительность на квадратный метр.
На заметку! Листовой салат также препятствует пересыханию почвы.
Почему перестает горчить жгучий перец?
Для начала рассмотрим ситуацию, когда острый перец по какой-то причине лишается своей жгучести. В подавляющем большинстве случаев горький перец вырастает недостаточно острым или вовсе пресным и-за того, что «родительское» растение было гибридным, а, как известно, эксперименты с получением семян из гибридов приводят к самым неожиданным результатам. Нельзя исключать и того, что новый куст был выращен из семян, полученных в результате перекрестного опыления с другими сортами, т.е. вам попалось то самое второе поколение, о котором неизвестно, унаследовало ли оно жгучесть одного из своих предков или нет.
Кто-то становится жертвой вполне искренних заблуждений, распространяемых опытными огородниками, которые продолжают верить в то, что сорт потерял свои качества исключительно из-за «переопыления», а не по причине ошибок, допущенных в процессе выращивания. Особую роль в популяризации мифа сыграл и тот факт, что некоторые промышленные производители по каким-то причинам не соблюдают технику выращивания культур для получения семян, из-за чего в продажу поступает посевной материал с «незакрепленными» характеристиками. Этим-то и объясняется тот факт, что выращенные на вашем участке сорта приобрели не слишком типичные для них качества уже в первый год.
