Длина и схема строения корневой системы огурцов, как правильно окучивать

Как рыхлить огурцы

Хотя корни у растения расположены близко к поверхности, но для повышения проницаемости грунта необходимо его рыхлить. После частых поливов, сильных дождей, почва так утрамбовывается, что влага не проникает вглубь и не питает огурцы. И тут взрыхлить верхние слои почвы надо обязательно
Проводят процедуру осторожно, стараясь не повредить нежные корешки. Лучше всего для этого использовать грабли, проборонив участок вокруг куста. Чтобы органические и минеральные вещества проникли к корням, растворы вносят при рыхлении грунта по схеме: сначала инструментом делают почву проницаемой, рыхлой, а затем поливают разведенными в ведре воды удобрениями

Чтобы органические и минеральные вещества проникли к корням, растворы вносят при рыхлении грунта по схеме: сначала инструментом делают почву проницаемой, рыхлой, а затем поливают разведенными в ведре воды удобрениями.

После процедуры рыхления полив будет проходить качественнее. Вода не уходит, а легко проникает сквозь рыхлые слои почвы к корневой системе огурцов. Лучше всего для этого организовать капельных полив или бороздками. Грунт около огуречных кустов лучше увлажнится, и плоды завяжутся быстрее.

Рыхлить огурцы надо по мере необходимости, сочетая с прополкой гряд.

Надо ли окучивать овощ в теплице

Строение корня растения наталкивает на мысль, что огурцы не окучивают, что это бесполезное занятие.

Посмотрите также

Описание сорта огурцов Адам и рекомендации по выращиванию и уходуЧитать

Но это не так. Окучивать огурцы в теплице – обязательное условие получения хорошего урожая:

1. Поливают растения в теплице по бороздкам. Если увлажнять растение под корень, то он начнет загнивать. До полива вдоль рядов, огурцы окучивают, создавая земляные гребни на поверхности. Влага будет питать листья и стебли растения.
2. По мере роста происходит обнажение корней овоща. Поэтому регулярно подсыпают землю, производя окучивание огурцов.
3. Продлевают плодоношение овоща, создавая условия, чтобы образовывать новую корневую систему. Как только на стеблях внизу появятся белые бугорки с зачатками корней, то их начинают окучивать.
4. Еще один способ омолодить огурчики. Грубый оголенный стебель стареет, не дает новых корешков. Его опускают на землю, сворачивают кольцом. Полежав неделю на земле, он начинает укореняться. Чтобы длина корней увеличилась, стебли окучивают, присыпая землей.

Окученная поросль огурцов будет активно развиваться, если ее:

• поливают;
• подкармливают органикой и минеральными веществами;
• создают комфортную температуру в теплице в 23-25 градусов тепла;
• повышают влажность до 80 процентов.

Появившиеся новые листья, плети огурцов начнут расти и давать урожаи зеленцов. Ведь старые листы уже погибнут, прожив 44 дня.

Появившиеся новые листья, плети огурцов начнут расти и давать урожаи зеленцов. Ведь старые листы уже погибнут, прожив 44 дня.

Как правильно формировать огурцы в открытом грунте

Способов и методов формирования огуречного куста множество, причем постоянно появляются новые. Остановимся на самых популярных.

С подвязками

Большинство способов формирования огуречного куста требует применения подвязки хотя бы на начальном этапе роста. Это необходимо, например, при использовании естественной шпалеры.

При закреплении на проволоке подвязка служит опорой в течение всей жизни растения. Первую процедуру проводят, когда растение достигнет 30 см в высоту. В это время стебель становится достаточно сильным и входит в период активного роста, на нем уже образовано 5-6 полноценных листочков. После 30 см рост без подвязки опасен для стебля. Это может привести к надлому и гибели растения.

С другой стороны, нет необходимости в подвязывании слишком молодого, неокрепшего растения, которое легко повредить. Когда куст дорастет до нужной высоты, опору и подвязывание придется переделывать.

Без подвязки

Для коротких плетей прищипывание и подвязка не проводятся. Процедура необходима для сортов, образующих длинные лианы. Альтернативной подвязыванию в этом случае станут сетки. На них плети закрепятся самостоятельно.

На шпалере

Деревянную шпалеру можно оригинально оформить, и она не только поддержит огуречные плети, но и украсит участок. Нижние побеги и 3 листа отщипывают, чтобы огурцы хорошо плодоносили.

Использование естественной шпалеры – способ, который требует минимум усилий. Кусты высаживают на расстоянии 20-25 см от ограждения участка – забора или сетки. От них к верхней части изгороди протягивают косые веревки. В результате лианы покрывают изгородь, подобно виноградной лозе, а дачник без помех собирает богатый урожай. Осенью, правда, придется немного потрудиться, чтобы очистить ограждение от засохших плетей.

На проволоке

Один из способов формирования – закрепление на проволоке. Для этого:

1. По дальним краям грядки, где огурцы высажены в 2 ряда, вбивают 2 колышка высотой около 1,5 м.
2. Между опорами натягивают проволоку.
3. К каждому растению первого ряда прикрепляют шпагат, перекидывают его через проволоку и привязывают к растению из соседней гряды. Перед этим отщипывают все нижние побеги и по 3 листа.

Когда лианы подрастут, на грядках образуется своеобразный зеленый шалаш из огуречной зелени. Растения в нем будут прекрасно себя чувствовать, не соприкасаясь с землей, хорошо проветриваться и обильно плодоносить.

На сетке

Использование сетки – один из самых эстетичных и комфортных для растения способов опоры и формирования:

1. Сетчатое полотно нужной длины заблаговременно приобретают в магазине для огородников.
2. Две прочные вертикальные основы (балки или трубы) закапывают глубоко в грунт на дальних концах ряда огурцов.
3. Между основами от самой земли натягивают сетку, слегка отступая от стеблей кустов.
4. Закрепляют ее на вертикальную основу с помощью проволоки.
5. Удаляют у растений нижние побеги и листья.
6. Периодически направляют растущие плети в нужную сторону и расправляют их. Лианы самостоятельно закрепятся на шпалерной сетке.

Этот метод, как и другие, позволяет контролировать развитие каждого растения, ухаживать за ним и легко собирать урожай.

ФОРМИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ ДЛЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ

Watch this video on YouTube

Огурец (строение растения)

Огурец по своей природе – это однолетнее растение из семейства тыквенных. Огурцы являются лиановидными травянистыми растениями, которые плодоносят один раз в жизни, поэтому причислены к группе монокарпиков (моно — один, карпос — плод).

Корневая система огурцов хотя и довольно разветвленная, но развита слабо. Основная масса корней у этого растения располагается в поверхностном самом пдодородном слое почвы, примерно на глубине до 25—30 см. При произрастании в засушливых условиях корни огурцов в поисках влаги могут прорастать на глубину в 1 м и более.

Нижняя часть стебля огурца (подсемядольное колено, а также нижняе узлы стебля) способны легко образовывать добавочные корни, что обычно происходить при их нахождении в теплых и влажных условиях. Именно благодаря этой корнеобразующей особенности стеблей огурцов, можно значительно улучшить корневого питания растений, что нашло широкое применение при их выращивании в защищенном грунте.

Стебель у огурца стелющийся, но у молодых растений он прямостоячий. Однако по мере того, как он растет в длину, стебель приобретает более или менее стелющуюся форму. Длина главного стебля огурца зависит от особенностей сорта и может достигать 150—200 см. Кроме главного стебля, на растении образуются и боковые побеги или плети. При этом на главном стебле обычно образуется от двух до шести боковых побегов, на которых, в свою очередь, образуются более короткие побеги следующего порядка. А вот длина и степень ветвления побегов на растениях огурцов всецело зависят от сорта, а также в определенной степени и условий выращивания. Благодаря наличию усиков, расположенных в пазухах листьев, которые способны зацепляться за окружающие предметы, растение огурца может удерживаться над поверхностью почвы практически в вертиклалном состоянии (при наличии соответствующей опоры).

Стебель у огурца густо опушенный волосками и покрыт колючими шипиками, играющие защитную роль. Узлы, т.е. места прикрепления различных органов растения расположены на стебле огурца на определенном расстоянии один от другого, что зависит как от особенностей сорта, так и от условий произрастания и микроклимата. В узлах стеблей огурцов могут прикрепляться листья, цветки, боковых побеги или усики.

И усики, и боковые побеги образуются на стебле огурца не в каждом узле. Практически никогда не имеют усиков 3—5 нижних узлов. А боковые побеги на стеблях нередко бывают такими укороченными, что их зачаточные листочки практически незаметны, и тогда цветки и плоды кажутся сидящими прямо в узле главного стебля. Такие укороченные побеги обычно развиваются на стеблях позже цветков, расположенных на главном стебле. Они то и составляют как бы «вторую очередь» плодоношения у позднеспелых сортов.

Листья огурцов на стебле расположены поочередно. Окраска листа огурцов зеленая со всеми оттенками — от светлого до темного. Их размеры могут очень сильно колебаться даже у представителей одного сорта. Обычно в открытом грунте, особенно в сухую погоду, происходит формирование листьев длиной не более 10—13 см, в то время как в теплицах при хорошем содержании и поливе длина листьев может составлять более 20 см. У огуревного листа листовая пластинка крупная, цельная, округло-пятиугольной формы. Листовая пластинка по обе стороны опушена и всегда с глубокой выемкой у места прикрепления черешка. Край листа зубчатый, пильчатый или почти ровный….

Читать: Размножение огурцов: цветы, плоды

Выращивание в теплице

Тепличный огурец требуют для вегетации:

• обильного полива;
• внесения удобрений;
• опрыскивания листвы питательными растворами один раз в месяц;
• проведения прищипки у сортовых огурцов;
• повышения в теплице уровня углекислого газа;
• опыления растения насекомыми.

Полив в теплице зависит от температуры в помещении. Весной и летом поливают один или два раза, осенью каждые три дня. Воду при этом подогревают, доведя до температуры в 25 градусов.

В жаркие дни проводят опрыскивание листвы теплой водой. Корневая система огурца будет крепче, если в помещении будет держаться температура на уровне 25-29 градусов, а влажность – не выше 85 процентов.

Прищипывают основной побег огурцов на уровне седьмого – девятого листа, а побег первого порядка, появившийся из пазухи первого настоящего листа – на уровне пятого или шестого. Основную плеть надо прищипнуть, когда она достигнет верха шпалеры.

В тепличных условиях производят опыление огурцов искусственно, взяв мужской цветок и соединив с пыльниками женского. Чтобы привлечь насекомых в теплицу для опыления огурцов, расставляют емкости со сладкой водой.

Если надо повысить уровень углекислого газа, то между огурцами раскладывают кучи коровяка или бочки с жидким навозом.

Благодаря организации грамотного ухода происходит усиление корневой системы растения, образуются новые корешки, и огуречный куст обновляется.

Посев

Длина корней огурцов, конечно, впечатляет, но для выращивания рассады вам хватит даже самых маленьких торфяных стаканчиков. Почему не рекомендуется производить индивидуальный посев, используя общий ящик? Потому как в этом случае при высадке в грунт заболевает именно корень. Это связано с повреждением боковых отростков, а также сменой температурного режима. Во избежание этого используют торфяные горшочки, а также проводят закаливающие мероприятия. Длина корней огурцов при высадке в грунт (примерно 2-3 недели после всходов) может составлять уже порядка 10 см.

Смотреть галерею

Использование в медицине и косметике

О целебных свойствах огурцов существуют упоминания в русских лечебниках— травниках, а также в старинном лечебнике XVII века «Прохладный вертоград».

Отвар из огурцов народные врачеватели рекомендовали пить вместо воды, а мякоть свежих огурцов применяли как эффективное мочегонное, желчегонное и слабительное средство.

Настой и отвар осенних листьев (ботвы) в народной медицине рекомендовали принимать при кровотечениях различного происхождения. Наружно их употребляют при ожогах, а также в качестве косметического средства при угрях, сыпи и некоторых кожных заболеваниях.

Свежие огурцы входят в состав косметических масок для лица, которые отбеливают кожу и делают её более эластичной. Жирную кожу косметологи рекомендуют протирать спиртовой огуречной настойкой.

Солёные и маринованные огурцы не обладают лечебными свойствами. Их не рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, гипертонией, атеросклерозом, а также в период беременности.

Применение в косметологии

Огурцы, ввиду богатого ингредиентного состава, издавна используют в косметологических целях. Средства на их основе обладают мощными антиоксидантными, увлажняющими, тонизирующими, отбеливающими и противовоспалительными свойствами.

Огуречные составы используют для устранения жирного блеска, осветления пигментных пятен (в том числе веснушек и темных кругов под глазами), уменьшения угревой сыпи, выравнивания тона кожи (особенно после загара), сужения поверхностных пор, разглаживания мелких морщин, увлажнения рогового слоя.

Домашние составы для лица:

1. Питательная маска для сухой дермы. Ингредиенты: 25 г огуречного пюре, 15 мл натурального меда, 10 г овсяной муки, 10 мл сметаны. Маску наносят на чистый кожный покров минимум раз в неделю. Спустя 20 минут средство смывают теплой водой. При регулярном использовании состава кожа приобретает бархатистость, гладкость и ухоженный вид.
2. Противовоспалительная маска для проблемной кожи. Для создания композиции понадобятся: мякоть огурца (30 г), сок лимона (15 мл), молотая куркума (3 г). Время выдержки маски – 15 минут, затем смыть водой. Данное средство поможет нормализовать работу сальных желез, подсушить старые гнойники и снизить интенсивность образования новых угрей.
3. Тонизирующий лосьон для жирной кожи. Схема приготовления: соединить 400 г свежей мякоти огурцов со 100 мл качественной водки (40%). Смесь настоять на протяжении 7 дней в темном месте. Обладательницам жирной дермы рекомендуется полученным составом протирать кожу после каждого умывания (для завершения процесса очищения и тонизации).
4. Осветляющая, успокаивающая маска для лица. Активные компоненты: 50 г огуречного пюре, 15 мл ромашкового настоя, 5 г измельченной петрушки, 3 г свежей мяты, 2 мл сметаны. Ингредиенты тщательно смешивают, а затем наносят на раздраженную дерму на 20 минут, смывают. Маска отлично устраняет покраснения, выравнивает тон кожи, подсушивает мелкие прыщи.
5. Очищающая маска для любой кожи. Состав готовят из тертого огурца (15 г), белой косметической глины (10 г) и кипяченой воды (10 мл). Средство наносят на кожу после демакияжа. Время выдержки маски – 15 минут. Через четверть часа ее смывают водой. Для получения желаемого эффекта нельзя допускать подсыхания состава на лице.

Кроме того, свежий огурец используют в качестве моносредства для ухода за жирной, пигментированной и увядающей кожей лица. Для этого овощ разрезают вдоль на 2 половинки и протирают им дерму после демакияжа.

Интересно, что царица Клеопатра употребляла огуречный сок внутрь и использовала его наружно в качестве масок для поддержания молодости кожи.

Строение огурцов. Корневая система огурца

Почему необходимо уделить внимание этому вопросу: рассмотреть, что собой представляет корневая система огурца? Потому что именно здоровые корни позволяют растению образовать пышный куст, обеспечивают его необходимыми элементами, а значит, создают предпосылки для хорошего плодоношения. Огурцы – крайне капризные растения, любое повреждение корней они переносят очень тяжело, именно поэтому их не рекомендуют пересаживать, а рассаду выращивают в индивидуальных стаканчиках

Огурцы – крайне капризные растения, любое повреждение корней они переносят очень тяжело, именно поэтому их не рекомендуют пересаживать, а рассаду выращивают в индивидуальных стаканчиках.

Не забывайте, что это субтропическое растение, поэтому корневая система огурца не переносит холодного грунта и длительной засухи, а значит, перед высаживанием в открытый грунт нужно убедиться, что температурные условия подходящие.

Особенности корневой системы

Вы, наверное, удивитесь, но этот привычный огородный житель относится к бахчевым. Как и у всех представителей этого семейства, корневая система огурца стержневая, с очень длинным главным корнем, который может достигать полутора метров, уходя вглубь земли. Но это еще не все.

Первостепенные корни залегают совсем близко к поверхности, образуя целую сеть. Это позволяет растению прочно держаться и собирать больше питательных веществ и влаги. По сравнению с другими огородными культурами, корневая система огурца достаточно слабая.

Корешки легко рвутся и повреждаются, а понижение температуры до 13 градусов ведет к угнетению растения.

Особенности выращивания огурцов на балконе

Прежде чем браться за домашнее садоводство, надо поинтересоваться, какая корневая система у огурцов. Уже из материалов статьи понятно, что для каждого куста потребуется глубокая и достаточно широкая емкость, качественный грунт и достаточное количество удобрений.

Объем тары на одно растение – не менее 5 литров, иначе корни будут страдать от пересыхания. Кроме того, обязательно наличие двойного дна и обильного полива. Лишняя влага будет стекать в поддон, а корни, проникая через дренажные отверстия, смогут активно поглощать ее.

При этом земля не будет переувлажненной, что отрицательно сказывается на корнях огурца.

Не во всех регионах климатические условия и состав почвы подходят для этой капризной культуры, и в первую очередь проблема заключается в том, что корневая система огурца начинает болеть и чахнуть. Растение, соответственно, гибнет. Поэтому дачники изобрели новый способ выращивания овощей.

Для этого на подставке развешиваются горшки подходящего объема, их дно застилается 2-сантиметровым поролоном. Снизу в них делается разрез, и корнями вверх в него вставляется растение, стебель же свободно свисает вниз. Сверху в горшок насыпают землю. Получается, что растут огурцы вверх корнями.

Садоводы отмечают, что этот способ является достаточно эффективным, особенно при комнатном садоводстве.

Прививка

Если нет желания использовать метод с выращиванием растений «вниз головой», но нужно решить вопрос с плохим ростом и развитием куста, и в этом способна помочь прививка. Это нетрадиционный способ выращивания огурцов, но в некоторых регионах он является единственным.

Дело в том, что корень огурца (фото представлено в статье) очень чувствителен к температурным колебаниям, а также к повреждениям разнообразными вредителями. Поэтому было предложено прививать стебель огурца на корень совершенно неприхотливый тыквы.

Для этого нужно лишь вырастить огуречную рассаду, а когда появятся первые листочки, посеять крупноплодную тыкву.

Быстро состыкуйте оба среза и закрутите фольгой. Корни огурца посадите рядом с тыквой в тот же горшок. У вас получится два саженца, сидящих рядом и смыкающихся срезами на стволах.

Через две недели сеянцы срастутся, теперь нужно срезать верхушку тыквы выше прививки и корневую часть огурца ниже прививки. Остается одно растение – «тыкво-огурец».

Его корни, мощные и сильные, не боятся никаких заморозков и вредителей, а зеленая огуречная часть, получая хорошее питание, будет радовать вас до самой осени. Какие корни у огурцов, таков и урожай, поэтому такой способ более чем оправдан.

Лист огурца простой или сложный

Строение и функции листа

Благодаря наличию хлоропластов в клетках столбчатой ткани мякоти листа происходит процесс фотосинтеза, в результате которого образуется большое количество органических веществ, доставляемых флоэмой в разные части растения. Вообразите следующую информацию в виде 3D-модели: проводящая система листа является продолжением проводящей системы стебля, в месте узла происходит отхождение сосудисто-волокнистого пучка в направлении листа.

В губчатой ткани листа расположены межклетники, вход в которые открывают устьица. Здесь происходит газообмен между организмом растения и внешней средой, заключающийся в процессах дыхания и фотосинтеза. Крайне важно разделить два понятия: фотосинтез и дыхание.

Не удивляйтесь тому, что растения поглощают кислород в процессе дыхания. Все живые клетки аэробных организмов находятся в процессе дыхания постоянно, днем и ночью. Запомните, что дыхание это поглощение кислорода и выделение углекислого газа. В ходе светозависимой фазы фотосинтеза напротив, кислород выделяется как ненужный побочный продукт, а углекислый газ поглощается клетками.

Осуществляется через устьица в эпидермисе (кожице).

Основные части листа

Это расширенная нижняя часть листа. У некоторых растений оно, разрастаясь, преобразуется в незамкнутую или замкнутую трубку, которую называют листовое влагалище.

Это тонкая стеблевидная часть листа, идущая от листовой пластинки к узлу побега.

Выросты листообразной формы, расположенные у основания листа. Они могут срастаться со стеблем или быть свободно расположенными. У многих растений прилистники отсутствуют в принципе, или образуются, но рано отмирают.

Лист называют полным, если в составе его элементов имеется пластинка, основание, прилистники и черешок. Полные листья характерны для многих широко известных растений: рябина, дуб, черемуха, роза.

Жилкование листьев

Встречается у многих папоротниковидных растений и примитивных семенных, при вильчатом жилковании жилки делятся дихотомически (одна жилка разделяется на две жилки).

При таком типе жилкования крупные жилки проходят вдоль листовой пластинки параллельно друг другу. Характерно для злаковых растений.

Отличается наличием крупных жилок, которые подобно дуге изогнуты вдоль листовой пластинки. Характерно для однодольных.

Для этого типа характерна выраженная центральная (главная) жилка, от которой в стороны отходят более тонкие боковые ветви. Имеется у дуба черешчатого, черемухи обыкновенной.

Такой тип жилкования отличается наличием нескольких примерно одинаковых по размеру крупных жилок, расходящихся веером по пластинке, при этом сходящихся в одной точке у ее основания. Имеется у манжетки обыкновенной, клена платановидного.

Форма листа

Листорасположение

Видоизменения листьев

Образования, которые выполняют опорную функцию. Цепляясь усиками за опору, растение занимает в пространстве вертикальное положение, растут вверх. Имеются у чины, гороха.

Выполняют различные функции. К примеру, чешуи почки защищают ее от механических повреждений, а листья у лука в луковице превращены в сочные чешуи, которые запасают питательные вещества.

Ограждают растение от поедания его животными. Подобную защитную функцию выполняют колючки барбариса, кактуса.

Вечнозелеными растениями является подавляющее большинство голосеменных, которые сохраняют хвою в течение 12 месяцев, не сбрасывая ее перед зимой. У отдельных видов, сосны долговечной, хвоя сохраняется до 45 лет.

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию

.

Источник

Преимущества сформированных кустов

Избавление огуречных плетей от проблем, описанных выше, и является главным преимуществом грамотно сформированных кустов. В итоге вырастает урожайность и облегчается уход за огуречными посадками.

Это происходит в результате:

• оптимизации нагрузки на корневую систему;
• существенного улучшения вентиляции растения свежим воздухом;
• улучшения освещённости всех лиственных ярусов и созревающих плодов;
• повышения комфортности при уходе за растениями на грядке;
• профилактики болезней, которая заключается в ограничении контакта огуречных плетей с грунтом;
• облегчения сбора созревших плодов.

Зрим в корень: особенности строения корневой системы огурца

Всем, кто хочет порадовать себя высоким урожаем крепких зеленых огурчиков, нужно помнить: секрет плодовитости растения — в сильной и здоровой корневой системе.

Корневая система огурцов представлена сильно развитым основным стержнем с отходящими от него боковыми корнями первого порядка

Какие корни у огурцов? Это теплолюбивое субтропическое растение относится к бахчевым культурам (род тыквенных) и имеет схожий с ними корневой ствол, только намного меньше и составляет всего 1-2% от массы всего куста. Но зато способность всасывать влагу очень велика. Корешки огурца находятся близко к поверхности почвы, на глубине от 20 до 30 см, образуя разветвленную сеть. Это помогает забирать больше влаги и питательных веществ из почвы, прочнее удерживаться в земле. Чем больше углубляется основной корень, тем меньше на нем остается боковых. Богатый урожай можно получить от куста с длиной, хорошо сформированной, развитой корневой системой.

При рыхлении почвы нужно стараться не повредить мелкие боковые корни. На их восстановление растение потратит 8-10 дней (при условии хорошей увлажненности грунта) и, тем самым, значительно сократит время плодоношения.

Так как у огурца разветвленный корень со множеством тонких боковых корешков, культура очень плохо переносит пересадку, приживается с большим трудом. Перепады температур так же вредны для рассады. Высаживать ростки в открытый грунт следует, если температура грунта достигает минимум 13 градусов.

Советы и рекомендации

Огородники чаще используют традиционные способы выращивания огурцов, но есть несколько приемов, которые позволяют увеличить вегетативный период этой овощной культуры и повысить ее урожайность.

Метод основан на усилении корневой системы растений за счет развития придаточных корней. Согласно методике, сильные корни огурцов создают дополнительное питание растениям.

В нижней части огуречных стеблей имеется много едва заметных образований, из которых образуются придаточные корни. Окучивание рассады стимулирует их развитие и усиливает корневую систему.

Рассада огурцов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ofazende.ru

Метод прост. Его могут использовать даже неопытные огородники. В первую очередь следует учесть, что огурцы требовательны к легким плодородным почвам. Поэтому перед заделкой семян необходимо приготовить почвенную смесь, которая состоит из 50% песка и 50% перегноя.

Для получения раннего урожая используют рассадный способ. Семена высевают в ящики, наполовину заполненные почвенной смесью. Чертят бороздки через 4 см друг от друга. Расстояние между семенами в бороздках — тоже примерно 4 см. Заделывают их на глубину 2-3 см. По мере роста рассады ящики заполняются почвой.

После появления 1-2 постоянных листьев рассада готова к пересадке. Огурцы тяжело переносят эту процедуру, поэтому пересаживать их нужно аккуратно. Для этого почву в ящике разрезают на квадраты и переносят растения в отдельные контейнеры или торфоперегнойные горшки, стараясь не повредить почвенный ком. По мере их роста почву подсыпают до тех пор, пока емкости не будут заполнены полностью.Пересаживать рассаду огурцов в открытый грунт следует после того, как боковые и придаточные корни разрастутся и и полностью заполнят емкость.

Пророщенные семена огурцов высевают в лунки или траншеи из расчета 7-8 штук на 1 кв. м. Лунки делают глубиной на штык лопаты. На дно помещают слой перегноя, на который укладываю семена и присыпают почвой на 3 см. До появления всходов необходимо следить за влажностью грунта. Растения по мере роста окучивают, заполняя лунки почвой.

Урожай огурцов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ofazende.ru

Последним этапом работ по усилению корневой системы будет подкормка суперфосфатом из расчета 200 г на 1 кв. м. После этого вокруг лунок укладывается слой прошлогодней соломы, которую присыпают почвой и поливают. В процессе разложения солома будет выделять тепло и углекислый газ. Это будет дополнительным питанием для растений.

Как солить огурцы

В настоящее время данный способ обработки овоща самый популярный. Существует множество вариаций засолки огурцов, которые отличаются количественным составом соли, зелени и специй. Заготавливать овощи впрок можно двумя способами: «холодным» (без стерилизации) и горячим.

Специи для посола огурцов (на трехлитровую банку):

• перец черный – 10 шт;
• чеснок – 50 г;
• корень хрена – 6 см;
• лист смородины – 3 шт;
• лист вишни (или дуба) – 3 шт;
• лавровый лист (сухой) – 2 шт;
• соцветие укропа – 2 шт;
• лист винограда – 1 шт.

При желании в бутыль добавляют веточку эстрагона, мяты, базилика или чабера.

Горячий метод засолки огурцов

1. Поместить на дно банки специи (в том числе свежие листья растений).
2. Уложить поверх пряностей огурцы (желательно вертикально).
3. Залить сырье кипящей водой, накрыть стерилизованными крышками, выдержать 3 минуты.
4. Слить воду в подготовленную емкость. Для облегчения задачи можно воспользоваться крышкой с отверстиями или проутюженным марлевым отрезом.
5. Залить огурцы кипящей жидкостью во второй раз, увеличить период настаивания до 5 минут.
6. Слить горячую воду в кастрюлю. Подготовить маринад (из учета 35 г соли на 1 л исходной жидкости).
7. Залить соленье кипящим рассолом (не заполняя горлышко), закатать банки.

После консервации соленье переворачивают вниз крышками (до полного остывания), укутывают и через сутки убирают в прохладное место.

Рецепт соленых огурцов «холодным» методом

1. Уложить огурцы, специи и свежие листья в подготовленную емкость.
2. Подготовить маринад. Для этого соль растворяют в 100 мл горячей воды (из учета 55 г специи на 1 л жидкости). Полученную смесь доводят до необходимого объема ледяной водой.
3. Залить огурцы холодным рассолом, оставить в тепле на 1-2 дня (для активации ферментативных процессов). После окончания брожения рассол долить до верха банки и закупорить герметично крышкой (без стерилизации).
4. Переместить соленье в холодильник или погреб на 10-12 дней.

Оптимальная температура хранения продукта составляет 0 градусов.

Секреты правильной засолки

1. Для получения хрустящих огурцов лучше выбирать небольшие плоды с черным «пупырышками» и толстой кожурой.
2. Перед маринованием овощи следует замочить в воде на 2,5 часа. В противном случае они могут горчить или «взорваться».
3. Оптимальное время для посола огурцов – вторая половина июля-август.
4. Для приготовления маринада лучше использовать отфильтрованную, колодезную или родниковую воду.
5. Зелень, для сохранения вкуса и аромата, следует срывать с куста за час до засолки.
6. Огурцы укладывают в посудину плотными рядами в вертикальном положении.

Помните, чем больше овощей поместится в банку, тем дольше будет храниться продукт (ввиду увеличенной концентрации молочной кислоты при брожении).

1. Овощи, находящиеся на стадии брожения (при использовании «холодного» метода) ни в коем случае нельзя закупоривать крышкой.
2. Для получения хрустящих плодов важно использовать крупную поваренную соль без добавок.
3. Чтобы избежать появления плесени при «холодном» посоле огурцов, необходимо присыпать поверхность маринада сухим горчичным порошком.
4. Для сохранения ярко-зеленого цвета овощ обдают кипятком, а затем погружают в холодную воду.

Для получения огурцов с хрустящей корочкой важно закладывать их исключительно в стерильную тару. Помните, в 80% случаев соления портятся из-за небрежной подготовки посуды.

Строение огурцов. Корневая система огурца

Почему необходимо уделить внимание этому вопросу: рассмотреть, что собой представляет корневая система огурца? Потому что именно здоровые корни позволяют растению образовать пышный куст, обеспечивают его необходимыми элементами, а значит, создают предпосылки для хорошего плодоношения. Огурцы – крайне капризные растения, любое повреждение корней они переносят очень тяжело, именно поэтому их не рекомендуют пересаживать, а рассаду выращивают в индивидуальных стаканчиках

Огурцы – крайне капризные растения, любое повреждение корней они переносят очень тяжело, именно поэтому их не рекомендуют пересаживать, а рассаду выращивают в индивидуальных стаканчиках.

Не забывайте, что это субтропическое растение, поэтому корневая система огурца не переносит холодного грунта и длительной засухи, а значит, перед высаживанием в открытый грунт нужно убедиться, что температурные условия подходящие.

Особенности корневой системы

Вы, наверное, удивитесь, но этот привычный огородный житель относится к бахчевым. Как и у всех представителей этого семейства, корневая система огурца стержневая, с очень длинным главным корнем, который может достигать полутора метров, уходя вглубь земли. Но это еще не все.

Первостепенные корни залегают совсем близко к поверхности, образуя целую сеть. Это позволяет растению прочно держаться и собирать больше питательных веществ и влаги. По сравнению с другими огородными культурами, корневая система огурца достаточно слабая.

Корешки легко рвутся и повреждаются, а понижение температуры до 13 градусов ведет к угнетению растения.

Особенности выращивания огурцов на балконе

Прежде чем браться за домашнее садоводство, надо поинтересоваться, какая корневая система у огурцов. Уже из материалов статьи понятно, что для каждого куста потребуется глубокая и достаточно широкая емкость, качественный грунт и достаточное количество удобрений.

Объем тары на одно растение – не менее 5 литров, иначе корни будут страдать от пересыхания. Кроме того, обязательно наличие двойного дна и обильного полива. Лишняя влага будет стекать в поддон, а корни, проникая через дренажные отверстия, смогут активно поглощать ее.

При этом земля не будет переувлажненной, что отрицательно сказывается на корнях огурца.

Не во всех регионах климатические условия и состав почвы подходят для этой капризной культуры, и в первую очередь проблема заключается в том, что корневая система огурца начинает болеть и чахнуть. Растение, соответственно, гибнет. Поэтому дачники изобрели новый способ выращивания овощей.

Для этого на подставке развешиваются горшки подходящего объема, их дно застилается 2-сантиметровым поролоном. Снизу в них делается разрез, и корнями вверх в него вставляется растение, стебель же свободно свисает вниз. Сверху в горшок насыпают землю. Получается, что растут огурцы вверх корнями.

Садоводы отмечают, что этот способ является достаточно эффективным, особенно при комнатном садоводстве.

Прививка

Если нет желания использовать метод с выращиванием растений «вниз головой», но нужно решить вопрос с плохим ростом и развитием куста, и в этом способна помочь прививка. Это нетрадиционный способ выращивания огурцов, но в некоторых регионах он является единственным.

Дело в том, что корень огурца (фото представлено в статье) очень чувствителен к температурным колебаниям, а также к повреждениям разнообразными вредителями. Поэтому было предложено прививать стебель огурца на корень совершенно неприхотливый тыквы.

Для этого нужно лишь вырастить огуречную рассаду, а когда появятся первые листочки, посеять крупноплодную тыкву.

Быстро состыкуйте оба среза и закрутите фольгой. Корни огурца посадите рядом с тыквой в тот же горшок. У вас получится два саженца, сидящих рядом и смыкающихся срезами на стволах.

Через две недели сеянцы срастутся, теперь нужно срезать верхушку тыквы выше прививки и корневую часть огурца ниже прививки. Остается одно растение – «тыкво-огурец».

Его корни, мощные и сильные, не боятся никаких заморозков и вредителей, а зеленая огуречная часть, получая хорошее питание, будет радовать вас до самой осени. Какие корни у огурцов, таков и урожай, поэтому такой способ более чем оправдан.

Последующий уход за огурцами

Грамотное формирование огуречных плетей является важным, но не единственным условием образования высокого урожая. Многое зависит от последующего ухода за сформированными огуречными кустами.

Для этого требуется:

Выдерживать оптимальную температуру на грядках (в открытом грунте и в теплицах) в пределах между +24° и +28°C днём и между +12° и +15°C ночью. При температурах ниже +12°C и выше +32°C резко падает качество опыления цветков. А продолжительное влияние на культуру температуры ниже +10°C может и вовсе оказаться для неё губительным.

Правильно поливать огуречные культуры, помня, что избыток влаги столь же отрицательно воздействует на растение, как и её недостаток. При росте плетей до начала цветения в открытом грунте им достаточно полива 1 раз в 5 дней из расчёта до 7 л на 1 м². При жаркой и сухой погоде поливать следует чаще, а на этапе активного цветения и плодоношения в жаркую погоду требуется уже до 12 л воды на 1 м². При этом следует учитывать, что для полива огурцов нельзя использовать холодную воду — её температура не должна быть ниже +25°C

Кроме того, ей следует быть отстоянной, при поливе она не должна попадать на листовую поверхность зелёной массы.

Важное значение играет и подкормка удобрениями. При наращивании зелёной массы растению требуется азот в больших количествах, а в период цветения и плодоношения больше необходимы калий и фосфор.

Очень благодарно отзывается огуречная культура на прополку сорняков и рыхление почвы

Во время окучивания влажной землёй части стеблей, присыпанные грунтом, могут образовать дополнительные корни, что способствует увеличению урожайности куста.

Окучивание

Окучивание по отношению к огурцам проводят достаточно редко. Процедура позволяет увеличить объем корневой системы, что означает наибольшее количество усваиваемых растением питательных элементов, витаминов и минералов.

Это положительно сказывается на урожайности и вкусовых качествах культуры. Окучивание очень часто применяют по отношению к ранним и среднеранним сортам, чтобы улучшить их вкусовые качества и внешний вид.

Существует 2 основных способа, посредством которых удается увеличить корневую массу:

1. На этапе рассады в стаканчики к саженцам подсыпают субстрат. Этот метод подойдет в том случае, если сорт образует придаточные корни. Если присмотреться к стебелькам, на них можно будет увидеть маленькие бугорки, это будущие боковые ответвления корневой системы.
2. Необходимо дождаться, когда сеянцы начнут созревать, после чего переместить их в более большую емкость. Далее, как и в предыдущем случае, подсыпать субстрат, который позволит увеличить корневую массу растения.

Стоит обратить внимание, что при использовании этих способов, в момент пересаживания культуры в открытый грунт необходимо выкапывать более глубокие лунки, нежели при классическом размещении саженцев.

Сорта и гибриды

Все представленные на сегодняшнем рынке сорта огурцов условно можно разделить на:

• традиционные;
• новые;
• гибриды F1.

Перед тем как приступить к выращиванию, очень важно изучить информацию о различных сортах и подобрать подходящий. От выбора будет зависеть способ формирования куста, а от него — количество и качество урожая. Формирование куста — один из нюансов правильного выращивания огурцов

Причем, сортовые огурцы и гибриды требуют разного подхода. Если иметь в виду первые, то женские цветки и, соответственно, завязь образуется у них на боковых ответвлениях, а на центральном стебле зарождаются только мужские. Поэтому большинство сортов, выращиваемых в теплице требует прищипки для усиления ветвления

Формирование куста — один из нюансов правильного выращивания огурцов. Причем, сортовые огурцы и гибриды требуют разного подхода. Если иметь в виду первые, то женские цветки и, соответственно, завязь образуется у них на боковых ответвлениях, а на центральном стебле зарождаются только мужские. Поэтому большинство сортов, выращиваемых в теплице требует прищипки для усиления ветвления.

Завязь огурца

Для огурцов, которые растут на открытых грядках, прищипывание побегов не эффективно. Ведь в этих условиях мужские и женские цветки развиваются и на ответвлениях и на основном стебле равномерно.

Часть гибридов выбрасывает только женские цветки, поэтому их кусты абсолютно никакого формирования не требуют. А некоторые из них, в частности партенокарпические, опытные огородники формируют в один стебель.

Вывод

Огурец – однолетний овощ, выращиваемый практически во всех странах мира. Культуру ценят за ароматные недоспевшие плоды (зеленцы), применяемые в кулинарии, диетотерапии, народной медицине и косметологии. В пищевой индустрии огурец используют как самостоятельную закуску, так и в составе летних салатов, холодных супов, различных солений. Учитывая, что мякоть плода на 95% состоит из воды, огурец – неотъемлемый компонент очистительных и детоксикационных программ похудения. Наряду с жидкостью в нем содержатся витамины, минералы, органические кислоты, танины, флавоноиды, пищевые волокна, адсорбенты. Плоды данной культуры отлично утоляют голод, потенцируют синтез тиреоидных гормонов, способствуют снижению отеков, стимулируют сократительную функцию кишечника, повышают эластичность сосудов, улучшают внешний вид дермы.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Какую почву любят огурцы – кислую или щелочную?

Поскольку огурцы предпочитают легкие рыхлые питательные некислые грунты, важно правильно оптимизировать состав земли под огурцы весной

• Плотные глинистые грунты малопригодны для выращивания огурцов, но даже их можно привести в надлежащее состояние. Необходимо добавлять компоненты-разрыхлители и гумусообразующие вещества. К ним относят кирпичную крошку, песок, навоз коней, кроликов, помет, компост, перепревшие листья.
• Легкие суглинки практически не нуждаются в подготовке. Они рыхлые, отличаются высокой степенью аэрации. Можно обогатить навозом из расчета до 6 кг на 1 м2 участка.
• Супеси – легкие, хорошо пропускают, но не удерживают влагу, легки в обработке, отличаются быстрым преобразованием органики. Для огурцов подходят, но необходимо учитывать, что верхний слой быстро охлаждается ночью и из таких легких почв вымываются минеральные вещества. Решить эту проблему можно внесением компоста или навоза осенью из расчета 10 кг на 1 м2.
• Песчаники не подходят для выращивания огурцов, поскольку не способны удерживать влагу, а с ней и минеральные вещества. К тому же, такие почвы моментально прогреваются, а ночью – охлаждаются. Улучшить грунт можно перепревшим навозом или торфом. Более затратный и трудоемкий способ – глинование. Он заключается в том, что на каждый квадратный метр участка вносят 2 ведра порошкообразной глины, затем добавляют компост или навоз, перекапывают. Проводят процедуру ежегодно в течение минимум 3 лет.
• Торфяно-болотистый грунт не подходит для огурцов. Он отличается излишней волокнистостью, влажностью, органика здесь практически не разлагается, торф закисает. Отличить этот тип почвы от других можно и по окраске – он будет светло-бурным. Чтобы оптимизировать состав, вначале необходимо подсушить его, затем сделать каналы для отвода воды. После этого на 1 м2. участка вносят половину ведра песка, столько же порошковой глины и около 1 кг извести – в зависимости от уровня кислотности. После этого участок перекапывают на глубину минимум 20 см.

Химический состав

Огурец – ценный низкокалорийный продукт (14 ккал на 100 г). Витаминная составляющая овоща не очень выразительна. Большая часть ингредиентного состава приходится на воду (95 %), в которой находится природный адсорбент, впитывающий и выводящий яды из организма. Это натуральное очищающее вещество, по спектру действия напоминающее активированный уголь.
Таблица № 1 « Питательная ценность огурца»

Таблица № 2 «Химический состав огурца»

Таблица №3 «Аминокислотный состав огурца»

Помимо воды, витаминов, минералов, углеводов, белков и клетчатки, в состав огурцов входят полифенолы (секоизоларицирезинол, ларицирезинол, пинорезинол), оказывающие онкопротекторное действие на организм.

Интересно, что на острове Фиджи овощ считаются ценнейшим продуктом, указывающим на благосостояние человека. Например, родители невесты не дают согласие на брак дочери, пока жених не предъявит им запасы огурцов.