Цветная капуста совсем недавно прописалась на наших огородах, но уверенно конкурирует с другими видами капусты. Уроженка теплого Средиземноморья, она прекрасно освоилась в холодном климате Урала и Сибири, и даже в условиях белых ночей в Ленинградской области. Но у многих огородников при ее выращивании возникает основная проблема – головка не завязывается, в итоге они не получают обещанного урожая. Как вырастить цветную капусту, чтобы урожай радовал? Зная некоторые особенности ее выращивания, это совсем не сложно.
Биологические особенности
Зная биологические особенности культуры, вы в дальнейшем не допустите ошибок при ее выращивании.
- Это растение с однолетним циклом вегетации. Головка — кочан – это не что иное, как скученный цветоносный побег. Если запоздать с уборкой урожая, даже на несколько дней, соцветия в головке разъединятся, начнут цвести, а позднее дадут семена.
- Цветная капуста — теплолюбивое растение. Выращивание требует соблюдение температурного диапазона в пределах не ниже 10º и не выше 25ºС. При низкой температуре может кочан не завязаться, либо капуста вырастет маленькая и грубоволокнистая. В жаркую погоду кочан завяжется, но будет рыхлым.
- У цветной капусты слабая корневая система мочковатого типа, поэтому поверхностный слой почвы должен быть плодородным и хорошо увлаженным, иначе вы не получите вкусной капусты.
- Для роста необходимо достаточная продолжительность светового дня и темного времени суток. На свету головка завязывается быстрее, но в то же время при укороченном световом дне кочаны вырастают плотными и большими. Поэтому выбирайте хорошо освещенную грядку.
Цветная капуста обычно бывает белого цвета. Но сейчас есть сорта оранжевого, фиолетового, зеленого цвета. Но на полезные свойства овоща это никак не влияет. Так, в оранжевых сортах капусты витамина А в 25 раз больше, чем в белом собрате, в фиолетовом больше антоцианов, а в зеленых – антиоксидантов.
Посев семян цветной капусты на рассаду и дальнейший уход
После того как вы провели все подготовительные мероприятия, можно приступать к посеву семян.
Выбор ёмкостей для посева
Существует много видов ёмкостей для выращивания рассады, вы можете подобрать наиболее приемлемый для вас вариант.
Общий ящик
Это один из самых простых и привычных способов выращивания рассады, но имейте в виду, что впоследствии вам придётся проводить пикировку, которую цветная капуста не любит. Если вы готовы рискнуть, то подберите ящик высотой не больше 10 см и обязательно с дренажными отверстиями — застой воды отрицательно влияет на здоровье молодых побегов.
Если вы используете ящик повторно, то перед посевом не забудьте промыть его марганцовкой (подойдёт такой же раствор, что и для грунта) и ополоснуть горячей водой, чтобы уничтожить вредоносных бактерий и грибков.
Порядок действий при посадке семян в ящик:
- Уложите на дно ящика дренажный слой (измельчённый керамзит, мелкий гравий и т.д.) толщиной 2–3 см.
- Насыпьте приготовленный грунт, не доставая до верхнего края 1–2 см, и увлажните.
- Проделайте в грунте бороздки глубиной 0,5–0,7 см на расстоянии 5 см друг от друга.
- Аккуратно выложите в бороздки семена, выдерживая расстояние между ними в 3 см.
- Присыпьте посевы грунтом и замульчируйте тонким (не более 0,5 см) слоем сухого песка.
- Накройте ящик плёнкой или полиэтиленовым пакетом, проделав в них вентиляционные отверстия, и поставьте в тёплое место.
При посеве цветной капусты в общий ящик росткам потребуется пикировка
Торфяные стаканчики
По мнению большинства огородников, такая тара лучше всего подходит для выращивания рассады цветной капусты, поскольку в этом случае вам не придётся заниматься пересадкой и травмировать корневую систему. Если вы решите воспользоваться торфяными стаканчиками, то выберите объём 50–100 мл.
Порядок действий при посеве:
- Проделайте в дне дренажные отверстия и насыпьте дренажный материал слоем 1–2 см.
- Заполните тару грунтом и увлажните его.
- В середине проделайте лунку глубиной не более 0,5–0,7 см.
- Поместите в неё 1–2 семечка и засыпьте грунтом.
- Накройте посевы плёнкой или полиэтиленовым пакетом с вентиляционными отверстиями.
- Поставьте в тёплое место.
При посеве в торфяной стаканчик рассаде в дальнейшем не понадобится пикировка
Торфяные таблетки
Относительно новый, но с успехом применяющийся в садоводстве способ выращивания рассады — посев в торфяные таблетки. Он превосходно подойдёт и для цветной капусты, поскольку выросшим побегам не понадобится пересадка. Вам также не придётся возиться с приготовлением грунта — таблетка уже содержит торфоперегнойный субстрат, обогащённый полезными веществами. Для выращивания цветной капусты приобретите таблетку диаметром 5 см.
Выращивание цветной капусты в домашних условиях
Выращивая капусту на своем участке, всегда надо помнить ее биологические особенности и стараться их придерживаться. Далее, при покупке семян учитывайте, что сорта делятся на несколько видов:
- для ранней весенней,
- летней,
- осенней посадки.
То есть, в течение сезона вы можете вырастить не один урожай капусты, если соблюдать требования агротехники:
- выбор места,
- предшествующие культуры,
- способы выращивания (через рассаду или непосредственным посевом в грунт),
- соблюдение светового дня,
- организация полива,
- подкормки,
- борьба с болезнями и вредителями.
Выбор места
Прежде всего почва должна быть плодородной, в ней необходимы основные элементы питания: азот, фосфор, калий. Отсутствие одного из них может способствовать не завязыванию кочана. Или комплексные минеральные удобрения. Чтобы получить крупную головку, необходимо нарастить мощный листовой аппарат. Следует иметь в виду, головка главным образом формируется после того, как хорошо разовьются листья, а нарастание у них идет неравномерно.
Предшественники культуры
Капуста даст хороший урожай после хороших предшественников.
- Хорошие – это огурцы, морковь,
- удовлетворительные – лук, томаты,
- плохие – все крестоцветные культуры, в том числе нельзя высаживать капусту подряд два сезона.
После того, как вы брали место, следует выбрать вариант выращивания: через рассаду или сразу в открытый грунт.
Сроки посадки
В зависимости от климата региона и желания, цветную капусту можно выращивать в течение всего сезона. При покупке семян смотрите на сроки созревания, так как соцветия растут быстро и если их вовремя не срезать, то теряются вкусовые качества и товарный вид овоща. Поэтому высаживайте капусту небольшими партиями с интервалом в 2-3 недели. Учитывая, что средний срок созревания – 90-100 дней, сроки посадки следующие.
- Высаживая рассадой во второй декаде марта, в июне уже снимают первый урожай;
- Первая декада апреля – капуста поспеет к середине июля;
- Конец апреля – начало мая, посадка капусты и урожай в августе для заготовок на зиму.
Сроки посева, правила подготовки семян цветной капусты и грунта
Прежде чем приступить к подготовительным и посевным работам, необходимо ознакомиться со сроками и региональными особенностями посева семян цветной капусты.
Таблица: сроки посева семян по регионам
| Регион | Сроки посева | Рекомендуемые сорта и особенности выращивания |
| Юг | Середина — конец апреля | Подойдут любые. Цветная капуста выращивается прямым посевом в грунт |
| Центральные области | ранние сорта: конец марта — начало апреля; среднеспелые сорта: вторая декада апреля — вторая декада мая; поздние сорта: середина мая — первая декада июня | Можно выращивать любые. Семена ранних сортов допускается сеять в грунт под плёнку, начиная с середины мая |
| Урал, Сибирь | ранние сорта: вторая — третья декада апреля; среднеспелые сорта: конец апреля — середина мая; поздние сорта: конец мая — середина июня | Раннеспелые и среднеспелые. В грунт высаживается рассада не моложе 50 дней. Первые 5–7 дней после посадки побеги рекомендуется убирать под временное укрытие |
Согласно лунному календарю, растения, плоды которых формируются на надземной части, нужно сеять в период растущей Луны. А от проведения посевных работ в новолуние и полнолуние, а также за сутки до и после их наступления рекомендуется воздержаться.
Попробуйте проверенные сорта цветной капусты от известного поставщика:
