Белые сорта томатов: выбираем редкие и вкусные помидоры для выращивания

Все уже давно привыкли, что помидоры имеют красный или розовый цвет мякоти. В начале созревания плоды имеют зелёный или белёсый оттенок. Селекционеры расширяют границы воображения, предлагают выращивать на участках томаты с белым цветом мякоти.

Вкус у них сладковатый или кисло-сладкий, как у привычных помидоров. Их используют для приготовления салатов и для консерваций. Помидоры каких сортов имеют белый цвет? Каковы их характеристики?

Белый Лотос

Сорт томата Белый Лотос был создан группой селекционеров в 2013 г. К выращиванию он допущен в 2015 г. Культивируют его по всей России, от Калининграда до Владивостока.

Помидоры рекомендованы для защищённого грунта. Куст высокорослый. Лотос относят к сортам со средним сроком созревания:

• плод округлый. Неспелый помидор зелёного цвета. К моменту созревания мякоть у него начинает светлеть, появляется кремовый оттенок;
• весит 154 г. Продуктивность сорта 7 кг/раст;
• выращивают Лотос из рассады. На 1 м2 располагают 2 куста.

При выращивании помидоры рекомендуют обрабатывать от инфекций. Для этого используют биофунгициды, которые не вредят развитию растений, быстро выводятся из тканей. Обработку проводят 1 раз в 21 день. Применяют «Фитолавин», «Триходермин», «Бактофит».

Белый Зубр

К белым сортам томатов относится Белый Зубр. Его создали нижегородские селекционеры . Культивируют его с 2022 г; выращивают во всех регионах. Растение высокорослое, индетерминантное. Срок созревания Белого Зубра среднеранний. Культура крупноплодная:

• помидор плоскоокруглый, с кремовым оттенком;
• по данным производителя, спелый плод набирает массу 300 г. По отзывам огородников, зрелые помидоры весят до 500 г;
• с одного саженца собирают 12,5 кг.

Мякоть у белых помидоров отличается повышенным содержанием сахара. Овощи гипоаллергенные. Их можно давать детям с повышенной чувствительностью к томатам.

Белый Джек

Индетерминантный сорт, ориентированный на тепличное выращивание. Томаты обладают приятным лимонным вкусом, но без лишней кислоты. Отлично сочетаются с морепродуктами, а также подходят для легких летних салатов. Плоды крупные, мясистые, нередко по весу достигающие 500 г. Кожура окрашена в сливочно-желтый цвет, сохраняя свой оттенок на всех этапах созревания. Урожайность высокая вне зависимости от климатических условий.

Белая Вишня

Белая Вишня отличается небольшими сладкими плодами. Оригинатором сорта является . Сорт рекомендован для всех регионов, для любой методики выращивания. Вишня отличается ранним созреванием. Урожай собирают чрез 90-105 дней. Куст высокий. Его требуется оформлять:

Белая Вишня появилась на участках огородников в 2022 г. Для неё отводят светлый и плодородный участок. Куст обязательно подвязывают на шпалере, прищипывают в точках роста. Количество цветков в кисти не корректируют. Первая кисть закладывается после 6 листка.

Белые томаты в стадии неполной спелости имеют зелёный окрас. К периоду созревания они становятся молочного или кремового оттенка. Спелость определяют по внешнему виду помидора или отсчитывают установленный срок созревания для культуры.

Особенности белых томатов

Такие сорта содержат особые пигменты (флавониды). Эти вещества способны укреплять стенки сосудов, а также расслаблять и успокаивать. Белые томаты рекомендуется употреблять больным, страдающим нервными расстройствами.

Для диеты эти овощи подходят лучше, чем традиционные (красного оттенка). Так как органических кислот присутствует немного, данные продукты рекомендуются для людей с гастритом и язвой.

Советуем выращивать эти овощи садоводам-огородникам, которых волнует собственное здоровье. Они бывают как крупноплодные, так и средних размеров.

Загляните также в статью о выращивании высокорослых томатов.

Сахар Белый

Сахар Белый – это крупноплодный сорт с поздним созреванием. Плоды начинают менять окраску через 120 дней. Растение индетерминантное, создано для тепличного выращивания; районировано по всем регионам. Создан сорт в 2009 г селекционерами :

• томат плоскоокруглый, слегка ребристый;
• по данным оригинатора он набирает 150 г. По отзывам огородников, помидоры вырастают до 400 г;
• с одного саженца можно собрать более 6 кг.

Ещё по теме: Как выращивают томат Дикая Роза?

Растение требует введение подкормок. Если грунт был приготовлен качественно, то первую подкормку вносят в период бутонизации. Она выполняет определённую задачу, укрепления бутона на кусте и стимуляции формирования завязи. Используют комплексы, которые содержат бор, магний, железо.

Зефир Розовый

К белоплодным сортам томатов относят Зефир Розовый. Его выращивают во всех регионах. Для огородников он стал доступен с 2018 г. Растение высаживают на открытом грунте и в теплицу. Куст низкорослый, 60 см. Созревание плодов наступает через 102-105 дней:

• незрелый плод имеет зелёный оттенок. К периоду созревания мякоть приобретает желтоватый и немного розоватый оттенок;
• ягода небольшая, 35-55 г;
• продуктивность Зефира Розового 5,2 кг.

Для Зефира Розового рекомендуют придерживаться агротехнических правил. Для помидоров налаживают полив, но пересушивать и заливать грядку не стоит. Это негативно сказывается на развитии растений. В течение всей вегетации вводят подкормки, проводят обработку от инфекций, от насекомых.

Бычье Сердце кремовое

Селекционеры создали серию томатов Бычье Сердце. Все они отличаются крупными плодами, сладкой мякотью. Огородники выращивают Бычье Сердце Красное, Розовое, Персиковое, Золотое, Оранжевое, Шоколадное, Янтарное.

В 2022 г специалисты создали Бычье Сердце Кремовое. Оно относится к группе белоплодных томатов.

Его выращивают во всех регионах в теплицах и под плёночными укрытиями. Растение высокорослое, индетерминантное. Срок созревания среднеранний, 114-115 дней. Так же как и другие сорта линии Бычье Сердце, разновидность с кремовым оттенком отличается крупными плодами:

• созревший помидор весит 400 г, по данным оригинатора, и 800 г, по отзывам огородников;
• урожайность составляет 12, 8 кг/м2, но данное количество овощей собирают и с одного растения;
• томат редко болеет, но требователен к поливу и к подкормкам.

Ещё по теме: Как растёт томат сорта Толстый Джек?

В грунт высаживают рассаду возраста 50 дней. Через 2 недели проводят подкормку с препаратом «Корневин», чтобы стимулировать развитие отростков корня. Для нормального развития зелёной части куста, требуются нитраты. Вводят калиевую или натриевую селитру.

Уже на стадии подготовки грунта для огородных культур, рекомендуют правильно распланировать участок. Томаты высаживают после огурцов, капусты, корнеплодов.

В соседних грядках располагают пряные травы или цветы. Они предотвратят заражение культурных растений насекомыми.

В период бутонизации растения опрыскивают препаратом «МагБор». Он укрепит бутоны и симулирует формирования завязи. Чтобы улучшить плодоношение, вводят комплексные удобрения, такие как «8 урожаев», «Кристалон».

Пустотелый Белый

Томат Пустотелый Белый – это индетерминантное, высокорослое растение. Выращивают его в теплицах и на открытых грядках. Сорт подходит для всех регионов. Внешне он похож на перец. Другое его название Перцевидный Белый:

• срок созревания 110 дней. Неспелые плоды зелёного цвета. Зрелые помидоры имеют желтоватый оттенок. Форма кубовидная;
• на кисти 9 соцветий. Огородники отмечают, что из всех цветков формируется завязь. Кисти не корректируют;
• несмотря на то, что внутри плоды пустотелые, они набирают вес 200 г. Они хорошо подходят для фарширования;
• урожайность с одного куста 10 кг.

Пустотелый Белый помидор проявляет устойчивость к инфекциям. Для него важно поддерживать постоянную влажность почвы. Заливать грядку не стоит, чтобы не допускать заболачивания. К пересушиванию почвы культура терпима, быстро восстанавливает свою продуктивность.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Olena Vinsent (@helena_vinsent) 5 Авг 2022 в 4:26 PDT

Почему белые помидоры внутри белые. Причины появления белой середины томатов

Занимаясь выращиванием помидоров на своих приусадебных участках, всегда хочется получить плоды красивые здоровые с отменными вкусовыми качествами. Однако частенько бывает по-другому. Вроде внешне все обстоит хорошо, а разрезав плод, видим белые прожилки, вкрапления белого цвета, а то и вовсе наполовину белую середину. Плоды без особого вкуса и жестковаты. На ум приходят мысли о болезнях, мутациях.

томатRamesh NG / Flickr.com

Также иногда обстоят дела с помидорами, которые продаются в магазинах. Покупаем внешне привлекательный плод, а дома ждет разочарование. Кого винить в помидорных дефектах покупных помидоров знаем, а вот с помидорами, выращенными на наших грядках, хотелось бы разобраться. Почему так происходит?

Прежде всего, чтобы не столкнуться с данной проблемой, при покупке семян обращайте внимание на сортовые особенности . Смотрите, чтобы вам не попался гибрид с «долголетним геном», которых в современной селекции предостаточно. Выращивают специально на продажу. Ген долголетия помогает помидору храниться длительное время и не травмироваться при транспортировке. Внешне красивый плод на деле оказывается безвкусицей с настораживающей белой серединой.

Выход один, используйте для посева проверенные сорта , которых достаточно много в наших торговых центрах. Семена покупайте у надежных поставщиков.

Есть еще одна причина, почему помидоры страдают безвкусицей, вырастают белыми внутри и твердыми. Это вирус, так называемый столбур или, по-другому фитоплазмоз . Сразу оговорюсь, болезнь неизлечима. Как определить, что помидоры поражены этой болезнью?

томатыwww.tOrange.biz Valdema / Flickr.com

Если вы внимательно относитесь к своим томатным кустикам, то должны насторожиться, когда до появления плодов начинают видоизменяться листочки – мельчают, грубеют, загибаются вверх. Появляются розоватые или с фиолетом оттенки, утолщается стебель. При цветении истончаются, мельчают, зеленеют лепестки цветов. Тычинки, пестик также мелкие, недоразвитые. Иногда цветок становится стерильным. Ну, а уж если вырос плод, то естественно его вкусовые качества хуже некуда – мякоть твердая, белая и совершенно безвкусная. Плоды не пригодны для еды.

Если болезнь поражает все растение, листья становятся желтыми и опадают.

Обычно вирус переносят вредители: тля, совка, цикада, белокрылка.

Зачастую вирус живет на корнях сорной растительности, поэтому борьба с насекомыми, регулярные прополки помогут томатам не заболеть. Выбирайте низкорослые сорта, штамбовые, их болезнь затрагивает в меньшей степени.

Зараженные столбуром растения без промедления удаляются с грядки и сжигаются.

Иногда причиной, почему помидоры белеют внутри и жесткие, является несбалансированность питания – азот в избытке, а кальция и калия дефицит. Ликвидировать пробел помогут своевременные подкормки растений. Опытные огородники знают, что если на нижних листьях по краю появился ожог, плоды окрашиваются неравномерно, надо добавить калия. При нехватке кальция – усыхают верхние листья, растения начинают болеть вершинной гнилью.

Обсудить

Правда, следует учесть, что при температуре +30°С и выше калий растениями из почвы не усваивается. Цветы стерилизуются, плоды не образуются. Чтобы труды не пропали даром, проветривайте теплицы, понижайте градус. Одновременно поливами повышайте влажность воздуха в теплице.

Высокие температуры и дефицит влаги в почве препятствует образованию в томатах ликопина, пигмента, который несет ответственность за покраснение плодов. Мякоть таких плодов светлая и невкусная.

Только проверенные сорта, тщательный уход за любимыми томатами и комфортные условия избавят от непредвиденных сюрпризов. Помидоры будут отменного цвета и качества. А вкус не испортят белые прожилки и пятна.

Большой Белый Бифштекс

Сорт Большой Белый Бифштекс активно используется огородиками. Культура крупноплодная, высокорослая. Томаты созревают через 100-110 дней. Кусты вырастают до 2 м высотой. Их обязательно подвязывают, оформляют. Первая кисть формируется после 4-6 листка:

• ягода имеет плоскоокруглую форму. Незрелые томаты имеют молочно-зелёный оттенок. К периоду бланжевой спелости они становятся молочного оттенка. У спелых помидоров появляется кремовый цвет и розоватые полоски;
• весит ягода 400 г;
• урожайность 9,5 кг/м2;
• растение невосприимчиво к грибковым и вирусным инфекциям.

Игорь Николаев

автору

Белые помидоры не требуют какого-то особого ухода. При выращивании выполняют агротехнические требования. Большой Бифштекс выращивают из рассады возраста 55 дней. В течение всего вегетационного периода рекомендуют использовать комплексное удобрение «Малышок» или «Агрикола-3».

Через полив применяют препарат «Сияние-1», который сохранит корневую систему от грибка и нематоды.

Сорта белых томатов для теплиц и открытого грунта

Белая красавица

Шикарный высокорослый сорт с кремовыми плодами весом от 200–400 г. В кисти созревает 3–4 плода отличного вкуса. Куст высокорослый, ведут в один ствол и выращивают в теплице, среднего срока созревания. Томат имеет интересную особенность: до сентября в стадии абсолютной зрелости плоды желтовато-кремовые, в сентябре же спелые помидоры окрашиваются в белоснежный цвет.

Фото: Белая красавица.

Сорт томата Сахар белый

Интересный томат из серии «Сахаров», что отличается урожайностью, устойчивый к прохладной погоде, особенно по ночам, завязывает плоды в любых условиях. Куст высокий, до 2 м высотой, подходит для теплиц. Эффектно смотрится в сочетании с черными сортами помидоров. Необходимо вовремя подвязывать и кусты, и кисти. Вкус плодов хороший, в кисти 3–4 плода около 250–450 г. Созревание плодов равномерное.

Фото: Сорт томата Сахар белый.

Большой пломбир

Один из вкуснейших томатов из белоплодной серии. Плоды кремово-белые с легким сливочным тоном, плоские, в кисти по 3–4 штуки, весом от 200 до 300 г. Помидоры отменного вкуса, но плохо хранятся и не слишком хорошо переносят переезд. Однако они настолько вкусные, что не залеживаются, особенно любят их дети.

Фото: Большой пломбир.

Большой белый бифштекс

Оправдывает название, формируя плоды до 500 г. Форма помидоров напоминает яблоки, похожа по цвету на сорт Белый налив. У отдельных плодов возможен розовый оттенок в виде несимметричных разводов. Для выращивания в теплице.

Фото: Большой белый бифштекс.

Бланш Анжу

Выдающийся французский сорт. Томат высокорослый, но в южных региона подходит и для выращивания в открытом грунте. Плоды не самые крупные, зато очень красивые: насыщенного кремового тона с едва заметным оттенком цвета само, в разрезе многокамерные, ярко-желтые. Вкус отличный, томат кистевой, в каждой кисти созревает 6–7 плодов весом до 200 г. Рекомендуется высаживать на южных грядках в теплице, чтобы солнце эффектно освещало плоды.

Фото: Бланш Анжу.

Бычье сердце белое

Белый вариант полюбившегося многими сорта с красными плодами. Как и у предшественника, у этого сорта плоды в форме сердца, объемные. Пожалуй, один из самых необычных в серии «сердец». Плоды этого сорта напоминают большую белую клубнику, из-за чего сразу же становятся любимчиками в отряде помидорных сортов.

Фото: Бычье сердце белое.

Капитан Удачи

Белый относительно новый сорт американского селекционера. Томат красивый в разрезе, вес плодов от 200 до 400 г, зависит от соблюдения правил агротехники. Стоит его разрезать, как в воздух насыщается фруктовыми, тропическими ароматами. Плоды желтого тона снаружи и в разрезе. Вкус отличный. Куст высокий, исключительно для выращивания в теплице.

Фото: Капитан Удачи.

Белый Джек

Еще один американский сорт покоряет своим сахарным вкусом и отсутствием водянистости в плодах. Удается даже в прохладное лето, когда иные сорта и гибриды помидоров бастуют. Отличное опыление, не бывает пустоцветов. Томат высокий, по сроку созревания средний. Вес плодов от 500 г, выращивают в теплице, подвязывают вскоре после высадки, удаляют пасынки, чтобы силы не уходили в ненужные побеги.

Фото: Белый Джек.

Белая вишня

Вопреки названию, формирует довольно крупные плоды от 400–500 г, сорт ранний. Возможно выращивать и в ог, первые плоды созреют уже через 100 дней с момента появления всходов. Куст средней высоты: в ог 1,2 м, в теплице — до полутора метров. Название сорт получил благодаря вкусу, а не форме, помидоры отличаются вишневым привкусом и имеют аромат спелой вишни. Сорт относительно устойчив к фитофторе и не растрескивается, плоды долго висят на кусте и не портятся, что ценно для садоводов выходного дня.

Фото: Белая вишня.

Ананас Давида

Обладает отличной урожайностью, плоды кремовые с преобладанием желтого тона, будто бы восковые. Куст высокий, в условиях теплицы до двух метров и более. Чтобы получить знатный урожай, необходимо вовремя обрезать пасынки, ведут в один ствол. Плоды увесистые — 400–500 г, устойчивы к болезням. Вкус хороший, пригоден для салатов и в свежем виде.

Фото: Ананас Давида.

______________________________________________________________________________________________

Сосиска Кремовая

Сосиска Кремовая подходит для открытого грунта. Растение детерминантное. Его формируют в 2 ветки. Каждую неделю проводят пасынкование. Кисти состоят из 10 цветков. Обычно их не обрывают. Сорт подходит для всех регионов. Томат белый:

• плод имеет вытянутую, цилиндрическую форму с носиком. Длина до 8 см. Незрелые ягоды зелёного цвета. В дальнейшем они становятся белоснежными. Полностью созревшие помидоры приобретают желтоватый оттенок. Вкус сладкий с лёгкой кислинкой;
• вес ягоды 100 г. С одного куста, по отзывам огородников, собирают до 9 кг;
• томаты отличаются универсальным использованием. Особенно привлекательно они смотрятся в банке, в консервированном виде.

Ещё по теме: Как правильно выращивать томат Красная Шапочка?

Сорт Сосиска Кремовая показывает хорошую урожайность при выращивании в тепличных условиях. Уход за растением минимален. Саженцы не болеют, их не обрабатывают фунгицидами. Насекомые в теплицу залетают редко. В течение всей вегетации вводят подкормки с минеральными удобрениями.

Ананас Давида

Сорт для выращивания в теплице. Назван в честь создателя, Дэвида Лемастерса (США). Плоды крупные, чуть приплюснутой округлой формы, светло-желтого цвета. Вес среднего помидора может доходить до 300-400 г. На вкус очень сладкие, с сахарной мякотью и легким фруктовым послевкусием. Как и большинство белоплодных помидоров, индетерминантный. В выращивании есть одна особенность — для получения максимального урожая на кусте нужно формировать 2 стебля. Высота взрослого растения может достигать 2 м. Несмотря на свои внушительные размеры, томаты не предрасположены к растрескиванию, даже если подвергаются обильному поливу. Идеальны для использования в салатах.

Большой Пломбир

Большой Пломбир – это крупноплодный сорт. Куст высокий, до 1,8 м. Его требуется формировать. Для подвязывания устанавливают шпалеры; фиксируют ветки и кисти. На одной кисти развивается до 6 завязей. Помидоры созревают через 90-100 дней:

• ягода плоскоокруглая, ребристая. Когда она созревает, то мякоть становится кремового оттенка. Поверхность остаётся молочно-белая. Вкус сладкий;
• вес 155-200 г. Отдельны экземпляры могут набирать массу 500 г;
• с одного растения огородники получают до 8 кг.

Сорт гибридный, отличается повышенным иммунитетом. Саженцы не болеют мозаикой, вершинной и прикорневой гнилью. От мучнистой росы рекомендуют проводить обработку. Обычно в профилактике нуждаются растения, которые развиваются на открытом грунте.

Белые помидоры являются экзотикой на участке. Они так же полезны, как и томаты с другим оттенком мякоти, имеют похожий химический состав и калорийность. Отличительная особенность состоит в том, что в белых ягодах отсутствует каротиноид ликопин, который придаёт им красный цвет.

Основные этапы выращивания рассады

Подготовка семян

На этом этапе необходимо произвести:

• Калибровку — размешивание семян в солевом 3%-м растворе;
• обеззараживание — полоскание семян в марганцовом растворе в течение 30 минут;
• полоскание в чистой теплой воде;
• замачивание и проращивание — на обильно увлажненную ткань выкладывают семена, заворачивают и выдерживают в тепле до появления первых корешков;
• закаливание — проросшие семена держат в холодном месте в течение 2-3 дней.

Подготовка почвы

Если выращивание томатов белый налив происходит с небольшим объемом рассады, то разумнее купить готовый грунт в специализированных магазинах.

При самостоятельном приготовлении почвенной смеси нужно смешать в равных пропорциях перегной, отборную садовую землю и верховой торф. На ведро полученной смеси добавляют золу. Далее её тщательно перемешивают и добавляют в ведро слабый раствор марганцовки.

Посадка семян в емкость

Слой готового грунта или самостоятельно приготовленной смеси высыпают в подготовленную емкость.Толщина грунта составляет 5 см. В канавки сеют семена на глубину не менее 1 см и на расстоянии друг от друга приблизительно 1-2 см.

Поддерживание нужной температуры

Спустя неделю в прикрытой стеклом емкости появятся первые ростки. Теперь необходимо понизить температуру содержания до 17-18 градусов.

В ночное время нужно еще на 2-4 градуса ниже снизить температуру. Потребуется хорошее освещение. Вскоре температуру вновь приводят к исходному показанию. Но если не провести этап по снижению температуры, рассада будет непригодна.

Пикировка

Процедура заключается в том, что сеянцы пересаживают в широкий ящик соблюдая дистанцию в 7 см, чтобы им было достаточно пространства для роста. Помимо общего ящика, сеянцы можно высадить по одному в отдельную баночку.

Посадка

Высаживать рассаду в грунт нужно с приходом настоящего тепла. Для подстраховки желательно укрыть посадки пленочным накрывным материалом.

Последующий уход за рассадой включает в себя своевременный полив, удаление сорняков. Важное значение имеет подкормка качественными удобрениями. Помидоры не очень любят излишки органики, предпочитая высокие дозы фосфора. Для быстрого роста под каждый куст селекционеры рекомендуют подкладывать золу.

Полив рекомендуется производить в вечернее время. Много влаги кусты томатов требуют после цветения. Когда плоды начнут окрашиваться, нужно прекратить обильные поливы, чтобы избежать растрескивания плодов.

Уход за рассадой также состоит из своевременного пасынкования, профилактических мер по защите растения от вредителей. Во время затяжной непогоды стоит провести обработку раствором из луковой шелухи. Можно приобрести химикаты Ридомил, Фитоспорин.