Сорт клубники «зефир»: описание, характеристика ягод и противоречивые отзывы садоводов ‎

О том кто вывел сорт Зефир официально неизвестно. Однако в большинстве источников говорится о том, что вывели его датчане. Госиспытаний в Российской Федерации он не проходил, поэтому в Госреестр РФ не включен. В России сорт не слишком популярен и выращивается только в дачных условиях. Тем не менее, этот сорт очень часто обсуждают на форумах.

В сегодняшней публикации мы познакомим вас с этим удивительным датским сортом. Представим его описание, покажем фото ягод и отзывы садоводов, которые выращивали Зефир у себя на участке.

Таблица с характеристиками сорта

Описание характеристик сорта земляники «зефир» представлено в таблице:

Агротехнические рекомендации

Кусты данного сорта невысокие, компактные, поэтому высаживать их можно довольно плотно – на расстоянии 20-25 см друг от друга. Оптимальными сроками для посадки специалисты считают середину августа, так растения успевают хорошо укорениться и подготовиться к зиме, а на следующий сезон способны к полноценному плодоношению.

Размножение сорта осуществляют при помощи дочерних розеток, альтернативные методы (деление кустов и проращивание из семян) используют крайне редко

В отношении ухода сорт неприхотлив. Предпочитает открытые, ровные, солнечные участки, но может расти и в полутени. «Зефир» относительно засухоустойчивый, однако без полива обойтись не может, особенно на начальных этапах роста, цветения и плодоношения. Нельзя забывать и о своевременных профилактических обработках от вредителей. Растения считаются нетребовательными к типу почвы, но лучше развиваются на питательном, достаточно легком грунте с нейтральной кислотностью. Подкормки рекомендуются органические: перегной и торф, навозная жижа, куриный помет. До и во время плодоношения необходимо удалять усы с кустов, не предназначенных для репродукции, а осенью советуют обрезать старые листья и укрывать грядки на зиму хвойным лапником, соломой или агротканью.

Описание сорта

Если более подробно рассмотреть характеристики сорта, то можно сказать следующее.

Ягоды

Масса в среднем до 30 г, но при хорошем уходе может достигать и 55–60 г, внутренние пустоты отсутствуют. В отличие от целого ряда крупноплодных сортов, ягоды «зефира»‎ в конце сбора не мельчают – при условии равномерной освещенности. В любом случае вес ягоды не бывает меньше 18–20 г.

Если условия благоприятны и соблюдается агротехника, можно собрать 1 кг ягод с куста. В теплице за счет удлинения периода плодоношения урожайность может быть и выше.

Форма ягод даже в одном кусте может быть гребенчатая, тупоконическая, широко-округлая или ребристая. Сорт дружно отдает урожай, в полном созревании ягода становится темно-красной, поверхность приобретает заметный глянцевый блеск.

Применение ягод универсальное: можно употреблять в свежем виде, варить варенье и компоты, делать джемы и соки. В заморозке форма ягоды отлично сохраняется, она не раскисает и не превращается в пюре.

Кусты

Кусты сорта «зефир» ‎небольшие, что позволяет сажать их на грядке густо
Куст небольшой, аккуратный. Листья некрупные, темно-зеленые, прямостоячие, вогнутые по центральной жилке, умеренно раскидистые. Цветение обильное, цветы белые.

Крепкие толстые цветоносы находятся на уровне листьев или немного ниже, держат ягоды отлично, не наклоняются к земле под их тяжестью, а значит, в какой-то мере защищены от заражения серой гнилью.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам

Устойчивость к пониженным температурам земляника «зефир» показывает среднюю. Правда, при хорошем укрытии может выращиваться в условиях Сибири и Урала, даже если снега выпадает немного.

Неплохо переносит засушливые периоды, но без полива хотя бы 2 раза в неделю урожай снижается.

«Зефир»‎ показывает высокую устойчивость к заболеваниям при условии 2 ранних профилактических обработок за сезон. Это касается таких распространенных болезней, как белая и бурая пятнистость, серая гниль и мучнистая роса.

Сорт неустойчив к таким вредителям, как паутинный и земляничный клещи. Белокрылка и тля также поражают ягоду, но значительно слабее.

Отзывы садоводов о клубнике «зефир» разные. Нет единого мнения, которое характеризовало бы вкусовые качества этого сорта.

Одни садоводы считают сорт сладким, имеющим воздушную и легкую (как у настоящего зефира) текстуру и выраженный клубничный аромат. Другие получили ягоды с довольно ординарным, обычным десертным вкусом. Видимо, дело в агротехнике.

Без госиспытаний, когда сорт получает идеальные условия роста и развития, сравнивать просто не с чем. На разных участках создаются неравноценные условия для вегетации клубники, поэтому и вырастает она разная.

Достоинства и недостатки сорта

Клубника «зефир» дает крупные, сочные ягоды‎
Рассмотрим характеристики клубники, которые нравятся и не нравятся садоводам.

Плюсы клубники сорта «зефир»‎:

• Крупные красивые ягоды.
• Высокая транспортабельность.
• Универсальность использования.
• Возможность промышленного выращивания.

Минусы:

• Невысокая холодоустойчивость.
• Много побегов.
• Высокая вероятность заражения паутинным клещом.

Регионы выращивания определяются зимостойкостью сорта. В открытом грунте в холодных областях РФ зимовка возможна только под хорошим укрытием. То же самое можно сказать и о Подмосковье с частыми возвратными заморозками вплоть до первой декады июня. Еще тяжелее условия в плане холодной зимы в Санкт-Петербурге и Ленинградской области – здесь также выращивание в открытом грунте возможно только при условии хорошего укрытия.

Лучшими регионами, где может в открытом грунте выращиваться сорт земляники «зефир» являются южные – Ставрополье, Краснодарский край, Кабардино-Балкария и другие. В Поволжье, средней полосе России также бывают возвратные заморозки, поэтому не нужно забывать об укрытии.

Отзывы

Противоречивые отзывы о клубнике Зефир связаны в первую очередь с получением разных по вкусу ягод.

Светлана Ивановна, 45 лет, Харьков Сорт Зефир радует в первую очередь ранним созреванием ягод. Однако по вкусу они уступают другим сортам, поэтому сажаем только одну грядку для раннего свежего потребления.

Любовь, 62 года, Энгельс Мне клубника Зефир нравится своим вкусом, видимо, условия выращивания в моем огороде для нее подходят. Особенно люблю замораживать ягоды, а зимой варить свежий компот или печь пироги.

Ольга, 50 лет, Нижний Новгород У нас условия земледелия достаточно суровые, поэтому стараемся сажать все самое раннее. В этом смысле земляника Зефир нам подходит, да и вкус ягод нравится.

Лучшее место для посадки клубники

Требования к почве у сорта невысокие – «зефир» будет плохо расти только на тяжелых глинистых почвах. Такую почву под зиму перекапывают на глубину полтора штыка лопаты и одновременно вносят песок в расчете 1 ведро на 1 кв.м. грядки. Хорошо, если под осеннюю перекопку вносятся органические удобрения – навоз или полуразложившийся компост и суперфосфат. Все это перемешивается с землей и оставляется до весны.

Затем нужна еще одна легкая перекопка с добавлением золы примерно 1 ст. на 1 кв.м. После такой обработки качество почвы улучшается и можно приступить к выращиванию земляники.

Вкусовые качества сорта во многом зависят от места, где он выращивается. Важный фактор – освещение в течение всего дня.

Затенение отрицательно влияет на клубнику, особенно утром. Ягода может плохо развиваться, сбрасывать цветы и завязи и подвергается нападению вредителей. Поэтому садовая земляника «зефир» не высаживается возле строений и заборов.

Хорошие соседи для клубники: чеснок (его можно высадить между кустиками клубники в ряду), зелень, фасоль, горох, бобы. Не годятся в соседи растения, которые подвержены тем же болезням. Не сажайте клубнику возле картофеля и пасленовых.

То же самое требование предъявляется и к предшественникам. Самые хорошие из них для сорта «зефир» – это бобовые сидераты, фацелия, петрушка, фасоль, морковь, капуста, шпинат, кукуруза.

Приспособленность к транспортировке

Долго ли хранится клубника Зефир и как ее транспортировать? Свежие ягоды могут пролежать в холодильнике неделю. Собирать лучше покрасневшие, но ещё твердые плоды, не нужно дожидаться их размягчения.

В хорошей упаковке Зефир долго остается свежим. Лучше помещать клубнику в коробки из прочного картона или дерева с отверстиями. Не стоит в коробку накладывать большой слой ягод. Для длительного хранения можно переложить клубнику бумажными полотенцами для впитывания лишней влаги.

Как выбрать хорошую рассаду

Внимательно выбирайте саженцы – у них должны быть развитая корневая система и здоровые листья
Ответственный момент в выращивании сорта «зефир» – это выбор саженцев. Здесь есть два варианта:

• открытая корневая система;
• закрытая корневая система (т. е. рассада в горшочке).

У хороших саженцев корни должны быть белого цвета, с ярко выраженной мочковатостью.

Сравните высоту корневой системы и надземной с листьями и черешками. Желательно, чтобы корневая система была немного больше, чем надземная. Это обеспечит после высадки хороший рост рассады за счет развитых корней.

Необходимо присмотреться к листьям. У саженца их должно быть не менее 3-х, темно-зеленого цвета, без пятен, дырочек и паутинок. О величине листьев говорить трудно в рассадный период и сорт «зефир» не отличается крупными листьями, поэтому этот показатель можно пропустить. Но и совсем мелкими листья быть не должны.

Чтобы оценить рассаду клубники с закрытой корневой системой, вытряхните ком земли. Он должен быть прошит светлыми нитевидными корешкам до самого дна.

Посадка

В таблице представлены сроки посадки сорта клубники «зефир» в разных регионах:

Посадка осенью для «зефира» предпочтительней, чем весенняя. У высаженных весной растений нужно обрывать почти все цветки для того, чтобы саженцы укрепились за лето. В противном случае ягода вырастет мелкой.

Лучшим способом посадки сорта «зефир» является посадка в уплотненные рядки. Это позволяет увеличить урожай, собираемый с 1 кв.м. Компактная форма куста и некрупные листья делают возможным сократить расстояния между кустиками и применить схему посадки 25 х 30 см.

Сажать можно двухстрочным методом, оставляя между строками 50 см. При желании рядом можно сделать еще одну ленту, отступив от первой на 60 см. Лунки должны быть увлажненными и иметь глубину не менее 25 см. Также в каждую следует добавить 2 ст. ложки золы.

Особенности ухода за клубникой сорта «зефир»‎

Далее подробно рассмотрим особенности ухода.

Полив

Трудно получить хороший урожай клубники без обильного полива. Сорт относительно засухоустойчивый, поэтому придется потрудиться.

Полив в жаркую погоду должен проводиться через день, в пасмурную – 2 раза в неделю. В августе, когда «зефир» закладывает цветочные почки, поливать нужно максимально обильно. Засуха в этот период снизит урожай будущего года.

Подкормка

За сезон вегетации клубнику «зефир»‎ подкармливают трижды:

1. Весной после появления первых зеленых листьев.
2. Летом в начале цветения.
3. Осенью после обрезки.

Весной основной упор делают на азот. Но с «зефиром»‎ нельзя переусердствовать в этом, т.к. этот сорт не отличается крупными листьями, а из-за перекорма они пойдут в рост в ущерб цветению.

Летом и осенью нужны фосфор и калий. Они обеспечат ягоды сладостью, а корни – дополнительной мощностью.

Полезное видео об уходе за клубникой

Прополка и рыхление

Клубника «зефир» не переносит рядом с собой сорняки. Они угнетающе действуют на саженцы. Пропалывать необходимо хотя бы раз в неделю, особенно весной, когда сорняки просто бушуют на наших грядках.

Рыхление – не менее важный прием. После затяжных дождей или обильных поливов почва уплотняется, и корни не получают достаточно влаги. Рыхление сделает доступным кислород для более нижних слоев почвы.

Размножение

За сезон куст клубники «зефир» может дать до 20 побегов. Каждый побег дает не одну розетку.

Брать для размножения нужно только первую, именно она даст в будущем хорошо развитую рассаду.

Пересадка

Пересадку на новое место делают после трех лет плодоношения. Нет смысла выращивать клубнику «зефир»‎ на тех же грядках дольше – урожайность снизится. Пересадку проводят осенью.

Обрезка

Обрезка служит профилактикой развития болезней и загущения кустов. Для клубники «зефир» она проводится дважды за сезон:

• Весной, когда появятся несколько новых зеленых листков, старые удаляются.
• Осенью, когда обрезаются почти все листья, оставляют только 2–3, растущих из центра розетки.

Мульчирование

Мульчирование помогает защитить ягоды от загрязнения и заражения от почвы серой гнилью. «Зефир» нужно мульчировать осторожно, используя небольшой слой мульчи, чтобы компактные кустики получали свет и воздух в нужных объемах.

Для мульчирования подходит солома, спанбонд, садовая щепа, хвоя, опилки и стружки.

Подготовка к зиме

Подготовка к зиме включает укрытие кустов соломой, лапником, стеблями кукурузы или укрывным материалом. Доступ воздуха к растению не должен перекрываться полностью, иначе может начаться выпревание кустов.

Вредители и болезни

Распространенные вредители, которые живут на клубнике
Вредители клубники – земляничный и паутинный клещи, долгоносики, тли, трипсы, белокрылка, нематода. Особенно любит «зефир» паутинный клещ.

Для профилактики в начале весны делаю обработку мыльно-масляной эмульсией. Нужно взять 100 г хозяйственного мыла, 100 мл любого растительного масла и растворить в 1 л теплой воды. Полученным раствором листья следует обрабатывать тщательно со всех сторон.

От мучнистой росы, белой и бурой пятнистости земляника «зефир» хорошо защищена своим иммунитетом.

Если клубника посажена рядом с картофелем, нужно 2–3 раза за сезон обрабатывать ее от фитофтороза для профилактики. Для этого подойдут такие средства, как Глиокладин, Триходермин, Трихоцин или Планриз (использовать по инструкции).

Возможные проблемы

Сорт «зефир» получает иногда не очень лестные отзывы. Как правило, дело в неправильном уходе или неподходящих условиях:

• Клубника «зефир» не дает плоды в первый год выращивания или они мелкие и невкусные. Возможная причина – посадка рассады весной в плохо прогретый грунт. Саженец не получил нормального развития корней и не дал из-за этого цветения и плодов. Подкормки фосфорными удобрениями могут исправить ситуацию.
• Ягоды недостаточно сладкие. Скорее всего, дело в пренебрежении подкормке калием. Этот макроэлемент обеспечивает накопление сахаристых веществ в мякоти плода.
• Урожайность низкая. К сожалению, нет точно проверенных характеристик этого сорта. Обычно определяется урожайность как 1 кг с куста. Это неплохая урожайность, если учитывать небольшие размеры куста. Только соблюдая все агротехнические мероприятия, можно надеяться на большое количество красивых крупных ягод.

Клубника «зефир» может выращиваться на продажу в личных подсобных хозяйствах или в промышленных теплицах и давать при этом неплохие урожаи, оправдывая к тому же свое название. Она неприхотлива, дает плоды высоких товарных качеств, к тому же ранний срок созревания делает ее весьма рентабельной.

Недостатки

К недостаткам сорта можно отнести:

• интенсивное усообразование (до 20 усов с куста). С одной стороны, оно позволяет беспроблемно размножать сорт, получая большое количество пасынков. С другой – приводит к загущению посадок и быстрому истощению сил растения. Поэтому ненужные усы требуется постоянно обрезать, не допуская формирования первых дочерних розеток, и обновлять посадки не реже чем каждые 3-4 года;
• восприимчивость к поражению земляничным клещом.

Сорт «Зефир» прекрасно подходит для возделывания в защищенном грунте, в том числе и в промышленных масштабах