Лук пошел в стрелку

Каждый огородник хоть раз задумывался о том, почему стрелкуется лук и как этого избежать. Ведь луковица, давшая стрелку, потеряна для урожая, а значит, зря посажена. Попытаемся разобраться с причинами и научиться их устранять.

Стоит даже одной луковице пойти в стрелку, я тут же причитаю, как Нафаня: «Ой, беда-беда, огорчение, урожая не будет, разоримся и по миру пойдем». И добавляю: «С голоду помрем», ведь лук – это не просто витамины, но и мой любимый овощ в первых и вторых блюдах.

Поэтому каждая стрелка буквально ранит меня. Чтобы спасти луковый деликатес от этих трубочек, я приставал с вопросами к опытным соседям-дачникам, вспоминал, как делала бабушка, донимал одноклассника – преуспевающего фермера. Теперь стрелки на моих луковых грядках можно сосчитать на пальцах одной руки. Какие же основные причины стрелкования лука я узнал, и как с ними борюсь?

Луковая стрелка – это соцветие, на месте которого со временем появляется семенной материал.

Главная причина, почему лук стрелкуется

Больше всего вопросов вызывают условия хранения севка, купленного в апреле-мае. Можно только догадываться, в каких условиях он дожидался своего часа с сентября. Если севок хранился на холодных складах овощной базы, то весенний прогрев на батарее (на деревянной доске) или на солнце не исправит ситуацию на все 100%.

Как дополнительное средство профилактики возможных грибковых заболеваний луковиц используйте дым: развесьте сетки с луком рядом с разведенным на участке небольшим костром, пусть он их «прокурит».

Чем опасно для урожая?

Если на севке образовалась стрелка, это не обозначает, что будущий урожай для приготовления пищи нельзя применять. Но эти луковицы не подходят для продолжительного хранения. Они быстро загнивают, этот репчатый лук необходимо использовать еще до декабря.

Также от луковицы, на которой появилась стрелка, не нужно ждать обильно урожая. От нее можно получить только мелкую головку репки. Это объясняется тем, что большую часть сил куст затрачивает на цветение.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Внимание! Существует еще один вариант сохранить урожай зимой – тут же после сбора нужно обжечь корни луковицы. Для высадки этот материал уже, естественно, не подходит, но хранится он дольше.

Сода против луковой стрелки

Чтобы уберечь лук от вредителей, севок замачивают перед посадкой в солевом растворе – 1 ст.л. соли на 1 л теплой воды. Обеззараживают в слабо-розовом растворе марганцовки. А с помощью содового раствора можно добиться того, чтобы лук не шел в стрелку.

Отберите здоровый посадочный материал, очистите от верхней, легко отстающей от луковицы шелухи. Полностью луковицу ни в коем случае не оголяйте. Опустите в раствор: 1 ч.л. с горкой соды на 1 л теплой воды. Температура раствора должна быть не ниже 40-45°С, а еще лучше – 45-50. Замачивать в содовом растворе можно как лук, так и семена.

Возможные причины стрелкования лука

Раннее стрелкование лука может быть вызвано следующими причинами:

Недостаток влаги в почве. В сухой земле луковица быстрее переходит в фазу размножения и практически сразу, не распуская пучок зелени, дает стрелки. Садоводу нужно обратить внимание на достаточный полив растения.
Размер семени. Чем больше по объему лук-севок, тем выше вероятность получить ранние стрелки на грядках. Нужно тщательно отнестись к выбору посадочного материала. Луковички должны быть мелкой фракции, не более 3 см в диаметре, чуть меньше грецкого ореха. Луковица, пригодная для посадки, твердая, при сжатии пальцами нужно исключить хруст. Здоровье севка покажет его внешний вид: эталонный материал имеет блестящую и здоровую шелуху, слезшая кожура свидетельствует о неправильном хранении (была подвержена заморозке или повышенной влажности).
Неправильное хранение посадочного материала в помещении с повышенной влажностью (более 80%), с температурой выше 28 градусов или ниже 0. Оптимальная температура хранения лука-севка – 0-20 градусов. Луковицы для посадки должны храниться в темном и прохладном помещении, в противном случае под шелухой начинают развиваться процессы роста. В таком посевном материале после высадки в грунт начинается процесс яровизации, лук непременно дает стрелку. И наоборот – севок, хранившийся в сухом помещении с оптимальными температурными показателями, прорасти не сможет.
Неправильно выбранный сорт лука. Выбор сорта лука имеет большое значение – это отражается на качестве зрелых овощей. Обычно не дает стрелок лук, имеющий золотистую окраску, а вот фиолетовые и красные сорта подвержены стрелкованию.
Несвоевременная или ранняя уборка прошлогодних плодов может повлиять на неправильное развитие и начало нежелательной ранней вегетации посаженных после них луковиц. Слишком поздно собранный с грядок для последующей посадки в грунт лук-севок начинает запасать питательные вещества и готовиться к перезимовке, в результате чего появляются дополнительные корни – это в свою очередь обязательно приведет к последующему стрелкованию.

Соль против луковой стрелки

Выломайте стрелку, в которую пошел лук, и присыпьте место слома солью. Она и продезинфицирует, и подсушит остаток стрелки, не дав ей продолжить тянуть из луковицы соки. Если у вас есть опасения, что соль может разъесть всю луковку, сначала опробуйте этот метод на одном экземпляре.

Если вы определили причину, по которой лук пошел в стрелку, то исправить свои ошибки сможете только в следующий сезон. Тогда же для подстраховки посадите несколько сортов лука, один из них точно должен порадовать урожаем. Или посадите лук-шалот, который стрелкованию не подвержен.

Ну а пока – не пропадать же добру! Если луковая грядка ощетинилась стрелками, наготовьте из них вкусностей: молодые, мясистые и сочные съешьте, как обычные перья, а стрелки постарше нарежьте, как стручковую фасоль и заморозьте до зимы. Ослабленные же луковицы пустите на сковороду или в кастрюлю до второго месяца зимы.

Лук пошел в стрелку: что делать?

Если цветонос уже вырос, его просто выламывают. Но сделать нужно это правильно, чтобы при удалении не открылось перо. В противном случае в перо попадет дождевая или поливная вода, и начнется гниение. Убирать стрелку надо выше, где еще перо не трубчатое, а сплошное. Хотя есть мнение, что нужно убирать как можно ближе к шейке, тем самым луковица сможет вырасти крупнее.

Удаленное толстое перо вполне пригодно для еды, как в свежем виде, добавляя его в салаты или супы, или, замариновать или заморозить на зиму. Если вы не хотите использовать в еду, то сложите их просто на компостную кучу, тут они тоже принесут пользу.

Оставшаяся луковица уже не вырастет большой, поэтому ее тоже, по возможности, убирайте с грядки в первую очередь. К тому же такой хранится гораздо хуже.

Профилактика стрелкования

Все меры профилактики появления стрелок из лука должны быть направлены на устранение тех факторов, которые в итоге способствуют формированию цветоносов.

Подбираем посадочный материал

Севок лука различается по размерам:

Мелкие луковички не превышают в диаметре 1 см.
Севок средней фракции имеет размеры от 1 до 3 см.
К крупному посадочному материалу относят экземпляры размером более 3 см.

Лучше всего луковицы формируются из севка размером в 1-3 см. Из более мелкого материала также можно получить полноценную репку, но такой севок особо требователен к условиям хранения, так как быстро высыхает.

Когда лук высаживают

Замечено, что стрелки на луке появляться могут и, если не соблюдены сроки высадки посадочного материала. В теплых регионах луковички можно высадить в почву и перед зимой. Но такой способ для районов с умеренным и холодным климатом не подходит.

Стрелок на луке вряд ли удастся избежать, если севок будет высажен в не прогретую солнцем землю. Оптимальные сроки высадки материала – конец апреля первая декада мая.

Однако ориентируются всегда на среднюю температуру. Она должна быть устойчивой на протяжении нескольких дней в пределах 15 градусов тепла. А почва при этом должна прогреться до 12 градусов.

Совет. Избежать появления стрелок помогает высадка, подготовленного по всем правилам посадочного материала, в грунт после появления на березах первых молодых листиков. Этому совету следуют большинство опытных огородников.

Луковицы садят рядам, предварительно сделав углубление в 2-3 см. Сверху присыпают землей, грядка поливается. После посадки лук желательно укрыть ПВХ-пленкой, снимают ее после появления зеленых всходов.

Сортотипы лука, которые не дают стрелок

Если хочется избежать проблемы стрелкования, надо обратить внимание на сортотипы лука, у которых вероятность возникновения стрелок минимальна.

Из озимых культур можно отметить сорта Центурион и Шекспир.
Сорта, которые высаживаются в апреле: Штутгартер, Центурион F1, Ред барон.

Рассадный способ посадки также даст заметные результаты, например, лук-порей при таком методе не начнет пускать стрелку.

Чтобы не прибегать только к определенным сортам лука, опытные огородники предпочитают своими силами контролировать весь процесс выращивания, проходя через все этапы. Целью является выявление ошибок и их предотвращение. Сначала выращиваются семена, чтобы получить посадочный материал высокого качества, для посадки следующей весной.

Если использовать покупной севок, есть риски не собрать богатый урожай.

Что делать, если лук выпустил стрелки

Если меры профилактики не помогли и лук пошёл в стрелки, то нужно как можно раньше обрезать их. Чем раньше будет удалён цветонос, тем крупнее получится луковица. Выламывать или обрезать стрелку нужно у самой шейки. Репку, полученную из стрелковавшегося лука, следует в первую очередь употребить в пищу, она не будет долго храниться. Узнать такую луковицу достаточно просто по толстой шейке.

На посадках чеснока я стрелки обламываю всегда, но, если стрелки появляются на посадках лука. который предназначен для зимнего хранения, то считаю, что урожай испорчен — такой лук не хранится. Этот лук я стараюсь быстрее пустить в употребление. К счастью, у меня редкая луковица идёт в стрелку: рано не высаживаю, перед посадкой луковки прогреваю в горячей воде и «раздеваю».
Зося
https://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1289&start=30

А я прошлым летом как раз и поломала свои «стрелы». В итоге урожай получился. Не совсем таких размеров, как хотелось бы. Но и не маленьких.
Venera
https://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1289&start=20

Выломанные луковые стрелки используют для приготовления салатов и начинок для пирогов, их можно закатывать, мариновать, замораживать. Некоторые огородники предпочитают полностью убрать такую луковицу и использовать её для салата или зелени.

Хранение семян

Луковичные семена рекомендовано хранить при температуре воздуха 1-3 градуса. Если температура на термометре ниже нуля, то на качестве будущего урожая это никак не скажется. Лук стойко переносит холода и морозы. Гораздо опаснее для посадочного материала теплое помещение, он начинает расти и гнить.

К концу лета в соцветиях созревают семена — чернушка. Годные к посеву семена просушивают и помещают в тканевый или бумажный пакет. Из семян овоща первоначально выращивают севок размером 2-3 см.

Собранный урожай севка хранится в помещении с хорошей вентиляцией холодным, теплым или смешанным способом:

При теплом варианте хранения (например, в квартирной кладовке) влажность воздуха составляет 68%, температура должна держаться на отметке +21 градус. При таком способе большая вероятность, что севок высохнет.
Лучшим местом хранения является подвал или погреб. Холодный способ предполагает выдерживать температуру в помещении на отметке -1…-3 градуса, влажность воздуха составляет 82%.
При смешанном варианте хранения предполагается зимой выбирать холодный способ, а в весенние и осенние месяцы — теплый вариант. Главное, избегать резкого перехода температурного режима.

Посмотрите также

Когда выкапывать репчатый лук на Урале, время и сроки уборки

Читать

За 25 дней до высадки севка в грунт его помещают в теплое место, чтобы ускорить дальнейший процесс прорастания зелени. При посадке севка в конце вегетационного периода вырастает крупная репка.

Что можно делать со стрелкующимся луком

Если стрелка образовалась, ее необходимо идти и удалять. Если оборвать цветочную почку сразу после ее обнаружения, то луковица начнет их продуцировать, пока не истощится полностью.

Надо подождать, пока на стрелке появится вздутие. Это означает, что луковица все силы направила на взращивание этого цветоноса, и развились механизмы, угнетающие появление других почек. Если обрывать стрелкующемуся луку дудки по мере их раздувания, то у большинства экземпляров все же образуется крупная репка.

У сорта лука, где стрела растет сбоку, качество репки будет хорошим, и корнеплод можно будет хранить около месяца. Если сорт выгоняет цветочную почку из середины луковицы, то это сильно портит репку. После выламывания дудки в ней начинаются гнилостные процессы, что делает ее негодной к пище.

Особенности ухода за луком

Образование цветоносов на луке зависит и от степени увлажнения грунта, чем суше земля, тем выше вероятность стрелкования. Избежать формирования стрелок помогает правильно организованный полив растения:

После посадки грядки с луком поливают 2-3 раза в неделю, так чтобы почва полностью пропиталась влагой.
Увеличить режим полива следует в июне – июле при наступлении жарких дней и отсутствии дождей.
В августе полив сокращают.
За две недели до уборки урожая лук следует полностью прекратить поливать. Луковицы за этот период дозреют и будут хорошо храниться. Так можно увеличить лежкость и тех репок, из которых летом появлялись стрелки.

Для полива весной и в начале лета лучше использовать теплую, отстоянную воду.

Обрывать стрелки до цветения

Если не обрывать стрелки в начале цветения, то на них появляются семена. Фото: agrarii.com
Почему лук идет в стрелку:

Все сталкивались с такой проблемой как стрелкование лука. Это когда головка раздваивается и из одной части появляется цветочная стрелка, а вторая формирует небольшую луковицу. Такой лук проигрывает в размере, обладает более жесткой структурой и не пригоден к хранению.
Чтобы не допустить появления стрелок, следует в первую очередь выбирать хороший посевной материал у проверенных поставщиков. Частой причиной, что лук стрелкуется может стать неправильное хранение севка. Если семена долго лежали в теплом и влажном помещении, то луковицы быстро прорастут и дадут стрелку.
Для посадки следует выбирать луковки в диаметре 1 см. Такой посадочный материал даст отличный урожай и исключит неприятности со стрелкованием. Крупные луковки подойдут на раннюю выгонку пера, которые целесообразно использовать в течение лета.
При образовании стрелок следует их обламывать также как у чеснока. Главный нюанс при этом, обламывать их следует посередине, чтобы не допустить загнивание головки во время полива.
Еще одним важным моментом может стать заготовка собственного посадочного материала, выращенного по всем правилам агротехники. При обеспечении благоприятных условий для прорастания луковицы с большей вероятностью не дадут стрелок и обеспечат хорошим урожаем.

Цветущая стрелка лука с семенами чернушки. Фото: maja-dacha.ru
Автор видеоролика рекомендует выбирать для посадки севок небольшого размера. Большие луковицы могут уйти в стрелку и не дать хорошего урожая:

Что такое стрелкование и чем оно опасно

Под стрелкованием понимается появление из растения цветоноса или иначе стрелки. Вначале на ее конце образуется бутон, затем цветок, а в нем в дальнейшем вызревают семена. То есть стрелкование необходимо для размножения огородного растения.

Стрелки совершенно неопасны, если речь идет о луке, который выращивается на зелень. Цветоносы почти ничем по вкусу не отличаются от обычных зеленых перьев, только они более жесткие по структуре и более сухие.

Стрелки лука можно использовать в пищу, есть ряд блюд, которые готовятся именно с цветоносами.

Стрелкование опасно только в том случае, если оно затрагивает тот лук, который выращивается для получения луковиц.

Во время цветения огородной культуры процесс распределения питательных элементов меняется – большую часть ценных веществ начинает получать зеленая масса, а не корневище.

В результате:

Луковичка формируется мелкая, то есть сжижается урожайность.
Репка хранится плохо и быстро загнивает.

То есть луковицы из растений со стрелками будут также формироваться. Но они вряд ли удовлетворят своей массой, но самое главное то, что урожай хорошо будет храниться не более 2 месяцев. На зиму такие луковицы оставлять нельзя, они сгниют.