Посадка и уход за корневой петрушкой в открытом грунте

Каждому человеку нужны витамины и питательные вещества. Чтобы восполнить их недостаток надо употреблять в пищу свежую зелень. В магазинах зелень находится долгое время, поэтому теряет свои полезные свойства. Зелень лучше всего выращивать на собственном участке, но если его нет, не стоит расстраиваться, так как зелень может расти на балконе или подоконнике. Самой полезной зеленью считается петрушка, так как она очень быстро восполняет недостаток витаминов. Самой распространённым сортом является петрушка корневая сахарная, так как является самой вкусной из всех разновидностей петрушки.

Петрушка корневая сахарная. История создания

Фото петрушки корневой сахарной

Петрушка зародилась в тёплых странах ближе к Средиземному морю, а после распространилась и в Европе, это произошло в 9 столетии. Два века спустя люди начали сажать её очень часто. Но это было только для лечения различных заболевания. Петрушку называли по-разному, и пестрецом, и свербигой, и петросиловой травой.

Данный сорт не зря был назван сахарным, а это произошло из-за его интересного сладкого вкуса. Также сорт обладает приятным ароматом. Корневая система петрушки чистого белого цвета, длина корней средняя, около 25 сантиметров.

Использование петрушки

Во всем мире принято использовать петрушку в качестве специи. Её добавляют в:

• рыбные блюда;
• гарниры;
• мясные блюда;
• супы.

В измельченном виде добавляют в рагу и во множество разнообразных соусов. Также растение употребляют в различных блюдах в сыром виде, жарят и запекают.

Супы с добавлением корневой петрушки получаются вкусными и ароматными

Каждый куст петрушки содержит в себе флавоноиды, эфирные масла, пектин и множество других полезных компонентов. Регулярное употребление этой культуры поможет:

• стабилизировать работу кишечника;
• повысить иммунитет;
• избавиться от камней в почках;
• вылечить болезни десен.

При наружном применении корнеплод помогает избавиться от угрей, черных точек, жирного блеска.

Предлагаем два способа приготовить корень петрушки – для внутреннего и наружного применения.

1. Чтобы приготовить лечебный отвар, необходимо высыпать 1 ст. ложку мелко нарубленного корня петрушки в 100 мл кипятка. Прокипятить около 3 минут. Полученный состав должен настояться, после чего его надо пить трижды в день до еды.
2. Смесь для проблемной кожи готовится из 1 ст. ложки натёртого корня петрушки, небольшого количества черной глины и 50 мл воды. Состав используют в качестве маски дважды в неделю.

Девушкам, волосы которых сильно повреждены завивкой или частым окрашиванием, можно использовать отвар петрушки в качестве ополаскивателя. Для этого 2 корня измельчают и кипятят в литре воды 15 минут. Полученный отвар настаивают и ополаскивают им волосы после мытья.

Корневую петрушку можно использовать в лечебных и профилактических целях

Вырастить корневую сахарную петрушку можно любым удобным способом и в любом месте. Это несложный, но интересный процесс, результатом которого станут очень полезные корнеплоды и сочная зелень. В процессе выращивания важно соблюдать главные правила садоводов, чтобы полученный урожай вас порадовал.

Когда сажать корневую петрушку семенами

Для хорошего урожая надо заботиться о петрушке, правильно провести посадку и совершать качественный уход. В противном случае урожай станет минимальным, и растение будет подвержено различным заболеваниям и вредителям.

Для начала надо определиться, в какое время сажать данный сорт.

Петрушку можно начинать сеять уже после таяния снега. Только надо дождаться прогревания почвы хотя бы до +6 градусов. Это относится к посадке в открытый грунт. Спустя несколько дней после того, как снег растаял, температуры воздуха и почвы быстро восстанавливаются и прогреваются.

Но стоит и не затягивать с посадкой, так как при больших температурах почвы вода начнёт испаряться из неё. А в таком грунте семена не будут расти, поэтому надо проконтролировать данный момент.

Когда сажать корневую петрушку под зиму?

Посадка петрушки корневой в открытый грунт осуществляется за 15 дней до того, как появятся морозы. За этот период семена становятся набухшими, но не прорастают. А с наступлением весны они уже будут готовы к всходу.

Примечание: Если вы сажаете семена петрушки перед морозами, то тогда надо сеять больше семян, чем планировалось, так как какие-то семена могут не дать ростков с началом весны.

Если посадка корневой петрушки осуществляется в домашних условиях, то время года не имеет значение.

Разновидности и сорта

Листовая

Эту разновидность петрушки выращивают ради ароматной и нежной зелени. Популярные сорта:

1. «Обыкновенная листовая» — образует крупную розетку с большим количеством тёмно-зелёных листьев (30–100 штук), подходит для посева под зиму.
2. «Бриз» — морозоустойчивый сорт. Зелень срезают через 80 дней после появления всходов. Розетка вырастает в высоту до 75 см.
3. «Богатырь» — теневыносливый сорт с поздним сроком набора зелени. После срезки быстро наращивает новую.
4. «Астра» — ранний сорт с кучерявыми листьями. Зелёная масса активно отрастает после срезки. Семена можно высевать под зиму.
5. «Эсмеральда» — курчаволистный сорт со средним сроком спелости, образует розетку с листьями на коротких черешках.

Корневая

У этого вида в пищу используют корнеплоды и ботву. Листьев у неё не так много, они более жёсткие и менее ароматные по сравнению с зеленью листовых сортов.

При частом обрывании листьев у корневой петрушки корень перестаёт расти. Он остаётся хилым и мелким.

Сорта:

1. «Бордовикская» — позднеспелый сорт с цилиндрическим белым корнеплодом. В розетке 28–30 тёмно-зелёных матовых листьев.
2. «Сахарная» — скороспелый сорт. Конусообразный корнеплод серовато-белого цвета готов к употреблению через 95–100 дней после появления первых всходов. В розетке насчитывается 20–40 листьев. К длительному хранению непригоден.
3. «Урожайная» — среднеспелый сорт, спелость наступает через 130 дней. В листовой раскидистой розетке 11–20 листьев. Длина корнеплода — 20 см, обладает хорошей лёжкостью.

Выбор места

Как выглядит корневая петрушка?

Выбор места является достаточно важным этапом при выращивании петрушки. И оно должно соответствовать некоторым критериям. Хорошо подойдёт почва, которая хорошо прорыхлена, так как она проводит кислород к корневой системе. Лучшими вариантами будут дерново-подзолистая, супер песчаная и умеренно-суглинистая почва.

Место, на котором будет расти петрушка, должно хорошо освещаться солнечными лучами. При каких-либо затенениях ветви будут плохо развиваться. И в итоге петрушка будет маленького размера и потеряет сладость во вкусе.

Отапливаемое место не подойдёт для петрушки. Так как такая микрофлора очень часто заражается грибком и гнилью. При высоком увлажнении и сырости корневая система почвы начинает потихоньку гнить, переходя на все корни. И в таком случае растение погибает.

Место посадки надо защищать от сильных ветров и сквозняка. Было бы хорошо, если бы рядом с местом была бы небольшая постройка, которая ограничивала растение от ветров, но при этом не загораживала от солнечных лучей.

Растения, которые росли раньше, также сильно влияют на развитие петрушки. Если на этом месте росли морковь или сельдерей, то такое место не подходит. При выращивании оставшихся культур петрушка будет прекрасно развиваться.

Примечание: Подготавливать место для посадки надо до того, как будет осуществляться посадка. При посадке в весенний период надо подготовить почву в осеннее время. Если посадка осуществляется зимой, то за 40 дней до посадки.

Время посадки

Выбрать место нужно уже осенью. Важно подготовить почву: перекопать землю (на 20-25 см) и внести в нее перегной (5 кг на 1 кв. м). Садить петрушку можно в конце апреля, прорастает растение при температуре 3-4 С.

Корневая петрушка капризна к срокам посева, поэтому важно провести весеннюю посадку до середины мая.

Как же правильно выбрать место? Место должно быть защищено от сквозняков и при этом достаточно солнечным, иначе растение вырастит маленьким. Петрушка любит плодородные почвы, ни в коем случае не высаживайте на глинистую и тяжелую почву.

Высаживайте ее второй культурой, если посадите первой, петрушка будет стремиться к ветвлению. При выборе место учтите, что растение не любит, чтобы на этой почве уже росли морковь, кориандр или укроп (какие растения совместимы с петрушкой?).

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой надо подготовить семена, чтобы их развитие происходило быстрее, без каких-либо замедлений. Овощеводы, обладающие опытом, знают, что существует множество методов, как это можно активизировать активный рост растения.

Но самым эффективным и распространённым способом является следующий метод. Подготовка посадочного материала должна проводиться за 20-25 дней, до посадки. Для обработки надо уложить семена в тёплую воду и оставить на 14 дней. Каждый день вода меняется 2-3 раза. За это время они успеют набухнуть.

Спустя 14 дней семена надо вынуть и хорошо промыть чистой водой, после положить в бинт или марлю. В таких условиях они будут хорошо прорастать. Марлю или бинт надо положить в тёплое место, выше комнатной температуры.

Спустя 3-5 дней из семян появятся маленькие ростки, которые перекладывают в чистую марлю и кладут в холодильник. В холодильнике ростки находятся 5-10 дней. Затем они хорошо просушиваются и сажаются. Чтобы проверить, можно ли их сажать, семена надо соединить вместе. Если они не липкие и сыпучие, то посадка может осуществляться.

Уход

Если способы посадки различаются, то уход одинаковый для любого варианта и включает своевременный полив, подкормку и другие мероприятия.

Прореживание

Первый раз процедуру проводят, когда появляются настоящие листики у молодых растений:

1. Убирают ростки, оставляя между ними свободное пространство не менее 3 см.
2. Вырывают слабые, поврежденные экземпляры.

Второе прореживание окончательно подготовит петрушку к дальнейшему полноценному росту. Его проводят при появлении 5-6 настоящих листочков, добиваются расстояния между растениями в 5-7 см.

Полив

Петрушка корневая – влаголюбивая культура, поэтому нельзя допускать пересушивания верхнего слоя почвы. Чрезмерное скопление влаги тоже нежелательно, поэтому поливают растения по мере надобности. Лучшее время для этого – утренние или вечерние часы, глубина пролива – не менее 15 см вглубь. Воду обязательно отстаивают в больших емкостях, заранее наливая ее для того, чтобы прогреть на солнце.

Рыхление и мульчирование

Верхний слой грунта обязательно разрыхляют после обильных дождей на глубину 5-6 см, на следующий день после полива. Твердую корку разбивают между рядами, не затрагивая околокорневую зону. Сухой полив – рыхление земли регулярно проводят в теплице и при выращивании культуры дома на подоконнике – это обеспечит приток кислорода к корням и позволит предотвратить появление гнилей.

После посева семян грядки мульчируют тонким слоем торфа или перепревшего навоза. Обязательно убирают сорняки, особенно в первые недели после появления всходов. Окучивание петрушки проводят, когда надземная часть превысит 10-12 см.

Удобрение

Петрушку подкармливают после каждого прореживания, используют универсальные удобрения, в которых есть азот, калий, фосфор. 30 г комплексного препарата растворяют в 10 л воды и поливают грядки.

Выращивание корневой петрушки в открытом грунте: подготовка места

При посадке на свежий воздух место должно быть хорошо подготовлено. Подготовка заключается, во-первых, во внесении подкормки в почву, чтобы она стала плодороднее. Обычно место для посадки имеет скудную почву, поэтому внесение удобрения необходимо для хорошего урожая в будущем.

Вносить подкормку можно либо в весеннее, либо в осеннее время. Весной грядка должна удобряться фосфорными удобрениями, около 60 грамм на 1 квадратный метр. К фосфорному удобрению может быть добавлена древесная зола в количестве 200 грамм на 1 квадратный метр. Древесная зола удобряет почву, повышая в ней содержание калия.

Осенью территорию надо удобрять, используя органические удобрения, например, перегной. После внесения удобрения, надо хорошо перекопать землю, чтобы всё усвоилось. В среднем вносится около 4 килограммов на 1 квадратный метр. Но для того, чтобы был наилучший эффект можно добавить и древесную золу.

Болезни и вредители

Вредители у петрушки немногочисленны. Основные:

• муха сельдерейная – уничтожается обработкой древесной золой;
• листоблошка морковная – боится табачной пыли;
• зонтичная моль – гибнет от обработки крепким мыльным или перечным раствором.

Заболевания появляются из-за несоблюдения технологий выращивания. Черная гниль, мучнистая роса нападает из-за сильной влажности. От ржавчины, септориоза спасет дезинфекция почвы и семян бордоской жидкостью.

Корнеплоды не будут разветвленными, если использовать только перепревшие органические удобрения для внесения в землю. Для получения ранней зелени по весне оставляют в зиму несколько корнеплодов в земле, присыпав их торфом. Неприхотливость Сахарной петрушки позволит вырастить богатый урожай даже неопытному садоводу. Соблюдение основных правил – это уже залог хорошего результата.

Посадка корневой сахарной петрушки: выращивание из семян

Петрушка корневая может сажаться различными способами. Существует 4 способа посадки, которые будут рассмотрены. Способ посадки будет зависеть от того, где вы её выращиваете, в открытом грунте или в домашних условиях.

• Выращивание корневой петрушки через рассаду. Можно ли пересаживать корневую петрушку?

Данный способ огородники не любят и считают неправильным, так как петрушка корневая — это хрупкое и нежное растение, которое не может восстановиться после пересадки в открытый грунт. Это действительно так. У петрушки очень чувствительная корневая система, которая плохо переносит резкие изменения температуры.

Но при этом пересадка корневой петрушки, которая не повредит корневую систему, возможна. Для её осуществления необходимо переносить петрушку с корнями, которые находятся в земляном коме, именно он обезопасит от повреждений.

Если вы выбрали данный способ посадки, то учтите, что посадочный материал должен сажаться в середине марта. Для посадки рассады используется любая ёмкость. Но она должна быть широкой и низкой. В эту ёмкость насыпается питательная земля. Затем производиться посев корневой петрушки, и обязательно надо закрыть почву плёнкой, чтобы там сохранялось тепло.

Хорошей температурой для рассады считается около +24 градусов. Земля должна находиться во влажном состоянии и не должна быть сухой, чтобы росток смог хорошо развиться. Когда появятся первые листики, надо понемногу понижать температуру, сначала до +18 градусов. Пересадка рассады производиться во второй половине мая.

• Второй способ заключается в посеве семян корневой петрушки сразу на свежий воздух

При такой посадке надо учесть, что перед тем, как буде осуществлена посадка, нельзя вносить никаких подкормок и удобрений. Посадка будет производиться в заранее подготовленные ряды. Расстояние между ними должно быть около 18-22 сантиметров, а глубина около 1,5 сантиметра.

Посадочный материал сажается по несколько штук в одну ямку. При этом между ямками должно быть около 5 сантиметров. Если вы сажаете семена петрушки корневой в весеннее время, то после посадки надо полить землю гуматом калия. Совершив посадку, надо засыпать семена корневой петрушки и тщательно утрамбовать землю. Это позволит сохранять в земле тепло и влажность. После трамбования, надо укрыть почву плёнкой.

В такой ситуации процесс прорастания семян будет достаточно продолжительным. Поэтому не стоит переживать, что долгое время нет ростков. Чтобы ростки проросли быстрее, их надо поливать, и делать это регулярно.

После, того как ростки появятся, надо провести прореживание, чтобы петрушка развивалась и росла быстрее. Оставлять надо только крепкие ростки.

• Как посадить корневую петрушку в домашних условиях

Очень многие люди любят петрушку. Её полезно добавлять в различные блюда. И чтобы питаться только полезной зеленью, её можно выращивать у себя дома. Петрушка будет занимать совсем немного места и располагаться на балконе или подоконнике.

Тем более, зелень может расти и в зимний период, когда недостаток зелени даже в магазинах.

Чтобы провести посадку, понадобится низкие и широкие ёмкости или ящики. В ёмкость надо засыпать питательный грунт и сделать бороздочки. Между ними должно сохраняться расстояние в 7 сантиметров, а между ямками около 4 сантиметров.

После того, как посадка будет осуществлена, посадочный материал засыпается землёй, утрамбовывается и закрывается плёнкой.

Четвёртый способ заключается в посадке пророщенных семян

Обычно так сажают только огородники, которые не любят терпеть. Такой способ делает прорастание петрушки более быстрым процессом, а также уменьшает срок созревания растения. Перед посадкой надо прорастить семена. Для этого их надо залить водой с марганцовокислым калием и оставить на 24 часа. После чего семена корневой петрушки вынимаются и раскладываются на марлю.

Петрушка корневая. Что должно соблюдаться при посадке?

Очень важными критериями являются температура воздуха. Для начала надо обеспечить температуру около +12 градусов. А когда появятся небольшие росточки, надо увеличить температуру до +18 градусов.

Следующим важным критерием будет полив. Почва должна быть всегда увлажнена. Поэтому надо производить полив способом опрыскивания каждый раз, когда заметите небольшое подсыхание. Только и избыток влаги тоже плохо повлияет на растение. Из-за повышенной влажности корневая система и росток начнут гнить, и растение погибнет.

Освещённость играет также большую роль в развитии растения. Если нет солнечного света, он должен обеспечиваться лампами.

Подкармливать растение можно при посадке. При каком-нибудь даже малейшем засыхании петрушки, сухие части надо срезать, и удобрить корневую систему минеральной подкормкой. Если из петрушки будут появляться цветочные стрелы, то их необходимо срезать.

Отличия культивирования от листового вида

Корневая петрушка дает урожай лишь на второй год, в первый сезон в пищу употребляют ароматную зелень. Чтобы не разочароваться в результате, выбирают тот тип растения, который наиболее пригоден для выбранного применения.

Как выбрать сорт?

Для долгого хранения подойдут поздние сорта с крупными длинными корнеплодами, а для сушки лучше ранняя петрушка с коротким укороченным корнем. Характеристики сортов:

Петрушка сорта Сахарный получила широкое распространение и завоевала особую любовь дачников благодаря своим особенностям. Его свойства:

• неприхотливость;
• скороспелость;
• устойчивость к низким температурам;
• нежная, сочная мякоть корнеплода;
• не трескается;
• зелень с высокими вкусовыми качествами;
• возможность выращивания в огороде, на подоконнике дома.

Сорт выведен в 1950 году, и за свою длинную историю приобрел множество поклонников. Из недостатков выделяют лишь невозможность длительного хранения корнеплода, но преимуществ намного больше.

Стоимость семян

Купить посадочный материал легко в любом магазине или на сайте торговых компаний, которые обеспечивают быструю доставку. Цена одного пакетика с семенами весом в 2-3 г варьируется от 10 до 15 рублей. Такая фасовка позволяет приобрести 1000-1500 семян в одной упаковке.

Петрушка корневая: уход за растением

Уход за корневой петрушкой предполагает полив, прореживание, подкормку, лечение заболеваний и профилактические меры.

Полив

Полив должен быть регулярным и обильным для хорошего функционирования. Самым лучшим выбором будет полив в одно и то же время. Растение хорошо развивается только при постоянно увлажнённой почве. Это очень важно для петрушки.

Только во время полива следите за тем, чтобы влага не касалась розетки листвы. При жарком периоде или в период активного роста корнеплода количество вносимой жидкости в почву должно увеличиться. В среднем используют около 18 литров на 1 квадратный метр.

Осуществление прореживания

Совершая прореживание, вы должны избавляться только от слабых и вялых ростков. На гряде должны оставаться крепкие и здоровые ростки. Ведь только так они будут хорошо развиваться и давать в дальнейшем хороший урожай.

Впервые надо совершить прореживание уже после того, как появятся ростки. Между каждой культурой надо оставить около 2,5 сантиметров. Следующее прореживание должно проводиться через 2 недели после первого. Именно на этом прореживании можно выявить крепкие растения, которые и оставляют. При этом прореживании расстояние между растениями увеличивается до 7 сантиметров.

Уборка почвы

Почва своевременно должна очищаться от сорняков и различного мусора, который находится в почве. Первая уборка должна быть проведена на глубину 4-5 сантиметров. А следующие уборки будут затрагивать всё более низкие слои грунта, доходя до 18 сантиметров.

Вместе с уборкой надо проводить рыхление почвы. Садоводы хотят как можно раньше начать рыхление, поэтому начинают добавлять к посадочному материалу петрушки другие семена, которые будут как бы маячками. То есть, на 10 семян петрушки кладут 1-2 семечки горчицы или салата.

Эти маячки нужны для того, чтобы узнать, когда уже можно осуществлять рыхление. После того, как прорастут эти маячки, надо рыхлить почву.

Также рыхлить почву надо после каждого полива или дождя, чтобы обеспечить поступление кислорода к корневой системе.

Чем подкормить корневую петрушку?

Подкормка различными удобрениями — очень важный этап в уходе и выращивании корневой петрушки. Когда петрушка корневая перейдёт в стадию вегетации, она будет особенно сильно нуждаться в подкормке. В этот период надо внести азотную и калийную смесь в почву.

Внесение удобрения совершается в две стадии. После того, как появились 2-3 листика надо внести в грунт 20 грамм селитры. А спустя 20 дней надо взять 10 грамм селитры и 20 грамм фосфата и внести в почву. Аммиачную селитру очень часто используют для того, чтобы растения хорошо приживались и давали большой урожай.

Когда убирать корневую петрушку?

Корневая петрушка: фото

Собирать корневую петрушку принято в конце сентября, к этому времени петрушка корневая полностью созреет. Хотя сбор зависит только от региона, где растёт петрушка. В тёплых районах полное созревание наступает раньше, чем в холодных районах.

Собирать урожай надо только в хорошую погоду. Она должна быть сухая, солнечная и без росы. Уборка совершается следующим образом:

• Для начала срезают все ветки, но только чтобы оставался пенёк.
• Плоды аккуратно вытаскиваются из почвы. Для того, чтобы этот процесс проходил легче, земля должна быть хорошо прорыхлена.
• Урожай надо выложить на солнечное место, чтобы они немного подсохли.
• После того, как урожай станет полностью сухим, надо избавиться от земли и отправить на хранение, либо перейти к употреблению.

Время истины: как собирать урожай петрушки?

Самое оптимально время для сбора урожая петрушки – последняя декада сентября. Однако период уборки может отличаться в зависимости от климатической зоны выращивания.

Погода для сбора урожая должна быть сухой и солнечной. Алгоритм уборки будет таким:

1. Срезать все зелёные веточки так, чтобы на поверхности остался только небольшой пенек
2. Осторожно вытащить корнеплоды из земли. Лучше предварительно прорыхлить землю, чтобы они легче выходили.
3. Корнеплоды выкладываю на освещённое место для высыхания.

Когда вся влага испарится, с корней убирают лишнюю землю и отправляют их на хранение. Можно сразу употреблять их в пищу.

Уборка урожая происходит в середине осени

Чем может заболеть петрушка корневая?

Петрушка корневая обладает достаточно высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, но всё же она может заболеть некоторыми болезнями.

1. Самой распространённой болезнью является пероноспороз. При заражении им растение начинает поражаться и становятся в белую точку. Эти точки с каждым днём становятся всё больше и больше, а также из белого превращаются в жёлтый цвет. Чтобы избавиться от болезни, надо обрезать все заражённые части.
2. Также растение может быть атаковано морковной мухой. Данный вредитель является очень опасным, так как начинает уничтожать корневую систему, поедая её. Вредитель заставляет растение желтеть и останавливает его рост. Чтобы вылечить петрушку от вредителя, надо обработать её настоем на апельсиновых корках или настоем чеснока.
3. Нередко петрушка заболевает ржавчиной. При данной болезни петрушка становится в оранжевую крапинку. Очень часто нападение вредителя приходится на начало летнего периода. Ржавчина начинает портить плоды и само растение в целом. В избавлении от неё поможет бордосская жидкость или хлорокись меди.
4. Последним вредителем будет тля. Она часто поселяется на растениях и петрушка не исключение. Чтобы распознать тлю, надо провести осмотр. И если вы заметили вялый и сохнущий вид растения, его надо сразу лечить. Ведь тля начинает высасывать сок из петрушки, лишая её всех питательных веществ. Избавиться от тли поможет использование настоя на одуванчиках. Чтобы приготовить настой, надо использовать листву и корневую систему растения, и тёплую воду. Все компоненты перемешиваются и оставляются на 4-5 часов.

Цена и места продажи семян

Купить семена в Москве и Санкт – Петербурге можно как в стационарных, так и интернет – магазинах.

Магазины и ориентировочные цены на семена корневой петрушки:

Сахарная корневая петрушка: применение и польза

Петрушка является популярной зеленью во всём мире, поэтому часто используется. Как же использовать корневую петрушку? Её можно добавлять в пищу, чтобы сделать вкус более интересным и изысканным.

Употребление петрушки в пищу насыщает человека питательными веществами, которые ему необходимы. Польза корневой петрушки и в том, что из нее можно делать различные настои, отвары и растворы, которые могут использоваться в косметических или лечебных целях.

Сбор и хранение урожая

Время выкапывания корней петрушки наступает в начале осени. Их аккуратно поддевают вилами. Этот инструмент меньше всего травмирует корнеплоды.

Выкопанные растения отряхивают от земли и просушивают на солнце в течение 2 часов. Эта процедура уничтожает вредные бактерии.

Затем отрезают ботву. Если планируется зимняя выгонка зелени из корневой части, оставляют пенек 1-2 см. При закладке на хранение отрезают точку роста вместе с частью корнеплода. Это сохранит сочность петрушки.

В холодильнике корни хранят в полиэтиленовом пакете с перфорацией. Некоторые огородники засыпают корневой урожай влажным песком и опускают в погреб.

Урожайная петрушка сохраняет вкус и полезные вещества при заморозке. Корни следует вымыть, нарезать и сложить в контейнер или пакет. В морозильной камере вкус корневой пряности будет отличным: корни готовы к использованию в течение года.

Ориентировочные цены на посевной материал

Область применения

Корень петрушки может оказывать некоторые полезные действия на организм человека:

1. желчегонное (желчь разжижается, что способствует её оттоку);
2. противовоспалительное (дезинфекция ран);
3. ветрогонное (нормализация работы кишечника);
4. тонизирующее (прибавляется энергия, нормализуется работа нервной системы);
5. диуретическое (приведение кровяного давления к нормативным показателям благодаря выведению лишней влаги из организма).

Таким образом, при систематическом употреблении корневой петрушки налаживается работа всего организма, а особенно:

1. мочевыделительной системы;
2. сердечно-сосудистой;
3. нервной;
4. желудочно-кишечного тракта.

Корневую петрушку необходимо ограничить в употреблении при эпилепсии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, беременности, индивидуальной непереносимости, а также детям в возрасте до года.

Подробнее о пользе и вреде корневой петрушки, а также о применении ее в лечебных целях рассказывается в этой статье.