Описание и характеристики сорта винограда «сфинкс»

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Хорошо укореняется.
• Не склонен к горошению.
• Морозоустойчивость.
• Универсальность.
• Ранний срок созревания.
• Самоопыляемый.
• Ярко выраженный виноградный вкус.
• Неприхотливость.

Минусы:

• Плохая транспортабельность.
• Ягоды могут подвергаться растрескиванию в условиях высокой влажности.
• Часто повреждается осами.
• Имеет среднюю устойчивость к грибковым болезням.
• Ягоды не слишком привлекательного товарного вида.

Происхождение

“Сфинкс” был выведен на Юге Украины в городе Запорожье селекционером-любителем В.В. Загорулько. Эта относительно новая гибридная форма столового винограда была получена путем скрещивания двух известных сортов: “страшенский” и “тимур” . Родители “сфинкса” – “страшенский” и “тимур”

От родителей “сфинкс” перенял такие качества, как: ранний срок созревания, высокие показатели урожайности, крупные темные ягоды.

Справка! По заверениям самого селекционера “сфинкс” очень успешно можно выращивать на юге России, Украины и Беларуси.

Основные характеристики

“Сфинкс” – сверхранний сорт с крупными круглыми ягодами, не склонный к горошению с классическим виноградным вкусом.

Срок созревания

“Сфинкс” относится к сверх ранним сортам. С момента набухания почек в начале весны до созревания урожая проходит порядка 100-105 дней. Собирать спелый урожай можно уже в середине августа.

Ранней зрелости плодов нисколько не мешает тот факт, что распускание почек у данного сорта начинается довольно поздно. Позднее набухание почек и цветение защищает урожай от возвратных весенних заморозков, которые особенно часто случаются в средней полосе России.

Куст

Черенки хорошо приживаются и отлично совместимы с подвоями. Лоза растет быстро и рано вызревает по всей длине. Кусты сильнорослые с крепкими ветвями и сильным штамбом.

Листья крупные среднерассеченные. Благодаря обоеполым цветкам садоводу не нужно беспокоиться о дополнительном опылении, т.к. растение самоопыляется.

Осенью необходимо подготовить лозу к зимовке. Для этого обрезают все лишние побеги подрезают основные, придавая форму лозе. Для “сфинкса” подходит веерная формовка куста. Такое формирование лозы облегчает обработку и укрытие винограда на зиму. А также веерное расположение побегов обеспечивает хорошее освещение и проветриваемость кустов.

Гроздья

“Сфинкс” не склонен к горошению при благоприятных условиях произрастания. Но в пору продолжительных дождей, когда влажность особенно сильная, садоводы зачастую сталкиваются с этой проблемой. Чтобы защитить виноград от лишней жидкости воду отводят от кустов, например, укрыв низ лозы кусками шифера.

Грозди цилиндро-конической формы, с невысокой плотностью расположения ягод на них. Довольно крупные, весом от 800 гр до 1 кг.

Ягоды

Сорт примечателен крупными ягодами округлой формы. Плоды достигают в диаметре 3-х см и весят от 8 до 10 гр.

Кожица ягод плотная, во время полного созревания обретает красивый темно-синий цвет, сверху покрыта светлым восковым налетом. Мякоть хрустящая и сочная, содержит до 3-х среднего размера косточек, которые довольно ощутимы при дегустации.

Сахаристость ягод этого сорта непостоянна и зависит от количества солнечных дней. В теплый и солнечный сезон плоды набирают сахар до 25%. Кислотность ягод находится на уровне 5-6 гр/л.

Вкус

Вкус ярко выраженный, виноградный, отличается простотой, гармоничностью и небольшой кислинкой.

Во вкусе и аромате не присутствует никаких особенных нот. Хотя, некоторые виноградари отмечают своеобразный аромат и некоторую мармеладность ягод.

Справка! Вкус ягод улучшается с годами, по мере того как лоза наращивает древесину.

Уход за сортом

Виноград Сфинкс нуждается в постоянном поливе, куда входят подкормки, обрезка, защита от болезней и вредителей. В холодных регионах кусты укрывают на зиму.

Полив

Молодые растения в возрасте не более 3 лет нуждаются в регулярном поливе. Их поливают через дренажную трубу согласно определенной схеме:

• ранней весной после снятия укрытия;
• при формировании бутонов;
• после окончания цветения.

Расход воды на каждый куст сорта Сфинкс составляет 4 л. Предварительно влагу отстаивают в бочках, где она должна согреться на солнце или в теплице. Полив винограда совмещают с подкормками. В воду добавляют 200 г древесной золы.

Взрослый виноград не поливают в течение сезона. Влагу обязательно вносят осенью перед укрытием. Подзимний полив предотвращает культуру от вымерзания.

Подкормки

При использовании удобрений для посадочной ямы растения обеспечены полезными веществами на 3-4 года. В дальнейшем виноград Сфинкс регулярно подкармливают органикой или минеральными компонентами.

Для первой подкормки, которую проводят после снятия с винограда укрытия, готовят азотное удобрение. Из органических веществ применяют куриный помет или навозную жижу. Виноград положительно реагирует на внесение в грунт 30 г аммиачной селитры.

До начала цветения обработку повторяют с добавлением 25 г суперфосфата или сульфата калия. От азотных компонентов лучше отказаться при цветении и созревании ягод, чтобы не спровоцировать чрезмерный рост зеленой массы.

Когда начнется созревание ягод, виноград подкармливают суперфосфатом (50 г) и сульфатом калия (20 г). Вещества заделывают в грунт при рыхлении. Осенью после уборки урожая в почву вносят древесную золу.

Обрезка

Правильное формирование виноградной лозы обеспечивает хороший урожай культуры. Виноград сорта Сфинкс обрезают осенью до укрытия на зиму. На побеге оставляют по 4-6 глазков. При повышенной нагрузке снижается урожайность, затягивается плодоношение, мельчают ягоды.

Кусты винограда Сфинкс формируют веерным способом, достаточно оставить 4 рукава. Сорт не склонен к образованию пасынковых гроздей.

Летом обрывают листья над гроздьями, чтобы ягоды получили больше солнечного света. Весной обрезку не проводят, поскольку лоза выделяет «слезы». В результате растение теряет урожай или погибает. После схода снега устраняют только сухие и вымерзшие побеги.

Статья по теме: Сорт винограда 1-8-6-1

Защита от болезней и вредителей

Для сорта Сфинкс характерна высокая стойкость к оидиуму и милдью. Заболевания имеют грибковую природу и распространяются при несоблюдении агротехники, избыточной влажности, отсутствии ухода.

По отзывам виноград Сфинкс не подвержен серой гнили. Для защиты посадок от болезней проводят профилактические обработки: ранней весной, до начала цветения и после уборки урожая. Посадки опрыскивают препаратами Оксихом, Топаз или любыми другими, содержащими медь. Последнюю обработку проводят за 3 недели до уборки винограда.

Виноградник поражается осами, златкой, клещами, листовертками, трипсом, филлоксерой, долгоносиком. Для избавления от вредителей применяют специальные препараты: Карбофос, Актеллик, Фуфанол.

Здоровые растения обрабатывают поздней осенью раствором препарата Нитрафен. На 1 л воды берут 20 г вещества. После опрыскивания приступают к подготовке культуры к зиме.

Укрытие на зиму

Морозостойкость сорта Сфинкс довольно низкая, поэтому зимой рекомендуется укрывать посадки. Виноград выдерживает температурный режим до +5 °С. Когда начнется более серьезное похолодание, приступают к укрытию куста.

Лозу снимают с опор и помещают на землю. Кусты окучивают и засыпают мульчой. Сверху устанавливают дуги, на которые натягивают агроволокно. Обязательно следят, чтобы виноград не выпревал.

Особенности выращивания

“Сфинкс” нетребователен по агротехнике. Его несложно вырастить даже начинающему виноградарю. Уход за лозой прост и соответствует всем основным требованиям по культивированию винограда укрывных сортов.

Посадка

Посадку винограда осуществляют весной с апреля до середины мая или осенью — в октябре. Перед посадкой саженец необходимо подготовить. Для этого молодое растение выдерживают в воде в течение 1-2 дней. Далее его обрезают, оставляя 2-3 почки и высаживают в яму глубиной и шириной в 80 см.

Расстояние между растениями должно быть не меньше 2-х метров. На дно необходимо поместить органические удобрения, навоз или компост, а также калийные и суперфосфатные подкормки. После чего саженец помещают в углубление, расправляют его корни и засыпают землей. В конце посадки каждое растение необходимо обильно полить, около 2-х ведер на 1 куст.

Место и почва

К одним из серьезных минусов “сфинкса” относится его сильная боязнь сквозняков. Учитывая эту особенность, многие садоводы выращивают его в теплицах, где он также отлично растет и плодоносит. Но и в открытом грунте гибрид может чувствовать себя вполне комфортно. Для этого просто необходимо выбрать наиболее подходящее, защищенное от ветра место.

Желательно посадить виноград рядом со стеной дома, глухим забором, кустами или деревьями. Так, чтобы с тех сторон лоза была защищена от холодных ветров, а с четвертой хорошо освещалась жаркими солнечными лучами.

Как и другим сортам винограда “сфинксу” важно, чтобы почва хорошо пропускала воздух и влагу. Состав грунта не особенно важен. Главное, чтобы место не было сильно заболоченным. Некоторые садоводы отмечают, что на песчаных почвах ягода созревает более сладкая.

Полив и удобрение

В течение всего сезона “сфинкс” нуждается в регулярных подкормках. В качестве удобрений используют органику (навоз, компост) и смеси, содержащие фосфор, азот, калий и цинк. За вегетационный период необходимо провести не менее 3-х подкормок с периодичностью в 3 недели.

Важно! Обращайте внимание на состояние виноградных кустов. Избыток удобрений также отрицательно влияет на растение, как и их недостаток.

Кустам нужно хорошее увлажнение. Особенно обильный полив требуется перед цветением, после формирования гроздей и в очень засушливые периоды. На каждый взрослый куст нужно постепенно влить около 4-х ведер воды.

Полив прекращают примерно за неделю до начала цветения. Излишняя влага в это время может привести к опаданию бутонов и замедлить созревание урожая.

Чтобы сделать полив более удобным можно организовать одну из систем орошения. Наиболее часто устанавливают капельные конструкции или вкапывают в землю дренажные трубы.

Чтобы сократить испарение влаги почву под кустом мульчируют. Для мульчирования используют: опилки, скошенную траву, солому, древесную кору, лапник и другие различные природные или синтетические материалы.

Обрезка

При правильном формировании виноградной лозы увеличивается урожайность и облегчается уход за кустами. Если куст сильно загущен и нагрузка на него большая, то формируется меньше гребней и ягоды мельчают.

Сорт винограда “сфинкс” формируют бесштамбовым веерным способом с 4 рукавами. Обрезку производят осенью после полного опадения листвы. Данный сорт не склонен к образованию пасынков, поэтому он довольно нетрудоемок в обрезке. Достаточно оставить 4 сильных побега, которые располагаются по разные стороны шпалеры и обрезать их до 4-6 глазков.

В дальнейшем перед зимовкой каждую лозу обрезают на высоту вызревшей древесины.

В весеннее время обрезку винограда рекомендуется не проводить, особенно если вы пока неопытный виноградарь. Т.к. из-за начавшегося сокодвижения растение может ослабнуть. В этот период можно удалять только замерзшие и сухие побеги.

Болезни и вредители

“Сфинкс” обладает средней устойчивостью к болезням. При несоблюдении агротехники выращивания виноград может быть поражен грибковыми заболеваниями, такими как оидиум и милдью. А также подвергнуться нападению насекомых. Основные вредители винограда: филлоксера, листовертки, паутинные клещи.

Чтобы защитить виноградник от болезней дважды в год проводят профилактическую обработку препаратами. Первое опрыскивание производят ранней весной, до того как начнется цветение. Второе — после уборки урожая.

Против грибка используют фунгициды: Топаз, медный купорос и др. От вредоносных насекомых защищают инсектициды: Карбофос, Актеллик и т.д.

Из-за высокой сладости ягод также его могут атаковать пчелы. При большом количестве эти насекомые могут нанести существенный вред урожаю. Чтобы защитить от них виноград, кусты укрывают сеткой с мелкой ячейкой или на каждую гроздь надевают нейлоновые колготки.

Более простой и доступный в любое время способ — разместить около кустов емкости с сахарным сиропом, в который добавлен инсектицид.

Подготовка к зиме

“Сфинкс” выдерживает морозы до -23ºС. При выращивании винограда в регионах с прохладным климатом его обязательно укрывают на зиму. В октябре, после того как опали все листья, кусты обрезают. Лозу укладывают на разложенные вдоль грядок доски или опилки. Сверху насыпают слой опилок, листьев или сена и укрывают пленкой.

Важно! Виноград нужно укрыть до наступления первых заморозков. Не дожидайтесь понижения температуры ниже +5ºС.

В солнечные дни до наступления морозов, укрытие можно немного приоткрывать, чтобы не допустить перепревание лозы.

Вариант укрытия на зиму

Хранение урожая

Урожай не хранится долго на кустах. Поэтому по мере созревания ягод их нужно сразу же снимать, иначе они быстро завянут. Хотя, некоторым садоводам нравятся именно такие подвяленные ягоды, которые из-за потери влаги становятся более сладкими.

Собранный урожай “сфинкса” хранится совсем недолго. При условии содержания целых гроздей в сухом прохладном помещении его срок хранения составляет не более 1 месяца. Из-за непродолжительной лежкости этот виноград рекомендуется употреблять в свежем виде или использовать для приготовления изюма и различных заготовок на зиму. Из “сфинкса” получаются отличные соки, компоты, варенье и домашнее столовое вино.

Регионы

“Сфинкс” довольно морозоустойчивый сорт, благодаря чему его благополучно выращивают не только на юге России, но и в прохладных средних широтах: Подмосковье, Поволжье.

Однако, стоит помнить, что этот гибрид относится к укрывным сортам, поэтому для сохранения виноградника необходимо заранее позаботиться об утеплении. Иначе зимние морозы не только повредят побеги, но и могут погубить все растение.

Пошаговая инструкция по посадке

Хорошее развитие куста, его урожайность зависят от правильного выбора участка для посадки и выращивания. Предпочтительнее весенняя посадка саженцев — растение успевает окрепнуть и приготовиться к зимовке.

Участок должен быть хорошо освещен солнцем на протяжении всего дня. Не рекомендуется высаживать виноград рядом с плодовыми деревьями — они «отбирают» питание у лозы. Оптимальное расстояние до деревьев — 4-5 метров.

Не подходят для выращивания Сфинкса низовые участки, подтопляемые весной талыми водами. Если выбора нет, то можно сделать искусственную насыпь и дренажную систему. Тяжелую почву улучшают песком (предпочтительнее не карьерный, а речной!), торфом, перегноем.

Посадочную яму готовят за 2-3 недели до самой посадки. Размеры ее должны быть достаточно большими: диаметр не менее 0,8 м, глубина — 60-70 см. На дно засыпают в качестве дренажа керамзит, щебень, колотый кирпич. Многие садоводы советуют поместить вертикально в яму кусок трубы диаметром 10 см для полива.

В землю, которой засыпают яму, добавляют минеральное (сернокислый калий, суперфосфат) или органическое (древесная зола, компост) удобрение. Яму оставляют для усадки грунта. При посадке подсыпают плодородной земли и высаживают саженец, обильно его полив. Желательно лунку заполнить мульчей.

Сравнение с аналогами

Виталий Владимирович Загорулько за 15 лет селекционной работы достиг высоких результатов. Его гибридные формы стали знаменитыми и занимают призовые места на международных выставках.

Цель селекции Загорулько — выведение виноградных сортов, отличающихся крупной ягодой, отличным товарным видом и превосходными вкусовыми качествами.

“Сфинкс” не может похвастаться высокими товарными характеристиками. Но благодаря сверх раннему сроку созревания, высоко оценивается, т.к. появляется на рынке одним из первых. Рассмотрим его в сравнении с главными сверхранними конкурентами.

“Сфинкс”, безусловно, достоин выращивания на садовых участках. Его неприхотливость и простота в уходе позволяет получить хороший урожай даже начинающим виноградарям.

Урожайность Сфинкса

Урожайность этого столового сорта при правильном уходе и благоприятных климатических условиях достигает до 8-12 кг с лозы. Показатели средние, но сорт дает устойчивые урожаи ежегодно. Грозди весят по 600-800 граммов, рекордный вес может достигать 1,5 кг. Грозди вызревают отлично даже при высоком урожае.

Неразвитых ягодок в грозди почти не бывает, горошистость в редких случаях дает холодная дождливая погода. Зрелые кисти без ущерба для вкуса или внешнего вида могут провисеть на ветках не меньше 2 недель. Первые грозди сформируются на второй год после посадки. А еще через год лоза порадует первым полноценным урожаем.

Срезка вызревших кистей производится выборочно — на солнце они созревают быстрее, на затененных ветках несколько позже. 10-14 дней после срезки урожай можно хранить в прохладном месте — ягоды сохраняют тургор, вкусовые качества и товарный вид. Транспортировка должна быть организована аккуратная, бережная. Устойчивость к ней — средняя.

Отзывы

Сфинкс – рядовой сорт, не очень ранний, как было заявлено. вкус простой, но сладкий. Владимир, Тирасполь

Вкус хороший, без изысков. Кисть крупная, ягоды большие круглые. Елена Петровна, Ростовская обл.

Сфинкс обоеполый сорт, хорошо опыляющийся, устойчивость к заболеваниям у него неплохая. Но мне не очень нравится его вкус (мармеладный)и к тому же он не очень долго висит на кусте.Только созрел и сразу нужно срезать. Ирина Александровна, Никополь