Лучшие сорта гороха «на слуху» у огородников, но с каждым годом селекционеры разрабатывают новые, усовершенствованные виды. Выведены культивары для употребления свежими, для кулинарной обработки и заготовок. Растения неприхотливые, высокоурожайные, есть даже холодостойкие. Культуру разделяют на 2 сортотипа по строению стручка:
- лущильный, с пергаментными створками;
- сахарный или спаржевый (есть полусахарный) с мясистыми, съедобными стенками.
Различают горох обоих сортотипов по форме зерен:
- гладкие;
- мозговые, с морщинистой поверхностью после созревания.
По назначению сорта бывают:
- универсальные, используемые для еды в свежем виде, консервации зеленых горошин и варки различных блюд из спелых твердых зерен;
- консервные – из зеленого гороха делают заготовки, поскольку он слишком твердый для кулинарной переработки;
- столовые – твердые, крахмалистые горошины легко развариваются в супах и пюре.
Зерна практически всех сортов употребляют в еду в фазе молочной (силосной) зрелости. Качественные сорта не полегают и не высыпаются самопроизвольно.
Выбор сорта
Горох относится к травянистым однолетним растениям семейства бобовых. Как и все бобовые культуры, он обогащает почву азотом, поэтому после него рекомендовано сажать другие культуры. В зависимости от того, какой сорт семян зеленого гороха был выбран, стебель может быть полегающим или кустистым, простым или ветвящимся. Стебель разных сортов гороха может достигать различной высоты. Высокорослый сорт культуры в высоту может вытягиваться до 2,5 метров.
Разные виды гороха отличаются по размеру и окраске. Цвет может быть темно или светло-зеленый, встречается также разновидность с сизым окрасом.
Каждый боб может содержать до 10 семян. Они также отличаются по форме и цвету. Горошинки внутри боба могут быть округлые или угловатого вида, поверхность может быть морщинистой или гладкой.
Все сорта гороха делятся на три большие группы:
- Семена лущильной группы используют для консервирования, сушки, заморозки. Они хорошо развариваются и из них хорошо получаются супы и каши. Но их не едят в свежем виде.
- Семена сахарного гороха сладкие, нежные. Их едят в недозрелом виде. В процессе спелости они теряют влагу и становятся морщинистыми. Данный вид овоща труднее выращивать. Он прихотлив к составу почвы, поливам, часто болеет и подвергается атаке вредителей.
- Мозговые сорта овощной культуры отличаются морщинистыми, квадратными семенами. В них мало крахмала, но много сахара.
Помимо данных характеристик, внимание обращают и на сроки созревания семян. Вегетационный период ранних сортов растения длиться 45–60 дней, среднеспелых — 60–80 дней, растения с поздними сроками начинают поспевать через 80–90 дней.
Горох нут
Нут также называют турецким горохом. Садоводами он ценится за пользу для здоровья. На него практически не обращают внимания вредители. Содержание белка в нём выше, чем в обычном горохе — оно варьируется от 20,1 до 32,4%. Соответственно, эти зёрна более питательны. Богаты они и незаменимыми аминокислотами — метионином, триптофаном.
Бонус
Относительно новый сорт, ограничений относительно региона выращивания не имеет. Относится к среднеспелым, урожай вызревает за 65–106 дней. Лучше всего проявляет себя в Башкирии. Куст прямостоящий, высотой 25–54 см. Сорт хорошо переносит засуху, растения не полегают, зрелые стручки не осыпаются. За время испытаний поражения болезнями не отмечено.
Нут Бонус во время испытаний сорта не поражался болезнями
Горошины бледно-жёлтые, неправильной округло-угловатой формы, слегка ребристые. Содержание белка — 22,3–25,8%.
Розанна
Недавнее достижение украинских селекционеров. В России сорт рекомендован для выращивания на Северном Кавказе и в Крыму. Кустик довольно компактный, полуштамбовый, высота достигает 55–60 см. Сорт среднего срока созревания, горох можно убирать через 94–98 дней. Обладает «врождённым» иммунитетом к фузариозу и аскохитозу. Хорошо переносит жару и засуху.
Нут Розанна — компактное растение, не особо страдающее от жары и засухи
Стручки крупные, горошины желтовато-бежевые, неправильной ромбовидной формы. Кожица сильно морщинистая. Содержание белка — 28–30%.
Юбилейный
Выведен в 50-х годах прошлого века, но до сих пор востребован. Сорт среднего срока созревания. Урожай можно убирать через 90–100 дней. Сорт устойчив к засухе, стручки не трескаются. Высота куста не превышает 35–45 см.
Кусты у нута Юбилейный очень компактные, низкорослые
Свежие горошины необычного розовато-жёлтого цвета, после сушки становятся бежевыми. Содержание белка — 25–27%. Урожайность очень неплохая — 1,5–3 кг/м².
Сфера
Одна из последних новинок селекции, подходит для выращивания в Причерноморье. Куст довольно высокий (примерно 63 см), прямостоящий или слегка никнущий. Сорт среднеспелый, урожай созревает за 95–117 дней. Засуху переносит не так хорошо, как иные разновидности, устойчив к полеганию и растрескиванию. Из заболеваний наиболее опасна корневая гниль.
Нут Сфера не может похвастаться очень хорошей засухоустойчивостью
Горошины темно-бежевые, почти гладкие или немного ребристые. Содержание белка до 26%. Плодоношение дружное, урожайность высокая — более 3 кг/м².
Сокол
Новый сорт, подходящий для выращивания на всей территории России. Высота прямостоящего куста — 38–62 см. Срок созревания средний — 81–116 дней. Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, хорошо переносит засуху. Чаще всего страдает от корневой гнили.
Существенный недостаток нута Сокол — подверженность корневой гнили
Горошины янтарно-бежевые, неправильной формы, со слабовыраженными рёбрами. Содержание белка — 24,7%.
Видео: польза нута для здоровья
Мозговые сорта
Мозговые сорта гороха отличаются тем, что в конце вегетационного периода или во время термической обработки семена приобретают морщинистую поверхность. В них накапливается очень мало крахмала, содержится много витаминов и глюкозы, поэтому вкусовые качества отменные. Сорта данной группы используют для приготовления салатов и консервирования.
Кельведонское чудо
Раннеспелым, урожайным сортом гороха является Кельведонское чудо. Вегетационный период длится 50 дней. Стебель вырастает до 70 см. Во время выращивания желательно подвязывать стебель к опоре. Стручки продолговатые (до 8 см), содержат 6–8 темно-зеленых плодов.
Растение относится к мозговым сортам гороха, отличается сладким, сочным вкусом. Стойко переносит болезни и неблагоприятные погодные условия. Сорт требователен к уходу. Почву нужно своевременно рыхлить, удобрять и поливать. Не стоит допускать пересыхания почвы, иначе урожайность значительно снизиться.
Уход за горохом в открытом грунте
При выращивании этой бобовой культуры в условиях Подмосковья необходимо обеспечить растению полноценный уход. Он включает несколько основных правил, которые придется соблюдать.
Полив и подкормка
Горох является влаголюбивой культурой, при длительном отсутствии дождей его нужно регулярно поливать. В Подмосковье увлажнение следует проводить раз в 3-5 дней промоканием грунта на 10 см. Для этого следует использовать отстоянную воду.
В период цветения горох нуждается в калии. Поэтому в это время необходимо подкормить его древесной золой. Для этого следует приготовить вытяжку на ее основе. Необходимо залить 200 г древесной золы 1 л горячей воды и настоять сутки. По окончании срока ожидания довести общий объем жидкости до 10 л. Под каждое растение следует вылить по 500 мл питательного раствора.
Подвязывание
Рекомендуется, сразу после посадки побеспокоиться об опорах для гороха. Необходимо по краю рядов установить колышки и натянуть между ними веревку. По мере отрастания кустов их нужно регулярно подвязывать. Это позволит им полноценно развиваться и сохранит товарные свойства стручков.
Рыхление почвы
После каждого полива следует рыхлить почву у основания растений, чтобы сохранить доступ воздуха к корням. Также следует регулярно удалять нарастающие сорняки.
Семена крупного гороха
Сорта крупного гороха радуют своим размером и вкусом. Длина стручка может достигать 15 см. К таким сортам относят: Изумрудный, Грибовский 11, Русский размер F1. Во время выращивания особые требования предъявляются удобрениям. Даже если был посажен низкорослый сорт гороха, нужно устанавливать опору, чтобы под весом бобов стебель не сломался.
Преладо
Лущильный, высокоурожайный сорт гороха Преладо дает стабильно высокий урожай, даже если недостаточно были соблюдены правила ухода. Относится к раннеспелым растениям, с момента появления всходов до стадии зрелости горошин проходит в среднем 90 дней.
Сорт относится к крупным сортам гороха, проявляет высокую устойчивость к болезням, особенно фузариозу и мучнистой росе, а также хорошо переносит жаркую погоду. Стебель вырастает до 65 см.
Длина стручка 10 см, в нем располагается 7 крупных горошин размером больше 10 мм. Во время выращивания достаточно вовремя поливать, рыхлить землю и два раза внести удобрения.
Стриж
Новый сорт сахарного гороха, выведенный украинскими селекционерами, имеет средние сроки созревания урожая (70-85 суток). Растение нуждается в подвязке к опоре, поскольку высота кустов может достигать 85-95 см. Длина стручков не превышает 11 см, в них находится по 8-9 горошин среднего размера. Сорт часто используют для сушения и консервации.
Сладкий горох на посадку
Сахарные сорта имеют сладкий и сочный вкус благодаря большому содержанию сахара в составе. У них в пищу можно употреблять всю лопатку целиком без извлечения горошин, так как отсутствует пергаментный слой. Горошинки формируются не очень большие, но имеют высокие вкусовые качества. Популярные сорта сладкого гороха на посадку: Сахарный, Жегалова, Гигант, Детский сахарный, Оскар, Вера, Салют.
Сахарный
Выращивать сахарный горох просто, так как он не предъявляет особых требований к уходу, растет на любой почве. Большинство сортов холодостойкие, светолюбивые, нуждаются в регулярных поливах. Сажать можно после капусты и огурцов.
Горох Сахарный 2 относится к раннеспелым сортам. Стручки растут до 10 см в длину, имеют мягкую и сочную структуру, без грубых волокон, поэтому также употребляются в пищу. Бобы ярко-зеленого цвета, округлой формы, поверхность гладкая и ровная.
Сорт Сахарный стойко переносит болезни и холода. При понижении температуры воздуха развитие не прекращается, но замедляется. Урожайность высокая, в стручке формируется много сладких горошин.
Оскар
Высокой урожайностью порадует сорт гороха Оскар. Относится к растениям с ранними сроками созревания бобов, их собирать можно спустя 68 дней. Высота стебля 75 см. Длина стручка 9 см, в нем располагается 12 темно-зеленых бобов.
Растение болезнеустойчиво, особенно редко подвергается фузариозному увяданию. Если были внесены удобрения перед посевом семян, то в дальнейшем подкормки не требуются.
Семена сахарного гороха идеально подходят для консервирования, но можно употреблять и в свежем виде. В них содержится много витаминов, поэтому польза совмещается с приятным сладким вкусом.
Жегалова
Горох сорта Жегалова 112 относится к сахарным, среднеспелым группам овощной культуры. Период вегетации длится 60 суток. Высокая урожайность позволяет собрать с 1 кв. м до 1,5 кг урожая. Стебель простой, вытягивается до 170 см. Горошины имеют мясистую, сочную, сладкую мякоть. В каждом стручке длиной 10–13 см располагается до 8 семян.
Выращивание данного сорта сладкого гороха рекомендовано в открытом грунте. Сажать лучше в супесчаные и суглинистые почвы. Уход заключается в своевременном рыхлении и поливе почвы.
Ползунок-Сахарок
У безлистного гороха Ползунок-Сахарок ранние сроки созревания плодов. Вегетационный период в среднем продолжается 58 дней. Растение вырастает до 75 см и не требует подвязывания к опоре. Горошины можно есть вместе со стручком. В стручке находится 8–9 сладких, светло-зеленых слабоизогнутых, вытянутых семян.
Посмотрите также
Как сажать горох под зиму и можно ли это делатьЧитать
Детский сахарный
Детский Сахарный сорт гороха порадует высокой урожайностью, неприхотливостью в уходе и сладким вкусом. Высота стебля достигает 95 см. Растение относится к среднеспелой группе, к сбору урожая приступают через 60 дней. Длина стручка 9 см. В стручке формируется до 8 темно-зеленых семян с большим содержанием белка (до 25%).
Овощная культура характеризуется средней устойчивостью к некоторым болезням. Проявляет устойчивость к полеганию, аскохитозу и корневой гнили. Выдерживает весенние заморозки по ночам, не предъявляет особых условий к поливу и подкормке.
Уход за горохом Детская Радость стандартный и заключается в своевременном поливе, внесении минеральных и органических удобрений и рыхлении почвы. Так как стебель высокий, а стручков формируется много, следует устанавливать опору.
Низкорослые
Низкорослые сорта для нормального роста не нуждаются в специализированных конструкциях, чтобы появились плоды, достаточно лишь элементарных подвязок. Несмотря на свою компактность (до 70 сантиметров в высоту), миниатюрные виды гороха практически не уступают в урожайности своим более рослым товарищам.
Бабушкин сюрприз
Среднеспелая разновидность гороха, лущильный сорт. Время от всхода до получения первого урожая составляет около 1,5-2 месяцев. В длину растение достигает 55-65 сантиметров, облиственность – средней степени. Урожайность – до 0,5 килограмма на 1 квадратный метр.
Бобы слегка изогнутые, с заострённой верхушкой, покрытые пергаментным слоем, содержат около 8-10 горошин. Плоды крупные, светло-зелёные, сладкие.
Бабушкин сюрприз ценен в связи со своей холодостойкостью и стабильной урожайностью.
Ватан
Сорт среднеспелый, вегетационный период в среднем составляет 70-75 дней. Ватан отличается листьями видоизменённого усатого типа. Стебель и междоузлия растения сравнительно короткие, в среднем их высота составляет порядка 60 сантиметров. Потенциальная урожайность – 5,5 тонн на 1 гектар.
Бобы средние по размеру, обладают слабоизогнутой, заострённой верхушкой. Округлых жёлтых семян в семяножке от 4 до 7.
Для ватана характерна высокая устойчивость к осыпанию семян, полеганию растений и болезням.
Китайский
Среднеспелый горох сахарной разновидности, вегетационный период которого составляет около 2 месяцев. Растение вырастает кустами до 70 сантиметров. Урожайностью сорт похвастаться не может – до 0,3 килограмма на 1 квадратный метр.
Бобы внешне привлекательные и длинные, до 15 сантиметров. Семян в стручке немного, и они небольшого (до 0,5 сантиметра в диаметре) размера.
Китайский горох универсален, и не требует специфических условий для произрастания.
Ползунок
Данный сорт – один из представителей безлисточкового гороха, вырастающий в длину до 50-70 сантиметров. Период вегетации составляет около 7,5 недель. Урожайность ползунка оставляет желать лучшего – от 200 до 400 грамм на 1 кв. м.
Бобы слабоизогнутые, узкие, средней длины, зелёные. Содержат до 10 крупных сладких горошин.
Ползунок совершенно не требует опор, при этом не полегает. В уходе неприхотлив и отличается большим сроком плодоношения.
Ранний Грибовский
Стебель растения простой, нефасциированный, в длину вырастает до 40 сантиметров. Растёт с двумя парами светло-зелёных или желтовато-зелёных листочков продолговато-яйцевидной формы. Сорт раннеспелый – для появления плодов потребуется от 50 до 60 дней. Урожайность бобов в фазе технической спелости достигает до 220 центнеров на 1 гектар угодий.
Тёмно-зелёный крупный боб, длиной до 10 сантиметров, содержит около 8 больших горошин.
Ранний Грибовский славится высоким качеством получаемых плодов и их выдающимися вкусовыми свойствами.
Чудо Кельведона
Этот раннеспелый (55-65 дней) сорт является одним из самых маленьких среди низкорослых: в высоту он редко превышает полметра. Однако его миниатюрность ничуть не препятствует урожайности, которая достигает до 1,5 кг/кв. м.
Бобы длинные, расположенные парно на цветоносе. Содержат около 7 светло-зелёных горошин с высоким содержанием сахаров.
Горох чудо Кельведона устойчив к неблагоприятным условиям выращивания и морозам, а горошины могут использоваться по-разному: для употребления в свежем виде, для заморозки, консервирования.
Шустрик
Ещё один представитель гороха без листьев. В длину растение достигает не более 65 сантиметров. Шустрик – раннеспелый сорт, в тёплом климате первые плоды могут появиться уже спустя 50 дней. Урожайность шустрика средняя, и составляет около 3 тонн на 1 гектар.
Боб прямой, с округлой верхушкой. Горошины небольшие, гладкие, практически совершенной формы шара.
Несмотря на то, что по устойчивости к осыпанию и засухе шустрик немного уступает представителям низкорослых видов, его устойчивость к полеганию значительно выше.
Горошек, растущий без опоры
Для высокорослых сортов гороха опора обязательна. Для среднерослых и низких растений опору можно не устанавливать, но процедура значительно увеличивает урожайность. Это позволяет свету и воздуху без препятствий проникнуть ко всем частям растения.
Растения, стебли которых не превышают 70 см, относят к низкорослой группе. Во время их выращивания подвязывание к опоре не требуется. Кустики, цепляясь друг за друга, не падают на землю. Горох, не требующий опоры, пользуется особым спросом среди простых огородников. Может быть выбран сорт Царевич, Варис, Вера, Амброзия, Бабушкин сюрприз, Маленькое Чудо.
Альфа
Стабильной, высокой урожайностью и ранними сроками созревания отличается сорт гороха Альфа. Плоды начинают созревать спустя 52 дня. Высота растения 55 см, стебель мощный, поэтому не требуется установления подпорок. Некоторые садоводы все же устанавливают опоры, что положительным образом сказывается на количестве урожая. Длина стручка 8 см, в нем формируется до 9 бобов темно-зеленого цвета. В семенах содержится много белка и витамина С.
Сорт проявляет устойчивость к заморозкам, болезням, особенно аскохитозу и фузариозу. Во время ухода нужно установить режим полива, добавление удобрений необязательно, если они были внесены в предпосевной период.
Горох Авола
К лущильным, раннеспелым сортам гороха относится сорт Авола. От момента появления первых всходов до плодоношения проходит 55 дней. Получить высокий и качественный урожай удается при любых климатических условиях. Проявляет высокую устойчивость к болезням, особенно к фузариозу. Темно-зеленые горошины в стручке формируются крупные, большинство из них имеют размер 8 мм.
Высота растения небольшая, достигает 50 см, поэтому выращивается без опоры. Уход заключается в рыхлении и поливе почвы, особенно во время цветения и налива плодов.
Подходящие сорта для Подмосковья и средней полосы России
В средней полосе и Подмосковье можно выращивать большинство популярных сортов, получая полноценный урожай. Рассмотрим наиболее популярный сорт, подходящий для этого климата — Московский деликатес.
– среднеспелый сорт горошка, который ценится за сладость своих плодов. В отзывах об этом сорте часто можно встретить фразу- «вкус детства». Этот горох не требует много места на вашем участке, а уход за ним прост. Горошек хорошо растет на любой земле, только если почва имеет кислый состав, её рекомендуется предварительно произвестковать.
Для высокого урожая этому сорту не важна плодородность земли. Для лучшего результата лучше выбирать притененное место посадки. Если растение будет расположено в тени, это сильно снизит его вкусовые качества. Сорт универсален в использовании, но особо ценится в свежем виде.
Лущильный горох
Округлой формы семена лущильного гороха отличаются высоким содержанием крахмала и калорийностью. Их используют для приготовления супов и каш.
Собирать этот овощ начинают тогда, когда стручок все еще остается зеленым, а горошины достигли своих размеров. Перезрелый боб становится тусклого белого цвета и теряет вкусовые качества.
Дакота
Лущильный тип у гороха Дакота дает стабильно высокий урожай, даже если погодные условия не радуют. Высота растения 65 см. Созревание плодов наступает спустя 55 дней. Длина стручка 8 см, в нем располагает до 8 бобов зеленого цвета, среднего размера.
Растение проявляет устойчивость ко многим характерным для бобовых культур заболеваниям, особенно противостоит фузариозу и мучнистой росе. Собранный урожай долго не стареет и не теряет вкусовых качеств. Уход не требует особого подхода. Достаточно своевременно проводить рыхление, полив и внесение удобрений.
Камертон
Горох сорта Камертон обладает следующими характеристиками: среднеспелое, безлистное растение, устойчивое к болезням, осыпанию и полеганию. Высота растения 120 см. Бобы светло-зеленого цвета, лущильного типа.
Адагумский
У среднеспелого гороха Адагумский вегетационный период длится 68 дней. Высота растения 75 см, во время выращивания не требуется дополнительно устанавливать опору для подвязывания. Бобы округлые с заостренной верхушкой, темно-зеленого цвета до 7 см в длину. Внутри формируется до 8 темно-зеленых зерен.
Воронежский зеленый
Горох Воронежский Зеленый относится к лущильному типу с коротким периодом вегетации, который длится 45 дней. Урожайность высокая. Высота стебля 80 см, не требуется подвязки.
Растение характеризуется хорошим противостоянием заболеваниям, особенно белой гнили и аскохитозу. Не предъявляет особых требований в уходе, неплохо переносит заморозки, плоды созревают рано и дружно.
Динга
Среднеспелый сорт гороха Динга относится к немецкой селекции. От полных всходов до спелости проходит 60 дней. Стебель простой, вытягивается до 90 см. Длина стручка 11 см, с заостренным концом. Внутри находится до 11 горошин темно-зеленого окраса.
Среди всех разновидностей гороха отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, особенно к фузариозу. Для посадки лучше выбрать супесчаные и суглинистые почвы. Особенно нуждается в поливах во время цветения и формирования плодов.
Разновидности овощного гороха
Сорта гороха, выращиваемые садоводами на приусадебных участках, можно разделить на три разновидности.
Лущильный
У лущильного гороха в пищу употребляются только зёрна. Сами стручки несъедобны из-за жёсткого «пергаментного» слоя с изнанки. Эта же разновидность идёт на приготовление сушёного гороха, который затем продаётся в магазинах.
Петит Провансаль
Сорт французской селекции, один из самых низкорослых (высота куста не превышает 40–45 см). Опоры не требует. Относится к категории раннеспелых, урожай созревает через 55–60 дней после появления всходов. Для зёрен характерно высокое содержание белка (более 25%), что означает большую питательность.
Горох сорта Петит Провансаль благодаря высокому содержанию белка вполне может заменить мясо вегетарианцам
Стручки насыщенного зелёного цвета, заострённые, достигают длины 8 см. Горошины мелкие, очень сочные. Плодоношение дружное.
Афилла
Сорт из категории позднеспелых, который легко опознать по практически полному отсутствию листьев. Они преобразовались в усы, сплетающиеся в плотную «сетку», поддерживающую куст. Поэтому он не нуждается в опоре. Высота растения — около 50–55 см. Несомненным достоинством является «врождённый» иммунитет к мучнистой росе.
Листья у гороха Афилла все же есть, но их очень немного
Стручки насыщенно-зелёного цвета, немного уплощенные. В каждом по 6–9 горошин, очень сочных и сладковатых на вкус. Урожай нужно собирать регулярно — это стимулирует формирование новых завязей, продлевая тем самым период плодоношения.
Абадор
Сорт из Голландии. В России признан наиболее подходящим для культивирования на Северном Кавказе и в Западной Сибири. По срокам созревания относится к среднеспелым, урожай отдаёт массово. Зёрна достигают полной зрелости на 46–60 дней. Сорт пригоден для механизированной уборки.
Горох Абадор ценится за массовость плодоношения
Стручки с лёгким изгибом, насыщенного зелёного цвета. Средняя длина — 8–10 см, диаметр — около 1 см. Горошины довольно мелкие, салатного оттенка, иногда с немного морщинистой кожицей. Вкусовые качества отменные.
Адагумский
Подходит для выращивания на всей европейской части территории России, а также на Урале и в Восточной Сибири. Выведен в Крыму почти 30 лет назад. По срокам созревания среднеспелый. Урожай поспевает через 68–73 дня после массовых всходов. Высота стебля — 70–80 см, листьев, в отличие от усиков, немного. Сорт демонстрирует неплохую сопротивляемость мучнистой росе и аскохитозу, но полностью от заражения не застрахован.
Горох Адагумский за почти 30 лет культивирования доказал, что достоинств у него намного больше, чем недостатков
Стручки практически прямые, с заострённой верхушкой, ярко-зелёного цвета. Длина не превышает 7 см. В каждом по 6–9 горошин лаймового оттенка. Вкусовые качества отменные как в свежем, так и в консервированном виде.
Глориоза
Одно из недавних достижений российских селекционеров. Рекомендуется для культивирования в Центральном регионе. Урожай созревает массово, через 56–57 дней после всходов. Высота стебля — не более 60–70 см. Сорт обладает иммунитетом к аскохитозу и фузариозному увяданию. Всходы выдерживают понижение температуры до -6°С.
Даже молодые всходы гороха Глориоза демонстрируют очень высокую морозостойкость
Стручки салатно-зелёного цвета, с более или менее выраженным изгибом и заострённой верхушкой, по форме напоминают саблю. Средняя длина — 7–8 см, в каждом по 7–9 зёрен. Горошины мелкие, зеленоватые, слегка морщинистые. Урожайность очень неплохая — 0,9–1,3 кг/м².
Мадонна
Сорт родом из Германии, по срокам созревания относится к среднепоздним. Ценится за урожайность, очень неплохо переносит засуху, созревшие стручки не осыпаются. Из болезней для него наиболее опасны аскохитоз и корневая гниль. Подходит для механизированной уборки. Требователен к освещению, необходим правильный полив.
Для достижения максимально возможной урожайности гороху Мадонна нужен регулярный полив и достаточно солнечного света
Высота стебля варьируется от 53 до 95 см. Бобы слегка изогнутые, верхушка затупленная. В каждом по 6–7 горошин. Содержание белка высокое — 22,5–23,7%.
Фараон
Очень популярный среднепоздний сорт. Урожай созревает за 68–85 дней. Высота стебля достигает 1 м. Ценится за способность без особого для себя ущерба переносить жару и засуху, высокий иммунитет. Не склонен к полеганию. Может заразиться корневой гнилью и аскохитозом.
Горох Фараон не обращает особого внимания на жару и длительную засуху
Листьев практически нет. Цветки, что нетипично для гороха, собраны в соцветия по три. Стручки слабо изогнутые, ярко-зелёного цвета, длиной 8–9 см. В каждом по 6–8 округлых или слегка сплюснутых горошин.
Фокор
Сорт, рекомендуемый для культивирования в Поволжье и Ставрополье. Горох среднепоздний, готов к употреблению через 74–88 дней. Сорт неплохо переносит засуху, практически не осыпается, поспевая. Высота стебля варьируется от 45 до 88 см. Слабое место этого гороха — грибковые заболевания. Наиболее опасны аскохитоз и корневая гниль, несколько реже он страдает от мучнистой росы, ржавчины и антракноза.
Существенный недостаток гороха Фокор — подверженность заражению болезнетворными грибками
Стручки слегка изогнутые, с затупленной верхушкой. В каждом по 4–10 горошин, формой напоминающих яйцо. Они окрашены в необычный желтоватый цвет с розоватым подтоном. Кожица гладкая, матовая.
Преладо
Очень распространённый в Европе сорт голландской селекции. В России лучше всего подходит для выращивания на Северном Кавказе. Относится к категории ранних. Урожай созревает всего за 45–55 дней, массово. Сорт не страдает от фузариозного увядания и вируса мозаики. Устойчив к полеганию. Хорошо переносит жару.
Преладо — один из самых распространённых в Европе сортов гороха
Стручки почти прямые, короткие (6–7 см), уплощенные, тёмно-зелёного оттенка. В каждом по семь довольно мелких горошин. Вкусовые качества как свежего, так и консервированного гороха заслуживают только восторженных отзывов.
Джекпот
Новый сорт родом из Дании. В Европе уже считается лучшим из производственных. Созревает за 65–81 день. В России рекомендуется для выращивания в Центральном регионе. Высота стебля — 46–86 см. Листья практически отсутствуют. Сорт демонстрирует замечательную устойчивость к полеганию и осыпанию. Из болезней чаще всего поражается аскохитозом. Засуху переносит не слишком хорошо.
Горох Джекпот широко выращивается в промышленных масштабах
Бобы прямые или почти прямые, верхушка затупленная. Горошины почти правильной шарообразной формы, на срезе желтоватые. Содержание белка очень высокое — более 27%.
Рокет
Сорт почти безлистный, ценится за высокую урожайность. Рекомендован для выращивания в средней полосе России и Причерноморье. Созревает за 68–96 дней. Высота стебля варьируется от 60 до 95 см. Этот сорт можно высевать раньше остальных, всходам не вредят возвратные весенние заморозки. Горох сравнительно редко поражается серой гнилью и аскохитозом, зато к нему почему-то питает особую любовь гороховая зерновка. Засуху он переносит несколько хуже, чем иные сорта.
Гороху Рокет не причиняют вреда возвратные весенние заморозки
Стручки с почти незаметным изгибом, верхушка затупленная. Горошины неправильной округло-угловатой формы. Содержание белка относительно невысокое — 20,9–22,1%.
Бельмондо
Сорт немецкой селекции, рекомендован для выращивания в Причерноморье. Горох вызревает за 70–90 дней. Ценится за устойчивость к полеганию, подходит для ранней высадки и механизированной уборки. Высота стебля — 55–90 см. Листьев очень мало. Из болезней наибольшую опасность представляют ржавчина, аскохитоз и мучнистая роса, из вредителей — гороховая зерновка.
Наибольший вред сорту Бельмондо может причинить гороховая зерновка
Стручки длиной до 10 см, на срезе почти круглые. В каждом по 7–8 крупных горошин овальной формы.
Альфа
Подходит для выращивания на всей территории России. Сорт ранний, урожай вызревает за 46–53 дня. Высота растения не превышает 50–55 см. Этот горох демонстрирует неплохую устойчивость к фузариозу и аскохитозу.
Горох Альфа редко страдает от фузариоза и аскохитоза
Изгиб стручка более или менее выраженный, верхушка заострённая. Средняя длина — 7–9 см, диаметр — 1,2–1,4 см. В каждом по 5–9 горошин. Зёрна в форме куба со скруглёнными гранями, зеленовато-жёлтые. По калорийности этот горох в 1,5–2 раза превосходит иные сорта.
Мозговой
Названием эта группа сортов обязана сморщенной кожице горошин. По сравнению с иными разновидностями мозговой горох отличается меньшим содержанием крахмала. Благодаря этому улучшаются вкусовые качества, сильнее ощущается сладость. Характерную «складчатость» горошины приобретают ближе к концу вегетационного периода или в процессе термообработки. Именно мозговой горох используется для консервирования в промышленных масштабах.
Ранний 301
Проверенный временем сорт, в Государственном реестре числится уже более 60 лет. Его советуют культивировать в средней полосе России и в Западной Сибири. Сорт из категории ранних. Технической зрелости зёрна достигают за 60–64 дня, полной — за 68–75 дней. Высота стебля — около 70 см. Из болезней для сорта наибольшую опасность представляют мучнистая роса и аскохитоз.
Горох Ранний 301 проверен несколькими поколениями садоводов и до сих пор не утратил популярности
Стручки прямые или со слабовыраженным изгибом, с затупленной верхушкой, густо-зелёного цвета. Средняя длина — 6–8 см, диаметр — 1,2–1,4 см. В каждом по 5–7 горошин, похожих на куб со скруглёнными гранями. Урожай созревает массово.
Воронежский зелёный
Рекомендован для выращивания в средней полосе России и в Причерноморье. Сорт очень ранний, урожай созревает массово, за 42–54 дня. Стебель высотой 70–90 см. Желательно использование опор. Наиболее опасен для этого гороха фузариоз, несколько лучше он сопротивляется аскохитозу и белой гнили.
Горох Воронежский зелёный может серьёзно пострадать от фузариоза
Бобы со слабым изгибом и заострённой верхушкой, ярко-зелёные. Горошины округлые, желтоватые, с белым рубчиком. Урожайность неплохая — 0,9–1,3 кг/м².
Динга
Сорт из Германии. В России признан пригодным для культивирования в Северо-Западном регионе. Урожай вызревает за 53–70 дней. Высота стебля — около 95 см. Сорт обладает иммунитетом к фузариозу, но подвержен заражению мучнистой росой и вирусом мозаики. Из вредителей наиболее опасна гороховая плодожорка.
К сорту Динга питает особую любовь гороховая плодожорка
Изгиб стручка почти незаметен, верхушка заострённая. Средняя длина — 11 см, диаметр — 1,2–1,3 см. В каждом по 9–10 матовых горошин салатного цвета.
Премиум
Сорт советуют культивировать в Причерноморье и в Северо-Западном регионе. Он относится к категории раннеспелых. Урожай созревает дружно, в среднем за 55–60 дней, возможна механизированная уборка. Сорт обладает неплохим иммунитетом против типичных для культуры болезней.
Горох Премиум пригоден для механизированной уборки, это делает сорт интересным для фермеров-профессионалов
Бобы с заметным изгибом, тёмно-зелёные, верхушка затупленная. Средняя длина — 8 см, диаметр — 1,35 см. В каждом по 9 горошин. Урожайность средняя — 0,3–0,6 кг/м².
Тропар
Сорт признана подходящим для выращивания в Причерноморье. Относится к категории ранних, технической спелости горошины достигают за 44–48 дней. Высота стебля не превышает 45–50 см. Сорт неплохо противостоит корневой гнили, аскохитозу, фузариозу. Из вредителей наиболее опасны гороховая плодожорка и клубневый долгоносик.
Горох Тропар обладает неплохим иммунитетом против большинства типичных для культуры заболеваний
Стручки почти прямые, с затупленной верхушкой, длиной 6–7 см. В каждом по 6–7 бледно-зелёных горошин неправильной округло-угловатой формы. Урожайность средняя — 0,2–0,6 кг/м².
Белладонна 136
Сорт позднеспелый, хорошо (даже для гороха) переносит заморозки. Это касается и всходов, и взрослых растений. Отличается неплохой засухоустойчивостью. Ценится за высокий иммунитет.
Опознать горох Белладонна 136 очень легко благодаря необычной окраске стручков
Стручки длиной до 10 см, с лёгким изгибом, чернильно-лиловые. В каждом по 7–9 горошин необычного голубовато-зелёного цвета. Вкус отличный, сладковатый.
Сахарный
От иных разновидностей отличается тем, что в пищу можно употреблять не только сами зёрна, но и стручки. Они лишены жёсткого «пергаментного» слоя. Вкус гороха, как следует из названия, сладковатый.
Кельведонское чудо
Также встречается под названием «Чудо Кельведона». Очень распространённый сорт, одна из наиболее популярных разновидностей сахарного гороха. Ценится за высокую даже на фоне остальных сортов морозостойкость. По срокам созревания считается среднеранним, урожай можно снимать через 60–65 дней после появления всходов. Стручки длиной 8–9 см, с лёгким изгибом, в каждом по 6–9 довольно крупных горошин. Урожайность очень хорошая — 1,2–1,5 кг/м².
Горох Кельведонское чудо — очень популярный сахарный сорт
Куст высотой 50–70 см. Растёт очень интересно, как будто цепляется усиками сам за себя. В опоре не нуждается. От болезней практически не страдает, демонстрируя хорошую сопротивляемость аскохитозу и всем видам гнили.
Оскар
Популярный в России чешский сорт, один из самых ранних. Рекомендуется для высадки в Причерноморье. Созревает всего за 42–45 дней. Стебель высотой не более 0,5 м. Сорт устойчив к фузариозу, возможна механизированная уборка. Плодоношение дружное.
Оскар — чешский сорт гороха, очень неплохо проявляющий себя в России
Стручки сильно изогнутые, верхушка заострённая. Средняя длина — 9 см. Пергаментный слой присутствует, но выражен очень слабо. Горошины ярко-зелёные, в каждом стручке их по 10–12 штук.
Сахарный Орегон
Также иногда встречается под названием «Орегон Шуга». Сорт среднеспелый, период плодоношения длительный. Высота стебля — 1–1,2 м. Желательно наличие шпалеры.
Горох Сахарный Орегон характеризуется продолжительным периодом плодоношения
Стручки слегка изогнутые, почти плоские, светло-зелёного цвета, верхушка затупленная. Средняя длина — 9–10 см. В каждом по 5–7 крупных горошин. Урожайность очень хорошая — 1,55 кг/м².
Сладкий дружок
Российский относительно новый сорт. Рекомендуется для культивирования в Центральном регионе. По срокам созревания — среднеранний или средний. Это зависит от погоды летом. Урожай поспевает за 53–62 дня. Плодоношение массовое. Высота стебля — 80 см или чуть больше. Сорт подходит для механизированной уборки.
Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Срок созревания гороха Сладкий дружок зависит от того, каким в плане погоды выдаётся лето
Стручки почти прямые, удлинённые (9–10 см) и широкие, с заострённой верхушкой. В каждом по 7–8 горошин с гладкой кожицей. Её цвет и цвет на срезе практически не отличаются.
Детский сладкий
В Государственном реестре числится три года. Относится к категории среднеранних. Стебель высотой около 95 см. Желательно наличие шпалеры. Цветки необычно крупные.
Горох Детский сладкий — одно из недавних достижений селекционеров
Стручки слегка изогнутые, длинные и широкие, салатного цвета. Горошины некрупные, выровненные. Урожайность очень неплохая — 1–1,5 кг/м².
Дружная семейка
Сорт из категории скороспелых, урожай вызревает за 55–57 дней. Высота стебля — 60–70 см. Урожайность высокая (0,9–1,3 кг/м²), поэтому растения нуждаются в опоре.
Горох Дружная семейка нуждается в опоре — стебель гнётся и ломается под тяжестью урожая
Стручки с лёгким изгибом, салатно-зелёного цвета. Средняя длина — 8–10 см. В каждом по 6–10 горошин.
Амброзия
Ограничений относительно региона выращивания не имеет. Сорт из категории ранних. Урожай можно собирать через 45–56 дней после появления всходов. Высота стебля — 50–70 см. Может потребоваться установка шпалеры. Иммунитет в целом неплохой, исключением является фузариоз.
Горох Амброзия редко страдает от грибковых заболеваний, неприятным исключением является фузариоз
Стручки слегка изогнутые, светло-зелёного цвета, верхушка заострённая. Средняя длина 8–10 см, в каждом по 6–8 зёрен. Горошины некрупные, овальной формы. Кожица зелёная, на срезе они желтоватые. Сорт очень положительно относится к внесению калийных и фосфорных удобрений — заметно продлевается период плодоношения, увеличивается урожайность.
Неистощимый 195
Старый сорт, проверенный не одним поколением садоводов. Технической зрелости достигает за 45–60 дней, полной — за 70–90 дней. Высота стебля варьируется от 75 до 115 см. Цветки очень крупные, одиночные. Урожай созревает массово.
Горох Неистощимый 195 выделяется крупными цветками
Стручки почти прямые, салатного цвета, с затупленной верхушкой. Нередко появляются «перетяжки», превращающие их в нечто, похожее на чётки. Средняя длина — 8–10 см, диаметр — 1,6–1,8 см. В каждом по 6–7 горошин. Они заметно сплюснутые, угловатые, желтовато-зелёные.
Жегалова 112
Ещё один сорт гороха, пользующийся популярностью в течение более чем 70 лет. Может выращиваться везде, кроме Поволжья, Восточной Сибири и Дальнего Востока. Срок созревания урожая — средний или поздний. Технической зрелости горох достигает за 50–60 дней, полной — за 90–110 дней. Стебель длинный (1,2–1,8 м), вьющийся. Плодоношение дружное.
Горох Жегалова 112 — очень распространённый в России среднепоздний сорт
Стручки почти прямые, мечевидные, салатного цвета, очень крупные. Средняя длина — 10–15 см, диаметр — 2,3–2,5 см. В каждом по 5–8 сплюснутых горошин неправильной формы.
Сахарный принц
Одна из новинок селекции. Ограничений относительно региона выращивания не имеет. Урожай созревает за 65–70 дней. Стебель вьющийся, длиной около 70 см. Желательно наличие опоры.
Горох Сахарный принц подходит для выращивания практически на всей территории России
Бобы слегка изогнутые, длиной 12–14 см, с заострённой верхушкой. Горошины достаточно мелкие, тёмно-зелёные, со слегка морщинистой кожицей. Урожайность очень хорошая — 1,2–1,4 кг/м².
Рафинад
На территории России этот горох может выращиваться повсеместно. Сорт из категории ранних. Стебель очень длинный, 1,5 м и более. Цветки крупные, редкого красно-бордового оттенка.
Горох Рафинад очень легко опознать во время цветения
Стручки почти без изгиба, очень длинные и широкие. Пергаментный слой присутствует, но выражен слабо. Горошины мелкие. Средняя урожайность — 1–1,2 кг/м².
Видео: сахарный и лущильный горох
Высокорослый
Высокорослыми считаются сорта, стебель которых вытягивается выше 115 см. Стебли некоторых растений способны вырастать до 2,5 метров. Их сложно выращивать, но зато можно получить богатый урожай. Особенностью выращивания является установка опоры после появления 3–4 листочков. Высаживать семена густо нельзя, так как проявляют требования к свету и теплу. Если солнечного света мало, то стебель полегает, вытягивается и становится ломким.
Хорошими семенами гороха для открытого грунта являются: Жегалова 112, Альдерман, Телеграф, Чудо-лопатка, Шугер снэп. Можно выбрать среднерослые сорта, высота их стебля выше 70 см: Азарт, Восход, Изумруд, Мадонна, Горн, Гигант.
Мадонна
Немецкими селекционерами созданы семена гороха Мадонна. Они характеризуются высокой урожайностью и средними сроками созревания плодов. Период технической спелости проходит 70 дней.
Высота растения половинчато-безлистного типа достигает 80 см. Стручки светло-зеленого цвета, слегка изогнутой формы с тупым концом. Устойчивость к осыпанию средняя, зато, сорт хорошо противостоит болезням, засухе и полеганию.
Рокет
В описании к сорту гороха Рокет отмечается, что растение относится к высокоурожайному типу усатой формы. Высота растения средняя, составляет 60-90 см.
Сорт среднеустойчив к аскохитозу, плесневой серой гнили, устойчив к полеганию и осыпанию. Семена гороха посевного Рокет отзывчивы на азотные и калийные удобрения. Азотные удобрения вносить следует только по необходимости.
Кормовой горох
Как следует из названия, используется для корма скота. В пищу идут как сами стручки, так и зелёная масса. Эти сорта отличаются высокой урожайностью. Убирать их можно несколько раз за сезон. При раннем скашивании зелень довольно быстро отрастает вновь.
В России наиболее распространены следующие разновидности:
- Ареал. Позднеспелый сорт, рекомендован для культивирования на Северном Кавказе. Готов к уборке через 90–110 дней после появления всходов. Урожайность гороха — 3,34 тн/га, зелёной массы — 5,34 тн/га. Содержание белка высокое, 24–26%.
- Новосибирец. Высокоурожайный гибрид среднего срока созревания. Подходит для культивирования в Сибири. Зелёной массы получают до 1,2 тн/га.
- Усатый кормовой. Пригоден для выращивания на Кавказе и в Поволжье. Листьев почти нет. Сорт позднеспелый, горох вызревает за 91–103 дня. Зелень можно убирать через 63–82 дня. Содержание белка в зелёной массе — 19%, в бобах — 25%. Подвержен заражению антракнозом, корневой гнилью.
Фотогалерея: популярные сорта кормового гороха
Ареал — популярный позднеспелый сорт кормового гороха Горох Новосибирец культивируется преимущественно в Сибири Горох Усатый кормовой почти полностью лишён листьев
Лучшие сорта для Подмосковья
В Подмосковье умеренно-континентальный климат. Погода не отличается стабильностью. Лето может быть дождливым либо, наоборот, засушливым. Поэтому нужно подбирать сорта, которые проявляют устойчивость к неблагоприятным сюрпризам со стороны погоды.
Сорта гороха для Подмосковья для открытого грунта: Валентий, Орион, Рябчик, Спутник, Новатор, Флора и многие другие.
Московский деликатес
Среднепоздние сроки созревания у лущильного гороха Московский деликатес. Куст вырастает небольшим, высота 75–80 см, поэтому не требуется подвязка к опоре. С момента появления первых всходов до технической спелости проходит 80 дней. Длина стручков 7 см, в них располагается по 7–9 крупных горошин.
Средняя устойчивость к болезням и вредителям. Для выращивания лучше подходит черноземная почва, на которой раньше рос картофель или капуста.
Уход за посевами включает в себя орошение, рыхление, внесение удобрений и проведение профилактических обработок против болезней и вредителей. Уборку урожая начинают спустя 30 дней после начала цветения.
Посмотрите также
Когда нужно убирать урожай гороха на зерно и как правильноЧитать
Слован
Безлистный сорт гороха Слован относится к высокоурожайным культурам, раннего срока созревания. Вегетационный период длится 90 дней. Высота растения 110 см. Стебель лучше подвязать к опоре, это позволит собрать больший урожай и не допустить слома.
Не предъявляет требований к составу почвы и предшественникам. Длина стручка 9 см, в каждом находится по 5–6 зерен среднего размера. Сорт характеризуется устойчивостью к засухе, полеганию, болезням. Отмечается высокое противостояние аскохитозу, антракнозу и корневой гнили.
Саламанка
Описание сорта гороха Саламанка состоит из большого списка положительных качеств. При условии хорошего полива высокая урожайность, дружное созревание плодов. Отмечается устойчивость к полеганию и осыпанию, характерным болезням. Вегетационный период длится 70 дней. Высота растения 80 см.
Готик
Предлагается изучить описание сорта гороха Готик. Урожайный сорт, с высоким содержанием белка в зернах. Проявляет засухоустойчивость, поэтому подходит для южных регионов, не полегает и не растрескивается. Сорт неприхотлив к условиям выращивания.
Высота растения 85 см. Длина стручков 9 см. Количество зерен в бобе примерно 7–9 штук. Вкусовые качества хорошие. При соблюдении правил полива и внесения удобрений, семена получаются сочные, сладкие с нежной кожицей.
Бельмондо
Высокоурожайный сорт гороха Бельмондо усатого типа в описании имеет и другие положительные стороны. Стебель гороха простой, высота растения средняя и составляет 80 см. Сорт хорошо переносит холода и засуху, устойчив к полеганию, осыпанию и растрескиванию. Подвергается заражению аскохитозом и мучнистой росой.
Мозговые
Название произошло непосредственно из-за формы горошин: в процессе созревания плоды покрываются «извилинами», в результате чего начинают напоминать соответствующий орган. Мозговые сорта славятся минимальным содержанием крахмала и лучшими вкусовыми качествами, именно этот горох является самым сладким.
Арфа
Высота кустов гороха достигает, в среднем, полметра. Вегетационный период арфы достаточно ранний, с момента появления ростков над грунтом до технической спелости потребуется от 43 до 57 суток. Сорт отличается стабильной хорошей урожайностью – с 1 квадратного метра можно собрать около 600-700 грамм горошка.
В каждом стручке располагается по 2 боба, а в пазухе длиной 7-9 см насчитывается до 9 семян.
Арфа примечательна стойкостью к таким заболеваниям гороха, как аскохитоз и фузариоз.
Вензель
Растения данного сорта вырастают сравнительно небольшими – кусты в высоту в среднем достигают около 60-70 см. Вегетационный период также средний, – чтобы приступать к сбору урожая, необходимо выждать около 2 месяцев.
Бобы прямые, обладают заострённой верхушкой и выразительной зелёной окраской. Размер стручка соответствует размеру куста – средний по ширине и длине. Горошек по достижению технической спелости выравненный по размеру, зелёный, обладающий выдающимися вкусовыми качествами.
Сорт любим и популярен из-за отличных технологических качеств.
Воронежский зелёный
Вырастает достаточно крупным, – не менее 1 метра в высоту. Обладает при этом впечатляющей скоростью созревания: первые вкусные плоды можно собирать уже через 1,5 месяца после восхождения ростков.
Семена у воронежского зелёного сорта неровные, покрытые извилинами. При этом горошины достаточно крупные, и в диаметре могут достигать до 1 сантиметра. Обладают выразительным, ярким зелёным цветом.
Сорт устойчив к фузариозу и пероноспорозу. Особенно любимы среди садоводов листья воронежского зелёного – их мало, что облегчает ручной сбор урожая, и при этом, при достаточном поливе, они совсем не обгорают на солнце.
Глориоза
Растение вырастает до 80 см, а вегетационный срок составляет около 55 дней (среднеранний сорт). Глориоза обладает неплохой и стабильной потенциальной урожайностью, – с 1 квадратного метра урожая можно собрать до 500 грамм вкусного зелёного горошка. Вкусный сорт.
Для удачного выращивания данного сорта гороха важна качественная почва, но вносить свежий навоз под куст нельзя, иначе горох заболеет. Нужно заранее подготавливать грунт или же вносить жидкую подкормку.
Дакота
Горох Дакота обладает небольшой длиной стебля, в среднем, 70 сантиметров. До появления первых плодов проходит около 1,5-2 месяцев, однако на полное созревание может уйти свыше 70 дней. Урожайность сорта весьма впечатляющая – до 1,5 килограмм горошка с 1 квадратного метра.
Бобы вырастают до 10 см в длину и содержат до 12 сладких горошин. Зёрна в бобах насыщенного темно-зелёного оттенка.
Динга
Представители растений обладают простым стеблем длинной до 1 метра. Горох Динга относится к сортам среднего срока созревания, и время, которое потребуется от полного всхода до технической спелости, составляет от 55 до 70 дней. Урожайность зелёного горошка высокая – от 500 до 1100 г с 1 квадратного метра.
Несмотря на то, что Динга восприимчив к мучнистой росе и вирусу жёлтой мозаики, он устойчив к фузариозу.
Зазнайка
Растение обладает достаточно коротким стеблем и крайне редко превышает в высоту отметку в 37 сантиметров. Относится к раннеспелой категории, на созревание плодов в среднем требуется около 2 месяцев.
Стручки прямые, небольшие (около 6-7 сантиметров в длину) и хранят до 9 горошин. Сами семена также средние по размеру, тёмно-зелёные, нежного и сладкого вкуса.
Сорт ценен из-за дружного созревания плодов и неприхотливости к опоре: зазнайка крайне устойчива к полеганию.
Премиум
Премиум – король среди мозговых сортов. В высоту растение вырастает средним – около 80 сантиметров. А на созревание плодов отводится сравнительно немного времени – до 2 месяцев.
Стручки среднепузырчатые, с округлой верхушкой, в длину около 8 сантиметров. Покрыты пергаментным слоем.
Премиум ценится благодаря своим неподражаемым вкусовым качествам: его плоды идеальны и для употребления свежим, и для консервации. К тому же, бобы созревают дружно, что существенно облегчает сбор.
Тропар
Данный сорт – ещё один представитель миниатюрного мозгового гороха. В высоту он в среднем достигает 40 см. Тропар относится к раннеспелым, и первого урожая можно дождаться спустя лишь 50 дней. Урожайность оставляет желать лучшего, и составляет около 200 грамм плодов с 1 квадратного метра.
Сорт характеризуется незаурядными вкусовыми качествами, особенно на третьей неделе созревания. К тому же, Тропар любим у огородников из-за неприхотливости: он не имеет тенденции к полеганию и не нуждается в опорах.
Подходящие сорта для Сибири
Горох является неприхотливой культурой, которая хорошо растет даже в условиях Сибири.
В западной Сибири климат мягкий. Температура летом может достигать 35 градусов. Здесь можно выращивать следующие сорта бобовой культуры: Алтайский изумруд, Сахарный стручок, Генри, Чудо Кельвидона.
Лучшие сорта гороха для Урала: Альфа, Беркут, Вега, Детский сахарный, Спринтер, Воронежский зеленый.
Алтайский изумруд
Вкусным считается сорт гороха Алтайский изумруд. Урожай богатый и качественный, начинает созревать спустя 54 дня. Длина стебля 48 см, стручки слегка изогнутые, длиной 9 см. Горошины крупные и сладкие, в составе много белка и сахара.
Как и все бобовые культуры, сорт не переносит свежие органические удобрения. Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы. Во время выращивания требует обильного полива, особенно вовремя цветения и созревания бобов.
Амброзия
Овощной сахарный вид сорта гороха Амброзия является скороспелым растением. С момента появления первых всходов до плодоношения проходит 50 дней. Высота стебля достигает 70 см. Урожайность сорта высокая. Для сбора максимально большого урожая желательно установить опору.
Растение неприхотливое, основной уход требуется на ранних этапах развития овощной культуры. В каждом стручке располагается до 8 горошин, которые обладают высокими вкусовыми качествами.
Сорта гороха для разных регионов
Горох — очень неприхотливое растение, хорошо себя чувствующее практически по всей территории России и других стран СНГ. Тем не менее для посадки на своём участке лучше выбирать районированные сорта, максимально приспособленные к климату конкретного региона.
Для Сибири
Несмотря на довольно сложные климатические условия региона, горох в Сибире очень хорошо растёт и плодоносит. Здесь распространены такие сорта, как:
- Алтайский изумруд,
- Аннушка,
- Варяг,
- Дарунок,
- Демос,
- Заводоуковский,
- Кемчуг,
- Нарымский 11,
- Русь,
- Светозар,
- Яхонт.
Особым спросом у огородников Западной и Восточной Сибири пользуется низкорослый сорт мозгового гороха Алтайский изумруд, обладающий высокой урожайностью (80–109 ц/га). Его крупные, тёмно-зелёные горошины содержат большое количество сухих веществ (20,3–23,7%) и сахаров (5,5–6,2%). Кроме того, они имеют отличные вкусовые качества и прекрасно подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервации.
Сорт гороха Алтайский изумруд обладает высокой урожайностью (80–109 ц/га)
Для средней полосы России и Подмосковья
В средней полосе России и Подмосковье горох выращивается уже не одну сотню лет. До начала культивирования картофеля он являлся основной сельскохозяйственной культурой этого региона. Сегодня здесь районировано множество сортов гороха, среди которых:
- Афонька,
- Батрак,
- Бургомистр,
- Глориоза,
- Джекпот,
- Детская радость,
- Зазнайка,
- Калипсо,
- Линкольн,
- Немчимовский 100,
- Спартак,
- Триумф,
- Хоровод,
- Юбиляр.
Глориоза — популярный среднеспелый сорт мозгового гороха. Представляет собой растение средней высоты с длинными стручками, имеющими острую верхушку. На стадии технической спелости горошины этого сорта окрашены в светло-зелёный цвет и имеют отличный вкус. Средняя урожайность Глориозы в условиях средней полосы и Подмосковья составляет 45–52 ц/га.
Сорт гороха Глориоза отлично подходит для выращивания в открытом грунте
Для Украины
Горох играет важную роль в сельском хозяйстве Украины. Его выращивают как крупные хозяйства, так и простые огородники. В Государственный реестр селекционных достижений Украины внесено более 50 сортов этой культуры. В их число входят:
- Босфор,
- Магнат,
- Клеопатра,
- Зеньковский,
- Профит,
- Факел,
- Мазепа,
- Грегор,
- Харьковский эталонный,
- Фаргус.
Наибольшие площади занимают посадки современных, высокопродуктивных сортов жёлтого лущильного гороха, которые предназначены для изготовления круп. Ярким их представителем является сорт немецкой селекции Грегор.
Семена жёлтого лущильного гороха сорта Грегор предназначены для изготовления круп
Он отличается высокой урожайностью (36–52 ц/га) и устойчивостью к недостатку влаги. Кроме того, в число его достоинств входят:
- довольно высокое содержание белка (22–23%);
- большое количество усиков, препятствующих полеганию;
- пригодность к уборке прямым комбайнированием.
Подготовка семян
Чтобы повысить урожайность и снизить риск развития болезней, проводят предпосевную обработку посадочного материала. Процедура одинакова для всех сортов гороха:
- Чтобы все семена одновременно взошли, их прогревают. Семена помещают в тканевый мешочек и прогревают на протяжении 1,5 часа. С этой целью мешочек можно переместить в любое теплое место, например, привязать у батареи.
- Перед посадкой семенной материал отбирают. В стакан с соленой водой (на 1 литр 60 г соли) высыпают семена. Те, что всплывают, выкидывают. Оставшиеся на дне семена промывают и просушивают.
Одни овощеводы считают, что семена гороха замачивать и проращивать не рекомендуется. Особенно важно это условие для мозговых видов культуры. Это позволит обезопасить всходы от ночного понижения температуры воздуха. Если семена прорастить, то молодые корешки замерзнут и погибнут. Сухие семена сажают во влажную почву на глубину 5 см.
Сторонники проращивания семян утверждают, что проращенные семена всходят быстрее и процесс положительно влияет на состояние будущих всходов.
Лучшими сортами гороха являются: Телефон, Оскар, Амброзия, Альфа, Динга, Преладо, Беркут. Все они при минимальном уходе дают хороший урожай.
Сроки посадки гороха в Подмосковье
Горох является холодоустойчивой культурой. И проводить посадку его можно сразу, как сойдет снег, а почва оттает и прогреется до +5 °С на глубину 10 см. В условиях Подмосковья это обычно происходит в конце апреля, в начале мая.
Важно! Почва считается готовой к посадке, если при копании она не прилипает к лопате.
Горох способен выдерживать заморозки до -6 °С, что актуально для Подмосковья
Замачивание перед посадкой
Предварительно, перед замачиванием, семена овощной культуры нужно перебрать. Для посадки пригоден полновесный, цельный, не поврежденный вредителями горох. Замачивать можно в специальных растворах или просто залить отобранный семенной материал обычной теплой водой.
Для полного набухания достаточно 14 часов. При этом каждые три часа рекомендовано менять на новую воду. После замачивания семена распределяют на сухой тканевой поверхности и немного подсушивают.
Полезно первые три часа подержать горошины в специальных растворах, которые сделают растение здоровым, крепким, устойчивым к заболеваниям. К популярным препаратам для разведения раствора относят: Эпин, Гумат, Нитрагин.
Для обеззараживания семян гороха разных сортов их можно поместить на 15 минут в слабый раствор марганцовки.
Горох маш
Также известен под названием «бобы мунг». Этот горох очень популярен в кухне Юго-Восточной Азии, его любят в Индии, Пакистане. Зёрнам присущ лёгкий ореховый аромат, приятный «травяной» вкус. Их не нужно замачивать, варка отнимает не более 40 минут. Содержание белка довольно высокое — около 24%. Горошины мелкие, овальной формы. Их едят сырыми, пророщенными, подвергают кулинарной обработке.
Горох маш в России практически неизвестен, но эта культура заслуживает пристального внимания садоводов
Из гороха маш извлекают крахмал, используемый для приготовления особой «стеклянной» лапши, известной в Китае как «фэньсы», а во всём остальном мире — под названием «фунчоза».
Горох маш — сырьё для приготовления китайской «стеклянной» лапши, которая в России нередко продаётся как рисовая
Для России культура пока является очень непривычной и экзотической, поэтому сорта отечественной селекции отсутствуют. Поэтому те, кто выращивает горох маш, идентифицируют его по цвету зёрен — чёрный, белый, жёлтый, зелёный.
Видео: как выглядит горох маш
Особенности выращивания гороха в домашних условиях и в грунте
Зная некоторые секреты и подобрав правильный сорт, горох можно вырастить и дома. Сорта гороха, которые подходят для выращивания в домашних условиях: Превосходный 240, Виола, Жегалова 112, Вега, Восход, Вера, Неистощимый 195, Адагумский. Уход и выращивание за растением дома и на открытом участке имеет много общего.
Семена выбранного сорта гороха отбирают, замачивают и проращивают. Здоровые горошины выдерживают 20 минут в слабом растворе марганцовки, затем замачивают на 4 часа в теплой воде и просушивают. После этого семена распределяют на хорошо смоченной тканевой поверхности и накрывают еще одним влажным тканевым слоем. Через 4-5 дней бобы должны прорасти.
Проращенные семена сажают в емкости с подготовленной почвой. Делают лунки глубиной 2 см на расстоянии 2 см. Интервал между рядами около 8 см. В каждую лунку помещают одну горошину ростком вверх. Сверху слегка засыпают грунтом. После посева ящик накрывают пленкой. Спустя 10 дней появляются первые всходы и пленку убирают. Как только развернется два настоящих листочка, проводят процедуру пикировки.
Горох является светолюбивым растением, поэтому организуют дополнительное освещение. До цветения растение поливают 1–2 раза в неделю. Как только он начнет цвести и образовывать плоды, поливы увеличивают до 3–4 раз. После всходов (когда ростки вытянутся до 13 см в высоту) желательно поставить опору. В качестве удобрения подойдет жидкий раствор на основе суперфосфата и калийной соли.
Посадка гороха в открытый грунт в Подмосковье
От того, как правильно будет проведена посадка в условиях Подмосковья, напрямую зависит развитие растений и их уровень урожайности. Данная процедура включает несколько основных этапов, которые необходимо соблюдать. В противном случае конечный результат может кардинально отличаться от желаемого.
Подготовка семян
Перед тем как провести посев семян в Подмосковье, их нужно замочить, а затем прорастить. Это даст возможность значительно ускорить появление всходов, отбраковать сразу непродуктивные экземпляры.
Замачивать семена можно в обычной воде на 10-12 часов или в растворе борной кислоты из расчета 1 г препарата на 5 л воды температурой 40 °С на пять минут. Опытные огородники рекомендуют использовать второй вариант, так как в этом случае семена приобретают устойчивость к клубеньковому долгоносику на раннем этапе развития.
Чтобы в дальнейшем прорастить семена гороха, нужно их завернуть во влажную хлопчатобумажную ткань, а затем поверх свертка надеть полиэтиленовый пакет. Держать семена следует в притененном месте при температуре +24-26 °С. Ежедневно их осматривают и контролируют влажность ткани. При появлении ростков можно проводить посев в открытый грунт.
Важно! Если погодные условия не позволяют провести посадку проросших семян, то тогда нужно их опрыскать водой, сложить в полиэтиленовый пакет и держать в холодильнике.
Выбор места
Для успешного выращивания гороха в Подмосковье нужно правильно выбрать место. Эта культура требует хорошей освещенности и плодородной дренированной почвы. При этом участок должен быть защищен от сквозняков и порывов ветра.
Оптимальным вариантом в условиях Подмосковья является посадка гороха с восточной и западной стороны приусадебного участка в суглинки с нейтральным уровнем кислотности. При этом важно, чтобы в предыдущем сезоне на этом месте росла культура, которая получала достаточное количество питательных компонентов.
Рекомендуемы предшественники для гороха:
- корнеплоды;
- огурцы;
- томаты;
- капуста;
- картофель.
Все бобовые культуры обогащают почву азотом
Подготовка почвы и грядки
Перед тем как провести посадку гороха в Подмосковье, следует подготовить участок. Для этого необходимо его перекопать и удалить все сорняки. А после тщательно разровнять поверхность. Вносить перегной в почву нужно при недостаточной плодородности грунта. В этом случае следует добавить его из расчета 5 кг на каждый кв. м.
Важно! При избытке питательных компонентов в почве горох чрезмерно наращивает зеленную массу в ущерб формированию плодов.
Технология посева
Посадка гороха не требует сложных действий. Проводить ее рекомендуется в любое время дня.
Технология посева:
- Сделать борозды глубиной 2-3 см.
- Обильно полить их.
- Разложить проросшие семена на расстоянии 5 см друг от друга.
- Присыпать их грунтом.
- Уплотнить поверхность почвы.
- Накрыть грядку спандбондом для защиты семян от птиц и создания благоприятных условий.
Если посадка гороха проводится в Подмосковье при достаточной влажности почвы, то тогда предварительно поливать грядку нет необходимости.
Высаживать горох на прежнее место можно только на четвертый год
Виды гороха
Горох классифицируют по нескольким признакам — по форме стручков и бобов, по срокам поспевания и назначению. Некоторые сорта хорошо подходят для употребления в свежем виде, другие применяются в консервации.
По строению боба
По строению боба с семенами горох делят на два вида:
- Лущильный. Створки у этой разновидности изнутри покрыты жестким пергаментным слоем. Для пищевого употребления они не подходят, их требуется выбрасывать.
- Сахарный. Створки бобов мягкие, без пергаментного слоя, обладают сладким вкусом и подходят для применения в пищу.
Сахарные разновидности чаще используют свежими в салатах вместе с внешней оболочкой.
Лущильный горох применяют в основном для отваривания и консервации
По назначению
Посевной горох делится на три вида по назначению:
- консервный — семена используют в недозрелом виде для заготовки на зиму;
- столовый — спелые зерна добавляют в холодные и горячие блюда;
- универсальный — плоды одинаково часто употребляют и в свежем, и в сухом виде.
Внимание! Столовые сорта обладают самым приятным вкусом и большой сочностью.
По форме зерен
По форме семян горох делят на два типа:
- обычный — с гладкими зернами округлой формы;
- мозговой — семена угловатые и морщинистые после высушивания.
В свежем виде чаще применяют обычные сорта. Мозговые используют для отваривания и консервации, поскольку они не рассыпаются благодаря невысокому содержанию крахмала.
По срокам созревания
При выборе вида культуры нужно подумать, в какие сроки хотелось бы получить урожай. Гороховые сорта бывают:
- ранними — семена созревают через 1,5-2 месяца;
- средними — до сбора урожая проходит 2-2,6 месяца;
- поздними — семена могут созревать до трех месяцев.
Внимание! К самым ранним относятся сорта зимующего гороха, они дают всходы с началом весенних оттепелей.
Идти ли за семенами гороха в гастроном?
В прошлом году писала о горохе и меня раскритиковали:
Скажу по-секрету))) что то, что продается в пакетиках, особенно с надписью «сахарный», совсем не обязательно, что оно окажется именно этим. Можно сделать проще и дешевле. Покупается в магазине целый горох (который для еды), только лучше взять хорошую фирму (мы будем сажать Националь, уже протестировали, прорастает отлично), и вперед.
