Посадка гороха: как правильно сажать в открытый грунт и в теплицу семенами весной, схема посева, уход за ним в огороде, видео

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Опубликовано: 05 февраля 2016Последние правки: 06 января 2021

Уход за горохом

Условия выращивания

Полив

Подкормка

Подвязка гороха

Вредители и болезни

Обработка

Уборка и хранение

Виды и сорта

Лущильные (Pisum sativum convar. sativum) сорта

Мозговые (Pisum sativum convar. medullare) сорта

Сахарные (Pisum sativum convar. axiphium) сорта

Литература

Комментарии

Растение горох (лат. Pisum) относится к роду травянистых растений семейства Бобовые. Родина гороха – Юго-Западная Азия, где он культивировался с незапамятных времен. Зеленый горох содержит каротин (провитамин А), витамин C, PP, витамины группы B, а также соли марганца, фосфора, калия и железа. Овощ горох является источником лизина, одной из самых дефицитных аминокислот. В современной культуре выращивается три разновидности гороха: кормовой, зерновой и овощной – однолетнее самоопыляющееся растение, способное быстро развиваться. Горох востребован не только как источник растительного белка и других полезных веществ, но и как сидерат – лучший предшественник для любой другой огородной культуры.

Выбор места, подготовка почвы и грядок под посадку

Овощной горох подразделяют на сахарный и лущильный. Эти виды различаются тем, используют в пищу стручки целиком или только созревшие горошины. На даче чаще всего сажают сахарные сорта, но с точки зрения агротехники это не принципиально, по крайней мере, посадка любых видов гороха проводится практически одинаково. Выращивание этой полезной овощной культуры не представляет проблемы даже для начинающего огородника.

Горох — холодостойкое растение, и сеять его начинают сразу, как только земля хоть немного оттает после зимы, поэтому грядку обязательно надо приготовить с осени: весной в это время перекапывание участка ещё сильно затруднено. Грядка может быть самого маленького размера, их может быть даже несколько, на самых ненужных участках, но это должно быть хорошо освещённое солнцем место: в полутени горох тоже будет расти, но урожай несколько снизится. Очень хорошо сеять ранний сахарный горох у дорожек, где его с удовольствием будут обрывать детишки, не затаптывая посадки.

Желательно сделать для детишек удобный подход к грядке гороха

Поскольку горох сеют очень плотно, он очень скоро вырастает этаким «лесом», его стебли обвиваются выросшими сорняками, и пропалывать их не представляется возможным. Поэтому даже самый бросовый участок должен быть заранее освобождён от сорняков, по крайней мере, многолетних. Горох любит почвы, средние по составу: суглинистые и супесчаные. Почва должна быть в меру удобрена, но много азотных удобрений гороху не требуется: он сам обеспечивает себя этим элементом, извлекая его отовсюду и считаясь азотонакопителем.

Лучше всего вносить навоз (ведро на 1 м2) под предшественника, а осенью перекопать грядку под горох с добавлением 20–40 г суперфосфата и 10–20 г любого калийного удобрения. Можно заменить эту смесь литровой банкой древесной золы. Если вносить навоз непосредственно под посадку гороха, то кусты сильно разрастаются, ветвятся, поздно завязывают урожай, а иногда и заболевают. Лучшие по кислотности почвы — слабокислые или нейтральные, в случае избыточной кислотности их предварительно известкуют.

Полезные свойства культуры

Гороховую культуру часто называют растительным мясом, благодаря большому количеству растительного белка. Овощ отличается высокой концентрацией витаминов группы В, содержит витамины С, РР, Е, А, К. Богат он и следующими микроэлементами: калий, магний, фосфор, железо, цинк, селен. Они играют ключевую роль во многих процессах, протекающих в организме, а их недостача может привести к серьёзным заболеваниям. Например, калий и магний оказывают незаменимую помощь для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, фосфор укрепляет зрение, а силен стимулирует работу головного мозга.

Отмечается высокое содержание фолиевой кислоты, отвечающей за формирование эритроцитов. Она способствует нормализации кроветворения, а также обязательна при беременности, чтобы исключить неправильное развития плода.

СПРАВКА В народной медицине популярны проростки гороха. Они нормализуют уровень сахара в крови и выводят из организма токсины.

У гороха низкий гликимический индекс, поэтому это полезный овощ для больных сахарным диабетом. Клетчатка снижает скорость усваивания углеводов и помогает работе кишечника. Антиоксиданты в сочетании с витаминами А и Е защищают клетки от разрушения, внося вклад в борьбу с кардиоваскулярными болезнями и предотвращая развитие онкологических заболеваний. При этом противопоказаний для употребления гороха практически нет, не считая индивидуальной непереносимости.

Предшественники гороха при посадке

Горох — некапризное растение, и сеять его можно почти после любых овощей. Самыми лучшими предшественниками считаются любые тыквенные культуры (огурцы, кабачки, тыквы), а также все виды капусты и картофель. Сам горох, так же, как и родственная ему фасоль, является лучшим предшественником для большинства известных овощей.

Не следует выращивать горох на одном месте несколько лет подряд: почва после него должна быть 3–4 года занята другими культурами. Не следует сажать горох и после любых видов фасоли.

Каких соседей выбрать

За счет того, что горох обогащает почву легкодоступным для других растений азотом, его считают дружелюбным соседом, который совместим с большинством огородных и садовых культур. Практикуется высадка нескольких кустиков среди других растений. Исключением являются лук, чеснок, фасоль и другие сорта гороха.

На состав почвы благоприятно влияют соседствующие огурцы и морковь. Если посадить по близости пряные травы или томаты, то можно не бояться нашествия большинства вредителей. Гороховая плодожорка боится горчицу. Кукурузу можно использовать в качестве природной опоры. Быстро растет горох рядом с капустой, картофелем, салатом, укропом и петрушкой. Такое соседство хорошо влияет не только на развитие побегов, но и на вкус плодов.

Подготовка семян к посадке

Горох часто сеют семенами от своего урожая, поскольку к концу плодоношения интерес к нему пропадает и остаётся много несобранных стручков, которые поспевают до полной кондиции. Это нормальная практика в большинстве случаев, если только посеянный горох не был гибридом (F1): в таком случае можно получить совсем не тот урожай, на который рассчитывали. Часто горох сажают сухими, только что купленными семенами, но лучше потратить немного времени, чтобы подготовить их к посеву.

Отбраковка семян

Даже в купленных семенах гороха, находящихся в красивых пакетиках, встречается небольшое количество негодных экземпляров, а в выращенных на своём участке их может быть ещё больше. Поэтому нелишне заранее отбраковать негодные. Самостоятельно собранный горох надо проверить на отсутствие повреждений: очень часто его посещает огнёвка. Такие семена пронизаны дырочками, внутри которых можно найти следы вредителей, а то и небольших червячков.

Можно такие семена отбраковать вручную, перебирая их поштучно, но будет гораздо быстрее высыпать семена в солёную воду (столовая ложка на литр) и подождать пару минут. Хилые и зараженные семена не утонут, их надо собрать и выбросить. Утонувшие — промыть водой и просушить. После этого можно их сеять, но лучше подготовку продолжить, если до посева осталось ещё немного времени.

Проверка семян на всхожесть

Семена гороха годны для посева в течение 5–6 лет, но только в случае правильного хранения, если они периодически не отсыревали. Поэтому в сомнительных случаях желательно проверить их на всхожесть, и сделать это ещё зимой, чтобы при неудаче успеть купить свежие семена нужного сорта. Для гороха всхожесть считается хорошей, если годны 9 семян из 10.

Семена гороха обычно легко прорастают, но сеять их с корешками очень неудобно

Проверить всхожесть очень просто: десяток семян замачивают пару часов в воде, после чего перекладывают их во влажную ткань. Помещают этот мини-огородик в любую ёмкость и неплотно прикрывают крышкой. Два раза в день проверяют, осталась ли ткань влажной, при необходимости подливают воду.

Горох наклёвывается через несколько дней, а через неделю уже всё становится ясно: если не проросла лишь одна горошина — отлично, две-три — терпимо. Если же пустили хвостики менее пяти, лучше купить новые семена. Хотя, если старых много, можно посеять и их, только с запасом, вдвое гуще, чем обычно.

Нужно ли проводить замачивание и проращивание семян

Замачивать и проращивать семена гороха перед посевом не рекомендуется. Особенно это касается самого вкусного и популярного мозгового гороха. С чем это связано? Да, большинство овощей лучше всходит, если они посеяны пророщенными семенами. Но дело в том, что горох сеют очень рано, в холодную почву. Если он посеян непророщенными семенами, они просто подождут, пока уйдёт угроза сильных морозов: каким-то образом семена это чувствуют. Но если температура почвы упадёт ниже 4 оС, молоденькие корешки проросшего гороха погибают, а вслед за этим сгнивают семена.

Замоченным горох есть смысл высевать только в том случае, если ранние сроки посадки безнадёжно упущены, а хочется поскорее получить урожай. Если огородник уверен в том, что холода уже не вернутся, а почва достаточно прогрелась, то можно положить семена на блюдце и залить водой так, чтобы она лишь покрывала горошины. Время замачивания — около 12 часов, причём за этот период надо 4–5 раз поменять воду.

Горошины пропитаются водой и набухнут, но эта процедура сократит время появления всходов максимум на два дня, и то, если почва будет достаточно влажная. Проращивать семена в классическом понимания этого слова, то есть до появления хвостиков, не следует: их гораздо сложнее будет сеять, а существенного выигрыша это не даст.

Видео: посев пророщенного гороха

Обработка семян перед посевом

Чтобы прорастание семян в грядке было более дружным, их можно в сухом виде прогреть у батареи, поместив рядом с ней в любом тряпочном мешочке на полтора-два часа. Химическая обработка может потребоваться для предотвращения возникновения болезней, если они когда-либо встречались на участке, но обычные дачники почти никогда этого не делают.

В крупных сельскохозяйственных предприятиях горох предварительно обрабатывают, например, формалином.

Некоторые огородники перед посевом (не в ранние сроки!) обрабатывают семена различными препаратами, содержащими биологически активные вещества. Таким способом они стараются поддержать растения в сложных климатических условиях или несколько повысить урожайность. Среди самых популярных препаратов — Эпин и Гумат (препараты, обладающие стимулирующим, адаптогенным и антистрессовым действием). Иногда при подготовке семян используют микроудобрения (препараты цинка, молибдена, кобальта). Если и заниматься подобными работами, делать это надо очень аккуратно, не превышая дозировки, прописанные в инструкциях к химикатам.

Вредители и болезни

Врагами гороха среди насекомых являются гороховая плодожорка, листовертка, капустная и огородная совки. Совки, как и листовертки, откладывают яйца на листьях гороха. Вылупившиеся гусеницы совок объедают наземные части растений, а личинки листовертки, питаясь листьями, заворачиваются в них. Бабочки-плодожорки откладывают яйца на плоды, листья и цветы гороха, которые буквально через неделю становятся пищей для личинок.

Из болезней опасны для гороха мозаика и мучнистая роса. Мозаика является вирусным заболеванием, которое вылечить невозможно, но его можно избежать, соблюдая агротехнику вида и севооборот, а также правильно обрабатывая до посадки посевной материал. Первые признаки заболевания – замедленный рост и курчавость листьев, а также появление на их краях зубцов. Позже на листьях проступают некротические пятна, а жилки обесцвечиваются.

Грибковое заболевание мучнистая роса, или сферотека, проявляется белесым рыхловатым налетом, который возникает сначала в низу наземной части, а потом распространятся на все растение. В результате плоды растрескиваются и погибают, а пораженные листья и побеги со временем чернеют и отмирают.

Обработка

Если вы выяснили, чем болеет горох, вам необходимо знать, чем обработать горох от грибка, потому что избавиться от вируса существует только один способ: удалить больной экземпляр с участка и сжечь, а грунт, в котором росло больное растение, пролить крепким раствором марганцовки и не выращивать на этом месте ничего хотя бы год.

С грибком можно бороться фунгицидами (Квадрисом, Топазом, Топсином, Фундазолом, Скором, например), но лучше всего попытаться лечить сферотеку безопасными для человека народными средствами:

в десяти литрах воды растворяют 40 г кальцинированной соды и 40 г тертого хозяйственного мыла, тщательно перемешивают и опрыскивают таким составом горох дважды с интервалом в неделю;
300 г листьев полевого осота заливают ведром воды, настаивают ночь, процеживают и опрыскивают горох дважды с интервалом в семь дней;
полведра измельченных огородных сорняков заливают горячей водой до верха ведра и настаивают несколько дней, потом процеживают настой через марлю, разводят водой в соотношении 1:10 и опрыскивают горох.

Все обработки по листьям проводятся вечером, чтобы избежать ожога покрытых каплями наземных частей гороха солнечными лучами.

С гусеницами совок, листоверток и плодожорок борются обработкой гороха настоями помидорной ботвы и чеснока. Для приготовления томатного настоя три килограмма измельченной помидорной ботвы настаивают в 10 л воды сутки или двое. Перед тем, как обработать горох по листьям, настой процеживают. Чеснок для приготовления лечебного настоя в количестве 20 г пропускают через давилку, заливают десятью литрами воды и настаивают в течение суток, затем процеживают и применяют. Эти настои хорошо зарекомендовали себя и в борьбе с тлей.

Сроки посадки гороха

Сроки созревания первого урожая сильно различаются в зависимости от сорта, но обычные дачники почти всегда сеют сахарные сорта раннего срока созревания. Первые их лопатки можно срывать примерно через 45 дней после посева. Поэтому можно рассчитать сроки посева и опираясь на эти данные. Но на практике горох сеют, не раздумывая, как только почва позволяет наметить рядки и углубиться в неё на несколько сантиметров. В центральном регионе нашей страны, в зависимости от погоды, это можно делать в середине или конце апреля.

Чтобы продлить поступление урожая, желательно посеять несколько сортов: самых ранних и среднеранних. Но в любом случае делать это надо как можно раньше: горох, посеянный ближе к лету, хуже всходит и развивается: он не любит слишком жаркой погоды. Крайние сроки — середина июня. Все сорта гороха поразительно холодостойки. При этом гладкозёрные прорастают при температуре почвы +1 оС, а мозговым требуется чуть более тёплая погода. А вот температура воздуха годится любая. Для роста же гороха оптимальна температура от 12 до 22 оС.

Некоторые огородники стараются в сроках посадок ориентироваться на Лунный календарь. Хотя следует признать, что в последние годы интерес к этой теме несколько стихает, что связано в том числе и с тем, что в различных изданиях публикуют сильно различающиеся даты одних и тех же огородных работ. Если проанализировать различные источники, то окажется, что в 2022 году для посева гороха наиболее часто благоприятными датами называют 21, 23–28 апреля, а также 3–5 мая.

Сроки посадки в различных регионах

Горох прекрасно растёт в любом климате, кроме очень жаркого. Если в центральных областях России его сеют в апреле, то на севере — в мае, а на юге — уже в первом весеннем месяце: горох не любит жаркой погоды, и получить полноценный урожай можно только до её прихода. Поэтому, например, в Краснодарском крае или республиках Северного Кавказа сажать горох можно уже в различных числах марта, в зависимости от текущей погоды.

В Подмосковье или в Беларуси, где климат схож, идеальные условия для выращивания этой культуры. Сроки посева гороха здесь очень ранние, его начинают при прогревании почвы до 5º С, то есть никак не позднее первомайских праздников. Многие огородники высевают семена два-три раза, примерно до 10 июня. На Украине климат разнообразен: это — вторая по размерам страна в Европе. Если на севере посевной календарь схож с подмосковным, и горох сеют в середине или конце апреля, то в южных областях это делают уже в последних числах марта.

Свежие записи

Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения

В более холодных климатических условиях (Сибирь, Урал и Приуралье, Северо-Западный регион, включая Ленинградскую область) редко удаётся посеять горох раньше начала мая, а в некоторые годы земля поспевает лишь ближе к середине месяца.

Виды и сорта

Вид горох посевной, или овощной (Pistum sativus) генетически разнообразен. Его подвиды различаются листьями, цветками, плодами и семенами. Но эта классификация интересна только ученым-ботаникам. Практики делят сорта гороха по срокам созревания на ранние, среднеспелые и позднеспелые, а по целевому назначению различают сорта:

Лущильные (Pisum sativum convar. sativum) сорта

Сорта с гладкими семенами, содержащими много крахмала и не так много свободных сахаров.

Осенние комплексные минеральные удобрения: особенности и преимущества

Лучшие сорта лущильного гороха:

Дакота – устойчивый к болезням ранний и урожайный сорт с крупными горошинами;
Овощное чудо – среднеспелый, устойчивый к заболеваниям сорт со стручками длиной 10-11 см и семенами отличного вкуса, предназначенными как для еды в свежем виде, так и для консервирования;
Динга – немецкий скороспелый сорт со слабоизогнутыми бобами длиной 10-11 см и темно-зелеными семенами в количестве от 9 до 11 штук. Сорт пригоден для еды в свежем виде и для консервирования;
Сомервуд – крупнозернистый, среднепоздний, устойчивый к болезням и урожайный сорт с шестью-десятью горошинами в бобе длиной 8-10 см;
Джоф – среднепоздний, устойчивый к болезням сорт со сладкими семенами в бобах длиной 8-9 см;
Бинго – позднеспелый, устойчивый к болезням высокоурожайный сорт с отличными вкусовыми качествами, в стручке которого в среднем по 8 семян.

Мозговые (Pisum sativum convar. medullare) сорта

Их горошины в стадии биологической спелости сморщенные, но используют их в фазе технической спелости. В них много сахара, поэтому их замораживают и используют для консервирования.

Самые популярные сорта:

Альфа – наиболее ранний сорт кустовой (не полегающей) формы с вегетационным периодом всего 55 дней, слабоизогнутым саблевидным стручком с острой верхушкой длиной до 9 см с 5-9 семенами внутри. Сорт отличных вкусовых качеств;
Телефон – любительский, очень поздний высокоурожайный сорт с длинным (до трех метров) стеблем и бобами длиной до 11 см с 7-9 сладкими, крупными зелеными семенами;
Адагумский – среднеспелый сорт высоких вкусовых качеств с зеленовато-желтыми по цвету в спелом виде семенами;
Вера – ранний высокоурожайный сорт со стручками длиной от 6 до 9 см с 6-10 горошинами.

Сахарные (Pisum sativum convar. axiphium) сорта

Сорта с мелкими и очень морщинистыми семенами, не имеющие в стручке пергаментного слоя, поэтому их можно есть вместе со стручком.

Лучшие сорта:

Амброзия – скороспелый сорт, требующий при выращивании опоры;
Жегалова 112 – высокоурожайный среднеспелый сорт с прямыми или слабоизогнутыми бобами длиной от 10 до 15 см с тупой верхушкой и 5-7 сладкими, нежными семенами;
Сахарный Орегон – среднеранний сорт со стручками длиной до 10 см, в которых зреет по 5-7 семян;
Чудо Кельведона – высокоурожайный раннеспелый сорт с 7-8 крупными, гладкими темно-зелеными горошинами в стручках длиной 6-8 см.

Процесс посадки гороха на рассаду

Чтобы получить очень ранний урожай, горох иногда выращивают и через рассаду. Правда, в квартире для этого надо отвести немало места, поэтому стараются готовить рассаду в теплицах или парниках. Для этой цели подходят любые ёмкости, в которые семена высевают через каждые 2–3 см. Состав почвы значения не имеет. Для посева лучше использовать ранние сорта, например, Ранний 301 или Виола.

Поскольку дома не надо бояться холодов, горох перед посадкой замачивают на 10–12 часов, периодически меняя воду. Сам посев семян не представляет никакого труда: их закапывают на глубину 3–4 см, предварительно наметив частые бороздки, и хорошо поливают. Горох всходит примерно через неделю, и уход за рассадой — самый обычный: поддержание почвы во влажном состоянии и отслеживание светового и температурного режима. Горох должен находиться на самом солнечном месте с температурой не выше 20 оС.

Самое сложное — пикировка рассады, поэтому можно и сразу посеять его в отдельные стаканчики, но в квартире их уж точно некуда будет девать. В связи с этим часто обходятся и без пикировки, но распутывать переплетённые между собой корешки соседних растений совсем непросто.

Иногда рассаду выращивают на так называемой гидропонике. Для этого сооружают «улитку» из туалетной бумаги, которую помещают на полиэтиленовую плёнку, а затем раскладывают по бумаге подготовленные семена, обильно поливая. Свернув бумагу с плёнкой в рулон, ставят его вертикально и ежедневно поливают.

При таком варианте улитка должна освещаться не менее 18 часов в сутки. Через две недели у сеянцев развиваются хорошие корни, и ещё через несколько дней «улитку» разворачивают, горошины с корнями аккуратно разделяют и пересаживают их в грядку.

Уже в стадии семядольных листочков в туалетной бумаге горох даёт мощные корешки

Пересадка рассады в грунт

Рассада в ящике с грунтом готова к посадке через 3–4 недели, на гидропонике раньше. Аккуратно извлекая её из рассадника, высаживают в заранее подготовленные грядки. В средней полосе это делают в первой половине мая, на юге — конце апреля.

Рассаду высаживают в глубокие бороздки, хорошо политые водой. Схема высадки — 10–12 см в рядах и 35–40 см между ними. Если работы выполняются в пасмурную погоду, рассада неплохо приживается.

Посадка гороха в теплице

Для выращивания суперранних урожаев горох иногда сажают в теплице. Хотя, конечно, рачительный хозяин скорее потратит драгоценное место для выращивания более теплолюбивых культур. В необогреваемых теплицах, в том числе поликарбонатных, посев проводят в марте. В теплицах сажают лишь сахарные мозговые сорта, полакомиться стручками которых хочется как можно раньше.

Конечно, в теплице жалко места для гороха, но яростные любители обязательно посадят несколько кустиков

Тепличное выращивание гороха ничем не отличается от обычного, разве что с наступлением тепла теплицу придётся постоянно проветривать: горох не любит жару. Кроме того, из-за повышенной влажности горох в теплице нередко заболевает мучнистой росой. Сажают горох точно так же, как делают это и в незащищённом грунте, но не надеются на дожди и чаще поливают. Для отпугивания вредителей рядом высевают горчицу или высаживают заранее выращенную рассаду базилика.

Сбор урожая

Сбор лопаток сахарных сортов начинают уже через неделю-полторы после цветения, поскольку наибольшее количество полезных веществ содержится в семенах и створках именно молодого гороха. Однако неравномерность созревания, склонность готовых стручков к растрескиванию, а также полегаемость растений настолько затрудняют уборку гороха, что она превращается в весьма трудоёмкий процесс.

Стручки лучше не обрывать, а срезать ножницами, чтобы не повредить нежные стебли.

После того как все наелись молодым горошком, всё больше стручков остаются на кустах неубранными. Это плохо: несобранный урожай даёт растениям сигнал к тому, что они могут заканчивать свою жизнедеятельность и засыхать. Чтобы такого не происходило, ненужные для еды стручки собирают на семена:

Оставляют стручки на кусте до полной зрелости (шкурка должна быть жёлтая и сухая).
Каждый сорт снимают в отдельные ёмкости, следя, чтобы не попались экземпляры с повреждениями гороховой зерновкой.
Затем аккуратно вынимают из сухих стручков горошины и досушивают их ещё неделю, разложив в один слой.
После уборки урожая остатки растений скашивают и закладывают в компост.

Выдёргивать корни не рекомендуется: они за лето накопили в себе полезные азотсодержащие вещества, которые по мере гниения поступят в почву и будут израсходованы на следующий год будущими посадками.

Видео: сбор гороха на семена

Правильная посадка гороха на дачном участке почти гарантирует получение нормального урожая: эта культура требует лишь минимального ухода при выращивании. Посеяв ранней весной сахарные мозговые сорта, уже в самом начале лета можно наслаждаться витаминной продукцией и радовать ею детей и внуков.

Автор: Игорь Родионцев
Распечатать

Окончил химфак МГУ в 1981 г. Кандидат химических наук, доцент. Оцените статью:

(8 голосов, среднее: 3.3 из 5)
Поделитесь с друзьями!