Капуста – уникальный овощ и ценный диетический продукт, который хочет видеть на своем участке каждый огородник. Вы высаживаете на своем участке одну, две или три грядки капусты, бережно поливаете рассаду и надеетесь на богатый урожай, который соберете грядущей осенью.
Но сейчас ваши надежды медленно, но уверенно рассеиваются. Капуста дает одни только листья, а на образование кочанов нет и намека. Как в этом случае не потерять весь урожай? Почему капуста не завязывается кочаны и что нужно делать, чтобы избежать такой проблемы и помочь растению дать плоды?
Когда листья капусты начинают закручиваться в кочан — сроки
Сроки образования кочана на капустном растении зависят от сорта. На приусадебных участках выращивают ранние (скороспелые), среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты.
- Ранние сорта предназначены для употребления в свежем виде. Небольшие кочаны капусты – скороспелки начинают завиваться через 40-45 дней от появления всходов или через 15-18 дней после высадки рассады в грунт.
- Среднеспелые сорта, предназначенные для квашения, завивают вилки через 60-65 дней после прорастания семени.
- Поздние сорта образуют кочан в августе. Снимают урожай поздних сортов в конце сентября – октябре, такая капуста отлично хранится до лета.
Некачественный посадочный материал
Белокочанная капуста очень часто не закладывает кочаны из-за того, что семена, из которых были получены растения, оказались низкокачественными. Также проблема появляется, в случае покупки плохой рассады. Из-за этого качество посадочного материала надо оценивать еще до того, как он будет высажен на грядки.
О том, что семена плохие, говорит их низкая всхожесть. В таком случае, даже если полученная из них рассада будет иметь привлекательный внешний вид, это не будет означать, что урожай будет хорошим. Получив редкие всходы, надо пересеять капусту, приобретя семена другого производителя.
Когда покупается уже готовая капустная рассада, нужно выбирать только крепкие растения, которые не вытянулись и имеют здоровый зеленый цвет. Листья их должны быть нормальной плотности. Почва в горшках с рассадой, пересушенной быть не должна.
Причины, по которым капуста не завязывает кочан
Ниже рассмотрены наиболее вероятные причины отсутствия вилков у капусты.
Некачественный семенной материал
Приобретая не сертифицированные семена, велик риск получить ослабленное растение, не способное завязать кочан. Семена, собранные с гибридных растений, не наследуют в полной мере сортовые качества родительского растения. Что получится из таких семечек – неизвестно.
Могут не образовывать вилков и старые семена, которые хранились дольше 3 лет.
Капустные семена следует покупать в садовых магазинах. Собирать посевной материал с собственных растений следует только с сортов, которые передают свои качества потомству в полной мере.
Неверные сроки посадки капусты
Поздний посев капусты, особенно поздних сортов, может привести к отсутствию кочанов на растении. Они просто не успеют завязаться.
В зависимости от климата региона выращивания капусты, семена на рассаду высевают за 40-45 дней до высадки в грунт. Рассаду высаживают на грядку в мае – июне (до 10 числа). Высадка рассады в более поздние сроки негативно сказывается на развитии растения.
Определено неудачное место посадки
Капуста – культура светолюбивая. Для посадки выбирают открытый солнцу участок, с ровной поверхностью. Затенение капустной грядки даже в течение нескольких часов в день приводит к слабому росту надземной части растения и отсутствию кочана.
Культуре необходима грядка с плодородной почвой, с нейтральной или слабокислой реакцией.
Хорошими предшественниками белокочанной капусты являются:
- бобовые растения (горох, фасоль, чечевица);
- тыквенные культуры (огурцы, тыква, кабачки);
- картофель и томаты.
Не размещают капусту после выращивания растений из семейства Крестоцветные: редиса, редьки, брюквы.
Если на участке высевают сидераты, то перед капустой не размещают горчицу и сурепку.
Нарушение в режиме полива
Капуста известный «водохлеб», требующий регулярного обильного полива. Особенно растения нуждаются во влаге в период завивания листьев и начала образования кочана. Когда на кусте нарастает 9-10 листьев и в серединке начинает образовываться розетка, культуру поливают 3 раза в неделю, расходуя по 5-8 л воды на каждое растение.
В жару полезен белокочанной капусте прохладный душ. Орошают растения вечером из лейки или шланга, прохладной водой.
Переизбыток влаги для культуры так же вреден, как ее недостаток. В переувлажненной почве развивается корневая гниль, рост растения замедляется.
Загущенность посадок
Схема размещения капустных растений зависит от сорта и составляет 40 на 40 см для скороспелых сортов и 70 на 70 см для позднеспелой капусты. При загущенной посадке растения затеняют друг друга. Листва тянется к свету, она мельчает, вилки не завиваются.
Для экономии места на огороде, допускается подсаживать на капустные грядки зелень, кустовую фасоль.
Погодные условия
Полноценное развитие капусты происходит в диапазоне температур от +15 до +25 градусов. При пониженных температурах культура останавливается в росте до потепления.
Жара и сухость воздуха пагубно влияют на развитие белокочанной капусты. Чтобы облегчить состояние растение, по вечерам ее поливают прохладной водой по листве. Можно установить мелкий распылитель влаги (типа «улитки») на капустной грядке, чтобы повысить влажность воздуха.
Кислая почва
На кислой почве (рН выше 6,5 единиц) капуста заболевает килой. Болезнь влечет за собой угнетение роста, измельчение листвы, недоразвитость вилков. Возбудитель килы может попасть на участок вместе с почвой, больной рассадой, перегноем. На корнях растения образуются вздутия, которые не дают капусте полноценно усваивать питательные вещества.
При нормальной кислотности грунта, кила развивается медленно и не наносит серьезного вреда. Снижают кислотность грунта предпосадочной обработкой участка. На 1 кв. м вносят 300-400 г извести или 500 г древесной золы. Внесение перепревшего навоза, до 7 кг на 1 кв. м нормализует кислотно – щелочной баланс почвы.
Болезни и вредители капусты
Кроме килы, капусте грозит поражение мучнистой росой, фузариозом, черной пятнистостью, сосудистым бактериозом. Все эти болезни могут погубить растение или негативно сказаться на урожае.
Необходимо регулярно осматривать посадки на предмет обнаружения пожелтевшей и подсохшей листвы, появления плесени на кочерыге. Обнаружив первые признаки болезни, посадки немедля обрабатывают фунгицидом широкого действия. При серьезном поражении, больное растение выкапывают с корнем и сжигают, а почву обрабатывают раствором марганцовки или фитоспорином.
Капусте наносят серьезный урон вредные насекомые: крестоцветная блошка, клопы, слизни, моль. Еще на этапе высадки рассады, блошка может серьезно повредить листья растения и ростовую почку. В этом случае, капуста не только замедляет рост, но и теряет способность завивать кочан из-за повреждения сердцевины.
Подробнее в статье: На капусте крестоцветные блошки, чем обработать
Подробнее в статье: Слизни на капусте, как с ними бороться
Если на капустных растениях заметны дырочки на листьях, паутина и на листве можно обнаружить насекомых, пора обработать посадки инсектицидными препаратами: Инта Вир, Актара, Актеллик. Следует соблюдать сроки ожидания и не делать обработку позднее 2 недель до уборки урожая.
В качестве народных методов борьбы с вредителями применяют:
- опудривание капусты табачной пылью, сухой горчицей, порошком красного перца;
- опрыскивание настоем чеснока или полыни;
- высадка на капустной грядке календулы, бархатцев.
Признаки отсутствия завязи
Капуста неприхотливый овощ, но это не значит, что она не нуждается в правильном уходе. Кочаны плохо завязываются, если не соблюсти элементарные требования. Когда в середине молодой рассады не образуется полноценный кочан, важно разобраться в причине. Иногда вместо кочана овощ формирует только розетку из листьев, а иногда можно заметить засохшее или загнившее сердечко или пару рыхлых завязей.
В открытом грунте
Растение уязвимо, требует внимания и ухода. Важно правильно выбрать участок для посадки, от этого зависит качество будущего урожая. Важно соблюсти информацию по посеву семян, уходу за рассадой. Важно следить за загущенностью, она становится причиной отсутствия завязей, поскольку посадки затеняют друг друга. На открытых участках важно учитывать соседство с другими культурами. Не переносит отсутствие севооборота.
В тепличных условиях
При культивировании в тепличных условиях сначала выращивается рассада, от качества которой будет зависеть успех урожая. Далее рассада переносится в теплицу. Одно из главных требований ухода — соблюдение температурного режима, важно не перегревать растение. Еще одним требованием считается поддержание необходимого уровня влажности.
Почва должна быть увлажненной, но не допускать застаивание влаги. Своевременное питание азотом и калием также способствует своевременному завязыванию кочанов. В условиях теплицы должно быть обеспечено достаточное освещение, поскольку этот овощ относится к светолюбивым растениям.
Чем подкормить капусту, чтобы завязались кочаны
Чтобы белокочанная капуста радовала плотными увесистыми вилками, культуру необходимо размещать на богатой гумусом почве и провести 2-4 подкормки в течение сезона. Точное количество подкормок зависит от степени плодородия участка. На плодородных суглинках и черноземах достаточно подкормить капусту дважды, на бедных песчаных землях подкормку проводят 3-4 раза. Поздние сорта больше нуждаются в питании, чем скороспелая капуста, так как образуют кочаны большего размера.
Народные средства
Противники минеральных удобрений используют для подкормок капусты навоз, компост, древесную золу.
Первую подкормку проводят через 10-14 дней после высадки рассады на грядку. В это время растение активно наращивает листовой аппарат и особенно нуждается в азоте. Этот элемент содержится в навозе, курином помете и компосте.
Применяют удобрение в виде водного раствора в таких пропорциях:
- 1,5 кг навоза коровьего настаивают в 10 л воды несколько суток, перед поливом капусты настой разбавляют вдвое водой;
- 1 кг куриного помета настаивают 2-3 дня в ведре воды, перед поливом к 1 л удобрения доливают 8-9 л чистой воды.
Зрелым компостом из растительных остатков и пищевых отходов мульчируют капустную грядку, расходуя по 5-7 кг удобрения на 1 кв. м.
Важно! Поливать капусту удобрением необходимо после полива чистой водой, чтобы питательный раствор попадал на влажную почву. На листочки удобрением лучше не попадать.
Часто огородники используют вытяжку из биогумуса, купленную в магазине или приготовленную самостоятельно. Для этого перегной, который произвели калифорнийские черви, растворяют в теплой воде (1 кг на 5 л воды) и настаивают 12 ч. Полученным настоем подкармливают капусту, расходуя по 1 л на каждое растение.
Вторую подкормку капустным растениям предлагают, когда кочаны начали завиваться. В это время растению необходим комплекс из фосфора, калия. Природным носителем этих элементов является древесная зола. Берут только пепел от сжигания древесины или травы, сена, соломы. В этих продуктах нет токсичных веществ для растений.
Капустную грядку можно просто посыпать золой, расходуя по 2 стакана на 1 кв. м. После легкого рыхления, капусту поливают. Зола растворяется и проникает к корням растения.
Другой вариант подкормки – приготовить зольный настой. 0,5 кг золы заливают 3 л теплой воды и настаивают 2 суток. Затем настой пропускают через сито и поливают капусту.
Один из эффективных методов подкормки капусты в период налива кочанов – подкормка дрожжами или хлебным удобрением. 10 г дрожжей или 1 кг сухарей настаивают в ведре теплой воды около суток. Полученный раствор выливают под каждое растение по 0,5 л.
Готовые препараты
В продаже для огородников есть готовые смеси минеральных удобрений, специально предназначенных для белокочанной капусты. В них содержатся основные элементы: азот, калий и фосфор, в оптимальной для культуры комбинации. Часто они дополнены микроэлементами.
Популярностью у огородников пользуются такие удобрения для подкормок:
- ОМУ (Буйские удобрения);
- Здравень;
- Агрикола.
На упаковке препаратов написана подробная инструкция и дозировка для растворения удобрения в воде. Ей необходимо строго следовать.
Часто используют такие удобрения: суперфосфат, нитрофоску, мочевину, селитру. Мочевину или карбамид применяют на стадии активного роста листвы, в начале лета. Для приготовления рабочего раствора 1 ст. ложку препарата растворяют в 10 л воды. В той же концентрации можно применить азофоску.
В фазу образования вилка, капусту подкармливают смесью суперфосфата и сульфата калия, взяв на 10 л воды 40 г и 20 г порошка соответственно. Иногда применяют нитрофоску, в количестве 2 ст. ложки (без горки) на 10 л воды.
Многие огородники положительно отзываются о препарате «Завязь», которым рекомендуется опрыскивать капусту в период закручивания листьев в кочан. Препарат способствует лучшему образованию вилков.
Нарушение в режиме полива
Неправильный полив – слишком малый или, наоборот, обильный – приводит к тому, что завязь не закладывается. Когда дождей мало, а полив не проводится, и почва сильно высыхает, то капуста слабеет и не может заложить кочан. В то же время, если воды в грунте слишком много, то растение также не завязывает вилки. Из-за этого на участках с близким залеганием грунтовых вод вырастить культуру очень сложно.
В норме поливать растения нужно 2 раза в неделю, а если стоит сухая засушливая погода – то 3-4 раза. Особенно важно, чтобы овощ получил достаточное количество воды именно в период закладывания завязи.
Как ускорить завязывание кочана
Старинная дедовская хитрость, направленная на ускорение завязывания кочана. Когда капустное растение нарастит не менее 12 листьев, несколько розеточных листов собирают в «букет» и связывают в пучок тряпичной лентой или мягкой резинкой. Такая операция побуждает растение скорее формировать вилок. Метод хлопотный и для больших плантаций капусты не подходит, но на личном огороде с несколькими десятками растений действенный.
Советы
Придерживаясь советов и рекомендаций по выращиванию овоща, можно добиться не только качественного формирования кочана, но получить достойный урожай капусты.
- При высаживании рассады капусты, в каждую посадочную лунку добавить по 15 г: суперфосфата, мочевины, хлористого калия.
- Начиная с середины июля, прекратить азотосодержащие подкормки, так как это вещество будет способствовать лишь нарастанию листвы, затормаживая процесс формирования головки.
- В дождливое лето следует оборвать часть нижних листьев капусты. Этот метод будет способствовать хорошей циркуляции воздуха в прикорневой зоне растения, поможет формированию плода.
Неверные сроки посадки культуры
Ошибка во времени посадки может полностью лишить урожая. Ранние сорта должны высаживаться строго до 10 марта, иначе очень высок риск того, что, даже при правильном уходе, завязь не образуется. Среднеспелые и позднеспелые сорта нужно сеять в период с 25 марта по 25 апреля.
Также огородник может при посадке капусты на рассаду воспользоваться таким правилом – семена должны быть посеяны не позднее чем за 60 и не ранее чем за 65 дней до того, как рассада высаживается на постоянное место.
Исправить ситуацию при неправильном времени посадки капусты уже нельзя. Заставить растение закладывать вилки не получится, и урожай будет минимальный.
Неудачное место посадки
Капуста относится к огородным культурам, которые требовательны в отношении места ее посадки. Из-за этого, если для грядки выбран не тот участок, урожая можно и не получить. Растение нельзя сажать в тени, на сквозняках и совершенно непроветриваемых участках. Почва нужна суглинистая, легкая.
Также при выборе места для посадки необходимо соблюдать севооборот. Лучше всего высаживать капусту после таких культур:
Если же рассада уже растет на неудачном участке и пересаживать ее поздно, то стоит попробовать исправить ситуацию подкормками. Их вносят регулярно во время полива. Хорошие результаты дает применение минеральных составов. Главное при этом, не перекормить растение.
Кислая почва
Кислая почва для завязи кочанов не подходит. На ней капуста легко заболевает и не может нормально плодоносить. В результате наблюдается ухудшение роста, измельчание листьев и появление недоразвитых вилков. Корни растения в кислой почве деформируются, что не позволяет ему полноценно усваивать необходимые для развития вещества. Особенно заметно это в середине роста капусты.
Для снижения кислотности участка его перед высадкой рассады надо обработать. С этой целью в грунт вносят известь в количестве 300 г на 1 м квадратный. Также для нормализации кислотно-щелочного баланса можно вносить в почву перепревший конский навоз – 7 кг на 1 м квадратный. Это будет и подкормкой для растений.
