Можно ли сажать укроп под зиму и когда это делать? Опытные огородники утверждают, что при этом укроп быстрее всходит, лучше растет и дает хороший урожай. Так ли это? Если разобраться, то известная пряность относится к холодостойким культурам длинного дня.
При правильном посеве семена укропа спокойно переживут зиму, без последствий перенесут мартовские морозы и дадут дружные всходы ранней весной, на 10-15 дней раньше весенних посевов.
Какие сорта укропа можно сеять осенью
Огородный укроп бывает трех видов:
- Обычный. Растение имеет один стебель с многочисленными листьями. На верхушке формируется зонтик с семенами.
- Кустовой. У основания главного стебля формируется 5-6 междоузлий, из которых развиваются боковые стебельки.
- Густооблиственный. Стебель у растения один, но из-за большого количества листьев такой укроп напоминает маленькую елочку.
В этих трех категориях селекционеры вывели великое множество сортов и гибридов с разными сроками созревания и отличительными особенностями. Под зиму сажают укроп любых сортов, но для достижения наилучшего результата следует отдавать предпочтение сортам с повышенной морозостойкостью, ранних и средних сроков созревания:
- Харьковский 85;
- Атлант;
- Амброзия:
- Шмарагд;
- Зонтик;
- Грибовский:
- Вологодские кружева;
- Гренадер.
У перечисленных сортов свежую зелень собирают через 30-45 дней после всходов.
Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки
Сроки осеннего сева укропа зависят от климата региона и погодных условий текущего периода. При слишком теплой осени и ранних посевах семена могут прорасти. Оптимальным временем посева считаются дни, когда дневная температура воздуха установится в пределах 0-3°C:
- в Московской области: в ноябре;
- в Сибири и на Урале: в середине – конце октября;
- на юге: во второй половине ноября – начале декабря.
Если для весеннего посева грядки и почву на них готовят с осени, то для озимого укропа место посадки подготавливают в летнее время, в середине июля – начале августа.
Условия для благоприятного роста
В целом укроп – неприхотливое растение и на многих участках растет как сорняк, обсеменяясь и вырастая каждую весну самостоятельно. Но это касается ранних сортов, семена которых успевают вызреть за лето.
Для кустовых сортов или при посадке укропа в открытый грунт семенами лучше учесть оптимальные требования агротехники:
- Температура воздуха – не менее +3 С (среднесуточная, но хорошо переносит и временные заморозки).
- Прогрев земли – от 3 до 6 С.
- Количество солнечного света – 10-14 часов.
- Полив – частый, при жаре (засухе) 2 раза в сутки.
- Подкормки – минеральные, азотистые удобрения (хорошо удобренная грядка, плодородная почва).
- Внесение удобрений после посева – спустя 7-10 дней азотсодержащие составы (8-10 г. аммиачной селитры на 1 м2 или поливают раствором навоза).
Преимущества и недостатки осенней посадки
Посадка укропа осенью под зиму имеет массу преимуществ:
- семена взойдут раньше весенних посевов на 10-15 дней;
- отсутствует риск вымерзания семян;
- крепкие и дружные всходы;
- растения будут иметь стойкий иммунитет к болезням и неблагоприятным факторам;
- экономия времени на другие работы весной;
- возможность собрать несколько урожаев зелени за сезон.
Существенных недостатков у метода не выявлено. Есть определенные риски, которые многие огородники относят к минусам:
- при нестабильной погоде (внезапной оттепели осенью), неточных ее прогнозах есть риск несвоевременного прорастания семян;
- повышенный расход семян (больше на 20-30%);
- вероятность гибели всходов весной при возвратных заморозках.
Особенности ухода за всходами весной
После того, как растает снежный покров, и почву начинают прогревать солнечные лучи, наблюдается первые всходы сеянцев. Для ускорения процесса огородники накрывают грядки агротекстилем или натягивают пленки. Укрывной материал снимают после прекращения ночных заморозков.
Уход за всходами укропа весной заключается в рыхлении почвы между рядами и борьбе с сорной травой. Поливают саженцы по мере высыхания поверхности грунта.
Нюансы выращивания и ухода за пряной зеленью:
- кустам с ароматной листвой необходим умеренный полив. Стоит помнить, что культура плохо переносит застой влаги в почве;
- своевременная прополка грядок с зелеными питомцами способствует интенсивному развитию витаминной культуры. Если не следить за чистотой посадок, сорняки могут заглушить хрупкие ростки молодого укропа;
- густые посадки станут причиной плохого роста саженцев. Важно прореживать растения, чтобы обеспечить свободное пространство как для развития корневой системы, так и для пышности вегетативной массы;
- регулярные прополки и рыхления после дождя позволяют поддерживать почву в благоприятном состоянии;
- пряную культуру нельзя обрабатывать химическими препаратами, так как растению не удастся освободиться от вредных соединений к сроку употребления в пищу;
- рекомендуется выделить место для выращивания укропа и другой пряной зелени вдали от соседства с плодовыми деревьями и ягодниками, агротехника которых предусматривает борьбу с вредителями и болезнями с применением химикатов.
Спустя 3 недели после появления ростков кустики укропа представляют собой розетки высотой 20-25 см с характерными ажурными листьями с приятным нежно-острым ароматом. Их срезают на уровне 2-3 см от поверхности грунта. Зелень кустовых сортов подлежит многократной срезке, поэтому выгодно их выращивать для постоянного наличия свежей порции ароматной культуры на грядке. При сборе витаминного урожая предварительно проводят дождевание, после чего подрезают ажурные веточки на розетке. При этом важно, чтобы корни укропа оставались в грунте для образования новой зеленой массы.
Опытные огородники утверждают, что укроп лучше всего сеять именно осенью, поскольку посеянный осенью укроп лучше всходит, быстрее растет и дает хороший урожай. В этом есть доля правды, поскольку укроп действительно относится к холодостойким культурам длинного дня.
Если при посеве укропа правильно подобрать дату посева, шансы получить хороший урожай повышаются. Посеянные осенью семена укропа хорошо переносят низкие температуры и дают всходы ранней весной, примерно на 10-15 дней раньше, чем укроп, посеянный весной.
Как правильно посадить укроп осенью под зиму
Озимый посев несколько отличается от традиционного весеннего. Зная секреты и тонкости осенней посадки, можно избежать многих проблем, из-за которых дачники часто отказываются от этого способа выращивания.
Выбор места
Укроп предпочитает места, хорошо освещенные солнцем в течение всего дня (минимальная продолжительность яркого освещения — 12 часов), и богатую органикой, легкую и нейтральную по кислотности почву. На кислом и бедном грунте сложно вырастить изумрудную пышную зелень. Такие земли окультуривают заранее.
При выборе места под укроп важно соблюдать севооборот. Лучшие предшественники для него — огурцы, ранний картофель, томаты, редис, белокочанная и цветная капуста. Нельзя высевать укроп после растений его же семейства Зонтичные: кинзы, моркови, тмина и фенхеля.
Важно! Грядка, ярко освещенная солнцем длительное время, для озимого укропа обязательна. На ней быстрее других мест сойдет снег, прогреется почва и появятся всходы.
Подготовка семян
Семена под зиму сеют сухими. Не нужна предварительная обработка, замачивание и другие процедуры предпосевной обработки. Семена должны быть свежими: если они собраны со своего огорода, то обязательно в этом году.
Подготовка грядки
Перед тем, как начать подготовку почвы под культуру, важно точно знать, какая почва по питательности и механическому составу преобладает на огороде. Чтобы определить это в полевых условиях, существует такой тест. Возьмите горсть земли и сожмите ее в кулак.
Если почвенный комок при надавливании на него легко разваливается на крупинки, перед вами супесчаная почва. Земля с высоким содержанием глины скользкая и жирная на ощупь. Из нее можно легко скатать колбаску.
О кислотности почвы говорят растущие на ней сорные растения. Индикаторами очень кислых грунтов служат:
- пупавка полевая (один из диких видов ромашки);
- черника;
- вереск;
- щавель;
- хвощ полевой.
Определив тип почвы и ее кислотность, за две недели до посева приступают к следующим мероприятиям:
- Грунт перекапывают на штык лопаты с удалением корневищ сорняков.
- Одновременно его известкуют (2-3 кг извести на каждые 10 кв. м) и вносят комплекс удобрений (перепревший навоз, просеянную древесную золу, суперфосфат и хлористый калий) — по 20-30 г на 1 кв. м.
- Граблями хорошо разравнивают почву, разбивая все комки.
Внимание! Навоз или компост, вносимый в почву, должен быть полностью перепревшим, иначе всходы сорняков забьют сеянцы.
Схема и глубина посева
Сухие семена высевают в почву по следующей схеме:
- глубина заделки — 3 см;
- расстояние между рядами — 10-15 см;
- расстояние между растениями — 0,51 см.
Остальные правила
Такая большая глубина заделки семян не случайна. Желательно, чтобы 1,5 см была плодородная почва, а другие 1,5 см — мульчирующий теплый слой. В качестве мульчи для укропа используют торф, сухую навозную крошку, опилки деревьев лиственных пород. Мульча не только сохраняет тепло и защищает от морозов, но и предотвращает образование почвенной корки после схода снега.
Подготовили грядку, но не успели произвести посев — выпал снег? Не беда! Можно произвести посев и в декабре, при первой оттепели. Разметайте слегка 2-3 см снега, посейте семена прямо по снежному покрову и засыпьте снежным слоем.
Подготовка семян
Прежде чем сеять укроп, следует подготовить посевной материал. Существует несколько способов подготовки семян к высадке. Самый простой из них заключается в промывании и замачивании в воде на сутки для набухания. В воду можно добавить древесную золу или другое универсальное удобрение. Температура жидкости для вымачивания должна составлять 20-25 градусов.
Еще один способ подготовки предполагает закапывание семян в сырой непрогретой земле на небольшую глубину за 2 недели до посева. Посевной материал нужно предварительно высушить и засыпать в тканевый мешок. Перед началом посева семена следует разложить на бумаге и просушить до рассыпания.
Как ухаживать за укропом, посаженным осенью под зиму
Неприхотливый укроп не требует масштабного ухода. Для обильного урожая семенам нужно обеспечить правильную зимовку, чтобы они не сгнили и не вымерзли. Выбор мульчирующего и укрывного материала зависит от зимних температур региона и уровня стояния грунтовых вод на участке.
Наилучшим материалом, подходящим для укрытия посевов в любом регионе, считается агроволокно, а поверх него — торфяная мульча.
Весной при появлении всходов уход за культурой включает следующие обязательные агроприемы:
- Регулярный полив. Важно не допускать пересыхания верхнего слоя почвы. Кратность полива — 1 раз в день, в жаркие дни — 2-3 раза.
- Корневые подкормки. В качестве удобрений используют органику — птичий помет или навоз. Для пышной зелени достаточно 1-2 подкормок за весь период вегетации растения.
- Прополка сорной растительности. Сорняки — злейшие враги любой зеленой культуры. Способные к активному росту, они отнимают у культурных растений необходимое место под солнцем и питательные вещества из почвы.
- Укрытие в жаркие дни от прямых солнечных лучей. Молодые всходы укропа очень нежные. Если весной стоит аномально жаркая погода, над грядками сооружают навесы из марли или тонкого белого лутрасила.
- Защита от вредителей возможна только с помощью народных методов борьбы. Чтобы отпугнуть вредных насекомых, зелень посыпают табачной пылью или сухим чесночным порошком, смешанным с песком в соотношении 1:1.
Нюансы климата в области
Перед посевом укропа нужно разобрать все климатические особенности, так как условия в этом регионе сильно отличаются от средней полосы и более теплых южных районов. Чтобы получить хороший урожай, важно предусмотреть все возможные проблемы и провести работы правильно. Главные отличия такие:
- На территории климат умеренный, переходящий от континентального к океаническому. Лето умеренно теплое, зачастую прохладное, зимы мягкие, но могут быть существенные понижения температуры на несколько дней или недель.
- Главное отличие погоды – ее непостоянство, так как на этот регион воздействуют разные воздушные массы. С моря идет влажный воздух, от него зимой потепления, а летом, наоборот, прохладные периоды. Континентальные потоки приносят похолодания в зимние месяцы и жару в летние. Арктические массы всегда провоцируют понижение температуры.
- Температуры могут резко понижаться, даже в летний период бывают заморозки. Перепады составляют до 20 градусов в сутки.
- Из-за большой территории условия в отдельных районах различаются. Надо учитывать все особенности того места, в котором будет высаживаться укроп.
- Часто бывают сильные ветра с дождями. Осадков может выпадать очень много, что опасно подтоплением насаждений и их гибелью.
- Зимой при длительных оттепелях семена промокают, если резко похолодает, они погибнут.
- Весна поздняя. Снег тает до середины апреля, поэтому всходы появляются чаще всего в мае, в этот период есть опасность возвратных заморозков.
Чтобы исключить вероятность подтопления, высаживать укроп на высоких грядках.
Сбор и хранение урожая
В зависимости от выбранного сорта на выращивание свежей озимой зелени уходит от 25 до 50 дней. Срезку укропа начинают от высоты 7 см. Если выращивают зелень на реализацию, дожидаются высоты в 20-25 см. Урожай собирают сразу весь или по мере надобности.
Собранную зелень используют в пищу и недолговременно хранят в холодильнике. Для длительного хранения укроп сушат или замораживают. Для заморозки зелень промывают от грязи и мелко нарезают. Удобно замораживать пряность в контейнерах для льда, чтобы добавлять в различные блюда порционные кубики.
