Как правильно сажать петрушку на зиму и когда лучше это делать?

Практически каждым огородником по завершении дачного сезона выполняется посадка петрушки под зиму. И такой посев оправдан, ведь уже с марта можно получить к своему столу раннюю зелень! Чтобы избежать возможных проблем, особенно начинающим овощеводам, рассмотрим в статье простые, но эффективные нормы агротехники.

Данные нормативы регламентируют и сроки посадки, и число внесения подкормок. Выполнение правил станет залогом богатого урожая зелени весной.

Преимущества подзимнего посева

Петрушка – это один из ярких представителей пряности, её почитают в каждой семье. А устойчивость к морозу позволяет высаживать зелень практически круглый год, и у посева под зиму имеется ряд преимуществ.

1. Обильная урожайность. Семена, которые пережили в грунте осенние заморозки и морозы зимой, станут в разы выносливее, крепче и здоровее. А данные качества – высокий показатель дружных всходов;
2. Скорость получения урожая. Высаженная под зиму петрушка даст урожай зелени в кратчайшие сроки. После схода снега всходы появляются на 3-4 недели раньше весенней посадки. Снежное покрывало не даёт росткам замёрзнуть, а первые лучи солнца и тепло помогут быстрее расти. Вот поэтому огородники и считают, что посадка петрушки под зиму в открытый грунт очень выгодна;
3. Универсальность. Грядку, где выращивалась эта пряность, можно использовать повторно. Такой универсальностью может похвастаться не каждая овощная культура;
4. Экономия весеннего времени. Весной начинается активная садово-огородная работа. И для неё освобождается больше времени, ведь на посадку зелени его не надо тратить.

Оптимальный момент для высевания семян петрушки осенью – конец октября либо первая декада ноября. Но эти сроки зависят от климата вашего региона и температурного режима.

Важно! Осенью семенной материал сажают в частично подмерзшую почву при среднесуточной температуре до +2 градусов. Если посадка выполняется при более высоких дневных температурах, семена прорастут, а при заморозках погибнут.

Ночная температура, которая колеблется в пределах 2-3 градусов ниже нуля, – это знак, что семена пора высаживать. Часть огородников пряные травы высаживает и в теплице под зиму.

☝️ Последующий уход

Сразу после посадки укропа поздней осенью уход за растением не требуется. Весной ранние сорта не нуждаются в удобрении, если почва была качественно подготовленная с осени перед посадкой.

Как только появятся первая зелень, необходимо:

• Прорыхлить междурядья.
• Поливать 2 раза в неделю, ориентируясь на обилие осадков.
• Убирать сорняки.

Осенний посев пряного растения имеет свои преимущества. Укроп дает очень мощную ботву, не выпускает стрелки, долго цветет, не боится заморозков и дает урожай на пару недель раньше.

Подготовка посевного материала

В семенах петрушки содержится большое процентное содержание эфирных масел. Именно поэтому зёрнышки долго всходят. Чтобы добиться более быстрого появления всходов, посевной материал перед закладкой в почву надо подготовить.

Посадка петрушки осенью под зиму состоит из таких этапов подготовки семян:

1. Тщательный отбор и выбраковка семенного материала. Повреждённые, очень мелкие, некачественные семена нужно убирать из общего количества. Чтобы ускорить процесс появления сеянцев, недолго выдерживают зёрнышки в дезинфицирующем растворе. Можно использовать для этих целей раствор марганцовки, борной кислоты либо сернокислой меди;
2. Замачивание семенного материала. Семена заворачивают во влажную мягкую ткань или марлю на 5 суток. Важно поддерживать температуру в помещении (+22-25 градуса) на время всего периода замачивания. Ткань также надо поддерживать во влажном состоянии;
3. Закаливание.Заметив, что семечки начинают проклёвываться, оставляют их во влажной ткани ещё на время, понижая температуру до +2-3 градусов! Проросшие семена в марле помещают на одну неделю на «овощную» полку холодильника. И только после этих процедур они полностью подготовлены к посадке.

Есть и другие, не менее эффективные методы подготовки семян, но часто огородники их не применяют. Мы рассмотрим кратко, как можно подготовить семена петрушки корневой и листовой для посадки под зиму:

1. Барботирование. Используется компрессор, который непрерывно насыщает воду (около 20 °С) кислородом либо воздухом. Семена обеззараживаются и быстро всходят;
2. Яровизация. Для проведения яровизации набухшие зёрнышки выдерживают при низкой плюсовой температуре некоторое время (к примеру, ночь), а потом днём при температуре +18-22 градуса. Яровизация выполняется 7-10 суток;
3. Дражирование. Нужен дражиратор, который обволакивает семена защитной оболочкой. Для оболочки используется комплекс из минеральных удобрений, торфа, перегноя. Дражированные «шарики» быстрее всходят и лучше развиваются.

Какой вариант подготовки семенного материала выбрать – решать только огороднику!

Свёкла

Свёклу и лук на перо хорошо уживаются на одной грядке

Так как свекла прорастает раньше других, лучше подстраховаться и посеять её на 7-10 дней позже других «подзимних» овощей. В средней полосе посевную начинают в первой половине ноября.

Под столовую свеклу выбирают участок, который последние 1-2 года не удобрялся свежим коровяком. Но минеральные удобрения хорошо подходят для корнеплода.

Перед севом почву перекапывают на глубину 25-30 сантиметров. Семена заделывают на глубину 3 сантиметров, оставляя между рядками по 25 сантиметром, а между растениями 7-8 сантиметров.

Из сортов корнеплода я советую выбирать только позднеспелые — например, Подзимняя, Полярная плоская и Северный шар.

Подбор места для посадки

Правильно выбранная гряда для посева – одна из важных составляющих при выращивании в холодную пору года петрушки. Чтобы грамотно выбрать место, придерживаются следующих критериев:

1. Освещённость. Так как данная зелень – неприхотливая культура к условиям произрастания, то и в тенистом месте петрушка будет себя чувствовать достаточно комфортно. Но свет позволит собрать больший урожай как листьев, так и корнеплодов. Оптимально для посадки петрушки под зиму в Подмосковье выбрать локацию, где световой день самый продолжительный, то есть открытую местность;
2. Если на огороде раньше росли помидоры, лук, картофель, чеснок либо капуста – это большое преимущество. И придётся искать другую грядку, если ранее на этом месте росла морковь;
3. Заснеженность. Чем на будущей грядке зимой будет больше снега – тем лучше для растений. Снежная подушка защитит их от зимних морозов, обеспечит необходимый уровень влажности.

Растениям нужна для роста влага, но только не её переизбыток. Не используют для посадки петрушки грядки, где имеется риск затопления талыми водами.

Какое время выберем для посадки

Для того чтобы правильно подобрать осенний период для посадки зелени, надо обладать определенной хитростью. Дело все в том, что если вы рано посадите семена, и они не успеют пройти акклиматизацию в холодной почве, то с наступлением морозов просто погибнут.

Но есть и другой момент, который заключается в том, что если вы слишком рано посадите семена, то в теплое время они могут взойти, а потом, соответственно, погибнуть с наступлением холодов. В общем, надо искать золотую середину.

Выбираем время посадки, проверяем грунт.

По посадке есть основные рекомендации, которых следует придерживаться. Необходимо дождаться первых заморозков, а далее обратить внимание на общее состояние почвы. Если верхний слой почвы промерз на 3 см, то вы спокойно можете сеять зелень.

Если говорить о том же, только на температурном языке, то днем средняя температура должна составлять + 3 градуса, а ночная не опускаться ниже -3 градусов.

Подготовка грунта на грядке

Благодаря правильно подготовленной ранней осенью почве можно получить обильный урожай зелени весной. Для создания идеальной почвосмеси для посева семян петрушки нужно:

1. После сбора урожая с растущих на грядке растений кусты удалить. Грунт обработать калийной солью и суперфосфатом: на 1 м2 понадобится 20 грамм смеси удобрений;
2. Внести перепревший навоз в комбинации с песком. Почва от такой подкормки хорошо проводит влагу и легко разрыхляется;
3. Улучшить верхний слой грунта, «разбавляя» его торфом или песком.

В результате проделанной работы на грядке будет воздушная и мягкая почва для посадки петрушки под зиму, когда придёт время сажать.

Особенности посадки в холодное время года

Посадка зелени под зиму имеет свои особенности и преимущества. Урожай будет максимально ранним. Растения активно прорастают, появляются крепкие и сильные всходы. Они пригодны в пищу уже сразу же после таяния снега.

Внимание! Ранняя уборка зелени дает возможность использовать этот участок повторно.

Как правильно выбрать место

Для посева семян выбирают открытые участки, которые хорошо прогреваются на солнце и на которых быстро тает снег весной. Хороший вариант для грядки — южные склоны.

Можно выбрать место для посадки и под кроной дерева – риска затенения нет, так как зелень появляется намного раньше, чем распустятся почки.

Не рекомендуется использовать участок в тени строений и оград. При подзимнем посеве петрушки и укропа следует также избегать низин.

При выборе места учитывайте, что зелень требовательна к составу почвы. Растительные культуры любят плодородную, насыщенную органикой землю с легкой и рыхлой структурой. Оптимальный вариант для их выращивания — грунт с нейтральной кислотностью.

Справка. Укроп и петрушка плохо растут на кислой почве. Однако чрезмерное известкование также не рекомендуется, так как при чрезмерном содержании извести в грядке укроп меняет цвет с зеленого на красный.

Полезно сажать семена на участках, где перед этим выращивали:

• капусту;
• картофель;
• огурцы;
• свеклу;
• морковь.

Подготовка грядки

Прежде чем выбрать, что посеять в огороде под зиму, нужно качественно подготовить участок. Хорошо, если он будет на возвышенности. В противном случае, делают искусственную «насыпь». Благодаря этому семена не вымокнут и сохранят свои свойства. Подготавливают грядку сразу после сбора урожая, примерно за 1,5 месяца до посева. Ее хорошенько вскапывают и убирают корневища сорняков.

Поскольку грунт для посадок должен быть рыхлым, глинистую почву предварительно удобряют:

• перегноем;
• древесной золой;
• торфом;
• минеральными веществами, не содержащими азот.

Без подкормки тяжелая земля в холодное время года становится еще более плотной, что затрудняет всхожесть зелени. Вносят известь, чтобы снизить уровень кислотности грунта. Поверхность тщательно выравнивают граблями.

Если посадка или посев планируется после первых заморозков, на грядке делают лунки. Чтобы их не размыли осадки, накрывают пленкой.

Подзимний посев семян дома и на огороде

Семена петрушки высеивают и на открытой грядке, и в домашних условиях. При посеве на грядку используют семян на 1/3 часть больше, чем весной. Несмотря на морозоустойчивость культуры и стратификацию, только 70% семян благополучно прорастают.

На открытой грядке

Особых сложностей при осенней посадке петрушки на огороде нет, даже для начинающего огородника. Рассмотрим процесс посева пошагово:

1. Предварительно замоченные и охлаждённые семена должны подсохнуть, чтобы ушла избыточная влага. Достаточно 2-3 часа на высыхание;
2. На грядке делают глубиной до 1,5 см ряды (между ними 15 см дистанция) и грунт немного орошают;
3. В бороздки выкладывают зёрнышки и накрывают заранее подготовленным грунтом;
4. После посадки семян на грунт выкладывают слой мульчи, достаточно и 5 см;
5. Чтобы ускорить прорастание первых сеянцев, грядки с посевами накрывают полиэтиленовой плёнкой. Её снимают, когда появятся росточки. Такое накрытие позволит поддержать оптимальный для растений температурный режим.

Если все условия посева были соблюдены, то через 10 дней появятся первые всходы. При использовании сухих семян при посадке листовой и корневой петрушки осенью под зиму потребуется больше времени для прорастания.

Посадка зимой в домашних условиях

Если у вас нет огорода, а в магазине все зимние месяцы цены на зелень «кусаются», то посейте петрушку и другие пряные растения дома, используя горшки или вместительный контейнер.

Рассмотрим пошаговую посадку семенного материала.

1. Семена нужно замочить на трое суток. Замачивание проводят в воде в пределах 38 градусов. Каждые 12 часов надо воду менять (температура такая же!);
2. В контейнере обустраивают дренаж (2-3 см) из гальки или керамзита;
3. Засыпают удобренный грунт с огорода (если он есть) или используют покупной субстрат;
4. Поливают почву водой и немного утрамбовывают полученную «грядку»;
5. Делают неглубокие бороздки и высеивают семена, присыпая небольшим слоем почвы;
6. Контейнер с посевами устанавливают на освещаемый хорошо подоконник;
7. Температура для домашней петрушки должна быть в пределах 15-20 градусов. Отклонение ниже +15 градусов ведёт к замедлению роста саженцев. Если больше +20 градусов – к засыханию молодых ростков.

Для домашнего выращивания петрушки при посадке под зиму, время, когда сажать семена, выбирают с октября по декабрь.

Только лишь кустики вырастут в высоту до 10 см, смело собирайте урожай: такая нежная и ароматная зелень пригодна к употреблению.

Когда лучше всего сажать

Сроки посева семян могут отличаться для разных климатических зон. В зависимости от погоды зелень сажают в октябре-начале декабря. Необходимое условие для подзимнего посева — стабильное похолодание. Температура воздуха должна составлять около 0°С. Подбирают время, когда почва ночью уже подмерзает, а днем оттаивает.

Справка! Если уже выпадает снег, это не будет препятствием для посева. Снег просто сметают с грядки и высаживают семена.

Сроки посадки петрушки и укропа под зиму

Любая зелень, выращиваемая садоводами на своих участках, является настоящим кладезем витаминов и прочих полезных для организма веществ, что очень важно именно весной. Поэтому понятно, что чем раньше садовод получит урожай петрушки или укропа, тем раньше он сможет готовить вкусные и полезные салаты, или использовать свежую зелень для приготовления иных блюд.

А значит вполне обоснованным кажется вопрос о том, можно ли посеять семена зелени осенью, ведь общеизвестно, что озимые посадки дают более ранние весенние всходы и более ранний урожай.

Ответ на этот вопрос положительный. Конечно же зелень можно и нужно садить осенью, тем более такие неприхотливые и привычные к нашей погоде растения, как петрушка и укроп.

Я точно знаю, что многие садоводы вообще не сажают укроп, потому что он обладает большой способностью к самосеву, и если не убирать зонтики укропа с семенами до поздней осени, то семена осыплются и укроп обязательно прорастет весной. Но, конечно, лучше подойти к посеву семян нужных растений более научно, и сажать укроп, а также петрушку, и прочую зелень, в заранее подготовленные грядки в правильно выбранное для этого время.

А какое же время для посадки семян укропа или петрушки оказывается правильным? То, когда семена могут успеть слегка набухнуть в грунте, но еще не начнут прорастать. А значит приступать к посадке зелени осенью нужно в то время, когда температура воздуха будет немного ниже нуля, когда по ночам начнутся постоянные заморозки, а земля схватится плотной корочкой. При таких условиях, посаженные семена благополучно переживут зиму, не давая всходов до той поры, пока весеннее солнце не отогреет мерзлую землю.

Нужные для посадки зелени погодные условия устанавливаются в большей части регионов в середине октября — начале ноября. Значит на это время и следует запланировать озимую посадку зелени.

Как я уже говорила, и петрушка, укроп относятся к крайне неприхотливым растениям, из той категории, про которую садоводы говорят “посадил и забыл”. Но это не дает нам права пренебрегать при посадке этих растений самыми элементарными правилами, надеясь на авось. И тут мы подходим к вопросу использования при посадке Лунного календаря.

Лунный календарь является важным, и, пожалуй, главным помощником любого садовода, и новичка, и даже мастера. Ведь он подсказывает садоводу те дни, в которые посадка принесет наилучшие результаты. При любых условиях, посадка семян зелени по Лунному календарю даст лучшие результаты, чем посадка наобум, просто в удобный для садовода день.

В какие Лунные фазы сажать зелень осенью?

Посмотрим, что именно советует садоводам Лунный календарь в плане посадки семян укропа и петрушки.

Укроп и петрушка, оба относятся к семейству зонтичных, то есть являются достаточно близкими родственниками. Оба этих растения полны витаминов и очень полезны для здоровья. Оба активно используются в кулинарии. Но на этом их сходство заканчивается.

Если у укропа мы используем в пищу преимущественно молодые побеги, то у петрушки можно использовать и корневища. Причем даже салатные сорта петрушки к концу сезона дают достаточно крупные корнеплоды, которые просто грех выбрасывать.

Поэтому укроп на зелень лучше сажать в период растущей Луны, которая наиболее благоприятна для развития у растений надземной части. А петрушку можно сажать как на растущую Луну, если вы планируете получить раннюю зелень, так и на убывающую Луну, если для вас не менее важно получить и полезные и вкусные коренья петрушки.

Скажем сразу, что если посадить зелень на убывающую Луну, она все равно вырастет и даст урожай, но количество этого урожая и полезность зелени окажутся несколько ниже, чем при посадке зелени в действительно благоприятный лунный день. Поэтому решение, когда именно и для чего сажать петрушку осенью всегда остается за садоводом.

Итак, Лунный календарь нам говорит о том, что для получения раннего урожая салатной зелени, семена укропа и петрушки следует посадить на растущую Луну. Выбрать максимально благоприятный день вам поможет Лунный календарь для посадки зелени. В нем учтены все возможные нюансы взаимодействия Луны, Земли, созвездий и планет. Сажайте зелень по Лунному календарю и наслаждайтесь ранней и полезной зеленью укропа и петрушки.

Благоприятные дни для посадки укропа и петрушки под зиму

Посадка укропа и петрушки на вершки благоприятна в дни транзита ночного светила по знакам Рака, Льва, Скорпиона и Стрельца. Посадка петрушки на корешки благоприятна на убывающей Луне в знаках Тельца, Рака, Девы, Скорпиона и Козерога.

Сорта петрушки для подзимнего посева

Не все сорта культуры могут хорошо перенести посадку под зиму. Поэтому опытные огородники рекомендуют такие листовые морозоустойчивые сорта:

• Богатырь;
• Листовая обыкновенная;
• Бриз;
• Листовая кудрявая;
• Карнавал;
• Эсмеральда.

Хороший урожай при подзимнем посеве дают такие сорта корневой петрушки:

• Альба;
• Сахарная;
• Берлинская;
• Пикантная;
• Доброе утро;
• Урожайная.

Так что огороднику есть из каких сортов выбирать.

При установлении самого подходящего времени для подзимней посадки петрушки важно его выбрать так, чтобы предупредить прорастание семян осенью. Они должны только набухнуть!

Срок для подзимнего посева ограничивается первыми ночными заморозками, когда на грунте появляется тоненькая ледяная кромка, а температуры ночью колеблются примерно +2-3 градуса. Это самые оптимальные сроки посадки петрушки под зиму.

Лучшие сорта для зимнего выращивания

Несмотря на сказанное выше, не все виды зелени одинаково хорошо подходят для зимовки в земле. Для осенней посадки необходимо выбирать сорта, обладающие максимальной морозостойкостью, особенно если речь идёт о тех регионах, где зимы бывают достаточно суровыми.

Ниже приведены сорта петрушки и укропа, которые можно смело сажать осенью в зоне умеренного климатического пояса:

Уход за посадками зимой и весной

Пока над почвой не проклюнутся первые росточки, уход о будущей пряной зелени состоит во внимательном отношении к орошению и проветриванию. Поливают растения регулярно, как только заметно высыхание почвы, но не обильно. Недопустимо и присутствие сорных трав – их удаляют по мере появления.

Если внезапно начались сильные морозы, петрушку накрывают специальным агроволокном, которое отлично пропускает воздух.

Только лишь появятся 2-3 настоящих листика, приступают к прореживанию сеянцев. Любые манипуляции под зиму проводятся аккуратно, старясь не навредить хрупкому росточку и его корневой системе.

Чтобы петрушка сформировала полноценные листовые розетки, нужно подкормить её два раза: когда появятся первые листочки и когда образуется полноценная маленькая листовая розетка.

Для подкормки применяют органическое удобрение, состоящее из коровьего перегноя или листового компоста: 1 кг органики разводят в 9 литрах воды. Не лишней будет и добавка по 15 грамм суперфосфата и сернокислого калия.

При посадке петрушки под зиму на Урале прекрасной профилактикой от различных болезней станет:

• своевременное орошение и рыхление;
• прореживание саженцев и внесение удобрений.

Редко, но пряная зелень может подвергаться заболеваниям:

• белой пятнистостью;
• ржавчиной;
• бурой гнилью;
• ранним ожогом;
• мучнистой росой.

Если обнаружены признаки болезни, используют для обработки слабый раствор однопроцентной бордоской жидкости. Раствором обрабатывают зелёные части растения. Обработка 1% раствором коллоидной серы избавляет кусты петрушки от мучнистой росы.

Инструкция по посадке зелени

С сеянием справится огородник-новичок:

1. Подготовленный участок разравнивают, умеренно поливают.
2. Делают равномерные бороздки глубиной 1-2 см (зависит от диаметра семян). Для этого используют палку, ручную тяпку. Между бороздами выдерживают 15-20 см.
3. В углубления помещают семена на расстоянии 7-12 см. Если не уверены в их всхожести, допускается частая посадка.
4. Семена присыпают землей, немного уплотняют ладонями субстрат.
5. По желанию мульчируют компостом, торфом, застилают лапником, если ожидаются прохладные ночи.

Когда вы высаживайте теплолюбивую культуру, существует угроза холодов, застелите гряду плотным полиэтиленом. Не убирайте защиту до появления первых всходов. Затем пленку стоит оставлять на холодные ночи.

Сбор и хранение урожая

Собирают зелёные листовые пластинки петрушки постепенно: по мере роста и необходимости. Если к собиранию листочков и корнеплодов относиться рационально, то это обеспечит дачника надолго свежей и ароматной зеленью.

В зависимости от потребностей, сохранить листочки петрушки можно разными способами. Для долгосрочного хранения урожая зеленую массу высушивают либо замораживают. А если зелень будет использоваться в ближайшие 2-3 недели, то достаточно сложить её в холодильник. Как вариант – заготовить в растительном масле.

Корни петрушки, которая выращена зимой и весной лучше хранить в деревянном ящичке и в прохладном месте. Чтобы корни лучше сохранились, их рекомендуют засыпать опилками или пересыпать песком.

Петрушка – замечательное, неприхотливое растение, отлично растущее и морозной зимой и жарким летом. Посадите эту ароматную зелень под зиму и получите щедрый урожай уже в марте!

Можно ли сеять петрушку и укроп под зиму

Петрушка и укроп – растительные культуры, обладающие высокой морозоустойчивостью. При осеннем посеве зелень быстро и дружно всходит сразу же после таяния снега. Если семена высевать весной, их всхожесть будет значительно ниже.

Такое явление объясняется двумя причинами:

1. В составе семян находятся эфирные масла, задерживающие всхожесть и препятствующие впитыванию влаги, необходимой для прорастания.
2. Весной почва может быть недостаточно увлажнена.

Семенной материал, высаженный под зиму, не только хорошо переносит заморозки до -4°С, но и получает много влаги при таянии снега. Большое количество воды в почве способствует вымыванию эфирных масел, что обеспечивает быстрое набухание семян и их прорастание.

Преимущества и недостатки осеннего посева

Для получения раннего урожая огородники открыли для себя новый подход к делу. Они исследовали, какую зелень можно сажать под зиму и заметили положительные результаты.

Осенняя посадка растений имеет ряд преимуществ:

• ранний сбор культур;
• закалка посевного материала;
• экономия семейного бюджета и времени (покупка овощей и зелени с рынка);
• плоды крупнее и листва сочней;
• раннее появление ростков защищает культуры от вредителей, которые еще находятся в спячке;
• меньше сил уходит на весенние работы.

Но, чтобы быть до конца честным, отметим и некоторые минусы осенней агротехники. К сожалению, молодые всходы могут пострадать от весенних заморозков. Иногда культуры, посаженные осенью, выбрасывают стрелку и приносят не плоды, а лишь семена. Некоторые культуры теряют обычную урожайность и непригодны для длительного хранения. Несмотря на это, желание иметь ранней весной свежую зелень на столе, перевешивает все недостатки.

Сначала мы узнаем общие принципы огородных работ, а затем разберем процесс посадки петрушки и укропа более подробно.