Можно ли сеять базилик под зиму: как сажать и правильно ухаживать

Можно ли сажать под зиму

Есть несколько условий, которые нужно соблюдать, чтобы получить хороший урожай и обеспечить нормальный рост и развитие растений. Проводить работу в рассматриваемый период можно только при соблюдении нескольких условий, любые нарушения плохо влияют на базилик. Помнить следующее:

Сеять семена в открытый грунт допускается только в мягких климатических зонах, где зимой столбик термометра не опускается ниже нуля. При этом насаждения обязательно укрывают, чтобы они не переохлаждались. Минусовая температура уничтожает семена.
Если зимой отрицательные температуры небольшие, то работу также можно провести с соблюдением ряда условий. Во-первых, сажать семена только в сухую почву, не поливать при посеве. Во-вторых, поверхность обязательно мульчировать торфом, делать слой не меньше 10 см для хорошей защиты. В-третьих, сверху ставить каркас и закрывать грядку агрополотном либо рубероидом, тем самым создать воздушную прослойку, не дающую почве промерзать.
В холодных регионах выращивать базилик в зимний период следует в домашних условиях. Растения требовательны к теплу и освещению, если нет времени ухаживать за ними, лучше даже не начинать работу.
Еще один вариант – посадка в зимний период на рассаду для высадки в открытый грунт или теплицу. Этот вариант ускорит рост и позволит собрать урожай намного раньше.

Для средней полосы и других регионов с холодной зимой посев на грядку осенью не подходит. Поэтому выращивать стоит только рассадой либо в помещении. Но, даже если климат позволяет сеять в этот период, проводить работу следует по определенным рекомендациям, любые нарушения приведут к ухудшению всхожести или даже гибели семян.

Правила подзимней посадки

Перед тем как сеять семена, их замачивают на несколько часов в воде, после чего высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Расстояние между семенами должно быть не менее 7 см, глубина посадки — 1 см. После высадки контейнеры накрывают пищевой пленкой и убирают в место, где нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха при этом не должна быть ниже 23 градусов. Когда ростки взойдут, их пересаживают.

Преимущества и недостатки

Есть несколько плюсов, из-за которых и сажают базилик под зиму, но есть и определенные минусы, их также надо учесть. Процесс сильно отличается от традиционной весенней посадки, в нем лучше разобраться заранее, чтобы не допускать ошибок. Главные достоинства такие:

Всходы появляются в среднем на 3 недели раньше. За счет того, что семена лежат в земле, они начинают прорастать сразу после наступления благоприятных условий. Но если весной бывают возвратные заморозки, то всходы просто погибнут, они не выдерживают даже кратковременного понижения температуры.
Растения намного крепче и меньше болеют. За счет того, что посадочный материал лежит в земле практически полгода, он закаляется и менее восприимчив к неблагоприятным условиям.
Собрать первые побеги можно уже в начале сезона. Все зависит от погоды, но если условия благоприятны, то базилик растет очень быстро.
Когда сажать в емкости, то всю зиму на столе будет свежая зелень.

Совет!

Если ранние всходы накрыть пленкой, поставив небольшие дуги, то скорость роста в первое время сильно увеличится.

Кроме преимуществ есть определенные недостатки, которые нужно учитывать:

Когда грунт промерзнет, семена погибнут полностью. Весной придется просто заново засеять грядку, ждать всходов уже не стоит.
Всхожесть ниже, чем обычно. В среднем от 20 до 40% семечек не прорастают, поэтому раскладывать их в лунки либо борозды надо с запасом.
Если весной неблагоприятные условия (прохладно и мало солнечных дней), то растения вытягиваются и ослабляются.

Также стоит особенно тщательно подбирать посадочный материал, если он будет некачественным, то даже идеальное соблюдение технологии не обеспечит хороший результат. Лучше всего подойдут обработанные варианты, они намного устойчивее к болезням, особенно хороши дражированные варианты, они покрыты питательной смесью, поэтому всходят быстро и дружно.

Подготовка емкости и почвы к посадке

Для выращивания подойдет легкая и плодородная почва. Лучше приобрести специально подготовленный субстрат в садоводческом магазине. Подойдет и подходящая земля с огорода, в которую перед посадкой добавить минеральные удобрения.

Грунт необходимо прогреть в печи или духовке в течение часа. Субстрат можно приготовить, собственноручно смешав перегной с торфом.

Учитывая то, что культура является южной, посадочный грунт должен быть комнатной температуры.

Для посадки базилика можно использовать продолговатые емкости для рассады или же цветочный горшок глубиной не больше 30 сантиметров.

Правила посева

Это касается посадки семян в грунт, для рассады и комнатного выращивания другие требования, они описаны ниже. При проведении работ в осенний период нужно соблюдать ряд условий, чтобы всходы появились в срок и минимальное количество семян погибло. Помнить следующее:

Не замачивать и не обеззараживать посадочный материал. Он должен быть сухим, иначе при теплой погоде начнется прорастание, а после похолодания всходы погибнут.
Не поливать грунт. Чем меньше в нем влаги – тем лучше. Сажать в сухую почву, это создаст наилучшие условия для сохранности семян.
Заглублять не меньше, чем на 3 см. Засыпать равномерным слоем земли, не трамбовать и не увлажнять поверхность.
Мульчировать грядку сухим торфом или другим материалом. Избегать использования соломы, так как в ней часто заводятся грызуны. Делать слой около 10 см.
Если зимой возможны заморозки, сверху класть агрополотно либо рубероид для дополнительной защиты.

Подготовка емкости и почвы к посадке

В контейнерах необходимо проделать отверстия на дне, а также выложить дренажный слой. Сделать это можно с помощью гальки, битого кирпича или керамзита. Такая каменная подушка поможет выводить лишнюю влагу из ящика. Наиболее подходящий грунт — это готовые смеси, которые продаются в магазинах. Если же для выращивания базилика будет использоваться огородная или садовая земля, перед посадкой семян рекомендуют обогатить ее минеральными удобрениями. Для зимней посадки не лишней станет еще одна мера подготовки почвы — ее можно прокалить в духовке.

Подходящие сорта

Основная часть вариантов теплолюбивые, поэтому для подзимней посадки они не подходят. Чтобы получить хороший урожай зелени, подбирать неприхотливые сорта, которые лучше других переносят перепады температуры, не требуют особого ухода. Самые популярные виды:

Гвоздичный. Относится к раннеспелым, с момента появления всходов до срезки первой зелени проходит от 35 до 40 суток. Кусты невысокие – до 35 см, с компактно расположенными побегами и большим количеством листочков. Цветы белые, небольшого размера, собраны в гроздья. У свежей зелени хорошо различимый аромат гвоздики с нотками аниса. Высаживать можно и рассадой, при домашнем выращивании растения цветут практически круглый год.
Маркиз. Один из самых неприхотливых и холодостойких сортов базилика, который лучше других адаптирован к неблагоприятным условиям. Первый урожай собирают примерно через 50 суток после появления ростков. Кусты невысокие – около 25 см, при этом раскидистые, с овальными листочками. С квадратного метра собирают до полутора килограммов зелени. Аромат перечно-гвоздичный, сильный.
Ереванский. Второе название – мексиканский, отличается сильным чайным ароматом с перечными нотками. Вегетация продолжается до 150 суток, поэтому снять зелень можно несколько раз за сезон, урожайность при должном уходе составит до 3 кг с квадрата. Цвет листьев фиолетовый, особенностью этой разновидности является то, что она отпугивает мошек и комаров.
Аромат ванили. Еще один вариант фиолетового цвета, по названию понятно, что в запахе есть нотки ванили. Кусты невысокие, компактные, зелень вырастает примерно за 40-50 дней. Лучше других переносит недостаток солнечного освещения.
Карамельный. Растения средней высоты, раскидистые. Крепкий стебель с темно-зелеными листьями среднего размера. Отличается урожайностью до 3,3 кг с квадратного метра и сильным фруктово-карамельным ароматом.

Совет!

Если есть возможность, проконсультироваться у опытного овощевода в своем регионе. Он подскажет, какие варианты лучше всего показывают себя при выращивании.

Лучше не покупать теплолюбивые сорта и разновидности с длительным сроком созревания. Подойдут ранние, нетребовательные к теплу и условиям выращивания. Если в регионе районированы некоторые виды, желательно использовать их, так как они точно адаптированы к погоде.

Что такое базилик

В естественной среде обитания базилик является многолетним растением. В России же, из-за сурового климата, его выращивают как однолетнюю культуру.

Внешний вид базилика:

Корни. Один корень центральный, остальные – боковые, сильно ветвящиеся. Глубина проникновения корней – до 10 см.
Стебель. Сильно ветвящийся, часто имеет опушение. Высота – до 60 см. Цвет – зеленый или антоциановый. Со временем деревенеет.
Листья. Форма – яйцевидная, до 8 см в длину. Сидят на черешках, расположены супротивно. Края – цельные или мелкогородчатые. Обычно неопушенные, насыщенно-зеленые или антоциановые.
Цветки. Светло-фиолетовые, собраны в кистевидные соцветия.
Плоды. После цветения из каждого цветка вызревает по 4 блестящих, темно-бурых семечка. Семена базилика сохраняют всхожесть на протяжении семи лет.

Как выбрать оптимальное время посева

Чтобы не ошибиться, стоит учитывать несколько нюансов. Точных сроков для отдельных регионов нет, так как погода и осадки различаются в каждом сезоне. Но, зная несколько рекомендаций, посадить базилик правильно несложно и начинающему огороднику:

В большинстве регионов ориентироваться на конец октября или ноябрь. На юге допускается сдвинуть сроки на декабрь. Не спешить с посевом, так как семена могут прорасти, тогда они точно погибнут.
Температура почвы должна быть не больше 6 градусов на глубине 5 см. Проверить это можно обычным термометром.
При домашнем выращивании можно проводить работу в любой период. Главное – создать благоприятные условия для роста и развития растений.
Сеять на рассаду за 2,5-3 месяца до пересадки в открытый грунт или теплицу. Подбирать время в зависимости от региона и типа конструкции, если она отапливаемая, работу проводят раньше. Условие для нормальной адаптации растений на новом месте – температура почвы не ниже 15 градусов.

При посеве в открытый грунт дождаться устойчивой холодной погоды без резких перепадов температуры днем и ночью. Мульча защитит семена от холода, поддержит нужную температуру, не давая земле прогреваться слишком сильно. В теплых регионах работу проводят даже во второй половине декабря.

Уход

После того как появятся всходы, посевы базилика нуждаются в ежедневной заботе. Им требуется полив, подкормка, рыхление и прополка сорняков.

Уход за сеянцами:

Контейнеры с сеянцами периодически поворачивают, чтобы все растения находились в равных условиях. В противном случае часть сеянцев будут вытянутыми и ослабленными. Если света не хватает, посадки подсвечивают фитолампами.
Поливают сеянцы крайне аккуратно, стараясь не оголять корни и лить сверху. Воду используют теплую и отстоянную. Избегайте переувлажнения, чтобы не спровоцировать появление черной ножки. Это опаснейшее заболевание не лечится. Его можно только предотвратить. Сеянцы, пораженные черной ножкой, гибнут. Надо их вовремя вырвать и уничтожить. Для профилактики посадки опрыскивают раствором мочевины (1/2 ч. л. на 1 л воды).
Каждые 2 недели посадки аккуратно, чтобы ни в коем случае не задеть корни, рыхлят.
Когда появится 5 листьев, у сеянцев прищипывают верхушки – для усиления кустистости.
Когда отрастут боковые побеги, сеянцы подкармливают органическим удобрением – перегноем или перепревшим навозом.

Дальнейший уход за рассадой базилика зависит от того, в какой грунт она высажена – в тепличный или в открытый. Уход за базиликом, высаженным в открытый грунт:

Базилик нуждается в регулярных поливах. При отсутствии дождей поливы должны быть ежедневными.
Раз в 2 недели проводят листовые подкормки селитрой или карбамидом.
Когда на растениях появится 5-я пара листьев, растения прищипывают.
Через три недели после высадки можно снимать первый урожай.

Как сеять в открытый грунт

При посадке базилика под зиму важно правильно подготовить участок, причем делать это заранее. Также надо учесть ряд нюансов, чтобы создать хорошие условия для семян и обеспечить их сохранность до весны. Любые ошибки приведут к уменьшению урожайности или гибели посадочного материала, поэтому соблюдать агротехнику обязательно.

Подготовка грунта

Не стоит сажать базилик на том же месте два года подряд, это повысит опасность появления болезней и появления вредителей. Соблюдать севооборот, лучшими предшественниками будут корнеплоды, злаки или сидераты, которые можно сеять даже ранней осенью. Заранее убирать с участка растительные остатки и сорняки, если они есть. Проводить работы так:

Внести удобрение. Подойдет органика: перепревший навоз, компост либо перегной из расчета ведро на квадратный метр, часто в состав добавляют древесную золу (1-2 стакана на ведро). При повышенной кислотности почвы добавить известь или доломитовую муку – 300 г на квадрат. Использовать комплексный минеральный состав, его вносить согласно рекомендациям на упаковке.
Перекопать грядку на глубину штыка лопаты. Стараться заправить удобрение в землю. Убирать все корневища и другие растительные остатки, которые попадаются.
Разрыхлить поверхность на глубину примерно 5 см металлическими граблями. Разбить все комья, обеспечить хорошее подсыхание земли. Это можно сделать даже несколько раз при высокой влажности грунта.

Провести работу примерно за месяц до основного этапа, чтобы грунт успел уплотниться, а лишняя влага испарилась. Если во дворе есть домашняя птица или другие животные, то на поверхность набросать веток. Когда земля тяжелая и влажная, заготовить несколько ведер сухого песка.

Посев

Проводить работу, как только наступят благоприятные условия, на тот момент все должно быть готово. Семена предварительно перебрать, отделить все поврежденные. Ни в коем случае не замачивать, подзимний посев делать только сухими семечками, так как они намного лучше переносят холод. Соблюдать последовательность:

Сделать лунки или борозды глубиной около 3 см. Можно оставить их на время, чтобы земля немного подсохла. Если грунт глинистый, насыпать небольшой слой песка.
Семена разложить по схеме, рекомендованной производителем, обычно междурядья составляют от 20 до 40 см в зависимости от сорта. Класть по 2-3 семечки в одно место, так как не все из них взойдут. Дражированные раскладывать по 1-2 шт., у них всхожесть выше.
Присыпать семена слоем песка толщиной примерно 0,5 см. Затем добавить еще 2-2,5 см грунта, аккуратно разровнять поверхность, но не уплотнять.
Мульчировать поверхность торфом или другим материалом. Равномерно рассыпать его слоем около 10 см. Не трамбовать, чтобы осталось как можно больше воздуха.
Сверху закрыть рубероидом либо агрополотном. Удобнее всего предварительно собрать каркас из бруска, он должен быть выше мульчи примерно на 10 см. Воздушная прослойка обеспечит дополнительную защиту от промерзания.

Совет!

Мульчу раскладывать с запасом, чтобы от крайних рядов было закрыто еще как минимум 30 см. Так почва не промерзнет по краям.

Не располагать насаждения в низинах, где может скапливаться вода, семена вымокнут и погибнут. Стоит избегать сильно продуваемых участков. Для улучшения роста и ускорения появления всходов весной можно сделать теплую грядку, для этого надо выкопать траншею и сложить в нее растительные остатки, которые при разложении весной будут греть землю.

Как правильно сажать базилик на рассаду

Давайте разберемся, как выращивать базилик из семян в домашних условиях. Ниже мы рассмотрим основные этапы посадки растения.

Базилик – пряность и оболочка его семян насыщена эфирными маслами. Для ускорения прорастания рекомендуется на 10-14 дней подержать семечки при температуре около 30ºC. Например, на батарее.

Непосредственно перед посадкой в грунт семена базилика на полчаса опускают в насыщенный раствор марганцовки.

Подготовка грунта и емкости

Сначала нужно подготовить рыхлую и питательную земляную смесь: перегной, торф, песок в соотношении (2-4-1). Чтобы уничтожить споры грибка и сорные растения, смесь нужно просеять и пропарить на водяной бане.

Сеять семена базилика можно в рассадные ящики, кассеты, индивидуальные стаканчики. Некоторые огородники сажают базилик на рассаду в улитки и даже бахиллы! (Смотрите видео-урок ниже).

Подготовленную землю насыпают в ёмкость до 9 см в высоту с дренажом и отверстиями на дне. Грунт слегка уплотяют, не досыпав до краёв 2 см. Земля должна быть влажной.

Если засевается несколько сортов, можно использовать кассеты.

Прикрепите этикетки, чтобы потом отобрать лучшие.

Семена прикрыть землёй на полсантиметра, опять немного уплотнить и аккуратно полить. Укройте емкости прозрачным материалом и выставьте на свет.

Как ухаживать за рассадой

В тёплом месте при температуре чуть выше 20 градусов всходы начнут появляться через 1-2 недели. Потом емкости можно открыть и понизить температуру до 15-20 градусов.

Поливать растения нужно водой комнатной температуры 2 раза в день, не переувлажнять и не пересушивать. Берегите от сквозняков!

Пикировка базилика

После появления первой пары настоящих листьев, ростки необходимо рассадить в индивидуальные емкости – провести пикировку.

В грунт на этом этапе можно добавить золу (1\2 ст. на 2 кг) или минеральные удобрения. Для каждого ростка сделать углубление, в них пересадить молодую поросль на такую же, как прежде глубину. Работу следует выполнять аккуратно, чтобы не повредить слабые корешки. Посаженные саженцы присыпать землёй и уплотнить

Осторожно полить и, если некоторые упали, поправить, пока грунт сырой

Уход за порослью осуществляется просто: саженцы необходимо регулярно поливать тёплой водой.

Закаливание

За две недели до высаживания в открытый грунт подросшую рассаду нужно закаливать. С этой целью её выносят на свежий воздух ежедневно при температуре 7- 10 градусов, постепенно увеличивая пребывание.

Последние дни рассаду можно оставлять на улице и вообще не убирать в помещение. – она уже окрепла. Если место, где установили ёмкость с зеленью выбрано правильно, то побеги базилика будут сильными и крепкими.

Почему побеги слишком вытягиваются?

Не хватает света.
Слишком тепло.
Ранняя посадка.
Передозировка азотными удобрениями.

Как высаживать базилик в открытый грунт

Когда почва прогреется до 15 градусов, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Лучше всего для растения подойдёт участок, освещённый солнцем, где не гуляют сквозняки.

Как производить высадку. В этот период у растений корни разрослись и заполнили практически всё ёмкость и вынуть его легко. Высадить на расстоянии в 20-30 см, хорошо полить. Рыхлить, пропалывать, как другие растения.

Когда появится пятый настоящий лист, побеги прищипывают.

Тогда кустики станут более пышными. После того, как пустит соцветия – срезать садовыми ножницами, тогда кустики дадут новые побеги. Если этого не сделать, то он вытянется и «облысеет».

Важно знать! Самые ароматные листья и побеги собирают в начале цветения

Посадка в грунт семенами

Для посадки базилика семенами температура почвы также должна быть не менее 15 градусов

Важно убедиться, что возвратных заморозков не будет

Для посадки выбирают солнечное место, но без сквозняков. Землю хорошо пропитывают теплой водой и делают канавки глубиной 1-1.5 см. Расстояние между семенами – 10 см, между рядами – 20 см.

Важно! Не допускайте пересыхания почвы. Особенно это важно пока растение молодое и во время цветения.. Не волнуйтесь, если юный базилик очень медленно растет на первых порах

Не волнуйтесь, если юный базилик очень медленно растет на первых порах.

После чего и рядом с чем можно сажать базилик

Важно не только знать, когда сажать базилик, но и особенности его высаживания в грунт. В первую очередь стоит сказать, что базилик после базилика на том же месте сажать не рекомендуется больше пары лет

Хорошие соседи:

томаты и перец,
бобовые,
кабачки, тыква.

Нежелательные соседи:

огурцы,
белокочанная капуста.

Выращивание рассадой

Этот вариант использовать для открытого грунта и для теплиц. В зависимости от способа необходимо подкорректировать сроки и особенности работы. В этом случае процесс делится на 2 этапа, важно правильно вырастить рассаду и пересадить ее в подходящий момент, чтобы растения хорошо адаптировались. При выращивании помнить следующее:

Приготовить емкости подходящего размера. Это могут быть как специальные контейнеры, так и подручные варианты. Перед применением их обработать и высушить.
Грунт покупать готовый, это самый простой вариант и базилик в нем хорошо растет. Если взята почва с огорода, пролить ее раствором медного купороса либо прокалить в духовке. Добавить удобрения: органику или минеральный комплекс.
Насыпать в тару почвосмесь слоем не меньше 10 см. Сделать углубления или борозды и хорошо полить теплой водой, чтобы пропитать поверхность.
Семена замочить на сутки в теплой воде. Потом поместить на 2-3 часа в розовый раствор марганцовки для обеззараживания.
Разложить семена на расстоянии 2 см, междурядья – не меньше 5 см. Аккуратно закрыть слоем влажной земли, его толщина – не больше сантиметра. Закрыть емкость пленкой и поставить в теплое затемненное место.
Ежедневно снимать пленку, слегка увлажнять грунт из распылителя, если он подсыхает. Выдерживать до тех пор, пока не появятся всходы. Потом переставить на подоконник или другое хорошо освещаемое место. Поливать примерно 2 раза в неделю.
Пикировать рассаду в возрасте 2-3 недель или проредить ее, чтобы в ящике растения располагались на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Иначе им не хватит места для нормального роста и развития.
Периодически подкармливать, использовать готовые комплексы либо органику, которую разводят водой. Следить за влажностью, воздух не должен быть очень сухим.

Вредители

Вредителей у базилика немного, но все они могут нанести критический вред растению. Использовать в еду травянистую зелень, пораженную или усыпанную насекомыми-паразитами, невозможно.

Главные вредители базилика:

Тля. Мелкое насекомое зеленого или черного цвета, живущее колониями и питающееся соками растения. Листья, пораженные тлей, скручиваются, растение перестает развиваться и погибает. Липкие выделения тли становятся причиной развития грибковых заболеваний. Для лечения и профилактики используют полынные, горчичные, луковые и чесночные отвары. Также помогают настои помидорной ботвы, одуванчика и горького перца. Опрыскивают базилик 2-3 раза с перерывом в неделю.
Луговой клоп. Он, как и тля, питается соками растения. Пораженные листья деформируются, покрываются белыми пятнами и, побурев, отмирают. Способы борьбы такие же, как с тлей. Хорошо помогает натертое дегтярное мыло, разведенное в ведре воды, или зольный раствор. Последний варят полчаса, залив 300 г водой. Отварив, доводят объем до 10 л.
Слизни. Эти прожорливые брюхоногие моллюски с большой скоростью поедают зелень и составляют на своем пути липкие следы. Слизни обычно поражают растения, выращиваемые в открытом грунте. Чтобы преградить дорогу слизням, между рядами и кустами рассыпают толченую скорлупу яиц или спитую кофейную гущу.

Выращивание в домашних условиях

Нужно придерживаться строгих правил, создать условия для роста и нормального развития растений. Лучше всего располагать базилик с южной или западной стороны зданий, обеспечить правильное освещение. Помнить следующие рекомендации:

Выбирать емкости глубиной не меньше 25 см, чтобы корневой системе было достаточно места. Подойдут цветочные горшки, на дно насыпать дренажный слой толщиной 5 см, потом использовать плодородный грунт, который перед посевом семян надо хорошо увлажнить.
Поддерживать температуру около 25 градусов. При понижении до 15 градусов и ниже рост растения останавливается.
Обеспечивать световой день не меньше 12 часов в сутки. В зимний и осенний периоды для досвечивания ставить фитолампы.
Поливать по мере высыхания поверхности. Желательно увлажнять листья из распылителя по утрам и вечерам. Использовать только теплую отстоянную воду.
Зимой количество поливов сократить. Укорачивать побеги, убирать цветы, чтобы зелени образовывалось больше. Для использования срезать верхние побеги, тогда кусты не будут вытягиваться.

Сбор урожая

Как у всех пряных трав, у базилика можно обрывать отдельные листья. Делают это аккуратно, чтобы не вырвать из рыхлой почвы растение. Корневая система у культуры небольшая, поэтому достаточно небольшого усилия, чтобы растение выдернулось из земли.

Принципы сбора базилика:

Периодически – примерно раз в 3 недели, обрывают или обрезают верхушки побегов с листьями.
Собирать урожай базилика можно на протяжении всего периода вегетации.
Отдельные листья – для кулинарных целей, можно срывать постоянно. Главное – не допускать оголения кустов, так как, оставшись без листьев, они погибают.
После того как базилик зацветает, его листья и прочие надземные части теряют характерный аромат и вкус, приобретают горькость. Поэтому на кустах, не предназначенных для сбора семян, все соцветия надо оборвать.

Как и когда проводят массовый сбор урожая:

[article-rel]

Массовую уборку проводят 2 раза. Сорта с особо длинным периодом вегетации позволяют собрать 3 урожая.
Первую уборку проводят до цветения, когда появятся бутоны.
Зелень срезают выборочно. Выбирают наиболее длинные побеги с крупными листьями. Также можно срезать верхушки длиной до 5 см. Такой принцип обрезки стимулирует рост боковых побегов. Нижние ветки оставляют, чтобы базилик продолжал расти дальше.
Вторая уборка проводится через месяц после первой. К этому времени у кустов разрастаются боковые побеги, которые, как и верхние части, можно срезать.

Как защитить от болезней и вредителей

Чтобы собрать хороший урожай, нужно обеспечить оптимальные условия роста и обрабатывать базилик от болезней и насекомых, если это необходимо. Проще всего разобраться в основных признаках проблем, точно знать, что и как делать в определенных ситуациях:

Фузариоз – темные точки, появляющиеся на листьях. Возникает в условиях высокой влажности и повышенных температур. Если не бороться, то листья все больше чернеют, после поражается стебель, растения погибают. Для обработки настаивать луковую шелуху (1:4) примерно 24 часа, после чего опрыскать все листья снаружи и изнутри.
Черная ножка поражает при постоянном переувлажнении почвы. Стебель истончается и темнеет у поверхности земли. Спасти пораженные кусты не получится, их нужно удалить, а грунт обработать раствором медного купороса.
Высыхание и опадение листьев происходит из-за нехватки влаги. Проблему легко решить несколькими обильными поливами.
Кучерявость листьев, их мясистость и скручивание могут произойти из-за избытка воды в грунте. Воду некоторое время вносить не стоит.
Желтые пятна, бледнеющие прожилки или края – все это говорит о нехватке питания в почве. Растения следует немедленно обработать водорастворимым комплексным удобрением.
Тля поражает листья, размножается с обратной стороны. При ее обнаружении использовать народные средства: настой тысячелистника, чеснока или лука. Проводить работу примерно каждые 5 дней.
Слизни особенно опасны для молодых растений. Чтобы исключить их появление, рассыпать по грядке яичную скорлупу или ставить ловушки в виде тарелок с пивом.

Когда поддерживают нормальную влажность земли, вовремя вносить удобрения и не допускают нарушения режима, вероятность болезней уменьшается. А если пропалывать грядку и убирать сорняки, а также уничтожать муравьев, то тля будет появляться в разы реже.

Болезни

Базилик, как и большинство культурных растений, подвержен самым разным заболеваниям. Наиболее часто его поражают грибковые заболевания, среди которых есть и неизлечимые.

Распространенные болезни базилика:

Фузариоз. Грибковая болезнь, поражающая сосуды, и отравляющая его токсинами. Стебель сеянцев буреет и истончается, у взрослых растений засыхают верхушки. Пораженные кусты постепенно увядают и погибают. Болезнь возникает в очень теплой и влажной атмосфере. Для лечения используют настой луковой шелухи. Ее заливают водой в пропорции 1:4 и настаивают 24 часа. Процеженным составом опрыскивают базилик.
Серая гниль. Это грибковое заболевание чаще встречается в закрытом грунте. Сначала поражаются нижние листья, потом болезнь перекидывается на всё растение. Пораженные участки покрываются сухими светло-бурыми пятнами, которые со временем покрываются пухом серого цвета. Лечат серую гниль также как и фузариоз – настоем луковой шелухи.
Черная ножка. Это грибковая инфекция, которая обычно поражает рассаду. Развивается заболевание при повышенной влажности и при слишком сильных поливах. Грибок, поразив корневую шейку, вызывает закупорку сосудов. Стебель чернеет, становится тонким и мягким, наступает гибель растения. Пораженные сеянцы удаляют, остальные опрыскивают медным купоросом, разведенным в воде (10 г на 4 л).

На заметку!

Предотвратить развитие черной ножки у базилика помогает проливание почвы в рассадных емкостях раствором марганцовки (3 г на ведро воды).

Чтобы при выращивании не пришлось использовать фунгициды, из-за которых в листьях базилика накапливаются яды, необходимо соблюдать агротехнику выращивания:ё

нельзя выращивать базилик на одном месте больше 3-х лет;
предотвращение загущения посадок;
каждую неделю посыпайте почву древесной золой;
недопущение переувлажнения почвы;
своевременное рыхление и удаление сорняков.

Как собирать правильно

Важно снять зелень вовремя, когда в ней максимальное количество эфирных масел и полезных веществ. Поэтому нужно следить за растениями и выполнять несложные рекомендации, чтобы увеличить урожайность и продлить срок сбора листьев в разы:

Следить за появлением цветочных бутонов. Не допускать их распускания – просто срезать верхнюю часть, так как если базилик зацветет, содержание полезных веществ в зелени уменьшится.
За счет удаления цветов стимулируется рост боковых побегов. Собирать зелень в течение пары месяцев.
Срезать самые длинные побеги выборочно. Стараться снимать их равномерно, чтобы не причинять большого ущерба одному растению.
Листья употреблять свежими, сушить или заготавливать другим способом.

Если базилика много, его можно высушить в духовке при температуре 40 градусов. Главное – не передержать, постоянно следить, когда листья начинают хрустеть при нажатии, сушку прекратить, хранить в стеклянной банке.

Посеять растения под зиму можно, только если соблюдать все рекомендации из обзора и не допускать промерзания семян в грунте. При выращивании рассадой или в домашних условиях поддерживать подходящую температуру и влажность, обеспечить правильный уход за базиликом, чтобы он развивался хорошо.

Условия произрастания

Выращивание в домашних условиях производится двумя способами – семенами или черенками. Первый способ более простой и надежный, именно его выбирают опытные огородники.

Условия произрастания:

грунты – рыхлые и плодородные;
прорастание – при прогревании почвы до+15°С;
удобрения – желательно органические;
оптимальный температурный диапазон – +22…+25°С;
полив – регулярный;
освещенность – не менее 12 часов.

Растение, растущее в неблагоприятных условиях, без достаточного количества воды, света и питания, не сможет накопить в своих листьях и стеблях необходимое количество эфирного масла.