Свекла столовая Детройт: описание сорта, выращивание

Свекла – важный ингредиент многих традиционных блюд. Без нее сложно представить борщ, селедку «под шубой», винегрет и другие любимые всеми кулинарные изыски. Этот корнеплод не только вкусен, но и полезен. Его рекомендуют детям и беременным с низкими показателями гемоглобина.

На рынке представлено множество сортов и гибридов такого растения. И каждый садовод хочет выбрать из всего этого изобилия вариант, который будет отличаться прекрасным вкусом и высокой урожайностью. Этими и многими другими достоинствами обладает свекла Детройт. Как вырастить ее на своем участке – читайте далее.

История происхождения

Несмотря на название, свекла Детройт (Detroit) не имеет к США никакого отношения. Ее родина – Италия. Сорт был выведен селекционерами фирмы Zorzi Sementi SRL в начале 90-х.

Российские садоводы познакомились с ним в 1994 году. Три года спустя столовая свекла Детройт была включена в Государственный реестр селекционных достижений по заявке группы агрофирм.

Семена свеклы Детройт выпускают разные производители

Сорт признан наиболее подходящим для высадки в Центральном регионе. Но опыт садоводов, проживающих в других областях, свидетельствует, что он успешно адаптируется к самым разным особенностям местного климата.

Отзывы садоводов

«Непривередливый сорт, высаживаю уже несколько сезонов подряд. Периодически сталкиваюсь со вредителями, но опрыскивания помогают от них избавиться. Очень нравится вкус свеклы — на удивление насыщенный и сладкий».

«Прочитал много хороших отзывов об этом сорте и впервые посадил на несколько грядок. Урожай вышел хороший, проблем при выращивании не было. Большую часть оставил храниться в подвале на зиму».

Свекла Детройт — популярный в России сорт, который рекомендуют для выращивания в разных климатических зонах. Овощеводы-любители давно оценили разновидности корнеплодов за хорошие вкусовые качества и урожайность.

Описание и характеристика сорта свеклы Детройт

Детройт – среднеспелая столовая свекла. На вызревание корнеплодов уходит 85-105 дней с момента появления всходов из семян. Конкретные сроки зависят от того, насколько везет садоводу с погодой в течение лета. Сорт официально рекомендован не только для выращивания на приусадебных участках для личного потребления, но и для культивирования фермерскими хозяйствами.

Розетка у сорта Детройт полувертикальная, сравнительно компактная, средней высоты. Листья некрупные, хотя их достаточно много. Поверхность листовой пластины почти ровная, со слабо выраженной «пузырчатостью» и слегка волнистыми краями. Корнеплоды правильной, округлой формы, с гладкой кожицей типично «свекольного» цвета. Корень очень тонкий, короткий.

Корнеплоды вызревают разноразмерными. Вес свеклы Детройт варьируется в пределах 110-215 г. Урожайность достаточно высокая – 9-10 кг/м².

Большая часть (82-91%) – товарного вида

Мякоть насыщенного бордово-красного оттенка, без светлых «колец» и «прожилок». Она очень сочная, плотная, однородная по текстуре, но при этом нежная. Хорошо различим характерный сладковатый привкус. Он объясняется тем, что процент содержания сахара в свекле сорта Детройт выше, чем у многих других – 12,3-14,2%.

Садоводы ценят его за общую «стрессоустойчивость». Этот сорт успешно адаптируется к широкому диапазону не всегда благоприятных климатических условий, воздействию негативных факторов окружающей среды. Всходы не страдают от возвратных весенних заморозков, небольших отрицательных температур. Свекла Детройт подходит и для высадки под зиму, весной семена прорастают массово.

Также свекла Детройт отличается высоким содержанием сухого вещества (17,6-20,4%). Этим объясняется ее транспортабельность и лежкость. Корнеплоды хранятся минимум до конца зимы (нередко и до начала следующего сезона), сохраняя текстуру мякоти и вкусовые качества.

Назначение сорта универсальное. Свекла Детройт широко используется в кулинарии в свежем и отварном виде для приготовления салатов, закусок, первых и вторых блюд. Из нее можно выжимать сок, использовать как ингредиент в домашних заготовках на зиму.

После термообработки свекла Детройт сохраняет насыщенность окраски мякоти и большую часть полезных для здоровья веществ

Важно! Детройт – это сорт, а не гибрид свеклы. Поэтому семена с самостоятельно выращенных экземпляров можно использовать для высадки в будущем.

Свёкла Детройт: отзывы тех, кто сажал

Ниже приведена часть отзывов овощеводов о сорте свёклы Детройт:

Татьяна, 39 лет:

«Уже много лет выращиваю на своём огороде разные сорта свёклы, пытаясь подобрать наиболее урожайный сорт с длительным сроком хранения собранного урожая. Пару лет назад продавец посоветовал мне посадить на грядках свёклу Детройт. Этот сорт очень понравился – высокая урожайность, среднего размера корнеплоды – сладкие, сочные, способны долго храниться в соответствующих условиях. А выращивать их не слишком сложно.»

Наталья, 50 лет:

«Выращиванием свеклы Детройт занимаюсь не первый год, так как этот корнеплод вызревает всего за 3 месяца, не требует особого ухода, не поражается болезнями, долго хранится. Словом, этот сорт свёклы я теперь рекомендую всем своим соседям-дачникам.»

Светлана, 44 года:

«Решила попробовать посадить на своём огороде свёклу под зиму. Мне порекомендовали попробовать сорт Детройт. Рискнула и посеяла грядку этих корнеплодов в начале ноября почти перед самыми заморозками. Весной эти овощные растения взошли вскоре после того, как растаял снег. Посадила для эксперимента и весной ещё одну грядку свёклы сорта Детройт. Так те сеянцы, что были посажены под зиму, выросли и дали урожай на несколько недель раньше, чем на той грядке, где семена были посажены весной. Все корнеплоды примерно одинакового размера, сладкого для свёклы вкуса, а их лёжкость была превосходной.»

Разновидности

Свекла Детройт показалась селекционерам настолько удачной, что они использовали ее как «основу» для дальнейших экспериментов. В результате появилось несколько сортов.

Detroit Dark Red (Детройт Дарк Рэд)

От «оригинала» отличается раннеспелостью и повышенной сахаристостью. Вес корнеплодов варьируется еще сильнее – в пределах 80-250 г.

Свекла Detroit Dark Red рекомендуется для употребления в свежем виде и выжимания сока

Detroit 6 Rubidus (Детройт 6 Рубидус)

Тоже ранний сорт. Он лучше, чем «классическая» свекла Детройт переносит заморозки, низкие температуры в течение вегетативного сезона и дефицит света.

Плоды свеклы Detroit 6 Rubidus относительно одномерные, массой 120-150 г

Detroit 2 Nero (Детройт 2 Неро)

Сорт среднепозднего срока созревания, с более высокой, чем у обычной свеклы Детройт урожайностью (10-12 кг/м²). Корнеплоды почти одномерные (140-160 г), правильной, округлой формы.

В мякоти свеклы Detroit 2 Nero не накапливаются нитраты, даже если переусердствовать с азотными удобрениями

Важно! Второй из описываемых сортов в 2008 году включен в Госреестр под названием «Детройт рубиновый 3».

Общая характеристика растения

Столовая свекла сортотипа Детройт выведена в Италии и включает в себя несколько разновидностей:

• Дарк рэд — обладает интенсивно окрашенной, темно-красной мякотью без светлых колец;
• Рубидус — похож на предыдущий тип, отличается калиброванностью корнеплодов и специально создан для механизированной уборки урожая;
• Неро — мякоть темно-бордовая, в остальном овощ напоминает формой предыдущие разновидности.

Для любителя-огородника особой разницы в выборе разновидностей нет. Они имеют примерно одинаковый срок созревания корнеплодов к уборке и среднюю урожайность.

Растение имеет крупные, хорошо развитые розеточные листья с интенсивно-красными черешками и жилками. Цвет листовой пластинки — насыщенно-зеленый, а изменение его и измельчание листьев часто свидетельствует о нехватке микроэлементов.

Растение не склонно к цветушности, хорошо переносит весенние заморозки и похолодания, но может пострадать, если температура опускается ниже -2°С. При неблагоприятных прогнозах рекомендуется укрыть грядки с посевами или всходами лутрасилом, мульчировать толстым слоем опилок или соломы. На больших площадях применяют дождевание или дымление.

Сорт Детройт отличается высокой устойчивостью к ложной мучнистой росе и различным видам корневых гнилей. Свеклу могут повреждать насекомые-вредители, против которых нужно применять инсектициды. В слишком влажные годы на молодые корнеплоды нападают слизни, которые не только портят товарный вид урожая, но и снижают лежкость урожая после уборки. При избытке азота в почве овощ может треснуть, что тоже отрицательно сказывается и на внешнем виде, и на способности к хранению зимой.

Плюсы и минусы

Популярность свеклы Детройт у садоводов-любителей и профессиональных фермеров легко объясняется ее весомыми достоинствами:

• стабильность плодоношения, невзирая на капризы погоды летом;
• презентабельность внешнего вида корнеплодов;
• однородная текстура мякоти;
• отменные вкусовые качества и универсальность назначения;
• способность переносить возвратные весенние заморозки, летнюю жару, засуху;
• очень неплохой иммунитет;
• лежкость и транспортабельность;
• устойчивость к цветушности и стрелкованию;
• массовое «дружное» плодоношение;
• стабильно высокая всхожесть семян и процент плодов товарного вида при сборе урожая;
• общая нетребовательность в уходе.

Садоводы, сажающие свеклу Детройт, остаются с урожаем практически всегда

Из относительных недостатков – только сравнительно небольшой размер корнеплодов. Но многим нравятся именно такие сорта – их удобнее хранить.

Достоинства и недостатки

Распространенность свеклы Детройт среди дачников объясняется наличием большого количества сравнительных преимуществ. К ним относятся:

1. Стабильно высокий урожай. На практике семена данного сорта дают хорошие всходы и созревают в большом количестве.
2. Устойчивость к заболеваниям. При соблюдении правил ухода и периодической подкормке, удается предотвратить поражение вредителями и инфекциями.
3. Хорошая сохранность. Создав подходящие условия хранения можно на долгое время оставить собранный урожай, не опасаясь, что он испортится или утратит свои вкусовые характеристики.
4. Транспортабельность. Плотная поверхность корнеплодов позволяет перевозить их без риска повреждения.
5. Морозостойкость. При периодическом падении температуры саженцы не погибают и выдерживают заморозки без ущерба урожаю.
6. Равномерная всхожесть и простота выращивания. Столовая свекла неприхотлива в условиях произрастания, что существенно снижает трудозатраты.

Явные недостатки у данного сорта не наблюдаются. Столкнуться с проблемами при выращивании можно только в случае отсутствия ухода за растениями.

Методы посадки свеклы Детройт

Как и любую свеклу, Детройт можно выращивать и рассадным способом, и высевая семена непосредственно в грядку. Но практика российских садоводов свидетельствует, что первый метод (кстати, требующий больших затрат времени и сил) этому сорту не слишком подходит. После пересадки на грядки сеянцы долго адаптируются к новой среде обитания. В итоге эти растения отстают в развитии от тех, что выращивались в открытом грунте из семян, формируют корнеплоды меньшего размера.

Рассадный метод выращивания

Рассаду свеклы Детройт выращивают по следующему алгоритму:

1. Протравить семена в растворе любого фунгицида или перманганата калия (ярко-розового цвета) для профилактики грибковых заболеваний.
2. Высадить их в ящики, контейнеры, заполненные универсальным грунтом для рассады или смесью чернозема с торфяной крошкой и песком (2:1:1), предварительно хорошо увлажнив и разровняв субстрат. Семена высевают по одному на глубину примерно 1,5 см, оставляя между ними 2-2,5 см, а между рядами – 3,5-4 см.
3. До появления всходов свеклы Детройт (на это уходит 7-10 дней) накрыть емкость полиэтиленовой пленкой, стеклом, убрать в темное теплое место. Нужно контролировать состояние грунта, не давая ему полностью высыхать, и ежедневно проветривать «парник», чтобы в нем не скапливался конденсат.
4. Сеянцы перенести на свет. В фазе первого настоящего листа проредить посадки, оставляя между соседними экземплярами 3-4 см. Одновременно можно подкормить их любым удобрением для рассады на основе биогумуса, но это необязательный этап. Жизненно необходим сеянцам свеклы Детройт только своевременный полив.
5. В фазе третьего настоящего листа высадить рассаду в грунт с интервалом 15-20 см и шириной междурядий 30-35 см. Предварительно хорошо полить грядку (20-25 л/м²). Мульчировать грунт. В первые 7-10 дней после пересадки на ночь лучше закрывать почву полиэтиленовой пленкой или темным укрывным материалом.

Если почва в контейнере пересохнет, сеянцы погибнут

Важно! Примерно за неделю до пересадки на грядку сеянцы свеклы Детройт рекомендуется начать закаливать, вынося их на открытый воздух и постепенно увеличивая время пребывания на улице.

Семенами в открытый грунт

Высадке предшествует выбор места для грядки. Свекла Детройт нетребовательна к условиям выращивания, но нужно учитывать, что идеально подходящий для нее участок соответствует нескольким критериям:

• хорошая освещенность;
• наличие защиты от сильных ветров, сквозняков;
• нейтральный или слабокислый грунт, это основное «требование»: в щелочном или закисленном субстрате свекла Детройт просто погибнет;
• питательность почвы, совмещенная с водо- и воздухопроницаемостью (супесь, суглинок);
• подходящие «предшественники» (все культуры из семейств Тыквенные, Пасленовые, Бобовые, лук, чеснок, пряные травы).

Важно! Свеклу Детройт нельзя сажать там, где в прошлом сезоне росли любые разновидности капусты или другие корнеплоды.

Еще с осени выбранную грядку перекапывают, вносят перегной (3-5 л/м²) и комплексное фосфорно-калийное удобрение (20-25 г/м²). При необходимости – иные вещества, чтобы обеспечить требуемый кислотно-щелочной баланс.

Семена свеклы Детройт нуждаются в предпосадочной подготовке. Проще всего замочить их на сутки в теплой (40-45 °С) воде. Ее нужно периодически менять, чтобы поддерживать температуру. Другой способ – завернуть их во влажную ткань, салфетку (ей нельзя давать пересыхать), положить на блюдце и поставить его поближе к батарее отопления.

Важно! Слипшиеся семена сажают как есть, не пытаясь их разделить. Иначе они получат «несовместимые с жизнью» повреждения.

Перед высадкой семян свеклы Детройт грядку хорошо рыхлят, почву увлажняют и разравнивают. Сажают их на глубину 3-4 см, по возможности по одному, с интервалом около 15 см. Минимальная ширина междурядий – 30 см. Если высевать семена бесконтрольно, впоследствии посадки придется прореживать.

Свеклу прореживают, срезая «ненужные» саженцы, чтобы не повредить корни тех, что оставляют на грядке

Потребительские качества

Корнеплоды всех разновидностей сорта Детройт имеют округлую, почти шаровидную форму. Центральный корень — тонкий и короткий. Овощи выровнены по размеру, редко образуют мелочь и не растут слишком крупными. Средняя масса 1 корнеплода — 150-200 г.

Средняя урожайность достигает 5-7 кг с 1 м². Свекла Детройт плодоносит стабильно при соблюдении правил агротехники в любых климатических условиях.

Кожица, покрывающая корнеплоды, в технической спелости сохраняет мягкость, поэтому молодой буряк перед употреблением только тщательно моют. По мере созревания корка грубеет и становится несъедобной. При употреблении ее срезают с частью мякоти. Но огрубевшая кожица зрелой свеклы служит для сохранения овоща в зимнее время от увядания. Благодаря ее плотности свекла сорта Детройт может лежать в холодном погребе практически до нового урожая.



Свекла Детройт получила большую популярность за высокоурожайность, вкусовые качества и за отличный внешний вид. Сорт неприхотлив к условиям произрастания и требует минимального ухода. Описание и характеристика данного сорта приведена ниже.

Уход за свеклой Детройт

Ухаживать за свеклой Детройт по силам даже начинающим садоводам:

1. Полив. До момента формирования корнеплодов поливать грядку каждые 2-3 дня, не давая почве полностью пересыхать. Далее перейти на еженедельный полив, расходуя примерно 15-20 л/м². Разумеется, интервалы корректируют с учетом естественных осадков и температуры воздуха. За месяц до сбора урожая важно прекратить поливать вообще.
2. Рыхление и прополка. Проводят на следующий день после полива. Нельзя дать почве на грядке «спечься» в жесткую корку, не пропускающую к корням воду и кислород.
3. Мульчирование. Необязательное, но очень полезное агротехническое мероприятие. Если мульчировать грядку сразу после высадки свеклы Детройт, впоследствии ее можно будет реже поливать. Также мульча – это экономия времени на рыхлении и прополке.
4. Прореживание. Требуется только при бесконтрольной посадке семян свеклы Детройт. Его проводят дважды – в фазе 2-3-го и 5-6-го настоящего листа. На грядке оставляют наиболее мощные и развитые растения, сохраняя между ними интервал соответственно 3-4 см и 7-8 см.
5. Подкормки. В фазе 2-3-го настоящего листа лучший вариант – любое удобрение на основе натуральной органики для стимуляции роста зеленой массы. Затем примерно в середине вегетативного сезона вносят комплексную подкормку для корнеплодов или специально для свеклы. Избыток удобрений провоцирует появление трещин и пустот в корнеплодах свеклы Детройт.

Иногда свекла Детройт в течение сезона может обойтись естественными осадками

Важно! Для увеличения сахаристости корнеплодов опытные садоводы рекомендуют раз в 2-3 недели добавлять в воду для полива обычную поваренную соль (2-3 ст. л. на 10 л).

Свёкла Детройт: агротехника выращивания

В большинстве регионов высаживать семенной материал рекомендуют со второй декады апреля. Участки под посадку подготавливают заранее, с осени под перекопку вносится перегной или перепревший компост. Весной на грядках делают бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 0,2 м. На дно таких траншеек помещают семена свёклы.

На стадии двух постоянных листочков следует проредить посевы. В дальнейшем нужно будет провести ещё одно прореживание, чтобы между соседними сеянцами расстояние было не менее 8 см.

Хотя этот сорт свёклы является устойчивым к небольшим периодам засухи, всё же в жаркое сухое лето поливать эти овощные растения следует не реже раза в 3 дня, а затем рыхлить почву вокруг растений.

Лучшими средствами для подкормки свеклы Детройт будут органические удобрения: навоз, куриный помёт и древесная зола. Следует вносить эти удобрения с осени. Для подкормок весной следует готовить жидкие настои на основе этиой органики. Также можно использовать и комплексные минеральные удобрения.

Важно!

Под посевы этого овощного растения не вносят свежий навоз или птичий помёт — это может повредить растущие корнеплоды.

При высадке свёклы на грядки следует соблюдать правила севооборота. Наилучшими предшественниками для этой овощной культуры будут огурцы, ранняя картошка, помидоры или лук.

Уровень кислотности почвы должен быть нейтральным , так как это овощное растение чувствительно к повышенной закисленности грунта и хуже растёт на таких почвах. Если же грунт чересчур кислый, то осенью в почву следует внести мел или известь.

Возможные заболевания и вредители

От грибковых заболеваний свекла Детройт страдает редко. Но при загущенности на грядке в сырую прохладную погоду она все же может заразиться мучнистой росой или серой гнилью.

В обоих случаях на растении появляется налет. Но в первом он белесый, порошкообразный, а во втором – серебристо-серый, пушистый, с мелкими черными вкраплениями. Постепенно этот налет уплотняется, пораженные ткани загнивают или засыхают, образуются дыры.

От мучнистой росы может пострадать почти любая садовая культура

Справиться с болезнетворным грибком помогут любые фунгициды. Растворами опрыскивают и сами растения, и почву на грядке. Но нужно помнить, что если до сбора урожая свеклы Детройт осталось меньше месяца, можно использовать только препараты биологического происхождения.

Сильно пораженную серой гнилью свеклу лучше выдернуть и сжечь

Из вредителей наибольшую опасность представляют:

1. Медведки. Насекомые, ведущие подземный образ жизни, перемещаясь, прогрызают в корнеплодах дыры или «перерезают» корни у сеянцев.

   
   Поврежденная медведками свекла в пищу явно непригодна

2. Гусеницы бабочки-совки. Очень активно питаются надземной частью растения, за несколько дней оставляя от листьев только черешки и прожилки.

   
   Гусеницы совки отличаются редкостной прожорливостью

Чтобы отпугнуть медведку от грядок со свеклой Детройт, в почву при посадке добавляют гранулы специальных препаратов (например, Медветокс). Против взрослых особей и гусениц совки эффективны профилактические обработки любыми универсальными инсектицидами. Их же используют, если нападения вредителя избежать не удалось.

Сбор и хранение урожая

В конце лета — начале осени наступает период сбора урожая. Буряк лучше собирать при теплой сухой погоде, когда нет росы и корнеплоды некоторое время побыли на солнце. Это позволит продлить сохранность урожая.

Прежде чем убирать свеклу с грядок стоит обратить внимание на состояние стеблей — у созревших корнеплодов они подсыхают и желтеют.

В качестве места хранилища стоит выбрать прохладное темное помещение, где нет переизбытка влаги. Свекольным корнеплодам подходит температура хранения около 2–3 градусов. Распространенный способ хранения свеклы – в погребе вместе с картошкой. Корнеплоды раскладывают в несколько слоев на картофельных клубнях, которые передают избыток влаги. Можно оставить овощ на зиму в полиэтиленовых мешках вместимостью 15–20 кг. Мешки нужно завязать и в случае образования конденсата открыть на время, оставив небольшое отверстие для испарения.

Размножение

Свеклу сажают семенами или рассадой, но если сажать рассадой, то она чаще болеет и более чувствительна колебаниям температур.

Варианты подготовки семян:

1. Замочить в теплой воде семена на сутки, воду нужно заменить 2-3 раза. После просушивают семена.
2. В блюдце кладут в два ряда тряпку, намоченную водой. На нее помещают 50—100 семян, прикрывают их другой влажной тряпочкой. Блюдце помещают в теплое место, температура воздуха должна быть 18—25° С. Тряпочки должны быть влажными. Через 4 дня семена сажают в хорошо пролитую землю.
3. Семена для яровизации кладут в эмалированную кастрюлю на 3—4 см и заливают их 50 г воды, а через 32 часа доливают еще 50 г. После семена должны прорастать при температуре 15—20° С, их покрывают влажной тряпочкой, чтобы она не прикасалось к ним и перемешивают. Так их оставляют на 2—4 дня. Потом семена насыпают в ящик слоем до 3 см и ставят на 10 дней в холодную комнату.

• Нужно сделать борозды, имеющие расстояние 20—25 см.
• Семена втыкают через 15 см.
• Поливают и засыпают грунтом на 3 см.
• Затем мульчируют торфом либо вермикулитом.
• Первые ростки поднимаются через 5-6 дней при температуре воздуха 4—5°С.

Рекомендуется при посеве смешать семена свеклы с семенами шпината, так как может вырасти много сорняков, которые будут препятствовать росту свеклы. Когда появляются первые всходы свеклы, то шпинат удаляют или оставляют на месяц. После его собирают.