Клубника (она же земляника садовая или ананасная) – излюбленная культура не только в России, но и во всем мире. Не зря это самая возделываемая в производственных масштабах ягода – ее доля в общемировом производстве ягод составляет около 70%!
Любят ее не только за крупноплодность и замечательный сладкий вкус – одним из неоспоримых достоинств для дачников является и то, что это плодовое растение с самым ранним сроком созревания.
- 7 неожиданных фактов о клубнике, которые вас удивят
Думаете, что знаете о клубнике все? Давайте проверим!
Разумеется, селекционеры по всему миру давно занимаются выведением самых-самых сортов садовой земляники – стараются получить более крупные и сочные ягоды, с разными оттенками вкуса, более урожайные и устойчивые к болезням разновидности, морозостойкие и очень ранние, даже декоративные (например, с розовыми цветками). И у них получается – на сегодня существует более 2000 сортов этой ягодной культуры, как говорится, «на любой вкус и цвет».
Да-да, именно «на цвет» – необычной окраски у земляники могут быть не только цветки, но и ягоды. Все мы привыкли к тому, что клубника – ягода различных оттенков красного как снаружи, так и внутри. Может, кто-то выращивает розовую клубнику. А белую видели?
В мире существует несколько сортов и гибридов белоплодной земляники – от достаточно распространенных до экзотических и очень дорогих. Выращивать ее не сложнее, чем привычную нам красноплодную, а необычный цвет и разнообразные оттенки вкусов очень понравятся вашим детям и удивят соседей, хотя большинство ее сортов мелкоплодные. К тому же на грядке она в безопасности – птицы почти не склевывают невзрачные, на их вкус, бледные ягоды.
А еще считается, что такую клубнику можно употреблять даже тем, у кого на эту ягоду аллергия – дело в том, что у белоплодной клубники нарушен синтез именно того самого белка, который и связан с возникновением красного цвета плодов, и является сильным аллергеном для некоторых людей. Но это, конечно, вам лучше решать со своим лечащим врачом.
Если захотите заняться культивированием такой диковинки, подскажем вам, как выглядят и чем различаются некоторые известные сорта белой земляники.
Общее и разное
В средние века, лет пятьсот назад, наши далекие предки начали одомашнивать лесную ягоду. Правда, делалось это не с «пищевой», а с эстетической целью. Землянику высаживали в садах, чтобы любоваться ее цветами, т.к. сами ягоды не употреблялись в пищу.
Все различие межу ягодами сводится лишь к форме и размерам плодов. У садового варианта они продолговатые и крупные, а у лесного – мелкие и круглые.
По своей пользе для человеческого организма, содержанию питательных веществ ягоды практически идентичны.
Описание сорта
Сорт Белый швед среднего срока созревания, хорошо адаптируется к климатическим условиям южных регионов, где лето особенно жаркое и много солнца. В северных регионах России без укрытия и теплиц плодоносит плохо.
Кусты
У клубники Белый швед компактные кусты высотой до 20 см, с вертикально направленными тёмно-зелёными листьями. Усов сорт выдаёт не много, но их достаточно для размножения в личных целях. На одном растении может быть выпущено до десяти цветоносов, на которых завязываются великолепные грозди больших белых плодов.
Ягоды
Красивые одномерные ягоды сорта Белый швед имеют тупо-коническую форму. Белый окрас сочетается с розовым отливом. Весит плод в среднем 20 г. Если вовремя поливать и подкармливать, урожай повысится, ягоды будут крупнее.
Плоды всегда чистые, на землю не полегают. Сочная мякоть обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом. В ярком аромате прослеживаются нотки земляники и шелковицы.
В связи с отсутствием красного пигмента, ягоды садовой земляники Белый швед считаются диетическими, их потребляют люди, которые не переносят красные сорта, в том числе и из-за аллергии
Урожайность
Спелость клубники определяют по тёмно-красным семенам. В первый год посадки урожая можно не ждать, а вот двухлетние кустики выдают до 800 г. плодов. Сезон плодоношения начинается со второй половины июня. Долгому хранению и дальней транспортировке эта клубника не подлежит.
Польза
Кроме прекрасного вкуса плоды растений оказывают благотворное влияние на:
- сердечно-сосудистую систему;
- улучшают иммунитет;
- снабжают человеческий организм витаминами и минералами.
В клубнике витамина С больше, чем в лимоне. Кроме того, она содержит магний, железо, фолиевую кислоту. Приверженцы народной медицины отваром земляники лечат мочекаменную болезнь, колит и авитаминоз.
Сок лесной ягоды прекрасно «справляется» с угрями и пятнами на коже. Засушенные листья завариваются вместо обычного чая.
Единственным отрицательным моментом является аллергическая реакция на красный пигмент в ягодах (у некоторых людей). Однако на эту напасть ученые-селекционеры нашли противоядие – вывели белые сорта знакомых всем с детства ягод.
Где брать рассаду
Получить рассаду белой клубники из семян не удастся, поскольку современное размножение гибридных сортов не предусматривает этот метод. Если вам предлагают приобрести семена, необходимо понимать, что это шарлатанство. Метод размножения усами имеет существенные недостатки. Полученное дочернее растение будет иметь все характеристики материнского, а значит, приобретет и все болезни, стараться избавиться от которых – пустая трата времени. Для того чтобы растение не унаследовало болезни от материнского куста – размножение происходит пробирочным методом in-vitro. Берется культура клеток, которая при помощи гормонов развивается не хаотично, а отдельными участками: ветки и корни при этом не становятся слишком разросшимися или отстающими в развитии, что очень удобно для высадки. Молодое растение замораживают по технологии «фриго» до температуры -2°С. Рассада уже имеет хорошо сформированные цветочные почки и начинает плодоносить уже на 8-9 неделе после высадки. При благоприятных условиях и хорошем уходе растения могут плодоносить весь год. При этом рассада устойчива к вредителям и болезням. Технология консервации в состоянии анабиоза позволяет транспортировать растения на большие расстояния.
Мы приобретаем голландские «фриго», которые в конце зимы высаживаются в 500-гр горшочки. Через месяц они превратятся в рассаду с 3-4 листочками, которую очень удобно использовать для посадки.
Необычная раскраска
Как с названиями ягод, так и с цветом происходит путаница. Вернее большинство людей уверены, что плоды клубники и земляники бывают только красного окраса. Однако это далеко не так. Варианты с белым цветом выращивается в Европе уже триста лет!
Оказывается, после скрещивания клубник из Чили и штата Вирджиния, ягоды почти полностью потеряли ген, «ответственный» за алый цвет растения. Самое интересное, что ни клубника, ни земляника не потеряли ни вкусовых качеств, ни своей пользы. А вот плюс приобрели – их без опасения могут вкушать люди, страдающие аллергией на красный пигмент.
Затем, по малопонятным причинам, о белых ягодах благополучно забыли. Только в XXI голландские фермеры восстановили сорт и назвали его Пайнберри. Новые сорта имеют и различные цветовые оттенки, и своеобразный вкус.
Какой вкус у белой земляники
Кстати о вкусе, его нельзя назвать стандартным и традиционным, он сильно отличается, можно даже назвать вкус необычным. У спелых ягод белоплодной клубники вкус напоминает ананас, ну и конечно присутствует ярко выраженный земляничный вкус, которому вторят нотки медового привкуса – такая вот смесь вкусов, которая никого равнодушным не оставит.
Дегустаторы характеризуют вкус белоплодной земляники как приятный и сладкий, имеющий легкую кислинку, и ставят ягодам по вкусовым характеристикам порой самые высшие баллы, которые разнятся в зависимости от сорта.
Сортов белоплодной земляники, кстати, выведено не так уж и мало, кроме того что мы уже озвучили, можно назвать такие культивары как: Пайнберри, Анабланка, Желтое чудо, Белый лебедь, Белый лотос и Белая душа Фото: Сорт Пайнберри
Особенности
Плюсы земляники белого или розоватого цвета следующие:
- занимают мало места на участке;
- практически не болеют;
- имеют необычный вкус, в котором чувствуются привкус ананаса и дикого меда.
В продаже такую землянику найти невозможно – срок ее хранения крайне мал. Так что, высадив на своей даче необычный сорт будете иметь продукт, который нельзя достать ни за какие деньги.
Не меньшим количеством положительных свойств обладает клубника с белыми плодами:
- экологически чистый продукт, т.к. выращивается без применения химических препаратов;
- требует самого минимального ухода;
- «безразлична» как к жаре, так и к холоду;
- ягоду не едят птицы;
- может плодоносить несколько раз в течение вегетативного периода.
Белые плоды не имеют противопоказаний, есть их могут даже маленькие дети, т.к. они не вызывают аллергии.
История селекции
На территории Европы эта необычная ягода появилась около трехсот лет назад. История возникновения этого феномена стала известна после селекции нескольких видов дикой клубники, растущих на территории Америки — чилийской и виргинийской.
Невзирая на уникальность этой ягоды, к началу нашего века белая клубника почти пропала. И тогда группа Голландских фермеров решили, что не должны позволить этому случиться, и не так давно снова воссоздали гибрид американской клубники.
Французская ягода
Новый и очень редкий сорт, выведенный во Франции – Анабланка. Ягодки этой клубники имеют вкус ананаса, бывают белого или розоватого цвета и весят до восьми грамм. Мякоть имеют нежную, поэтому этот сорт невозможно транспортировать. Среди положительных качеств специалисты отмечают:
- устойчивость к болезням;
- минимальную потребность в поливе, даже во время жары;
- необычно приятный вкус.
Компактные кусты дают возможность получить высокий урожай с участка небольшой площади.
Выбирай место для посадки
Высаживать посадочный материал можно в открытом грунте и в тепличных условиях. Правильный уход обеспечит регулярный сбор вкусного урожая. Недостаток солнечного освещения и глинистых типов почв негативно влияет на вкусовые качества и размер спелых плодов.
Высаживать белую клубнику рекомендуется на участках, на которых произрастали бобовые или злаковые культуры.
На этих местах отмечают высокий уровень калия и фосфорных веществ, которые положительно сказываются на росте и формировании листьев у растения.
Перед осуществлением посадки необходимо очистить участок от мусора и сорной растительности. Внесение минерального удобрения повысит уровень жизнеспособности молодого растения на новом месте.
Выращивание
Вырастить растения с белыми ягодами не так уж и сложно. Но придерживаться определенных правил необходимо.
- Высаживать следует в слегка затененных местах. Лучшее всего там, где ранее росла кукуруза или бобовые культуры. Не следует использовать места, где раньше радовали глаз хозяина огорода огурцы, помидоры, картофель, малина.
- Землю под посадку вскапывают на тридцать сантиметров и напитывают азотными, калиевыми удобрениями.
- В углубления наливается вода, и помещается рассада.
Важно! Проследите, чтобы корни растений располагались вертикально! В противном случае придется долго ждать первого урожая. Выдерживайте промежуток между кустиками в четверть метра.
Уход
Земляника сорта Белая душа не требует тщательного ухода. Сорт довольно неприхотлив, засухоустойчив. Для получения наилучшего урожая следует соблюдать простые правила агротехники:
- Умеренный полив.
- Прополка.
- Рыхление почвы.
- Внесение подкормок.
Поливать землянику Белая душа нужно умеренно, слишком заливать не стоит. Оптимальная периодичность полива в жаркое лето – 1 раз в неделю. После полива, на следующий день, необходимо подрыхлить землю под кустиками, разбив земляную корку, которая препятствует проникновению кислорода к корневой системе.
Подкормки
Клубника Белая душа – ремонтантная, плодоносит целый сезон, отдавая много сил и энергии во время плодоношения. Для восполнения энергии роста и хорошего урожая, необходимо подпитывать растения внесение подкормок. Питательные подкормки вносят в следующем порядке:
- Ранней весной вносят азотные удобрения (разбавленный настой куриного помета, настой зеленой массы).
- Перед цветением рекомендуется подпитать землянику минеральными добавками, включающими калий, фосфор, бор, магний, цинк.
- После плодоношения и перед подготовкой к зиме растения подкармливают минеральными удобрениями без азотных добавок.
Защита от заболеваний и вредителей
Земляника сорта Белая душа устойчива ко всем видам заболеваний, которыми может быть поражена клубника. К нашествиям вредителей сорт тоже довольно устойчив. Требуются лишь профилактические меры, направленные на предупреждение развития болезней и защиту от вредителей. Используются народные методы:
- Опрыскивание кустиков раствором йода (40 капель на 10 литров воды).
- Обработка насаждений настоем чеснока (2 средних, измельченных головки чеснока на ведро воды).
- Высаживание поблизости чеснока, лука, календулы, бархатцев.
- Рассыпание табачной пыли по грядкам.
Обрезка
Ежегодно с куста необходимо удалять листья и усики. Старая зелень отнимают силы у растения, и урожайность падает. Лучшее время для проведения обрезки белой земляники – весна или осень.
Если куст на зиму укрывается, то процедуру следует проводить осенью.
Летом растение в основном питало нижние листья. Вот их и следует осторожно удалить. На верхних же могут сохраниться почки, которые дадут урожай на следующий год.
Анабланка
Ягоды сорта абсолютно белые с красными семенами, необычного вкуса с ананасовыми нотками. Они круглой формы, вес одной – до 4 г. На кустиках много плодов, но они мелкого размера. Если осень теплая, то культура плодоносит два раза за сезон. Отлично растет она и в контейнерах, поэтому может использоваться для украшения сада. Анабланка неприхотлив, и особого ухода не требует. Минусом его можно считать то, что он не морозостоек, на зиму требует укрытия или выращивания в теплицах. Выращивать рекомендуется в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами.
Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Подкормка
Основное правило ухода за садовой земляникой и клубникой является правильная подпитка растений.
- Первый раз дополнительный корм вносится при посадке рассады. Появление цветков на растениях – сигнал – необходимо насыпать под кустики золы.
- Вторая подкормка проводится в период цветения. Специалисты рекомендует приготовить для растения органическое удобрение в жидком виде.
- Последний раз питание добавляется в период появления почек.
С целью избавления от сорной травы и предотвращения гниения на грунт выкладывается слой сена или опилок в десять сантиметров. Мульчирование почвы действенный метод сохранения здоровья растений.
Желтое чудо
Неприхотливый сорт садовой земляники с желтыми сладкими плодами за сезон дает до 1000 ягод с куста. Внешне кустики напоминают растения лесной земляники, но это садовая культура. Цветоносы подняты высоко над землей, на каждом формируется по 7-11 ягодок весом от 5 до 8 г. Аромат и вкус их просто великолепны. Они светло-желтого цвета, семена чуть темнее и хорошо видны. Желтое чудо – зимостойкий вид, непритязательный к почве, поливам, очень выносливый. Усы у кустиков отсутствуют, что упрощает ее выращивание.
