Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц для Подмосковья, Урала, Сибири и Юга, речь о которых пойдет в данной статье прочно заняли свое место на садово- огородных участках и стремительно набирают популярность. До недавнего времени огородники не решались смело выращивать баклажаны, но вскоре данные огородные растения стали привычными, дающие хороший урожай в различных регионах страны. Кроме выращивания сладкого перца, огурцов и помидор, можно заняться и выращиванием определенных разновидностей баклажанов для приготовления вкусных блюд.
Типы сортов
Баклажаны имеют традиционно фиолетовый окрас, но бывают овощи с зеленым, белым и розовым окрасом. Есть такие растения, которые приносят плоды желтого, красного и оранжевого цвета. Внешне они не отличаются от красного перца или томата, но внутри остаются истинными баклажанами.
В наше время существуют гибриды сортов баклажанов, которые:
- образуют компактные и высокорослые растения;
- дают как обычные цилиндрические, так и длинные змеевидные, круглые или яйцевидные овощи;
- масса плодов может достигать до 2 килограмм;
- можно выращивать в открытом грунте или в теплицах, парниках;
- имеют разные сроки созревания;
- устойчивы к заболеваниям и пригодны к выращиванию для средней полосы.
Разнообразие видов баклажана настолько велико, что при выборе можно растеряться. Опытные огородники могут работать со многими видами баклажанов, но начинающие будут чувствовать некоторые затруднение в выращивании того или иного сорта.
Белая ночь
Скороспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение довольное компактное, высотой 60-75 см. Плоды белого цвета, вытянутой грушевидной формы, длиной до 25 см. Они хорошо сохраняют товарный вид на протяжении длительного времени. Мякоть без горечи. Отличные вкусовые качества позволяют использовать баклажаны для консервирования, засолки и иных видов кулинарной обработки. Сорт устойчив к вирусам табачной и огуречной мозаики, редко поражается и иными болезнями баклажанов.
| Назначение | Урожайность (кг/кв.м) | Масса плода (г) | Созревание (дни) | Цвет мякоти |
| 5-7 | 200-300 | 105-115 | Белоснежная | |
Ранние сорта баклажанов
Преимущество таких видов заключается не только в их быстром созревании, но и в великолепной урожайности даже в северных районах. В конце весны, при невозможности посадить баклажаны в почву, а в начале лета при вероятности ночных заморозков, используют ранние сорта. Среди таких популярных видов, огородники рекомендуют следующие.
Король севера
Гибрид имеет отличную устойчивость к морозам, при условии закалки молоденьких ростков. Созревание наступает на 90-100 день, но бывают моменты, что через 70-80 дней плоды полностью сформированы.
Каждый куст приносит по 4 килограмма плодов фиолетового окраса. Имеет нежный вкус и небольшое количество пустот, даже при полном созревании. Отлично подходит для Сибири.
Хранить необходимо при температуре 12-15 градусов не больше 2 месяцев. Отлично подходит для приготовления заготовок.
Бибо
- Имеет белый цвет овощей;
- Отличается чрезвычайно ранним созреванием (60-70 дней).
- Высокая урожайность;
- Растение производит до 15 плодов, масса каждого составляет до 500 грамм.
Хорошо подходит для открытой почвы и для выращивания в теплице.
Черный красавец
- Обладает темным оттенком овощей;
- Масса которых составляет до 200 грамм;
- Высокая урожайность.
Каждое растение приносит до 3 килограмм урожая. Созревание наступает на 70-80 день.
Совет! Необходимо оберегать от первых морозов, при этом надо использовать дополнительные укрытия.
Северный блюз F1
Хорошую устойчивость к заниженным температурам проявляют баклажаны сорта Северный блюз. Культура плодоносит в течение всего лета. Растение можно выращивать в теплицах и на открытом воздухе. Первый урожай появится через 60 дней:
- плоды Северного блюза имеют привлекательный внешний вид. Они приятные на ощупь. Защитная оболочка гладкая, глянцевая, тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета. Ягоды округлые, длиной 12 см, шириной до 9 см. Их называют «пузатенькими». Средний вес плода 260 г;
- сорт хорошо переносит перепады температур, не сбрасывает цветки и листья, не загнивает. Рассаду рекомендуют держать под плёнкой. Когда почва на огороде прогреется до 24 С, можно пересаживать её в открытые грядки. Средняя температура в теплице 25 С;
- куст раскидистый, стебли колючие. Между саженцами выдерживают не менее 60 см. С 1 м2 можно собрать урожай более 3 кг;
- мякоть молодой ягоды зеленоватого оттенка, лишена горечи, но перезрелые плоды горькие. Их необходимо вымачивать перед приготовлением.
Баклажаны F1 Северный блюз
Чтобы рассада адаптировалась к погодным условиям, её выносят из помещения на 2-3 ч на свежий воздух. Процесс называют закаливанием. Он продолжается в течение недели. После закаливания саженцы лучше приживаются в грунте.
Среднеспелые сорта
Такие виды баклажанов лучше всего использовать в районах, где нет внезапных морозов или в парниках. При длительном сроке созревании необходимо периодически следить за температурным режимом в теплице. Стабильные температурные показатели могут принести хороший урожай.
Альбатрос
- Овощи имеют каплевидную форму;
- Внутренность мясистая и без пустот;
- Длительное хранение;
- Употребления в свежем виде.
Отлично подходит для засолки. Популярность среди огородников он получил благодаря своей транспортабельности.
Алмаз
Является самым популярным видом среди огородников средней полосы. Куст считается карликовым, очень ветвист и формируется на подобии шарика.
Срок созревания плодов – до 2,5-3 месяцев. Один куст может принести до 8 килограмм урожая. Масса каждого овоща – до 180 грамм.
Цветки образуются с июня по август, и это связанно с долгим плодоношением.
Марципан
Из-за своей вкусной и нежной мякоти стал любимцем многих огородников
- Плод имеет грушевидную форму с фиолетовым окрасом;
- Созревание происходит за 4 месяца.
Бардовский фестиваль F1
Игорь Николаев
автору
Ещё одним сортом, который отличается скороспелостью и неприхотливостью, является Бардовский фестиваль. Селекционеры не только снизили период адаптации культуры, но и повысили урожайность. Сорт для открытого грунта не подходит. Для баклажанов предпочтительнее парниковые условия.
Куст сильно раскидистый, с редкими колючками. Длина стебля может превышать 3 м. Растение необходимо подвязывать:
- ягоды слегка удлинённые, внешне похожи на Северный блюз, но гораздо большего размера. Средний вес плода 800 г, но можно вырастить ягоду до 900 г;
- оттенок оболочки фиолетовый, мякоть зеленоватая, горечь отсутствует;
- при тепличном выращивании урожай получают через 3,5-4 месяца. Можно собирать плод, который достиг 22 см. В это время диаметр ягоды 12 см;
- огородники отмечают, что растение не заражается табачной мозаикой.
Баклажан Бардовский фестиваль F1
При посадке между саженцами рекомендуют выдерживать расстояние в 35 см. Между грядками оставляют 65 см. необходимо следить за кустистостью растения. При сильном развитии травянистой части, снижается урожайность. Лишние листья обрывают.
Ещё по теме: Как выращивать баклажан Гелиос?
Сорта баклажанов для теплиц
Для теплиц подходят высокоурожайные сорта, которые в то же время требуют постоянного ухода. Благодаря этому они дают высокий урожай. Стабильные влажность и температура позволят выбрать высокие кусты, с которых можно собрать от 5 до 12 килограмм урожая.
Робин Гуд
- Вид среднеспелый;
- необходимо формирование куста, который вырастает до 60 сантиметров;
- Кусты с шипами;
- Плоды имеют грушевидную форму, есть слабая горечь;
- Созревают за 3 месяца;
- Отлично подходят для приготовления блюд и консервации.
Городовой
- Кусты вырастают высокие (до 260 сантиметров);
- Плод созревает за 4 месяца со времени высадки в грунт;
- Урожайность с куста – до 9 килограмм, плоды имеют размер от 20 до 35 сантиметров;
- Для куста необходимо его формирование, и для оставляют 2 стебля, на которых может созревать до 15 баклажанов.
Вкус плодов позволяет использовать их для засолки и для употребления в свежем виде.
Важно! Баклажаны, которые хранятся до 70-80 дней, потеряют товарный вид, но останутся вкусовые качества.
Софья
- Вид позднего созревания;
- Характеризуется крупными плодами;
- Масса плода составляет до 1 килограмма;
- Куст вырастает до полуторометровой высоты;
- Куст формируется сам, но необходимо прищипывание;
- Высокоурожаен. Одно растение дает до 17 килограмм баклажанов фиолетового окраса;
- Баклажаны долго хранятся и хорошо переносят транспортировку.
Срок лежкости выше, чем у других сортов и составляет до трех месяцев.
Король севера F1
Селекционеры вывели сорт баклажанов Король севера F1, который отличается скороспелостью, проявляет устойчивость к суточным температурным изменениям, может выдерживать осадки, холодный ветер.
Это гибрид первого поколения, на что указывают обозначения F1. Собрать семена у плодов и вырастить из них новый урожай не получится. Сорт недавно появился на рынке, но уже успешно опробован огородниками.
Баклажан Король севера F1
Культура ранняя, успевает дать урожай за 3,5 месяца. Рассаду высаживают весной в парнике, закрывают поликарбонатом. Когда температура окружающей среды повышается до 18-20 С, окна в парнике открывают.
Плоды баклажана объёмные, ложатся на грунт. Чтобы они не загнивали, рекомендуют провести мульчирование. В грядки укладывают солому или опилки. Мульчей может служить чёрная плёнка. Она не только сохранит урожай от гниения, но и предотвратит рост сорняков.
Его обязательно проветривают, чтобы уменьшить влажность и снизить риск образования грибка и развития других заболеваний. При 25 С рассаду можно пересаживать в грунт. В парнике обычно открывают боковины:
- куст раскидистый. На это необходимо обратить внимание при посадке. В высоту в огороде он вырастает до 70 см, в парнике может вытянутся до 1 м; требуется подвязывание;
- плод удлинённый, имеет цилиндрическую форму. Длина 20-30 см. Вес ягоды может достигать 300 г. Один куст приносит 10 ягод за сезон. Цвет фиолетовый, матовый;
- мякоть не накапливает горечь, семян мало.
Сорта для открытого грунта
При планировании выращивания баклажанов в открытом грунте необходимо подбирать морозостойкие сорта. Для Подмосковья или для Урала потребуются дополнительные укрытия, даже в начале лета. Для теплиц подойдут лишь районированные гибриды.
Вакула
- Довольно терпелив к большим скачкам температуры;
- Растение вырастает до 120 сантиметров, с плотным и крепким стеблем;
- Куст сам формируется, не требуя прищипывания;
- Высокоурожайный. дает до 8 килограмм плодов;
- Рассада высаживается в конце весны.
Бычье сердце
Такое же название имеют и томаты, помидоры которых вырастают крупными и сочными. Высаживание этого сорта происходит только после весенних морозов.
- Масса плодов составляет до 300 грамм;
- Высота куста – до 80 сантиметров;
- Высокая урожайность – 8-12 килограмм;
- Не переносит переливы.
Алексеевский
Самый лучший сорт баклажан для открытого грунта.
- Очень ветвистый куст, высота которого достигает 70 сантиметров;
- Вес плодов – 150 грамм;
- Высокая урожайность. За сезон можно собрать до 10 килограмм урожая.
Рекомендации! Куст очень ломкий, поэтому необходимо его подвязывать.
Особенности выращивания и ухода
Качество плодов и урожайность баклажанов, при выращивании в Сибири зависит от правильной агротехники. Первым делом нужно запомнить, что это растение выращивают только рассадным способом. А для получения саженцев хорошего качества нужно следующее:
- посевной материал высокого качества;
- почва, которая должна быть тщательно подготовлена;
- отдельные, достаточно большие емкости для посева семян;
- обязательно дополнительное освещение;
- соблюдение температурного режима.
В зависимости от сорта посев на рассаду начинается в конце февраля. Рассада должна расти при высокой температуре + 27 градусов, так что днем она должна находится под лампами, которые не только светят, но и греют, а на ночь их устанавливают под батарею, или рядом с обогревателем. Рассада баклажана должна находиться под светом не менее 10 часов в сутки. Подкормку проводят два раза — как только проклюнуться расточки и на 20 день роста.
Мнение эксперта
Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет
Стоит понимать, что с момента всходов и до высадки рассады должно пройти не менее 70 дней, а для некоторых сортов 100 суток. Если выращивание производиться в Сибири, то это начало или середина июня. Именно в этот момент почва хорошо прогрета и подходит для выращивания баклажанов.
Баклажаны очень хорошо чувствуют себя в открытом грунте, так как нет повышенной влажности, которую растение не любит и открытые грядки хорошо вентилируются.
Важно высадить баклажаны на защищенное от ветра и сквозняков место, желательно, чтобы вокруг участка росли высокие кусты. Можно использовать укрытие пленкой на дугах. На высоте 30 см куст прищипывают. Если оставить на кусте много завязей, то они могут не успеть набрать хороший вес, но это в зависимости от сорта.
Всегда ли вы тщательно выбираете место для посадки рассады баклажанов?
ДаНет
Правильная агротехника подразумевает профилактику от болезней и удаления вредителей. Баклажан любит рыхлую плодородную почву, так что после каждого полива ее нужно рыхлить и мульчировать сухой соломой или опилками.
Лучшие разноцветные сорта
Для избавления от горечи, которая содержится в красящем ферменте баклажана, были выведены сорта с белой кожурой. При скрещивании получились овощи других окрасов.
Лебединый
Является одним из лучших белых видов.
- Белый оттенок имеет не только кожура, но и мякоть;
- Подходит для выращивания и в открытой почве, и в теплице;
- Масса овоща – 250 грамм;
- Высота растения – до 70 сантиметров;
- Приносит урожай до 6 килограмм.
Сосулька
Привлекательный благодаря своей необыкновенной форме.
- Урожайность – до 5 килограмм;
- Вес плодов – до 300 грамм;
- Высота куста – 80 сантиметров.
Фламинго
Свое название сорт получил благодаря изогнутым плодам
- Крупноплодный , вес – до 400 грамм розового окраса;
- Созревание происходит за 4 месяца;
- Куст раскидистый. Высокоурожайный (до 16 килограмм) и вырастает до 10 сантиметров.
Сиреневый туман
- Баклажаны темно-розового цвета;
- созревают за 120-130 дней;
- Масса их составляет до 180 грамм;
- Ветвистый куст, высотой до 150 сантиметров;
- Не терпит морозов;
- урожайность в теплице составляет до 5 килограмм.
Йога
Плоды имеют изящный зеленый цвет, по форме напоминают выгнутую кукурузу.
- Масса – до 250 грамм;
- длина – до 20 сантиметров;
- Полураскидистый куст не требует формирования;
- Его высота – до 80 сантиметров;
- В кожуре и мякоти отсутствует горечь.
Изумрудный
- Ярко-зеленые баклажаны массой до 300 грамм;
- Созревание происходит за 3 месяца;
- Кусты хорошо переносят температурные перепады и небольшую засуху;
- За 4 месяца, один куст может принести до 5 килограмм баклажанов.
Китайский фонарик
Их форма и необычайный цвет делают схожими на украшение.
- Овощи созревают за 2,5-3 месяца после посева;
- Урожайность – до 3 килограмм, масса – до 180 грамм.
Шаблон «баклажан – овощ южный, на севере и думать нечего его выращивать» сегодня успешно разрушен самими баклажанами. Точнее, теми сортами баклажанов, которые успешно плодоносят в открытом сибирском грунте. Да еще урожайность неплохую показывают. Конечно, при выращивании баклажанов в Сибири необходимо учитывать определенные нюансы, но в целом по трудозатратам сибирский баклажан не отличается от южного.
Лучшие сибирские баклажаны могут быть самых разных размеров, форм, цветов и урожайности, но их объединяют морозостойкость и способность к раннему плодоношению.
Важно! Для открытого грунта в Сибири надо выбирать скороспелые и среднеспелые сорта баклажанов. Позднеспелый сорт не успеет вызреть, так как лето в Сибири хоть и жаркое, но короткое. При этом вплоть до июня существует угроза заморозков, из-за которой баклажаны можно высаживать в грунт только с середины июня. Основная проблема баклажана в Сибири: сквозняк и холодный ветер. Даже выращивая рассаду баклажанов на подоконнике, огородники стараются оградить ее от холодного воздуха, дующего сквозь оконные щели. При высадке в грунт баклажаны нередко накрывают пленкой на дугах. Под пленкой из-за большой разницы между внешней и внутренней температурой скапливается конденсат, повышающий влажность воздуха внутри укрытий и способствующий развитию грибковых заболеваний. По этой причине многие огородники в качестве теплоизолирующего материала начинают использовать мульчу.
Важно! При выборе сорта нужно обращать внимание не только на морозостойкость и скороспелость, но и на устойчивость к грибковым заболеваниям.
Овощеводы постоянно ищут лучшие для их регионов сорта растений. Часто, чтобы выбрать сорт по душе, приходится экспериментировать. Сузить круг поисков можно отбором по одному-двум параметрам.
СОРТА, СПОСОБНЫЕ ПЛОДОНОСИТЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ СИБИРИ
КОРОЛЬ СЕВЕРА F1 Самый популярный гибрид в Сибири, хотя хорошо растет и в других регионах. Этому сорту парники и теплицы противопоказаны. Жару он не переносит. При этом легкие заморозки не приносят ему никакого вреда. Баклажан раннеспелый, с поразительно высокой даже для южных сортов урожайностью. Может давать с квадратного метра до пятнадцати килограммов плодов. Растения высаживают по углам прямоугольника со сторонами шестьдесят на сорок сантиметров. Созревают баклажаны с момента полных всходов за девяносто пять дней. Плоды обычно длиной двадцать пять – тридцать сантиметров. Могут вырастать до сорока. Такая длина баклажанов при высоте куста всего сорок сантиметров создает огородникам определенные проблемы в виде лежащих на земле баклажанов.
Внимание! Чтобы предохранить баклажаны этого сорта от загнивания, необходимо замульчировать землю под кустами соломой или опилками.
Плодоносит этот сорт баклажана все лето вплоть до заморозков, принося с каждого куста до десяти плодов. Шипы на чашечке отсутствуют. Баклажаны этого сорта не требуется вымачивать перед кулинарной обработкой, их белая мякоть не горчит.
АЛМАЗ Старый, проверенный годами сорт, более тридцати лет назад включенный в реестр для выращивания в довольно холодных зауральских регионах и в более теплом дальневосточном. Хорошо растет он в Центральной и Южной Сибири. В северных регионах рассаду этого баклажана рекомендуют высаживать в теплицы и под пленку. Но рекомендации не менялись с восемьдесят третьего года, когда сорт был внесен в реестр. Возможно, стоит принять во внимание современный опыт сибирских баклажановодов и высадить баклажаны на солнечном и защищенном от ветра месте. Особенно с учетом того, что при устойчивости к мозаике и столбуру, сорт подвержен грибковым заболеваниям. Куст высотой до пятидесяти пяти сантиметров. Рано и дружно ветвится, поэтому образуется более высокий и дружный урожай. По срокам созревания среднеспелый. Время созревания баклажанов зависит от региона и может составлять от ста десяти до ста пятидесяти дней. Отсутствие шипов на чашечке облегчает сбор урожая.
Важно! У всех баклажанов очень жесткий черенок, на котором растет плод. Чтобы не повредить овощ при сборе, лучше использовать нож.
Плоды некрупные, вытянутые. Вес составляет 100-160 граммов. Длина — от 15 до 18 сантиметров. Диаметр в поперечном сечении — три-шесть сантиметров. У спелого баклажана кожица темно-фиолетовая. У переспелого (на семена) буро-коричневая. Урожайность сорта средняя: от двух до семи с половиной килограммов на квадратный метр. К недостаткам относят большое количество семян в плодах и соприкосновение нижних баклажанов с землей. Последнее гораздо более выражено у сортов Король Севера и Король рынка. С данной проблемой научились бороться, мульчируя почву под кустами. Способ применим и для Алмаза.
Магазин «Мастер-Семена» приглашает вас за покупками!
Профессиональные продавцы-консультанты, богатство ассортимента и эксклюзивные сорта!
«Мастер-Семена» — новые возможности вашей дачи!
Мы ждем вас по адресу: г. Шарыпово, 2 мкрн, за «Базыром», вход от автостоянки.
САЛАМАНДРА Баклажан Саламандра относится к группе сортов, выведенных для выращивания в условиях Сибири. В описании сорта присутствует слово «жаростойкий», что, на первый взгляд, не соответствует региону, в котором рекомендовано разведение этого сорта баклажана. Но надо помнить, что летом в Якутии бывают температуры до + 40 градусов. А на юге Сибири значительно теплее, чем в ее северной части. Это высокоурожайный средне-ранний сорт. Куст средней высоты, сомкнутый. В период плодоношения растение вступает через 90 дней со дня всходов. Сорт выращивают в теплицах и под открытым небом. Начинает ветвиться рано, с большим количеством боковых побегов. Баклажаны среднего размера. Вес — до двухсот граммов. Длина — от 14 до 17 сантиметров. Форма цилиндрическая. Баклажаны темно-фиолетовые, с глянцевой поверхностью. На чашечке шипы либо отсутствуют совсем, либо очень редкие. Мякоть не горчит, белого цвета, плотной консистенции. Прекрасно подходит для консервации и домашней кулинарии. На рассаду семена сеют в середине марта. Пикируют сеянцы после появления второго листа. На постоянное место высаживают в возрасте пятидесяти пяти дней после устойчивого наступления теплой погоды. Плотность саженцев на квадратный метр — до пяти растений. В период вегетации необходимо рыхлить почву и подкармливать баклажаны минеральными удобрениями. Сорняки удаляются в обязательном порядке. Официальная рекомендация: в северных и центральных регионах РФ этот сорт баклажанов можно выращивать только в укрытиях: парниках, теплицах. Можно временно накрыть грядки полиэтиленовой пленкой.
Внимание! Баклажан сорта Саламандра, как и прочие сорта этой огородной культуры, можно снова высаживать на том же месте только спустя два-три года.
НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ СИБИРСКИХ БАКЛАЖАНОВОДОВ
Баклажан – овощ южный, поэтому обычно в Сибири его рекомендуют выращивать в теплицах. Но сибирские огородники жалуются, что в теплицах баклажан гонит зеленую массу, вместо того чтобы завязывать плоды. Подобно любому другому растению, баклажан начинает плодоносить «перед смертью». Ведь пока тепло, светло и вода есть, нет смысла оставлять потомство. Можно пожить в свое удовольствие. Как только наступают неблагоприятные для жизни условия, у растения включается программа генерации нового поколения. По этой причине сегодня сибирские огородники начинают «выгонять» баклажаны из теплиц, выращивая их в открытом грунте.
СКОРОСПЕЛЫЙ Давно выведенный и широко известный сорт. Скороспелый. Пригоден для открытого грунта. На Севере созревает в числе первых. Этот баклажан неприхотлив, гарантирует урожай даже в условиях Сибири на открытых грядках. Правда, не отличается особой урожайностью. С квадратного метра можно получить от двух с половиной до пяти килограммов. Собирать урожай можно через четыре месяца после высадки семян. Выращивают сорт через рассаду, семена на которую высеваются в конце февраля – начале марта на глубину полтора сантиметра. Кусты низкорослые. Минимальная высота — 20, максимальная — 55 сантиметров. Компактные. Плотность высадки составляет полтора растения на квадратный метр. Для ускорения роста баклажановых кустов можно применять стимулятор. Плоды грушевидные, длиной пять-восемь сантиметров и диаметром пять-шесть. Вес – 100-200 граммов. Собирать баклажаны можно после приобретения ими черно-фиолетового окраса. Оставленные на семена баклажаны, созревая, приобретают желто-бурую окраску. Мякоть светло-зеленая, с плотной консистенцией, горечь отсутствует.
ЭПИК Сорт баклажанов «Эпик» — это раннеспелый гибрид. После пересадки в открытый грунт до момента созревания плода проходит 65-70 дней. Растение весьма высокое (95-100 см), прямостоячее, мощное. Вирус табачной мозаики, довольно распространенный у этой культуры, «Эпику» не знаком. Отличается этот сорт прекрасной способностью завязывать плоды. Раннее созревание плодов сорта «Эпик», стойкость к болезням сулят о том, что даже один квадратный метр вашего участка может порадовать урожаем до восьми килограммов. Компактное растение на момент созревания становится просто таки обвешанным крупными (10х22 см) темно-фиолетовыми плодами каплевидной формы. Мякоть плотная, однородная, без горчинки, с гармоничными вкусовыми технологическими качествами. Средний вес плодов 300-400 г. Сорт баклажанов «Эпик» можно считать в среде овощей «коммерческим лидером». А все благодаря раннему созреванию, высоким показателям урожайности, великолепному качеству плодов, а также стойкости к болезням. Овощеводы рекомендуют данный сорт для выращивания не только в парниках, но и в открытом грунте, причем районирован сорт практически везде. Недостатки этого сорта баклажанов четко отделить трудно. Главное — регулярно следить за системой полива. Не переливать, чтобы не наступила корневая гниль, вместе с тем почву пересушивать нельзя ни в коем случае. Данный сорт баклажанов хорошо плодоносит на удобренных легких почвах. Размещать желательно после лука, огурцов, ранних зерновых, бобовых культур. Выращивать необходимо рассадным способом. Высадка рассады возможна после прогревания почвы на глубину 10-12 см до +15 °C. Рассаду желательно выращивать без пикировки, поскольку это может значительно затянуть сроки созревания плодов (ведь при пикировке растения также переносят адаптацию). А после высаживания рассады в открытый грунт либо под временное укрытие ее необходимо регулярно подвязывать к вертикальной опоре.
ЧЕРНЫЙ КРАСАВЕЦ Сорт среднеспелый, быстрорастущий. От всходов к технической спелости проходит от 110 до 145 дней. Пригоден для выращивания и в теплицах, и в открытых грунтах, и под пленочными укрытиями. Растение характеризуется короткими междулозиями. В высоте может достигать 50-70 см. Данный сорт при хорошем уходе характеризуется высокой урожайностью. С площади в 1м2 обычно удается собрать около 5 килограммов баклажанов (в условиях выращивания в пленочных теплицах). Плоды имеют темно-фиолетовый или темно-малиновый окрас, а кожица имеет красивый глянцевый блеск. Могут достигать в весе 200 г. Мякоть не имеет горчинки, плотная. Популярность среди огородников этому сорту обеспечена стабильным и дружелюбным плодоношением. Плоды хорошо переносят транспортировку и длительное хранение. Данный сорт смело можно рекомендовать для всех видов кулинарных переработок. Сеять семена на рассаду не следует ранее первой половины февраля. Методом переваливания (по мере возможности не пикировкой) на стадии вырастания двух настоящих листьев пересадить в сосуд больших форм. В грунт рекомендуется высаживать только после того, как прекращаются заморозки: в мае-июне. Схема высадки может выглядеть приблизительно так: 40*60 см. Место высадки должно быть максимально солнечным, грунт напитан органическими веществами. Не рекомендуется высадка после пасленовых. Лучшими предшественниками можно считать: бобовые, морковь, лук. Основные азы ухода за данным сортом баклажанов можно свести к минимуму: регулярные прополки, подкормки, рыхление. Формировка куста важна для повышения урожайности: до первой развилки удаляйте листья и боковые побеги. Приблизительно к окончанию июля на растении оставьте лишь 5-6 наиболее крупных завязей, другие завязи и цветы удалите.
Также к вышеперечисленным сортам, которые можно пробовать выращивать сибирякам, можно прибавить сорта: ИЛЬЯ МУРОМЕЦ, АЛЕКСЕЕВСКИЙ И ГАЛИНА.
Tagged with: советы садоводам
Лучшие фиолетовые сорта
Появление новых разновидностей с низкой горечью никак не повлияло на распространение фиолетовых видов. Данные виды являются наиболее популярными во всех российских городах. Но вершину этого первенства держат «Черный красавец» и «Алмаз».
Кроме них, существуют и другие виды:
- Фиолетовое чудо. Приносит продолговатые, небольшие плоды, весом до 150 грамм;
- Банан. Удлиненные овощи, которые без потери качества могут долго храниться. Крупноплодный сорт, масса овоща – до 900 грамм, имеет яркий темно-фиолетовый окрас.
Популярными становятся баклажаны круглой формы. Они очень удобны для тушения, консервирования и фаршировки. Из-за этого, они с каждым днем становятся более востребованными.
Сорт Дирижабль при выращивании в теплице из поликарбоната дает высокий урожай. Но на урожайность влияет густая крона и обильная листва. Из-за этого требуется прореживание и удаление лишних листьев и пасынков.
Болезни и вредители
Заболевание у баклажанов зависят от сорта, многие гибриды имеют иммунитет к распространенным болезням культуры. Страдают растения от:
- фитофторы;
- вершинной гнили;
- сухой гнили;
- вертицеллезного увядания.
Что касается вредителей, основная напасть — это колорадский жук. Требуется своевременная обработка от насекомых. Применяют народные способы борьбы или обработку химикатами. Если участок небольшой, собирают жука вручную. Рекомендуется пользоваться способами без применения химии, потому что она оседает в овощах.
Вырастить в Ленинградской области баклажаны можно, только делать это лучше в теплице. Так более вероятно получить хороший урожай.
Этапы посадки
Из-за специфики климата баклажаны в Ленинградской области сеют на рассаду семенами. Перед посадкой нужно подготовить почву и грунт, продезинфицировать ящики, где будет произрастать культура. Если в помещении повышенная влажность воздуха, необходимо периодически проветривать комнату. Баклажаны следует притенить – саженцы не любят прямых солнечных лучей.
Частые ошибки
Выращивание овощной культуры требует знания правил агротехники, посадки и ухода. Чтобы получить хороший урожай, избегайте ошибок:
- Неправильный полив. При избытке влаги растение будет подвержено грибковым инфекциям, при дефиците – пожелтеет.
- Пикирование рассады – процедуру желательно не выполнять, чтобы не повредить чувствительную корневую систему.
- Отсутствие подкормок. При дефиците минеральных веществ растение будет медленно развиваться, отставать в росте.
- Нарушение технологии рыхления. Рыхлить почву на глубину не более 2-3 см, иначе можно повредить корни.
- Отсутствие формирования куста. Необходим контроль зеленой массы, достаточно оставить 3-4 стебля.
- Неправильный сбор урожая. Плоды срезают острым предметом. Срывать овощи руками не рекомендуется из-за возможного травмирования куста.
Рассаду баклажанов нельзя выращивать на одном подоконнике с перцами, томатами. Культуры семейства пасленовых подвержены одинаковым заболеваниям и вредителям. Температурный режим и влажность при уходе за овощами имеют существенные отличия. Растения необходимо периодически осматривать на предмет заражения, удалять больные и поврежденные листья. При первых признаках инфекций проводят обработку фунгицидами.
Чтобы вырастить хороший урожай баклажанов, необходимо соблюдать сроки посадки, правила ухода, севооборот, агротехнику. Советы астрологов и агрономов помогут правильно выбрать время для проведения работ в огороде и получить продуктивные экземпляры овощных культур.
