Одним из представителей семейства розоцветных является груша. Это фруктовое дерево в диком виде распространено по всему континенту Евразии от самых южных территорий до 55–60° северной широты. Выращивать грушу как садовое растение в Европе начали ещё древние греки. В России селекционную работу по улучшению вкуса плодов и повышению морозостойкости груши начал профессор ботаники и директор ботанического сада Петербургской Академии наук Йозеф Гертнер в XVIII веке. В этой статье пойдёт речь о современных сортах этого фруктового дерева, хорошо зарекомендовавших себя в Средней полосе России.
- 2 Декоративные груши
2.1 Груша иволистная
2.1.1 Груша иволистная на фото
- 3.1 Каким сортам груши не страшны морозы
3.1.1 Таблица основных характеристик зимостойких сортов груши
- 4.1 Высокорослые сорта
4.1.1 Красавица Черненко на фото
- 4.2.1 Груша Видная на фото
- 4.3.1 Белорусская поздняя на фото
- 4.4.1 Груша сорта Чижовская на фото
- 7.1 Таблица веса плодов груш
- 8.1 Таблица сроков созревания груши
Декоративные груши
Наши сады и приусадебные участки редко украшают декоративными грушами, хотя эти деревья выглядят очень эффектно и успешно используются в ландшафтном дизайне парков Средней полосы России. Примером таких декоративных деревьев может служить груша иволистная.
Груша иволистная
Это декоративное дерево высотой до шести метров выделяется на фоне другой зелени шаровидной кроной с поникающими ветвями, покрытыми серебристыми узкими листьями. В апреле-мае она выглядит особенно нарядной в белом наряде цветения. Плоды у неё мелкие, зелёные. Их не едят. Дерево неприхотливое, может расти даже на песчаной почве или в не очень благоприятных для растений городских условиях, любит много света, легко переживает засуху, а вот застоя воды не переносит.
Груша иволистная на фото
Цветущая ветвь груши иволистной
Дерево груши иволистной
Ветка с плодами груши иволистной
Садовая груша
Фруктовые деревья этого вида в Средней полосе России выращиваю реже яблонь. Груши хуже переносят низкие температуры, но сорта с повышенной зимостойкостью и ранними сроками созревания позволяют получать урожай в условиях не очень продолжительного лета и суровой зимы.
Каким сортам груши не страшны морозы
Информация о морозостойкости большинства сортов груш в их описаниях выражена одним словом — высокая. Ещё меньше о том, какие морозы может без повреждений переносить дерево, несут сообщения: «на уровне старинных русских сортов груш» или «на уровне сорта Бессемсянка». К сведению садоводов: Деревья груш старинных русских сортов и Бессемянка, в частности, выдерживают мороз до -38 °С, их цветочные почки — до -34 °С, а завязь — до -2 °С. При испытании сортов груш для внесения в госреестр именно эти показатели служат эталоном. В список, приведённый ниже, включены современные сорта груши, которые по устойчивости к морозам вполне могут соответствовать эталонным.
Таблица основных характеристик зимостойких сортов груши
| Наименование сорта | Зимостойкость | Форма кроны | Высота взрослого дерева | Плоды | Срок созревания | Особенности | ||
| Вкус (баллов) | Вес (г) | Назначение | ||||||
| Белорусская поздняя | высокая |
| среднерослое | 4,2 | 110–120 | универсальное | зиний | плодоносит на кольчатках.* |
| Банановая | высокая |
| среднерослое | 4,6 | 80 | универсальное | летний | хранится до двух месяцев. |
| Бере московская | высокая |
| среднерослое | 4,2 | 120 | универсальное | раннеосенний | высокая устойчивость к парше и плодовой гнили. |
| Брянская красавица | высокая |
| среднерослое | 4,8 | 205 | универсальное | позднелетний | высокая устойчивость к парше и мучнистой росе. |
| Велеса; | высокая |
| среднерослое | 4,6 | 120 | универсальное | осенний | завязь устойчива к заморозкам до — 2° С. |
| Видная | высокая | узкопирамидальная. | среднерослое | 4,4 | 120 | универсальное | летний | стабильная, высокая урожайность. |
| Верная | высокая |
| среднерослое | 4,4 | 100 | универсальное | позднеосенний | завязи устойчивы к заморозкам до -2° С. |
| Детская | высокая |
| высокорослое | 4,5 | 80 | универсальное | раннелетний |
|
| Десертная роскошная | выше средней |
| высокорослое | 4,5 | до 200 | столовое | позднелетний |
|
| Дюймовочка | высокая | округлая | среднерослое | 4,8 | 70 | столовое | осенний | плоды способны к зимнему хранению; |
| Кафедральная | высокая | коническая | среднерослое | 4,0 | 110 | универсальное | летний | плоды хранятся 10–12 дней. |
| Красавица Черненко | на уровне районированных сортов |
| высокорослое | 4,3 | 150–200 | универсальное | осенний | при бильном урожае плоды мельчают. |
| Лада | высокая |
| среднерослое | 4,4 | 100–120 | универсальное | раннелетний | устойчива к парше. |
| Лира | средняя |
| высокорослое | 4,7 | 140 | универсальное | зимний |
|
| Любимица Клаппа; | повышенная |
| высокорослое | 4,8 | 140–200 | универсальное | летний |
|
| Любимица Яковлева | выше средней |
| высокорослое | 4,9 | 130–190 | столовое | осенний |
|
| Москвичка | выше среднего |
| среднерослое | 4,0 | 130 | столовое | осенний | плоды хранятся 25–30 дней. |
| Мраморная | выше среднего |
| среднерослое | 4,8 | 120–160 | столовое | летний |
|
| Нарядная Ефимова | средняя |
| высокорослое | 4,0 | 110–135 | столовое | осенний |
|
| Невеличка | высокая |
| среднерослое | 4,3 | 22; максимум — 46 | техническое | осенний |
|
| Отрадненская | высокая |
| среднерослое | 4,3 | 99 | техническое | позднеосенний |
|
| Осенняя Сусова | выше среднего | широкопирамидальная. | среднерослое | 4,5–4,8 | 150 – 250 | универсальное | осенний | поражение паршой не отмечено; храненятся плоды до декабря в обычном подвале. |
| Памяти Яковлева | выше среднего |
| низкорослое | 4,4 | 125 | универсальное | раннеосенний |
|
| Память Жегалова | выше средней |
| среднерослое | 4,2 | 120 | универсальное | осенний |
|
| Петровская | высокая |
| среднерослое | 4,4 | 115 | столовое | летний |
|
| Просто Мария | высокая |
| среднерослое | 4,8 | 180 | столовое | осенний |
|
| Ровестница | высокая |
| среднерослое | 4,5 | 85 | универсальное | позднелетний |
|
| Рогнеда | высокая |
| среднерослое | 4,1–4,2 | 125 | универсальное | позднелетний |
|
| Светлянка | средняя |
| среднерослое | 4,3 | 95 | универсальное | раннеосенний |
|
| Скороспелка из Мичуринска | средняя |
| среднерослое | 4,7 | 70 | техническое | раннелетний |
|
| Чижовская | высокая |
| карликовое | 4,1–4,2 | 100 -120 | универсальное | позднелетнего |
|
| Юрьевская | высокая | пирамидальная | высокорослое | 4,5 | 100 – 130 | универсальное | позднеосенний |
|
** Копьецо — веточка 8–10 см длиной, всегда прямая и на крупной ветке сидит под прямым углом.*Кольчатка — маленькая веточка, длиной до 6 см. У неё на конце одна хорошо развитая почка.
Некоторые морозостойкие сорта груши на фото
Ветка с плодами груши сорта Велеса
Ветка с плодами груши сорта Лада
Ветка с плодами груши сорта Видная
Ветка с плодами груши сорта Верная
Ветка с плодами груши сорта Детская
Ветка с плодами груши сорта Любимица Яковлева
Ветка с плодами груши сорта Москвичка
Ветка с плодами груши сорта Нарядная Ефимова
Ветка с плодами груши сорта Невеличка
Ветка с плодами груши сорта Памяти Яковлева
Ветка с плодами груши сорта Память Жегалова
Ветка с плодами груши сорта Северянка
Ветка с плодами груши сорта Юрьевская
Выбирая грушу для посадки, надо учесть не только особенности климата той местности, где дерево будет выращиваться. Немаловажными могут оказаться и особенности конкретного участка, достаточно ли свободного места для посадки нового дерева, какие насаждения уже есть и прочее. Ведь грушевые деревья очень различны не только по зимостойкости и срокам созревания. Они очень разные по:
- высоте взрослого растения — от карликового до высокорослого;
- типу кроны — широкая, узкая или колоновидная;
- типу опыления — одно или несколько деревьев необходимы на участке для получения урожая;
- размеру плодов — крупные, средние или мелкие;
- вкусу плодов — сладкие, кисло-сладкие или терпкие с горчинкой.
Самые сладкие сорта
В большинстве своем созревшие груши имеют сладкий вкус, но существуют сорта, которые будут не менее сладкими даже недозрелыми.
Видная
Сорт урожайный, скороплодный, универсальный, зимостойкий, устойчивый к парше. Для завязей характерна высокая морозоустойчивость. Дерево сильнорослое, крона узко-пирамидальная. Зеленовато-желтые с легким загаром плоды весом около 150 г имеют широкое блюдце, узкую и мелкую воронку, толстую короткую плодоножку. Полумаслянистая, сочная, нежная мякоть белого цвета с хорошим сладким вкусом.
Фрукт не хранится даже несколько дней, рекомендуется консервировать или сразу употреблять свежим.
Маслянистая сладкая
Универсальный в употреблении сорт, подходит для длительного хранения, неприхотливый в уходе, устойчивый к болезням. Груши с высокой концентрацией сахара не только употребляют свежими, но и готовят из них наливки, вино, консервации.
На что влияет высота
Груши совершенно разные по другим характеристикам объединяют в группы по высоте, которой достигнет дерево на десятом году жизни.
Высокорослые сорта
Крона высокорослых груш начинается на высоте 1,5–1,8 м от земли, а общая высота дерева достигает шести метров. Любые операции по уходу за ними и сбор урожая очень затруднены из-за расположения ветвей на значительной высоте. Представителем высоких плодовых деревьев может служить груша сорта Красавица Черненко.
Красавица Черненко на фото
Цветение груши сорта Красавица Черненко Дерево груши сорта Красавица Черненко
Ветка с плодами груши сорта Красавица Черненко
В реестре Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений сорт груши Красавицы Черненко рекомендован к выращиванию в Средней полосе России. Узкопирамидальная крона этого сильнорослого дерева поднимается на высоту до 6 м. Оно без проблем переносит морозы до -25 °С. Урожайность Красавицы Черненко стабильная и составляет до 12,7 тонны с гектара. Плоды, покрытые нежной зеленовато-жёлтой кожицей с красивым красным румянцем, весят до 200 г каждый. Важное позитивное качество сорта — устойчивость груши к парше.
Из особенностей выращивания могу заметить- очень плохую побегообразующую способность — приходится для получения скелета — прищипывать или подрезать концы ветвей, и они упорно хотят смотреть вверх — для лучшего скелета приходится ветви отгибать.
Внук Мичурина г. Мичуринск
https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9506
Среднерослые
У грушевых деревьев, отнесённых в эту группу, расстояние от нижних веток до почвы от 60 до 150 см. Груши этого типа чаще других встречаются на дачных и приусадебных участках садоводов-любителей. Высота этих деревьев не превышает 5 м. Груша сорта Видная именно на такую высоту поднимает ветви узкопирамидальной кроны.
Груша Видная на фото
Дерево груши сорта Видная с плодами
Цветы груши сорта Видная
Груши сорта Видная на ветке
У меня вкус исключительно сладкий без кислинки. Даже твердые и недозревшие имеют пресно сладкий вкус. Другой момент этот сорт плодоносит на кольчатках (что кстати указано и в описании ВНИИСПК) у вас нет. Возможно подвой влияет. А может и сорт другой.
yri Трубчевск, Брянская обл.
https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9503
Свежие записи
Сиреневые многолетники, которые красивы, компактны и не вытесняют другие растения Почему при покупке саженцев не стоит верить продавцам на слово и как по 3 признакам самим определить возраст растения Рассада помидоров стала фиолетовой или белесой: почему изменился цвет и как спасти растения
Низкорослые
Нижние ветви таких груш расположены на расстоянии 55–70 см над землёй, а само дерево достигает 4–4,5 м в высоту. Груша сорта Белорусская поздняя даёт хорошее представление о низкорослых деревьях, хорошо зарекомендовавших себя в Северо-Западном и Центральном регионах России.
Белорусская поздняя на фото
Цветение груши сорта Белорусская поздняя
Ветка с плодами груши сорта Белорусская поздняя
Дерево груши сорта Белорусская поздняя
Эта груша выдерживает зимние морозы до -30 °С. Дерево вырастает до 4 м высотой. В её округлой кроне вызревают в конце сентября оранжево-жёлтые плоды весом по 120 г. Оценка вкуса этих груш дегустаторами — 4,2 балла. Урожайность, которую получали на протяжении нескольких лет испытаний, составила в среднем 12,2 т/га.
У меня вкус исключительно сладкий без кислинки. Даже твёрдые и недозревшие имеют пресно-сладкий вкус. Другой момент этот сорт плодоносит на кольчатках (что кстати указано и в описании ВНИИСПК) у вас нет. Возможно подвой влияет. А может и сорт другой.
yri Трубчевск, Брянская обл.
https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9503
Карликовые
Высота ствола до нижних ветвей у таких груш не более 40 см. Высота взрослого дерева около 3 м. Зачастую такие деревья получают прививкой груши какого-либо сорта на карликовый повой. Но существуют и карликовые формы этого растения. Груша Чижовская — собственно корневое дерево, то есть выращенное из семечка или черенка, а не полученная путём её прививки на карликовый подвой.
Груша сорта Чижовская на фото
Ветка с плодами груши сорта Чижовская
Цветение груши сорта Чижовская Дерево груши сорта Чижовская
Овальная крона груши Чижовская поднимается не выше 2,5 м. Морозостойкость сорта высокая — до -30 °С. Желтовато-зелёные с приятным кисловато-сладким вкусом плоды массой 100–120 г созревают в конце августа или начале сентября. По данным садоводов-любителей, ежегодно с одного растения груши Чижовская получают около 50 кг груш.
Груша Чижовская стала плодоносить на 2 год после посадки саженца, плодоносит каждый год. Морозы зимой и засуху переносит без каких-либо видимых последствий.
Вячеслав г. Самара
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4937
Лучшие для Урала
Уральские селекционеры создали десятки сортов для каждого сезона потребления: летнего, осеннего и зимнего. Получены они местными НИИ путём скрещивания урожайных уссурийских груш с западноевропейскими, дающими красивые и вкусные плоды. Из-за сурового климата при недостатке тепла груши дают не такие крупные и сладкие плоды, как на юге. В категорию лучших попали местные сорта, зарегистрированные в Госреестре, с плодами более 100 г и дегустационной оценкой от 4.5 баллов.
Свердловчанка — скороплодный сорт, зацветает на 3 год. Для Свердловской области он осенний, для Саратовской — летний и десертный. Так же и с зимостойкостью — в целом высокая, а для севера региона — недостаточная. Здесь её прививают на морозостойкие уссурийские груши. Вкус Свердловчанки очень хороший, с ароматом, плоды для хранения можно срывать зелёными, они лежат и дозревают до октября.
Свердловчанка
Красуля — раннелетний сорт, прививается на сеянцы уссурийской груши. Взрослые деревья (20–25 лет) хорошо реагируют на омолаживающую обрезку. Главные достоинства груши — нарядные плоды, их очень приятный вкус.
Сказочная наращивает плоды небывалых для Урала размеров — до 250 г, они сладкие, с пряными нотками. У сорта — волшебная зимостойкость. При -48.3 °C повреждаются лишь тонкие верхушки ветвей и незначительно кора (появляются пятна и трещины), а летом крона быстро восстанавливается. Обладатели груши уже проверили, что это не сказка, а реальные характеристики. Есть и недостаток — очень высокое дерево.
Ларинская хорошо переносит зимы, но неустойчива к засухе. Плоды у неё среднего размера и очень хорошего вкуса. Урожай созревает в сентябре, хранится до ноября.
Краснобокая даёт высокотоварные груши привлекательного вида и приятного вкуса с сильным ароматом. Дерево морозостойкое, не болеет, отличается умеренным ростом. Груши наливаются во второй половине сентября, в особо удачные годы хранятся до 3 месяцев.
Выращивают на Урале и популярные сорта для средней полосы (Ладу, Чижовскую, Отрадненскую и др.), но с переменным успехом. Не стоит прислушиваться к критическим отзывам о местных сортах со стороны жителей юга и средней полосы. В регионах экстремального земледелия вырастить заурядные, по их мнению сорта — это большая радость и удача.
Форма кроны
Форма кроны будущей груши может быть решающим моментом при выборе сорта саженца. Ведь площадь, которую займёт корневая система дерева, полностью совпадает с проекцией его кроны. Садоводам, у которых не очень много места для выращивания груши, больше подходят деревья с неширокой кроной — узкопирамидальной.
Если же свободного места достаточно, то можно посадить груши с раскидистой кроной — овальной или округлой. Кроны таких деревьев уже в год посадки требуют формирования, чтобы в дальнейшем ветки не обламывались под весом плодов.
И уж совсем немного места займут колоновидные формы этого фруктового дерева. Крона таких деревьев не требует формирования. На них проводят только санитарную или минимальную косметическую обрезку при необходимости.
Как сохранить урожай
Вначале на месяц собранный урожай укладывают в сухое помещение, которое хорошо вентилируется. В этот период груши не следует трогать – они должны полностью вызреть, набрать сочность и сладость. И только после этого их можно спустить в подходящее хранилище для длительного хранения.
Чтобы хранить груши зимних плодов как можно дольше, следует создать для них соответствующие условия: влажность помещения не менее 85 % и температуру воздуха не менее 1-2 ºС. Плоды следует укладывать в тару, изготовленную из натуральных материалов. На дно насыпают слой деревянной стружки или укладывают бумагу. Фрукты располагают в шахматном порядке.
На дно укладывают бумагу, фрукты располагают в шахматном порядке
Сколько хранятся зимние груши
Зимние сорта груш могут храниться от двух до четырех месяцев в зависимости от условий хранения
Где хранить
Первые 25-30 суток урожай, собранный не полностью созревшим, хранят на утепленном, хорошо проветриваемом дачном чердаке. В таких условиях груши должны полностью дозреть. И лишь потом их спускают в подвал или погреб. Также в дальнейшем можно держать поздние груши и в овощехранилище.
Температурный режим
В течение первого месяца после съема груши хранят при температуре не ниже +10 ºС. А вот в подвале или погребе следует поддерживать температуру около 1 ºС, только так собранные плоды не будут быстро портиться, а также не ухудшится их вкус.
Самая крупная груша
Плоды груши по размеру, а соответственно и по весу, могут быть крупными, средними или мелкими. Мелкие плоды груши считаются техническими. Их можно употреблять и свежими, но чаще такие груши используют для переработки. Крупные и средние плоды предназначены для столового (потребления в свежем виде) или универсального (для еды и консервации) использования.
Крупные и средней величины груши по назначению бывают столовыми, то есть предназначенными для употребления в пищу свежими, или универсальными, то есть пригодными для употребления в пищу в свежем и в переработанном виде — варенье, повидло, джем, домашнее консервирование и прочее. В таблице приведены наиболее распространённые сорта груш. Они расположены по убыванию веса плодов.
Таблица веса плодов груш
| Название сорта | Средний вес плодов (г) |
| Сорта груш с крупными плодами | |
| Брянская красавица | 205 |
| Десертная роскошная | до 200 |
| Любимица Клаппа | 140–200 |
| Любимица Яковлева | 130–190 |
| Сорта груш с плодами среднего размера | |
| Москвичка | 130 |
| Нарядная Ефимова | 110–135 |
| Юрьевская | 100 максимальный — 130 г |
| Памяти Яковлева | 125 |
| Видная | 120 |
| Память Жегалова | 120 |
| Чижовская | 100–120 |
| Лада | 100–120 |
| Верная | 100 |
| Сорта груш с мелкими плодами | |
| Детская | 80 |
| Дюймовочка | 70 |
| Невеличка | 22, максимальный — 46 г |
Когда созреет груша
В описании характеристик сортов груши в госреестре указывают период созревания от раннелетнего до позднеосеннего. Тачные сроки не могут быть названы потому, что они зависят от погодных условий в текущем году и местности выращивания груши. Но садоводы практическим путём установили соответствие этих периодов с более конкретными календарными датами.
Таблица сроков созревания груши
| Госреестр | Опыт садоводов |
| раннелетний | конец июля |
| летний | начало августа |
| позднеленний | конец августа — начало сентября |
| осенний | середина сентября — начало октября |
| позднеосенний (зимний) | вторая половина октября |
Получить урожай вкусных сочных плодов груши в Средней полосе России вполне по силам даже начинающим садоводам. Морозостойкие сорта этого фруктового дерева не требуют особенных забот. При правильном выборе сорта и соблюдении правил выращивания груши дают стабильный ежегодный урожай.
- Автор: Татьяна Яворская
- Распечатать
Оцените статью:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(11 голосов, среднее: 4.5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Лесная красавица.
сорт «Лесная красавица»
Десертный сорт «Лесная красавица» абсолютный рекордсмен по стойкости к морозам и возвратным весенним заморозкам. Выдерживает даже 50 градусные морозы. Дерево среднерослое, редко достигающее 5 метов. Широкая пирамидальная крона с возрастом становится раскидистой. Цветение начинается в середине апреля. Сорт только условно можно назвать зимним, так как произрастает в разных климатических зонах. Для южан он будет однозначно осенним, с созреванием в начале сентября.
Плодоносит ежегодно начиная с 7 летнего возраста. Высокие урожаи чередуются с невысокими. Урожай созревает за короткое время и затем осыпается. Плоды весят от 120 до 160 гр, в южных регионах могут достигать 250 гр. Мякоть свело-кремового оттенка, сочная и сладкая, с ярко выраженным ароматом. Срок хранения 3 месяца.
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!
Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 9
Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.
